Categoria: Retail

Com o dia a dia cada vez mais corrido, é visto que o atendimento delivery tem se tornado muito útil para os consumidores. Afinal de contas, o serviço proporciona muito conforto e comodidade aos clientes.

Fox, presente na lanchonete Firehouse há 15 anos, afirma: “O impacto do delivery é a maior mudança que vimos até agora. Estamos investindo onde os negócios estão indo, ou seja, fora da lanchonete”.

Segundo a firma de informações de mercado, APP Annie, e a empresa de pesquisa, Cowen and Co, em relação há 3 anos houve um aumento de 380% referente ao número de downloads de aplicativos de entrega de alimentos.

Com isso, muitos restaurantes passam a se interessar pelos serviços de delivery , embora ainda existam dificuldades para implementá-lo.

Continue nos acompanhando para saber mais sobre assunto que vem mudando a realidade de muitos restaurantes! 🙂

Sistema Delivery: praticidade na palma da mão

As plataformas móveis têm aumentado seu uso entre os usuários e, consequentemente, os pedidos de comida por aplicativos.
Embora a alimentação fora do lar seja uma boa experiência, muitos clientes têm optado pela entrega em domicílio. E não é à toa: o serviço proporciona, muitas das vezes, uma economia de tempo e de dinheiro. Sem contar o conforto e a praticidade.

Em uma matéria do site Exame, foi apontado que as pessoas continuam consumindo refeições de restaurantes. Porém, com o sistema de delivery, esse hábito se transformou. Os clientes têm se alimentado mais dentro de casa do que no restaurante propriamente dito.

Anderson Oliveira, proprietário de uma lanchonete, afirma: “Nós temos o delivery há 5 anos. Todos os pedidos são feitos pelo telefone e o cliente pode conferir o cardápio na internet. Desde que adotamos o serviço, percebemos um aumento de 30% no faturamento. A cada dez vendas, sete são para entrega”.

Sistema Delivery Odhen by Teknisa: uma série de benefícios para a sua empresa

Referência em food service e em ferramentas de gestão para outros setores como prestadores de serviços, indústrias alimentícias, químicas e farmacêuticas, a Teknisa, hoje, consolida-se como uma companhia global.

Levando em consideração o serviço de delivery que abordamos no decorrer do texto, selecionamos alguns benefícios que o nosso sistema proporciona para gerenciamento de pedidos feito pelo site, call center ou app. Veja:

Site para Delivery

• Realize a gestão automática do envio do pedido para a fila de produção da loja mais próxima ou disponível no horário de atendimento;
• Disponibilize mais de uma forma de pagamento e personalize a interface conforme seu estabelecimento;
• Cadastre os produtos disponíveis para entrega, e permita observações por parte do cliente.

Aplicativo para Delivery

• Forneça um aplicativo para solicitação de entrega em domicílio, ou modalidade “ToGo”;
• Inclua observações pré-cadastradas na tela de pedido, além da opção de personalizar o pedido;
• Permita pagamentos online por meio de cartão de crédito e/ou débito, com envio da cópia do pedido e do “slip” de pagamento por e-mail cadastrado.

Call Center

• Acesse o cadastro do cliente diretamente da solução de call center;
• Tenha os dados cadastrais de cada um dos clientes que já acessaram o site ou que já efetuaram ligações;
• Agilize o atendimento e, consequentemente, a produtividade de cada um dos atendentes, que podem visualizar o cadastro do cliente e o histórico dos últimos pedidos, das preferências, do endereço de entrega, entre outros.

Inteligência Artificial: para muitos, o futuro. Para poucos, o presente. Para alguns, o agora.

Antes de dialogarmos sobre a importância da presença da IA no cenário food service, vale a pena entender como e quando surgiu essa tecnologia que tem transformado cada vez mais o mundo. Acompanhe-nos!

O que é a Inteligência Artificial? E quando surgiu?

A Inteligência Artificial se iniciou em 1956 por John McCarthy. De modo acadêmico, a IA é o estudo para a produção de máquinas inteligentes capazes de pensar, resolver problemas, tomar ações e, grosso modo, ser inteligente.

O sonho de muitos desenvolvedores de IA é criar uma máquina que realmente possa funcionar igual ou melhor que o nosso cérebro. Porém, isso ainda não foi possível. As Inteligências Artificiais, ainda assim, são programadas para executar determinada tarefa, para inteligência de dados ou reconhecimento dos mesmos.

Onde estão as Inteligências Artificiais?

Há muito tempo, a Inteligência Artificial está em nosso meio. Você pode não perceber, mas ela está presente por toda parte. E, quando entendemos melhor a divisão da IA, e para que são utilizadas, começamos a perceber que já usufruímos dessa tecnologia durante muito tempo.

A Inteligência Artificial está presente em dispositivos como celulares, relógios, carros, sites, e-commerce, câmeras de monitoramento, equipamentos da polícia, resgate e muitos outros.

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Como a Inteligência Artificial se divide?

A Inteligência Artificial se divide em duas partes, nas quais ambas são responsáveis por determinadas operações. Pense no cérebro humano: ele se divide em 4 partes, sendo elas o lóbulo frontal, o lóbulo parietal, o lóbulo occipital e o lóbulo temporal.

Cada parte possui uma função, uma operação e uma determinada codificação. Assim é a Inteligência Artificial, contendo o Machine Learning e o Deep Learning, que detalharemos mais sobre cada um a seguir.

Machine Learning e Deep Learning: o que é e qual a diferença?

Machine Learning quer dizer Aprendizado de Máquina, utilizado para analisar dados e construir modelos para análise, muito usado em e-commerce e em campanhas de remarketing. Esta técnica, ou partição da Inteligência Artificial, é aproveitada para identificar padrões e tomar ações sem a necessidade da ação de um humano.

Por exemplo: quando você entra em um e-commerce e pesquisa por um determinado produto, ou clica nele para ver mais detalhes. Logo, quando menos espera, começam a aparecer anúncios daquela mercadoria te seguindo por toda web.

Neste momento, a Inteligência Artificial (ou Machine Learning) reconheceu o seu interesse em um determinado produto, e, quando você sai da página do e-commerce X, a IA cria anúncios no Google Ads utilizando os dados que ela possui para “te seguir”, tais como: produto, URL, preço, localidade, palavra-chave usada na pesquisa e até mesmo um cache em seu navegador.

O Deep Learning, por sua vez, é a outra metade do “cérebro” da máquina, na qual acontece o reconhecimento das coisas, a visão e a compreensão de objetos e formas. É onde a máquina, sem nenhuma intervenção, consegue reconhecer, detectar, classificar e até mesmo descrever.

Talvez você ache que nunca viu uma Deep Learning mas, se o seu smartphone possui reconhecimento facial ou de íris, com toda certeza ele utiliza uma IA por trás. Outros exemplos são as câmeras com reconhecimentos faciais, carros autônomos que conseguem reconhecer uma curva, outros veículos, objetos, distância, entre outros.

Uma inteligência artificial consegue pensar?

Ainda não se pode afirmar isso, mas vemos que as grandes Inteligências Artificiais já conseguem fazer coisas incríveis, que nos fazem acreditar nessa possibilidade.

E é nessas horas que devemos pensar o quão inteligentes estas máquinas ficaram.

Qual a tendência da Inteligência Artificial para os próximos anos?

Hoje, grandes hospitais em países desenvolvidos já utilizam solução em ERP com Inteligência Artificial mais focado no paciente. Ele auxilia toda a equipe de médicos para cada paciente. Outras empresas utilizam a Inteligência Artificial para fazer entregas de produtos. Algumas pessoas pensam que a Inteligência Artificial da Google são apenas “robôs” no smartphone (Google Assistente), ou nos carros autônomos, porém, é muito mais que isso.

Você já percebeu como o Google Fotos reconhece cada vez melhor as pessoas? Em apenas um ano, a ferramenta recebeu mais de 24 bilhões de fotos. Os números nos mostram que as IA’s (Inteligências Artificiais) irão nos substituir em muitas atividades do dia a dia. No entanto, não é o foco dos desenvolvedores extinguir o trabalho humano, mas sim, trazer conforto e agilidade em tarefas exaustivas.

Inteligência artificial e tendências para o cenário food service

A Inteligência Artificial também estará presente no cenário de alimentação fora do lar, com o objetivo de promover cada vez mais a otimização das tarefas executadas dentro da cozinha.

A IA será capaz de:

• Ajustar as demandas de produção, de com acordo com a aceitação de cardápio;
• Integrar o forno ao sistema;
• Avaliar se a sobra limpa e resto ingesta irá interferir no planejamento futuro do cardápio;
• Identificar variáveis de tempo, clima, dia da semana, dia do mês para detectar o aumento ou diminuição do consumo;
• Controlar a temperatura dos alimentos, mapa de calor para identificar a aceitação dos pratos por meio de sensores nas cubas e alertas que
• mostrarão a necessidade de produzir mais ou menos alimentos; quando necessário.

Curtiu o conteúdo? Então comente abaixo e conta pra gente o que achou sobre esse assunto. 🙂

Você, enquanto gestor de um estabelecimento de food service, conta com tecnologias para realizar a gestão operacional? Se sua resposta for negativa, saiba que existem ferramentas digitais que tornam o seu controle mais prático e apurado.

É sabido que realizar a gestão de um restaurante, bar ou lanchonete não é uma tarefa simples. Isso porque são vários os segmentos que necessitam de atenção para garantir o completo funcionamento da empresa.

Mais que cuidar das compras é se atentar à gestão fiscal e financeira, além de controlar o estoque com precisão, evitando perdas de mercadorias e até desperdício.

Diante disso, a tecnologia surge como aliada aos gestores que precisam centralizar todas as informações da empresa em um sistema, facilitando o acesso a informações estratégicas, além de contribuir, diretamente, para o aumento da performance da equipe.

Quer saber mais sobre como o software de gestão operacional pode ajudá-lo, e por que sua adoção é essencial à sua empresa? Continue acompanhando! 🙂

Acompanhe, de forma prática, os relatórios de venda

Um dos grandes desafios enfrentados pelos gestores é acompanhar os números de venda. Isso porque, muitos deles, optam por realizar o controle em planilhas, que exigem o preenchimento manual, o que as tornam suscetíveis a erros que impactam nos valores.

Agora imagine que você seja um franqueador, ou seja, um gestor que possui vários outros estabelecimentos. Mensurar dados das unidades, como quais os produtos mais lucrativos de cada franquia, por exemplo, pode levar muito tempo para ser feito.

Tudo isso impacta, inclusive, nas estratégias para aumentar a lucratividade da empresa.

No entanto, a ferramenta de gestão operacional permite um acompanhamento mais ágil e prático dos números de vendas. Por meio de relatórios que utilizam gráficos intuitivos e estatísticas, o gestor tem acesso a informações estratégicas, que permitem a rápida tomada de decisões, baseadas na assertividade dos dados disponibilizados.

Deste modo, o gestor terá ciência sobre quais produtos têm mais saída, ou identificar se as mercadorias com um menor número de vendas necessitam de ajustes no preço, ou possuem pouca popularidade, entre outros.

Controle os produtos estocados com mais facilidade

O controle de estoque é essencial para garantir a entrega correta dos produtos em um estabelecimento de food service. É essencial que os gestores saibam o que está sendo adquirido, se os valores estão de acordo com o orçamento estipulado e quais mercadorias estão armazenadas em seu depósito.

Tantas informações importantes também podem ser centralizadas e disponibilizadas por meio da ferramenta de gestão operacional.

Realizando um apanhado de dados estratégicos, o software auxilia os gestores desde o momento da compra, contratando fornecedores com preços de matérias-prima mais em conta, até a busca de mercadorias, baseando-se em parâmetros como etapas de produção e até data de validade, funcionalidade conhecida como rastreabilidade. Ideal para um controle mais apurado, certo?

O sistema de backoffice se adapta aos moldes da sua empresa, e permite todo o tipo de controle de estoque necessário à organização. Integrado à gestão de vendas, o software estima números da sua produção e os adequa aos pedidos aos fornecedores. Compras mais assertivas!

Dessa forma, os gestores podem fiscalizar a entrada e a saída de produtos com mais agilidade, analisando a necessidade de compra ou identificando a vida útil de cada mercadoria, evitando desperdício e prejuízos financeiros.

Otimize seu processo de compra

Antes do processo de venda, existe a compra de produtos, que são baseados em um planejamento realizado pelo gestor.

Porém, é comum que alguns gestores tenham dificuldades em acompanhar todas as etapas, o que impede uma análise mais apurada que pode identificar, inclusive, desvios.

Com a Gestão Operacional, você tem acesso a um comparativo de vendas, que permite cotações com fornecedores exclusivos para o cálculo do preço ideal. Deste modo, a ferramenta permite que o tomador de decisão economize com as compras e suprimentos, evitando mercadorias para mais ou para menos.

Simplifique a gestão financeira

Para você, controlar as finanças é sinônimo de trabalho e muita dor de cabeça? A gestão operacional também auxilia os gestores a terem seus resultados em tempo real.

Dessa forma, é possível integrar as vendas realizadas com as contas a receber, incluindo o controle de tipos de recebimento e taxas de cartões de crédito.

A gestão de contas a pagar, considerando todas as entradas de produtos no estoque, assim como as despesas indiretas, garante um fluxo de caixa mais otimizado e confiável.

A centralização dos dados financeiros torna seu controle mais assertivo. Por isso, diga adeus às planilhas manuais!

Automatize o controle fiscal da empresa

Estar em dia com as obrigações financeiras também costuma ser um desafio aos gestores. Por isso, centralizar os dados fiscais e fazer a gestão de acordo com as diretrizes da legislação (SPED, Reinf, SEFAZ, entre outros) ajuda a otimizar o tempo, evitando retrabalhos com envios de documentos.

Além disso, por meio da gestão operacional, é possível registrar a venda dos produtos e as formas de pagamento utilizadas pelos clientes em cada transação, emitindo cupons fiscais durante o processo, conforme exige a legislação.

Diante de tantos benefícios, pode-se afirmar que a solução de gestão operacional é indispensável à sua empresa.

Vamos relembrar o que lemos? Por meio da tecnologia, você:

• Tem acesso a dados estratégicos rapidamente, que auxilia na tomada de decisões;
• Acompanha o processo de compras e adquire produtos com mais custo-benefício;
• Realiza um controle de estoque mais apurado, evitando a perda de mercadorias;
• Simplifica o controle financeiro e sua gestão, garantindo um fluxo mais otimizado;
• Automatiza as obrigações fiscais e facilita o registro das vendas.

Quer ficar por dentro das soluções de Gestão Operacional? Entre em contato com um de nossos gestores e se surpreenda com seus resultados!

Curtiu o texto? Não deixe de comentar e compartilhar em suas redes sociais. Esperamos que o conteúdo tenha te ajudado a saber mais sobre o assunto. Até a próxima!

O período de fim de ano já chegou, e é não podemos deixar de falarmos sobre compras antecipadas que movimentam o mercado e aumentam o faturamento dos gestores.

O Natal, por exemplo, é a grande aposta para comerciantes alavancarem suas vendas. Somada ao ganho do décimo terceiro salário, previsto para trabalhadores de carteira assinada, a celebração festiva aumenta o poder de compra dos consumidores, que se vêem comprometidos com a tarefa de presentear amigos e familiares na data em questão.

O setor varejista, por exemplo, espera por um avanço de 2,8% nas vendas durante o período de fim de ano. Além disso, também são estimadas cerca de 76,5 mil vagas temporárias, proporcionadas pela grande movimentação característica da celebração natalina.

Em 2017, as vendas tiveram um crescimento de 4,7%, valor expressivo principalmente se comparado a período anteriores, acarretados pela crise econômica no país. Dito isso, é perceptível que a projeção das compras antecipadas seja ainda maior neste ano. Ou seja, uma ótima notícia aos varejistas!

O período de fim de ano também surte efeito positivo no cenário de food service. Restaurantes e bares apostam nas celebrações para atrair mais clientes e, assim, aumentarem seu faturamento.

Se você, gestor, ainda está indeciso sobre quais ações podem ser tomadas neste período de fim de ano, continue acompanhando o post! 🙂

Planeje-se e esteja preparado!

Antes de colocar a mão na massa de forma literal, é necessário ponderar alguns aspectos. O primeiro deles é se o seu estabelecimento está, de fato, preparado para o período festivo de fim de ano.

Baseado em informações que podem ser coletadas em ferramentas de automação comercial, por exemplo, você pode avaliar se é viável abrir as portas aos clientes nas datas especiais. Os dados permitem, inclusive, visualizar se quais opções no cardápio possuem mais saída, ideal para o planejamento do cardápio especial (leia o tópico mais abaixo).

Analisar se há mão de obra o bastante para o serviço durante a movimentação típica deste período também é essencial para não ocasionar transtornos com o atendimento. Lembre-se que 74% dos consumidores irão gastar mais com empresas que possuem um excelente atendimento.

Com as informações necessárias em mãos é hora de investir em estratégias para trazer os clientes até você. Mas iremos debatê-las em seguida. Continue acompanhando!

Invista em um cardápio especial!

Não dá pra falar em Natal e não associar a data com suas iguarias culinárias típicas, além de toda a fartura característica capaz de saciar toda uma família. O mesmo vale para o Réveillon, em que uma ceia também deve ser preparada.

Sendo assim, por que não apostar em um cardápio característico e farto em seu restaurante?

Comumente descrita como uma celebração tradicional e familiar, o período natalino proporciona muitas opções para se incluir no cardápio. A ceia de Natal costuma incluir aves nobres, carne de porco e de peixe, saladas típicas, frutas secas, além de sobremesas como rabanadas e panetones de chocolate. Sabendo disso, você pode oferecer uma ceia para que os seus clientes celebrem a data com toda a família em seu restaurante.

A fartura do Réveillon também é tradição. Por isso, dê atenção ao cardápio especial na virada do ano. A ceia da festa de fim de ano se assemelha, de certa forma, à de Natal, porém o cardápio pode ser baseado na superstição de que alguns alimentos trazem sorte para o ano que se aproxima. É o caso de receitas com lentilha e com romã, salada de frutas, sem mencionar o champanhe, obrigatório durante a celebração.

Com tantas opções tradicionais, você já tem o cardápio praticamente pronto. Resta apenas se organizar para que nada não ultrapasse o limite do seu orçamento, nem comprometa a produtividade da equipe.

Ofereça valores promocionais ou cortesias

Datas festivas são uma boa oportunidade para que os gestores pensem em valores promocionais. Dessa forma, é possível atrair mais consumidores e aumentar as vendas.

Uma ideia seria oferecer um desconto aos clientes que passarem a noite de ano novo no restaurante e consumirem no dia seguinte. Ou um valor promocional para a ceia natalina, caso o consumidor traga toda a sua família.
Um drink por conta da casa ou uma garrafa de champanhe para a virada do ano podem ser oferecidos, se couberem no orçamento do seu restaurante. O mesmo vale para outros produtos que julgar importantes.

Lembre-se que 69% dos consumidores recomendam uma empresa para amigos após uma experiência positiva. 🙂

Crie ações para atrair mais clientes

Com o planejamento em mãos, é hora de pensar em ações para engajar o seu cliente e tornar a experiência de consumo ainda mais memorável.

Você pode pensar em cortesias para quem passar a noite de Natal no seu restaurante, oferecendo uma regalia como drinks da casa, uma lembrança para as crianças ou um cartão natalino, por exemplo. No Réveillon, música ao vivo ou, caso o seu estabelecimento tiver espaço, um DJ.

Invista também em ações promocionais online! Crie sorteios para cortesias em seu restaurante, ou descontos para quem reservar lugares com antecedência, divulgue e compartilhe nas redes sociais.

Você pode também estreitar a comunicação enviando e-mail marketing para convidar os consumidores cadastrados em seu banco de contatos para visitar o seu restaurante durante este período. Aqui, o que vale é a criatividade para aumentar a satisfação dos seus clientes!

Dê atenção à ambientação típica

Pode parecer óbvio, mas caracterizar o seu estabelecimento para as datas comemorativas de fim de ano é essencial para uma experiência mais completa. Promover a completa imersão dos clientes em um cenário temático torna o ambiente mais atrativo e, porque não dizer, aconchegante.

No caso do Natal, por exemplo, você pode decorar o estabelecimento com artigos típicos da data, criando uma atmosfera natalina e bastante familiar. Já na virada do ano, você pode apostar em cores e artigos como balões e serpentinas.

Se o seu restaurante for sediar a virada do ano, conte com a criatividade pode criar o ambiente propício. Disponibilize espaço para facilitar o trânsito de clientes e posicione as mesas em locais estratégicos, caso o seu restaurante trabalhe com o serviço de buffet.

Vale lembrar que, apesar da caracterização, a experiência do cliente só estará completa frente a um atendimento de qualidade.

Não deixe passar em branco!

O importante é promover ações que as datas não passem despercebidas. Aproveite as dicas e se inspire para planejar um fim de ano lucrativo para o seu estabelecimento.

Lembre-se de que a satisfação dos clientes deve ser sua prioridade, e que o uso de ferramentas tecnológicas podem tornar a execução de atividades ainda mais assertiva.

Quer saber mais sobre como utilizar a tecnologia a favor do seu negócio? Entre em contato com um de nosso consultores e fique por dentro!

Curtiu o texto? Não deixe de comentar e compartilhar em suas redes sociais. Boas vendas e até a próxima! 🙂

Administrar uma rede de franquias é um grande desafio aos líderes e tomadores de decisão. Isso se dá porque são inúmeros os processos que devem ser controlados por quem realiza a gestão de cada unidade.

Informações que contemplam, desde os produtos mais vendidos por franquia, até o gerenciamento de atividades desempenhadas pela equipe de colaboradores. Isso sem mencionar a gestão financeira, controle de estoque e relacionamento com os clientes.

É sabido que cada fator destacado anteriormente necessita de uma atenção especial, advindo de uma gestão apurada e estratégica por parte dos tomadores de decisão.

No entanto, por mais desafiadora que seja a tarefa de gerenciar cada unidade de franquias, é possível otimizar o controle por meio de softwares e ferramentas tecnológicas, as que aqui se enquadram na função de automação comercial.

Sendo assim, a tecnologia, mais uma vez, se faz como principal aliada dos gestores, uma vez que tornam o acesso aos dados estratégicos com mais praticidade, auxilia na tomada tomada de decisões e automatiza processos levando confiabilidade em cada informação.

Se você leu até aqui e se faz parte do seleto grupo de líderes que administram redes de franquias (ou é um franqueado), não deixe de continuar lendo. Iremos apresentá-lo a uma solução que tornará sua gestão mais assertiva, aumentando a performance da equipe e também a lucratividade de cada unidade. 🙂

Franquias em ascensão exigem soluções à altura!

Você sabia que o setor de franquias apresentou um crescimento de 5,1% durante o primeiro trimestre de 2018?

Frente ao cenário de instabilidade financeira, o crescimento do franchising brasileiro é relativamente expressivo, e nos revela uma projeção interessante para os próximos anos: mais redes de franquias e franqueados no mercado.

Dito isso, também é importante ressaltar que, com o aumento no número de unidades de franchising, a concorrência também se amplia.

Em meio a um mercado cada vez mais exigente, que demanda por entregas de qualidade e em menor tempo, poder contar com soluções que auxiliam na ágil produção e tomada de decisões garante, sobretudo, a longevidade da sua empresa.

Se estamos falando de um cenário que em que os consumidores estão cada vez mais atentos aos produtos e serviços oferecidos, é impossível não pensar na experiência do cliente como principal foco de qualquer organização.

Desse modo, se atentar às soluções que o mercado oferece é uma estratégia praticamente obrigatória. E é nesse contexto que as ferramentas de automação comercial surgem, principalmente para ajudar os gestores a obterem um controle mais assertivo sobre suas franquias.

Mas, como essa funcionalidade pode ajudá-lo a ter uma gestão mais prática e eficaz? Continue acompanhando!

Automação Comercial: melhor aliada dos gestores

Como o próprio nome sugere, as ferramentas de automação comercial têm como principal objetivo tornar a gestão automática, otimizando o tempo e até os custos por parte dos tomadores de decisão.

Por exemplo, se um gestor utiliza esse tipo de funcionalidade, é bem provável que ele tenha acesso a dados estratégicos através de softwares inteligentes. Ou seja, esse líder não precisa buscar por informações em relatórios de papel, tampouco manusear planilhas para controlar cada trâmite.

Mediante funcionalidades que a ferramenta de automação comercial proporciona, o profissional responsável realiza uma gestão mais assertiva. A tecnologia agrega alguns benefícios, como por exemplo:

• Acesso a informações estratégicas em tempo hábil;
• Automatização de atividades que demandam tempo e até outros profissionais apenas para desempenhá-las;
• Redução da incidência de erros ocasionados por falhas na gestão;
• Otimização de tempo gasto com preenchimento de relatórios e planilhas;
• Diminuição de custos com materiais impressos (relatórios).

Diante disso, já é possível visualizar como as ferramentas de automação comercial podem auxiliar o gerenciamento das redes de franquias. Vamos enumerar alguns dos principais benefícios de optar pela solução tecnológica? Continue acompanhando!

Para aumentar performance do atendimento

Toda a experiência de um consumidor começa no atendimento. Por isso, poder assegurar mais agilidade nesse processo, além de disponibilizar várias opções de pagamento, é vantajoso para a franquia como um todo. E, para isso, você pode contar com a ferramenta de automação comercial.

É o caso, por exemplo, das comandas eletrônicas. Se lembra quando falamos acima da otimização de tempo gasto com preenchimento e diminuição de custos com materiais impressos?

A ferramenta de automação comercial permite a integração com comandas eletrônicas, que são digitalmente manuseadas por meio de dispositivos móveis utilizados por atendentes, que realizam o pedido diretamente da mesa à cozinha, evitando longos trajetos que ocasionam em longas esperas por parte dos clientes.

A integração entre os atendentes e a equipe da cozinha é realizada por meio da ferramenta de automação comercial, KDS (Kitchen Display System), que auxilia os colaboradores a produzirem mais e em menor tempo.

Investir em um atendimento ágil e eficiente contribui, não só para o aumento da satisfação dos clientes, como também do faturamento da sua franquia.

Para ter acesso a dados estratégicos em tempo hábil

Em uma empresa, a análise de dados estratégicos é essencial para a tomada de decisões assertivas. Por isso, optar pela ferramenta de automação comercial auxilia, não apenas o acesso às informações, como também seu rápido entendimento.

Por exemplo, se um gestor deseja saber qual o produto mais vendido de uma franquia X, é possível conhecimento por meio da ferramenta de automação comercial. Ou se ele quer entender qual mercadoria é a mais lucrativa para a unidade, também é viável.

Ideal para a projeção e o cumprimento de metas, a funcionalidade BI (Business Intelligence) permite que o acompanhamento de dados, como o fluxo de caixa, por exemplo. Além disso, também é possível que o gestor visualize resultados de campanhas realizadas em cada unidade, possibilitando uma visão mais horizontal de cada franquia.

Todas essas informações são muito estratégicas, e contribuem para que os tomadores de decisão ajam com mais assertividade, garantindo uma performance mais qualificada sobre a gestão realizada na rede de franquias.

Para aprimorar o relacionamento com o cliente

O relacionamento com o cliente, como dito anteriormente, é um fator determinante para o sucesso de um negócio. Você sabia que 58% dos consumidores não voltam a adquirir o produto ou serviço de uma empresa, caso tenha tido uma experiência negativa com a mesma?

Sabendo disso, é essencial dar a devida atenção no processo de relacionamento com o cliente, principalmente para fidelizá-los e evitar que más vivências com a organização acarretem em prejuízos financeiros.

O sistema de CRM, uma das vertentes que compõem a automação comercial, coletam dados importantes da clientela, mensurando-os de forma estratégica e permitindo uma comunicação mais alinhada entre o consumidor e a empresa.

Então, é possível saber se os clientes da franquia X preferem determinado tipo de produto do que os da franquia Y, por exemplo. Dessa forma, o gestor consegue estruturar um discurso mais alinhado de acordo com os dados coletados de cada cliente.

Para fazer compras mais assertivas

Fazer uma boa gestão de compras também é indispensável para a longevidade de uma franquia. Deste modo, o líder pode contar mais uma vez com a ferramenta de automação comercial para auxiliá-lo nesse processo.

Por meio da gestão de backoffice, é possível centralizar as necessidades e as demandas de compras de toda a rede de franquias, baseadas na consolidação das vendas de cada unidade. Ideal para gestores obterem uma visão mais estratégica do seu negócio.

Além disso, a gestão operacional ainda gera uma previsão do volume de compras, realizada a partir das vendas em determinados períodos de cada unidade. O gestor ainda tem seu poder de compra aumentado, já que tem acesso ao histórico de compras e perfis de fornecedores, podendo avaliá-los em diversos segmentos como preços e prazos para entrega, por exemplo.

Com tantas possibilidades, é bem provável que a gestão de compras será muito mais eficaz e condizente com todas as unidades de uma franquia. É poder comprar o bastante sem ultrapassar o valor previsto no orçamento. Uma aquisição inteligente.

Para um controle de estoque mais apurado

Se estamos falando da gestão de compras, é claro que o estoque não pode ficar de fora. Até porque, os dois fatores estão diretamente relacionados. E sim, a automação comercial também surge para auxiliar os líderes no controle desse processo.

Por meio da gestão de backoffice, é possível monitorar o envio de produtos, obtendo o detalhamento de cada operação realizada. Ideal para que cada franqueado gerencie seu estoque com mais assertividade, evitando a perda ou a falta de produtos durante o momento da venda.

Invista em soluções com expertise de mercado!

Garantir assertividade na análise das informações da sua franquia faz toda a diferença nos resultados! Quer saber se está no caminho certo? Confira as dicas que o Samuel Murta, especialista em gestão de redes e franquias da Teknisa, compartilhou neste vídeo.

[tekvideo link=”https://www.youtube.com/embed/arJITA6D1N8″]

Para uma gestão mais inteligente da sua franquia, invista em soluções de automação comercial. Assim, você obtém bons resultados, toma decisões ágeis e assertivas e se destacada perante concorrentes.

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Com a chegada do mês de outubro, é quase impossível não pensar na data comemorativa que mais chama a atenção, principalmente do comércio e varejo, durante este período: o Dia das Crianças.

Comemorado no dia 12 como feriado nacional, este dia possui grande valor simbólico e familiar, de forma que uma parcela significativa do mercado também acaba celebrando, ainda que de forma indireta, a data especial.

O Dia das Crianças é tão expressivo para o mercado de compras e varejo, que em 2017, o valor gasto, em média, na compra de presentes foi de R$117,00. Para 2018, a estimativa é que os números cheguem a R$135,00.

Estudos realizados pelo instituto DataCenso, por intermédio da Associação Comercial do Paraná (ACP), revelam um crescimento de 0,8% nos valores gastos em compras no Dias das Crianças no total.

Em outras palavras, a expectativa é grande em relação à movimentação proporcionada pela data. Fatores como a proximidade do recebimento das parcelas do 13º salário, por exemplo, também acabam contribuindo a favor dos gastos dos consumidores, que se encontram mais otimistas nessa época do ano.

Mas, e no cenário food service? Será que os gestores e líderes podem aproveitar o Dia das Crianças para atrair mais consumidores e aumentar o faturamento?

A resposta é: não só podem como devem!

No entanto, para trabalhar com a data comemorativa em questão, é necessário dedicar uma atenção especial à mesma. Por isso, separamos algumas dicas para tornar a experiência positiva, não apenas para as crianças mas também à família como um todo. Continue acompanhando o post para descobrir mais! 🙂

Invista em ações e preços promocionais

É claro que, apesar do dia ser dedicado a elas, as crianças não têm poder de compra. Por isso, quando o assunto é planejamento de valores, os preços devem chamar atenção dos familiares dispostos a comemorar a data em seu restaurante.

Sendo assim, é importante ter em mente um processo bem amarrado para encantar os responsáveis desde o começo. Uma comunicação bem planejada, como o disparo de e-mails, ou postagens nas redes sociais convidando a família para a celebrar a data no estabelecimento é uma opção.

Por meio de um discurso adequado, somada a promoções interessantes, como descontos nos preços dos pratos infantis ou familiares, é possível estruturar uma estratégia para destacar o seu restaurante no dia das crianças.

Promova experiências diferenciadas e divertidas

Encantar as crianças por meio de experiências diferenciadas em seu restaurante no dia das crianças é outro viés interessante para aproveitar a data. Tomando como base que a interatividade chama bastante atenção, por que não utilizar de elementos lúdicos para engajar o público familiar no estabelecimento? Sugerir vestimentas especiais à equipe de atendentes, como super-heróis, por exemplo, é uma ideia (se condizente com o posicionamento da empresa, claro).

Uma ideia interessante é promover uma oficina culinária, em que as crianças possam aprender a cozinhar, ou a montar um prato específico. Enquanto os profissionais ensinam a criançada sobre a origem de determinado alimento, ocupando a atenção de cada uma delas com muito aprendizado, os responsáveis podem aproveitar o tempo restante desfrutando dos pratos oferecidos pelo seu restaurante. Os pais agradecem!

Se o seu restaurante possui um espaço destinado às crianças, com brinquedos e playground, você pode contratar uma equipe de monitores para distraí-las com brincadeiras ou competições, valendo recompensas a quem participar. É uma forma de promover uma experiência positiva, além da interação entre os meninos e as meninas envolvidos na dinâmica.

Outra ação que pode encantar as crianças é realizar um tour pela cozinha do seu restaurante. Assim, meninos e meninas poderão conferir de perto como é “feita a mágica” dos pratos que estão no cardápios e são entregues a cada cliente.

Diante de várias ações que podem ser realizadas, o que vale é a criatividade de cada gestor e equipe para tornar o Dia das Crianças uma experiência divertida. Vale ressaltar que a didática e a paciência devem estar sempre presentes em qualquer dinâmica adotada.

Elabore um cardápio atrativo e irresistível

Se podemos encantar as pessoas pelo visual de cada prato montado, com as crianças não é diferente. Por isso, estruturar opções que sejam irresistíveis aos olhos da criançada, a preço promocional ou não, é uma ideia interessante para não deixar a data passar despercebida.

Se o seu restaurante ainda não possui um menu especial dedicado às crianças, talvez o momento seja oportuno para criá-lo. Caso a opção já exista no cardápio, por que não expandi-la, oferecendo outros pratos tradicionais típicos do paladar preferido dos meninos e das meninas.

Seguindo a tendência expressiva da preferência dos consumidores por uma alimentação mais saudável, não seria interessante criar um menu atrativo e saudável, provando que um fator não precisa se sobrepor ou outro? Lembre-se que a orientação de profissionais da área é imprescindível!

Cortesia é bom e todo mundo gosta!

Você sabia que 50% dos consumidores retornam à uma empresa mais vezes após devido a uma experiência de atendimento positiva?

Se preferir, você também pode optar por uma ação de recompensa no seu restaurante no Dia das Crianças. Oferecer uma sobremesa gratuita aos familiares que trouxeram os filhos ou os sobrinhos ao estabelecimento pode surtir um efeito positivo na clientela.

Ou então, no momento do pagamento, oferecer algum brinde com um cartão personalizado com o nome da criança, auxilia a tornar a experiência ainda mais positiva.

Não se esqueça de registrar as ações realizadas nas redes sociais da empresa. Estreite laços com seus clientes em novos consumidores!

Aposte no seu restaurante e no Dia das Crianças!

No Dia das Crianças, cada ação poderá ser pensada de acordo com o perfil do seu restaurante, sempre levando em consideração o planejamento e o orçamento já previsto para gastos com a data comemorativa.

O importante é ter em mente a satisfação dos clientes, centralizando a experiência positiva como principal objetivo. Datas comemorativas: não as deixe passar em branco!

Confira como aumentar o faturamento do seu restaurante em outras datas comemorativas acessando este conteúdo que separamos para você.

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Qual relação entre o serviço de delivery de uma empresa de food service e uma automação comercial? Vamos descobrir!

Você sabia que, em 2017, 42% dos pedidos de entrega de comida no país foram realizados por meio de dispositivos móveis e plataformas digitais?

Essa estatística nos revela um dado muito interessante, principalmente em relação ao comportamento dos consumidores que, neste tipo de experiência, buscam por soluções cada vez mais práticas e eficazes.

O constante uso de tecnologias móveis, como smartphones ou tablets, trouxeram novos desafios ao mercado: como o de adaptação. Isso, claro, sem pôr em xeque a qualidade já ofertada pelo estabelecimento de alimentação fora do lar.

É o caso do serviço delivery, que passou a ganhar força desde a década de 80 com o surgimento massivo das redes de fast-food em diversos países, incluindo o Brasil.

De acordo com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), o segmento delivery foi um dos que mais cresceu nos últimos anos, faturando R$ 10 bilhões apenas em 2017. Com isso, muitos gestores de estabelecimentos como restaurantes, bares ou lanchonetes, perceberam um viés muito valioso para se investir: o de entrega em domicílio.

Se você, que administra um empreendimento de alimentação fora do lar, ainda possui dúvidas sobre como proceder com o serviço delivery, ou já o possui mas deseja aprimorá-lo, não deixe de acompanhar o nosso post. Vamos nessa? 🙂

Dê atenção aos recursos tecnológicos

É certo que, se estamos falando de dispositivos móveis e tecnológicos, o investimento será neste sentido. Isso quer dizer que a maneira mais tradicional de se pedir comida em casa deve ser completamente deixada para trás? Não necessariamente. O intuito, aqui, é apenas elevar o patamar da experiência.

O consumidor, cada dia mais exigente, demanda por experiências diferenciadas, abrangendo, inclusive, o tipo de contato no atendimento. Em outras palavras, cada etapa será avaliada com atenção. Por isso, é essencial oferecer um serviço de delivery de qualidade tanto para fidelizar novos consumidores quanto para agradar clientes já consolidados.

Sendo assim, por que não investir na tecnologia — mais precisamente na automação comercial —, que otimiza os processos e até reduz custos aos gestores e líderes da área?

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Por que investir em um aplicativo de gestão?

Culturalmente, quando falamos de entregas de comida em domicílio, ainda estamos acostumados com seguinte o cenário: o consumidor entra em contato com o restaurante fazendo uma ligação ou enviando o pedido em algum aplicativo de mensagens. Feito isso, basta retirar o produto no endereço indicado (no trabalho ou na porta de casa) e pagar o motoboy pelo serviço. Correto?

Do ponto de vista de quem empreende, o processo, ainda que pouco vulnerável a erros, leva determinado tempo a para ser realizado. Por exemplo, entre a ligação ou a visualização da mensagem com o pedido, existe o tempo do atendente anotar o pedido e repassá-lo até a equipe responsável pelo preparo.

O ideal é que todo o processo esteja integrado para minimizar o tempo de espera do cliente, evitar erros nos pedidos e ainda proporcionar uma experiência diferenciada ao consumidor, como a personalização de um prato, por exemplo.

Por meio do aplicativo Odhen Delivery, da Teknisa, é possível que o líder ou gestor forneça aos seus clientes um app de delivery para solicitar entregas em domicílio, ou na modalidade “ToGo”, em que o consumidor apenas retira o produto no estabelecimento.

Assim, o cliente, mediante acesso ao cardápio, realiza o pedido com a possibilidade de personalizá-lo, faz o pagamento online ou através de cartão de crédito e/ou débito, com envio da cópia do pedido e do “slip” de pagamento por e-mail cadastrado.

O pedido, assim que confirmado, já é enviado automaticamente à equipe da cozinha, preparando o alimento em tempo hábil. Em contrapartida, é dada ao consumidor uma estimativa para a entrega em delivery, permitindo o acompanhamento da situação do pedido (se já saiu para entrega, etc).

Vale ressaltar que, mediante pagamento, os cupons e comprovantes de pagamento são enviados diretamente no e-mail cadastrado pelos clientes.

Você também pode apostar em um site!

Outra opção para se investir em delivery é um website que facilite a gestão dos pedidos e das entregas.

A estratégia se aproxima com a solução por meio do aplicativo: o gestor disponibiliza o cardápio ao consumidor, além de formas de pagamento (como cartões de crédito, débito, vale-alimentação etc) e acompanhamento da entrega. Possibilita-se, também dessa forma, uma experiência customizável ao consumidor.

Essa funcionalidade também é proporcionada pelas soluções em automação comercial da Teknisa. Diante de tantas opções, o gestor ainda pode desenvolver um layout para o site condizente com a identidade da marca da própria empresa, personalizando ainda mais seu endereço web.

O importante é pensar em automação comercial!

Seja qual for a ferramenta utilizada para a gestão delivery do seu estabelecimento, o importante é ter em mente a importância da assertividade do processo. Por isso, contar com tecnologias advindas de uma empresa com expertise de mercado, como a Teknisa, garante vários benefícios como:

• Aprimoramento da experiência do cliente;
• Customização dos pedidos;
• Facilidade no processo de pagamento;
• Redução no tempo de espera para o recebimento dos pedidos;
• Aumento na satisfação com o seu bar, restaurante ou lanchonete.

Quer saber mais? Entre em contato com um de nossos consultores. A equipe está pronta para um bate-papo descompromissado sobre como alavancar as vendas em seu negócio.

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Sabemos que garantir assertividade na análise das informações da sua franquia faz toda a diferença nos resultados. Samuel Murta, um dos especialistas em gestão de redes e franquias da Teknisa, contextualizou nos vídeos anteriores sobre informações e o quão elas são importantes para a gestão de um negócio; e também ajudou a analisar se o produto mais vendido é, de fato, o mais lucrativo.

Saiba mais em:

• Redes e Franquias: franquias lucrativas, por onde começar?
• Redes e Franquias: o produto mais vendido é o mais lucrativo?

Samuel afirma que “para ter a gestão de um negócio de forma lucrativa, é muito importante saber sobre como as informações chegam para quem precisa tomar uma decisão.”

O especialista em gestão de redes e franquias da Teknisa ainda ressalta que:

“Essas informações podem vir de maneiras verbais. É possível, por exemplo, imprimir relatórios estáticos dentro do sistema, ou usar uma ferramenta de BI, que fornece informações em tempo real.

Contudo, um sistema de BI não apenas proporciona informações em tempo real. Ele também oferece informações complexas de uma maneira simples, possibilitando uma análise de dados de forma crítica, analítica ou até mesmo consolidada. Informações como CMV, vendas por hora, filiais ou unidades que mais faturam, podem vir de minuto a minuto, chegando até mesmo no celular e sem nenhuma dificuldade.

Um BI possibilita um cruzamento detalhado de toda e qualquer informação da empresa e do banco de dados, trazendo uma gestão visual para tomada de decisão; seja ela estratégica ou operacional. Além disso, também é possível ter uma visibilidade de resultados, sejam resultados de toda a corporação ou de uma franquia. Tais como: quantidade de clientes recebidos por hora, cupons cancelados ou itens mais lucrativos; tudo em tempo real.

Hoje, um demonstrativo de resultados não precisa mais ser emitido no final do mês. O gestor consegue ter esse acompanhamento diário, de hora em hora, até mesmo de minuto em minuto, propiciando decisões ágeis; antes mesmo que algo ruim aconteça dentro da instituição.”

BI Pebbian: criação de estratégias efetivas baseada em dados

Com o BI Pebbian da Teknisa, é possível tomar decisões inteligentes mediante dados e informações recolhidas por nossos diversos sistemas de informação; transformando em informação qualitativa os dados guardados em seus sistemas e destacando o que for relevante. Com isso, é possível favorecer a gestão estratégica da sua empresa.

O processo de BI da Teknisa realiza uma mineração dos dados e faz um recorte do que é mais importante dentro da informação, convertendo os assuntos em relatórios ou gráficos bem elaborados para que seus gestores possam tomar decisões baseadas em visões sempre atualizadas e de fácil acesso. E, o que é melhor, tudo em tempo real e por meio de aplicativos desenvolvidos para esse tipo de consulta.

Confira 5 motivos para investir em um BI na sua empresa food service.

Também é possível fazer uma gestão total da informação em um ambiente amigável e centralizado. Por meio do cruzamentos de informações, garantimos a sua análise e a entrega de resultados por múltiplos canais, de uma forma completamente personalizada e com alto controle de suas transações.
Por meio do BI Pebbian, o gestor consegue dinamizar ainda mais sua tomada de decisões, pois o sistema também disponibiliza uma árvore de indicadores classificados conforme o BSC – Balanced Scorecard. Esse indicadores, construídos de acordo com a prática do mercado, já se encontram prontos para serem utilizados, baseado nos conceitos estratégicos, táticos ou operacionais.

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