Categoria: Retail

Já pensou em investir em uma franquia de sucos naturais?

Entre as diversas opções para abrir o próprio negócio, esse é um setor que vem se destacando cada vez mais devido à constante procura do público por cardápios mais saudáveis. Ao menos é o que diz uma pesquisa feita pelo DataFolha, e divulgada pela Agência Brasil, no qual foi apontado que cerca de 56% dos proprietários de estabelecimentos alimentícios acreditam que os clientes ampliaram o interesse por esses produtos.

A crescente busca da população por melhor qualidade de vida e hábitos de alimentação mais saudáveis faz com que esse negócio não seja apenas uma moda passageira; tornando-se, assim, uma tendência em potencial.

Elaborar um plano de negócios, pesquisar sobre as tendências do mercado e dominar a área escolhida é primordial para iniciar o projeto. Segundo uma pesquisa da empresa Euromonitor International, o mercado de sucos no Brasil tem, até 2019, uma perspectiva de atingir US$ 198 bilhões.
Continue nos acompanhando para saber mais sobre esse assunto que está em ascensão; e também para descobrir algumas formas de aproveitar essa grande oportunidade. 🙂

Franquia de sucos naturais: por que investir?

De acordo com uma pesquisa realizada pelo Data Popular, em 2015, e divulgada pela EBC, cerca de 38,5 milhões de brasileiros sonham em ter a própria empresa. Investir em franquias é uma boa opção para quem quer empreender mas não está disposto a correr muitos riscos.

Esse modelo de negócio tem como diferencial oferecer uma certa experiência de mercado que, consequentemente, gera mais segurança. Já existem redes no setor de sucos naturais espalhadas por todo o país – desde negócios mais sofisticados até quiosques simples de rua.

Encontra-se também um fator muito importante a se destacar quando dialogamos sobre franquias: para que a qualidade da marca se mantenha, todas as determinações devem ser criteriosamente cumpridas pelo franqueado; desde o manejo dos alimentos até a forma de lidar com os fornecedores e a higienização do ambiente. O não cumprimento das premissas pode gerar multa e até rescisão no contrato.

Para auxiliar a gestão operacional de suas unidades, os franqueadores devem buscar soluções que automatizam o acompanhamento de todos os processos que envolvem a abertura de uma franquia, sua adequação ao modelo desejável e até mesmo o encerramento de contratos. Vale ressaltar que o agendamento de tarefas e auditorias podem ser planejadas e documentadas, por exemplo, em um software de CRM.

Alcance de maior desempenho por meio de softwares especializados

Um franqueado não precisa se dedicar às tarefas básicas como elaboração de cardápio, customização dos espaços e consolidação da marca, por exemplo. A preocupação se divide em encontrar um ponto realmente promissor e realizar uma gestão de qualidade. Para manter o controle das compras, do estoque e das vendas, é recomendável o uso de um sistema de automação comercial integrado à retaguarda, que além de otimizar a operação rotineira da franquia, agiliza o atendimento e facilita a gestão.

No ramo de food service, a Teknisa atende centenas de franquias oferecendo as soluções Odhen – que realizam todo o processo de automação de PDV , gestão das vendas, financeiro, fiscal, estoque, compras e vendas. Por meio de um servidor centralizado, essas informações ficam disponíveis em tempo real para acompanhamento da operação diariamente, auxiliando a tomada de decisões ágeis e ainda garantindo mais eficácia e praticidade para o seu negócio.

O especialista em gestão de redes e franquias da Teknisa, Samuel Murta, compartilhou dicas para ter uma franquia lucrativa no nosso canal do Youtube. O profissional afirma que: “A informação precisa chegar de forma rápida. É muito comum vermos empresas tomando decisões depois que algo já aconteceu. Nem sempre a gente consegue recuperar o tempo perdido e o valor subtraído. As informações devem chegar para que nós possamos antever qualquer fato ruim que irá acontecer na nossa empresa.”

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Alimentação saudável: oportunidades de investimento

As franquias que vão além dos sucos e oferecem acompanhamentos que sigam a linha natural como saladas, vitaminas, tapiocas, açaí na tigela, sanduíches e salgados integrais assados podem garantir ainda mais sucesso. Um levantamento feito pelo Sebrae mostra que a demanda tem tornado esses locais como pontos de encontros entre jovens, atletas e até turistas – que querem apreciar as cores e os sabores brasileiros.

Para os futuros empreendedores, essa pode ser uma ótima oportunidade de investir em uma área que está em ascensão. Segundo uma pesquisa da Mintel, 89% dos brasileiros acima de 55 anos dizem valer a pena gastar mais com alimentos saudáveis. E mais: quatro a cada cinco brasileiros compartilham da mesma opinião.

O fato de o Brasil ser um país tropical aumenta muito as chances desse negócio fluir, uma vez que o que não faltam são opções de frutas para desfrutar da criatividade na hora de produzir as combinações do cardápio. Além de saborosas, as propriedades nutritivas de cada uma atuam no organismo dos consumidores, proporcionando saúde e bem-estar.

Gostou do conteúdo? Conta para gente o que achou nos comentários! 🙂

O PDV móvel e os meios de pagamentos digitais são uma realidade no Brasil atualmente. Apesar disso, analistas da 451 Research esperam que o número de 14 milhões de unidades existentes no mundo cresça para 54 milhões em 2019. Outras empresas de análise ainda são mais otimistas; como mostra este relatório da Report Buyer.

Embora o crescimento dos PDVs tem sido maior em lojas de varejo do que em restaurantes, esse serviço cresce cada dia mais no setor de alimentação. E com razão: a aceitação de pagamentos com cartão utilizando o celular como terminal (MPOS) é um bom investimento.

Os clientes já têm preferência por pagamentos móveis e, por outro lado, o PDV móvel melhora significativamente o fluxo de trabalho no restaurante e a satisfação dos clientes. Segundo a pesquisa da Report Buyer, restaurantes que possuem pagamentos móveis têm, em média, 10% mais vendas; simplesmente por fornecer aos clientes um melhor serviço.

Mas, o que de fato a implantação de um PDV móvel trará para o seu negócio? Quais os reais benefícios? Continue nos acompanhando para descobrir. 🙂

1- Melhorar o nível de serviço

Trazendo como exemplo um restaurante tradicional, esta cena vai lhe parecer familiar: um garçom se aproxima e você realiza o pedido. Logo, ele sai com a comanda nas mãos e em seguida caminha até o balcão deixando-a com os funcionários do caixa. E assim sucessivamente, até chegar para a equipe da cozinha.

Talvez, durante esse trajeto, o garçom será interrompido por outro cliente solicitando informações ou querendo fazer um pedido. O tempo vai passando e o primeiro da fila de pedidos vai se tornando o último. É um grande transtorno!

Mas, afinal, o que fazer para garantir a prioridade de levar o pedido imediatamente até a cozinha e atender às necessidades dos outros clientes? Para responder a essa pergunta, vamos imaginar a mesma cena; só que desta vez, o garçom está segurando um PDV móvel.

Ao finalizar o pedido, a comanda é gerada de modo automático e, imediatamente, enviada para a cozinha. Isso permite que o garçom se concentre em atender às necessidades dos outros clientes sem interrupções.

Em resumo, o PDV móvel reduz a necessidade de executar solicitações entre as mesas, balcão e cozinha. Dessa forma, o garçom tem mais tempo para prestar outros serviços aos clientes durante o momento da refeição deles, tornando a experiência mais pessoal, além de oferecer um melhor atendimento.

2- Diminua o tempo de translado entre mesa, balcão e cozinha

O PDV móvel torna as operações dos restaurantes ainda mais eficientes. Os pedidos são recolhidos e enviados para a cozinha mais rapidamente e os pagamentos são processados diretamente nas mesas. Dessa maneira, você e seu cliente saem ganhando: o restaurante se beneficia com uma mesa liberada de forma mais rápida; deixando espaço para mais clientes. E, ao mesmo tempo, os clientes desfrutam de um melhor atendimento.

3- Reduza os erros

É muito comum encontrarmos garçons que tentam memorizar uma ordem de pedido para toda a mesa, considerando todos os pratos e bebidas. Quem nunca vivenciou este tipo de situação?
Quando os garçons carregam um PDV móvel, eles deixam de lado essa ação de recorrer somente à suas memórias, ou seja, eles podem facilmente inserir no sistema/aplicativo diversos pedidos. E também como serão entregues à mesa, como por exemplo: a ordem dos pratos, modificação no cardápio, pedidos extras, solicitações especiais, entre outros. Além disso, também é possível dividir o valor total da comanda de acordo com o que cada cliente na mesa pediu.

4- Dê informações precisas sobre o cardápio

Na maioria dos restaurantes, os garçons respondem perguntas como:
“Essa carne possui X ingrediente?” “Sou alérgico a alimento X, tem como retirar esse ingrediente do meu pedido?” “O peixe foi pescado hoje?”. Dentre outros questionamentos.

Muitas vezes o garçom precisa ir à cozinha e, em seguida, trazer as respostas para os clientes. Mais uma vez, ocorre um desperdício de tempo do garçom, dos funcionários da cozinha e, principalmente, dos clientes.

Quando os restaurantes estão equipados com PDVs móveis, os garçons têm acesso imediato às informações que se referem a todos os detalhes do cardápio; incluindo a disponibilidade dos produtos em tempo real, assim como informações sobre os ingredientes.

Em conclusão: os PDVs móveis auxiliam os garçons a responderem certeiramente aos vários tipos de perguntas com uma economia de tempo considerável, fazendo com que seu serviço seja mais rápido, prático e confiável.

5- Finalize um bom serviço com atendimento ágil na hora do pagamento

Quantas vezes você já foi a um restaurante antes de ir ao teatro/cinema e acabou perdendo os primeiros minutos do show porque o serviço do restaurante era lento?

Muitas vezes, ao solicitar o fechamento da conta, é necessário esperarmos que garçom venha até a nossa mesa para finalizar a cobrança. Em seguida, temos que esperar que o funcionário vá até o caixa, volte com o devido valor, receba o pagamento, retorne ao caixa novamente e traga o nosso troco. É um processo que demora.

Não seria interessante se todos os restaurantes tivessem um sistema ágil de pagamento para que, quando desejássemos sair rapidamente, isso fosse possível?

Mais uma vez, com o PDV móvel isso é possível. Afinal, basta efetuar o pagamento com um cartão de forma segura e rápida. Serviços assim fazem com que o cliente dê preferência ao seu estabelecimento, uma vez que o atendimento torna-se muito mais ágil.

6- Reduza seu custo com a mão de obra

Sabemos que o custo com a mão de obra do trabalho pode tomar uma boa parte da sua receita. Uma outra grande vantagem do PDV, é que ele promove a redução do número de funcionários e a qualificação do atendimento.
Esse sistema não apenas reduz custos, mas também melhora o serviço ao cliente. Os garçons qualificados não precisam ficar retirando pedidos e levando para a cozinha. Ao invés disso, eles possuem tempo para percorrer as mesas e oferecer um excelente serviço ao cliente; de forma diferenciada e direcionada.

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Ficou interessado em saber mais? Converse com um de nossos consultores e descubra como nossos softwares e aplicativos para varejo podem melhorar o seu serviço, aumentar sua receita e, acima de tudo, satisfazer mais os seus clientes. Não esqueça de deixar um comentário, gostaríamos muito de saber sua opinião! 🙂

Devido à correria do dia a dia, dedicar um tempo para o preparo dos lanches diários nem sempre é uma opção. Com isso, a alimentação escolar se torna muitas vezes uma preocupação para os pais, e a única alternativa é contar com a refeição oferecida nas lanchonetes instaladas nas escolas. No entanto, fornecer o dinheiro ao filho e deixá-lo escolher o que comer pode não ser tão simples assim. Afinal, existem diversas opções, muitas delas não – saudáveis, por exemplo.

Outro fator bastante comum são os intervalos curtos, que muitas das vezes o aluno perde todo o tempo do recreio enfrentando a fila do caixa e, em seguida, outra fila para pegar sua merenda. O que era para ser um momento de recreação acaba gerando confusão e estresse.

Qual pai nunca passou pela situação de esquecer de tirar dinheiro e não ter em espécie para dar ao filho para comprar seu lanche? Indo um pouco além na problematização: em uma época em que a obesidade infantil está se alastrando por todo o mundo, qual o controle que os responsáveis têm quanto à qualidade da escolha dos filhos na hora de se alimentarem sozinhos?

Todas essas questões têm muita relevância e é preciso que toda a comunidade escolar – pais, educadores e gestores – estejam atentos à soluções que possam garantir praticidade e qualidade para todos. E é sobre isso que vamos dialogar a seguir, continue nos acompanhando. 🙂

Quais os benefícios e por que investir em soluções tecnológicas?

Uma boa alternativa é contar com softwares voltados para a gestão de vendas em escolas que possibilitem mobilidade e diversas funcionalidades específicas, garantindo segurança e conforto nesse tipo de transação.

Como já vimos nesse post, as ferramentas tecnológicas já estão presentes tanto nas salas de aula quanto na hora do lanche. Com terminais de autoatendimento (TAA) e/ou aplicativos, por exemplo, os alunos conseguem fazer seu pedido de forma rápida e segura. Os pais também não ficam de fora, afinal, é possível que eles façam o controle da verba destinada à alimentação. Com isso, o aluno recebe um cartão magnético ou pulseira QR Code e seu responsável pode recarregá-lo de onde estiver e ainda fazer o acompanhamento em tempo real.

Logo após o pedido do aluno, a cantina recebe prontamente as solicitações através de um painel, possibilitando um agilidade de entrega, evitando filas e circulação de dinheiro em espécie.

No caso do sistema de autoatendimento, o aluno também solicita antecipadamente, confirma a compra e retira o pedido no caixa.

Assim, é possível para as lanchonetes desfrutarem do aumento de faturamento e para os pais outros benefícios, tais como:

• Compras sem filas;
• Praticidade;
• Reeducação financeira, afinal, os alunos a partir disso precisam lidar com a verba atribuída;
• Gestão de gastos e mais autonomia para os pais controlarem a quantidade de consumo de um ou mais produtos por período; valor gasto diário e acompanhamento nutricional.

Alimentação escolar: otimize a hora do lanche de maneira prática e eficaz

Bom para os alunos, para os pais e para as escolas

Não seria interessante acelerar as vendas utilizando terminais de autoatendimento, aumentar o faturamento, reduzir a mão de obra, controlar o estoque e ainda oferecer a possibilidade da compra online dentro da loja física? Vimos, no decorrer desse post, que já existem soluções no mercado que vão além e ainda possibilitam a fidelização e o cadastro dos clientes.

Todas essas utilidades não beneficiam apenas a lanchonete. Por meio de um aplicativo, com poucos cliques, os pais conseguem ter uma interação maior nesse momento – ainda que distante. Além de limitar os gastos diários e efetuar recargas usando cartões de crédito, débito e alimentação, também é possível que os pais tenham um controle mais eficaz na alimentação dos filhos.

Dessa forma, é possível tornar essa experiência flexível e menos burocrática. As escolas precisam se atentar na escolha dos fornecedores de lanche – que, por sua vez, também precisam ficar por dentro dos avanços tecnológicos, que podem modernizar e fomentar os negócios. Escolas com lanchonetes modernas podem atrair pais que se preocupam, entre outras coisas, com a saúde de seus filhos.

Ficou interessado em saber mais sobre soluções focadas em alimentação escolar? Conheça a solução NoCash e o TAA da Teknisa e saiba como podemos agregar valor ao seu negócio. Entre em contato conosco e converse com um de nossos especialistas. Estamos sempre dispostos a te auxiliar no que for preciso. E não esqueça de deixar um comentário para sabermos o que achou do conteúdo. Gostaríamos de saber sua opinião. 🙂

O desperdício alimentar, que são as sobras nos pratos, é uma realidade inerente às empresas food service. O panorama, inclusive, gera muita discussão acerca do assunto.

O debate, na maioria das vezes, acaba se construindo ao redor das medidas para se evitar o desperdício. Em contrapartida, são cobrados posicionamentos das empresas quanto a este problema.

Você sabia que, dentre os dez países que mais desperdiçam alimentos no mundo, o Brasil está entre eles? É o que revela a instituição de pesquisa internacional World Resources Institute (WRI).

Em 2017, foi constatada, em território nacional, a perda de até 40% de alimentos entre a colheita e consumo final. O alto índice é alarmante , e nos convoca à uma reflexão sobre como lidar com este cenário.

Pressupomos então que uma quantidade considerável de gestores food service vive esta realidade. Dito isso, estratégias devem ser consideradas para minimizar as taxas de desperdício alimentar. Vamos descobrir quais são? Acompanhe o post! 🙂

Realize um planejamento condizente com a demanda e evite produzir mais que o necessário

A incidência de planejamentos imprecisos em um estabelecimento food service é grande. Muitos gestores, inclusive, acabam utilizando os recursos de maneira equivocada, o que compromete a produção e entrega.

Por mais evidente que pareça, é necessária uma logística interna que auxilie o gestor no acesso às informações. Por meio dos dados tais como a quantidade de consumidores esperados por dia, por exemplo, é possível realizar um cálculo mais apurado dos produtos utilizados.

É essencial que o gestor tenha em mente os conceitos e a forma de lidar bem com o resto ingesta, com a quantidade de alimentos restante no prato ou bandeja, e com as sobras limpas, pois em todos estes casos, há desperdício. Por isso, é imprescindível incluir tais ações corretivas no processo.

Dessa forma, a quantidade de sobra limpa, por exemplo, deve ser compatível com o número de refeições servidas, se mantendo dentro da margem de segurança. As definições são feitas no planejamento e os cálculos serão realizados a partir do orçamento já disposto pelos gestores. Por isso, com os números em mãos, é possível evitar compras para mais, evitando o desperdício de recursos.

Analise, observe e mensure, assim sobra mais dinheiro

Um bom planejamento ou ação só podem ser executados por meio da análise apurada de números e dados. Entretanto, é necessário que o gestor tenha em mente algumas questões que o ajudarão a se orientar no processo.

Por exemplo: a causa do problema está no planejamento do cardápio? As sobras têm vindo de receitas produzidas de forma equivocada? O fator é o volume excedido, de fato, ou a qualidade dos alimentos servidos?

Outra estratégia interessante é observar como o fluxo se desdobra no período em que as refeições são postas para consumo.

Hipoteticamente, em um restaurante corporativo, se a produção é realizada para atender a 100 colaboradores, mas o número de pessoas têm se mantido entre 70 e 80 consumidores, não é coerente que a quantidade de alimentos seja revista?

Outra dica é observar se, durante a distribuição da comida, as cubas estão sendo repostas no momento certo; uma vez que podem ser retiradas estando ainda pela metade.

Pode parecer óbvio, mas é comum este tipo de causa para as sobras. Por isso, é preciso que os gestores acompanhem cada processo e mensure estes números!

Mas, os cálculos não precisam ser realizados manualmente. É o que explicará o tópico a seguir.

Conte com softwares e aplicativos para a gestão de pedidos com pesquisa de satisfação

A tecnologia surge para tornar os processos mais práticos. Dessa forma, poder contar com ferramentas digitais tornam a gestão ainda mais assertiva.

Por exemplo, um software direcionado à produção interna será capaz de trabalhar com os dados observados pelo gestor. Dessa forma, os cálculos serão feitos com base nas informações levantadas. Assim, cada etapa da produção será importante para que o software de gestão possa orientar a equipe a um planejamento mais assertivo.

Outra iniciativa interessante é a adoção de aplicativos que propiciam alguns benefícios. Voltando ao exemplo dos restaurantes corporativos, se os pedidos forem feitos por meio da ferramenta, o pessoal da cozinha obterá um controle mais apurado da quantidade, pois produzirão a partir de uma uma solicitação.

Ressaltando que os pratos solicitados poderão ser servidos nas estações de trabalho dos consumidores do restaurante. Vale conhecer estes aplicativos e colocá-los a serviço da boa gestão de sobras e da qualidade do atendimento ao cliente.

O mesmo vale para as pesquisas de satisfação, que também podem ser encontrados na tecnologia. Avaliando o cardápio através da tela de smartphone ou tablet, o gestor, por meio dos feedbacks, consegue planejar opções que agradem aos colaboradores e evitam, assim, o desperdício alimentar.

Atente-se às metodologias inteligentes que podem reduzir seus gastos, evitando as sobras

A adoção de metodologias inteligentes de gestão também surtem efeitos positivos contra o desperdício de alimentos. É o caso da produção cadenciada, por exemplo.

Trata-se de uma gestão apurada que melhora o desempenho na produção das refeições, reduzindo o desperdício (resto ingesta e sobra limpa). Em síntese, é produzir os alimentos de acordo com o fluxo de pessoas esperadas para as refeições, entretanto observando o horário e volume de pessoas que já se alimentaram e que ainda faltam para receberem o alimento.

A conta é fácil, mas requer que os dados estejam à vista do gestor da cozinha. Hipoteticamente, se são esperadas 100 pessoas no refeitório e o horário de funcionamento do restaurante é de 12:00 às 15:00 horas, e já são 14:30 horas e somente 50 pessoas passaram pelo restaurante, logo, a equipe da cozinha não precisaria de fazer os outros 50 bifes que estavam planejados de serem servidos.

Agora pense nesse número em grande escala! Por mais simples que seja o raciocínio, este é um quadro comum nas cozinhas. Certamente, os 100 bifes teriam sido passados e, posteriormente, jogados no lixo. Se quiser saber mais sobre este assunto leia em nosso blog o assunto Produção cadenciada.

É possível colocar em prática a metodologia por meio de softwares de gestão, como é o caso do KDS (Kitchen Display System), por exemplo.

Nesse sistema os pedidos são registrados, e, à medida que vão sendo produzidos, os pratos são entregues aos consumidores, contribuindo para a produção mais apurada dos alimentos.

Se as refeições vão sendo preparadas de acordo com a demanda, a metodologia contribui para evitar o desperdícios de recursos, que podem ser preparados para mais e, consequentemente, jogados fora.

Invista em consultoria de processos, pesquisas revelam que restaurantes corporativos estão apostando na terceirização da gestão de seus restaurantes

Imersos em uma rotina de intensa atividade, tanto gestores quanto colaboradores, acabam limitando seu olhar estratégico sobre os processos. Isso acontece porque a força do hábito, vícios, ou cultura tornam as lacunas imperceptíveis a quem está imerso na organização.

É como a analogia do texto que é escrito por alguém e lido diversas vezes pela mesma pessoa. A análise sobre o conteúdo trabalhado torna-se comprometida já que, em determinado momento, o responsável pela escrita não percebe seus erros.

Dessa forma, a qual estratégia o profissional recorre? Ele pede outra pessoa para ler o texto. Um olhar analítico e distinto será capaz de destacar ajustes a serem feitos no material.

O mesmo raciocínio se aplica aos gestores de estabelecimentos food service, fast-food e concessionárias de alimentos.

Por isso é aconselhável investir nas consultorias de processos, permitindo que um profissional especializado e imparcial aos métodos e valores da empresa, consiga destacar as lacunas nos processos.

E, quando o assunto é desperdício alimentar, serão sugeridas ações para suprir o problema. Uma solução estratégica e coerente com o mercado.

Sendo assim, pesquise e invista em consultores de processos. Os benefícios também serão inúmeros.

Você sabe o que significa economizar em até 5% das sobras?

 

Você, gestor de restaurantes corporativos, é uma peça importante para reduzir o desperdício alimentar e lucrar muito mais!

No post de hoje, debatemos algumas estratégias que contribuem para a redução do desperdício alimentar. Os dados alarmantes nos mobilizam a nos posicionar quanto a esta questão.

Se a sua empresa adota uma conduta que visa reduzir os altos índices de desperdício, você estará contribuindo para:

• Mais produtividade da equipe;
• Assertividade na execução dos cardápios;
• Diminuição da perda de recursos, que agregam prejuízos financeiros;
• Sustentabilidade do planeta.

Benefícios significativos que contribuem para o bem-estar global. Adote este posicionamento!

O que achou do artigo? Acredita que o conteúdo agregou relevância a nível de mercado? Conte pra gente! 🙂

As datas comemorativas são, sem dúvida, uma oportunidade coerente para aumentar o fluxo de pessoas dentro de um restaurante; e, consequentemente, o faturamento.

Preocupar-se com as vendas nessa época é um fato comum entre muitos gestores. Entretanto, é necessário ir além disso: mais que fechar vendas, é encantar os clientes.

Afinal, sabemos que um cliente satisfeito com o serviço prestado, não só retorna futuramente, mas também recomenda o local para outras pessoas, tornando-se um divulgador.

Dentro deste cenário, é sabido que a alimentação fora de casa é um hábito muito comum. No entanto, durante algumas épocas do ano, este momento é ainda mais especial para muitas pessoas; como em datas comemorativas, por exemplo.

Conforme dados do IBGE, o brasileiro compromete em média 25% da sua renda com alimentação fora do lar. Em comparação a janeiro, as redes food service cresceram em 2,9% no mês de fevereiro. É o que afirma o IFB – Instituto Foodservice Brasil.

Considerado um dos maiores movimentos do ano em restaurantes, o Dia Das Mães, por exemplo, é uma data comemorativa que aquece o mercado ano após ano; perdendo apenas para o Natal.

Em uma entrevista, Leonardo Duarte, sócio do Restaurante do Porto, conta que: “O Dia das Mães é um dos feriados com maior movimento. Com exceção da Semana Santa e do Domingo de Páscoa, essa é a melhor data para nós. As mães mais tradicionais vêm ao restaurante lembrando-se dos bons momentos que passaram aqui e algumas voltam todos os anos para comemorar o seu dia na casa”.

Não é novidade que, para conquistar resultados expressivos, é necessário empenhar-se em um planejamento eficiente. Pensando nisso, selecionamos algumas dicas fáceis e práticas com o objetivo de ajudá-lo(a) a traçar essas estratégias, atrair clientes e garantir mais vendas que o esperado.

Capriche no cardápio e na composição do ambiente

Investir em cardápios diferenciados nessas datas é uma peça-chave para encantar muitos clientes. Sabemos que o prato é mais que uma degustação de sabores: é uma porta de entrada para boas e novas experiências. No entanto, a qualidade nos produtos é um fator crucial.

Portanto, garanta um investimento funcional de modo a assegurar que não haja desperdícios e produtos próximos da data de vencimento.

Explore sua criatividade, acrescentando novos pratos ao menu; como uma sobremesa especial na temática do dia em questão. Trabalhar em menus caracteríscos da sazonalidade também é uma boa opção para atrair mais público.

Da mesma forma que o cardápio é importante, o ambiente também requer uma atenção especial. Por isso, alguns toques simples de decoração têm grandes chances de surpreender seus clientes.

E, caso seja possível, reflita na possibilidade de uma atração nova: como uma banda que encaixe dentro da proposta, público e clima do restaurante.

Outra estratégia para atrair clientes, e ainda sair a frente da concorrência, é oferecer promoções diferenciadas. E é sobre isso que vamos dialogar a seguir. Acompanhe! 🙂

Ofereça produtos promocionais

No Brasil e no mundo, sabemos que existem diversas datas comemorativas e que esses períodos são um combustível que movimentam o mercado.

No tópico anterior, comentamos sobre a importância de despertar a curiosidade dos clientes. Embora investir em menus especiais seja uma excelente sacada, essa estratégia, aliada a promoções, em datas sazonais trazem inúmeros resultados.

Kito Manzano, presidente da Ampro (Associação de Marketing Promocional), afirma: “Antes de fazer qualquer tipo de promoção, é preciso saber a que propósito ela servirá e qual impacto financeiro pode trazer para a empresa”

Após um estudo mais apurado do seu público, fica mais fácil identificar quais produtos são mais interessantes para realizar promoções — em outras palavras, pratos específicos e relevantes para a data.

É importante ressaltar a importância de um estudo prévio na construção dessa estratégia. Afinal, ninguém quer ser conduzido a prejuízos futuros, não é mesmo?

Invista na sua equipe

Não basta encantar os clientes com um prato magnífico, decoração atraente e falhar no atendimento. Investir na sua equipe atual é um método trabalhoso. Além do mais, é comum que muitos gestores desperdicem boa parte do tempo em treinamentos exaustivos.

Mas afinal, como simplificar esse processo?

Partindo da premissa que o movimento nessas datas esteja corrido, é importante se atentar antecipadamente em soluções inteligentes para receber este fluxo de pessoas.

Uma boa forma de contornar essa situação é investindo em ferramentas de automação comercial.

O atendimento personalizado com o auxílio de um software abre portas para o sucesso de um restaurante. Além de atrair e encantar os clientes, capacita a equipe interna; o que compromete positivamente o atendimento como um todo.

Mediante uma comanda eletrônica, o garçom tem a oportunidade de enviar os pedidos por meio de um tablet para a cozinha, poupando o tempo e agilizando o processo de execução dos pratos.

O sistema KDS da Teknisa, por exemplo, aumenta a produção e otimiza os processos dentro da cozinha. Antes mesmo de pensar na implementação desse sistema, é importante que a companhia tenha processos internos bem definidos.

Relembrando o diálogo que tivemos com mais profundidade sobre KDS, é essencial o levantamento de questões como: produtos que empresa oferece; tempo de produção por etapa; desafios e etapas de produção.

Uma vez que o gestor possui as respostas para todas essas perguntas, seguimos para o próximo tópico: afinal, quais os benefícios que o Sistema KDS pode trazer na qualificação da sua equipe? Confira a seguir:

• Otimiza a comunicação na cozinha: o cliente efetua o pedido e, em seguida, a solicitação é projetada em um painel aos colaboradores que fazem a montagem do prato. Também é possível visualizar o status de cada pedido.
• Mensura a produtividade: é capaz de qualificar o tempo de produção da sua equipe, de forma estratégica.
• Reduz custos: o sistema também elimina a impressão de pedidos (comandas de papel); aumentando a segurança e, consequentemente, evitando a perda das solicitações.
• Sincroniza processos: detalha a ordem dos pedidos, evitando erros na execução e garantindo a entrega em tempo hábil.

Cardápio digital

É sabido que a mobilidade digital torna tudo mais prático e ágil nos dias atuais. Na hora do cliente efetuar o pedido, não é diferente. O serviço de delivery, além de gerar mais vendas, traz muitos benefícios aos usuários.

Afinal de contas: a comodidade é garantida e, com alguns cliques, o pedido já chega até o restaurante para ser executado. Portanto, se atente em disponibilizar todo o seu cardápio, e as promoções, se for o caso, no aplicativo delivery.

Também é viável oferecer uma exclusividade (descontos, brindes, etc) para quem fizer o pedido pelo app. Assim, mais clientes serão atraídos; além da possibilidade de fidelização, por meio de uma boa experiência de compra e qualidade dos produtos.

Divulgue seu produto com antecedência

Você sabia que o brasileiro gasta 9h navegando na Internet diariamente? Dentro disso, em média 3 horas e 39 minutos são destinadas para acesso às redes sociais. É o que indica um estudo feito pelo We Are Social; os dados são de janeiro 2018.

Muitos dados comprovam a relevância e engajamento que as redes sociais proporcionam para a interação dos clientes com a marca.

É cada vez mais visível esse impacto, portanto, um restaurante presente nessas redes garante mais resultados em estratégias de marketing e, consequentemente, mais visualização do público.

Geralmente, muitas pessoas se organizam com antecedência em datas comemorativas; buscam no Google as opções de restaurante e escolhem, por fim, o local que mais lhes agrada.

Em vista disso, é importante que o gestor selecione alguns canais para divulgar seus produtos de forma prévia – Facebook, Instagram, etc.

Por último, não se esqueça do mais importante: Trabalhe em conteúdos criativos que façam o seu público target se identificar e, acima de tudo, ter a vontade de comemorar outras datas especiais dentro do seu restaurante!

Ficou interessado em saber mais sobre como diminuir o tempo dos processos de forma prática e aumentar o faturamento do seu restaurante?

A Teknisa está pronta para te auxiliar! Oferecemos soluções e ferramentas inteligentes, de utilização intuitiva e layot flexível. Entre agora em contato com nossos consultores, e conheça mais dos nossos serviços 🙂

 

A tecnologia vem ganhando seu espaço cada dia mais dentro da sala de aula. Em consequência disso, a relação entre professor e aluno é modificada; e até mesmo a execução de tarefas sofre grandes mudanças.

Desde a sala de aula, até a hora do recreio, os recursos tecnológicos mudam o dia a dia de todos os envolvidos em uma escola; inclusive as lanchonetes escolares, que comercializam os lanches, acabam tendo uma participação importante na educação dos estudantes.

Um estudo feito pela CETIC (Centro de Estudos sobre as Tecnologias da Informação e da Comunicação), aponta que 52% das redes de ensino básico utilizam o celular em atividades escolares.

Por outro lado, o professor Claudemir Belintane, da Faculdade de Educação da USP, afirma: “Não podemos achar que as crianças vão aprender mais só porque estão mais envolvidas com os efeitos tecnológicos”.

Mas afinal, até que ponto o uso da tecnologia em sala de aula incentiva os alunos? Será que essas ferramentas trazem mais distração do que benefícios? Descubra até o final deste post.

Como utilizar a tecnologia em sala de aula?

Já não é novidade que a tecnologia está presente na vida das crianças, adolescentes e adultos. Recursos digitais como tablets, lousas digitais e aplicativos, são capazes de transformar a vida de muitos alunos; e ainda possibilitam uma rotina escolar mais atraente, dinâmica e inovadora. Veja bem:

Lousa digital

Tanto em escolas públicas quanto em particulares, é crescente o uso da lousa digital no ensino. É um recurso que facilita a prática pedagógica dos professores e oferece uma autonomia maior para a criação de projetos mais atraentes.

E, por ser totalmente sensível ao toque, a lousa também facilita até mesmo quem possui a atividade motora comprometida, pois o aluno que não sabe escrever, pode apenas tocar a tela e realizar prontamente suas atividades.

Outros benefícios: é um recurso multimídia versártil, desperta a curiosidade e motiva os alunos ao conhecimento de coisas novas.

Gamificação

Sabemos que a gamificação, ou gamification, nada mais é que usar elementos de jogos para engajar pessoas a atingir um objetivo.

Isso não significa que será necessário o uso de jogos prontos, visto que também é possível utilizar elementos dos games para auxílio da aprendizagem. Como por exemplo: desafios onde os alunos possam lidar com obstáculos, dinâmicas envolvendo missões, entre outros.

A gamificação também pode ser um importante combustível para fins pedagógicos; já que muitos alunos estão presentes há muito tempo nesse universo de games e são completamente familiarizados.

Tablets

Comumente utilizado para lazer, os tablets já se tornaram úteis também para os estudos. Quando inseridos na sala de aula com um propósito, o dispositivo ajuda não só na produtividade dos alunos, mas também interfere em sua participação nas aulas, pois ele tende a se expressar mais do que nas aulas expositivas.

Além do mais, esse dispositivo é um interessante aliado à educação. Isso ocorre, pois seus estímulos visuais contam com uma ampla diversidade de conteúdo, incluindo: vídeos, fotos, músicas, jogos, entre outros; meios que constantemente despertam o interesse dos jovens.

Aplicativos e TAA

Além de colaborar no processo de ensino-aprendizagem, as ferramentas tecnológicas também estão presentes em outros locais na escola, como por exemplo, na hora do lanche.

Neste caso, os alunos compram seus lanches sozinhos com o apoio dos terminais de autoatendimento (TAA) e/ou por meio dos aplicativos. Diante disso, até os pais dos alunos são envolvidos. Com o uso de um aplicativo, os pais têm a oportunidade de controlar a verba que será destinada à alimentação. Assim, o aluno recebe um cartão magnético ou pulseira QR Code e o responsável pode recarregá-lo de casa ou do trabalho e fazer o acompanhamento em tempo real.

A partir disso, o aluno pode fazer seu pedido através do seu celular, e imediatamente a cantina recebe as solicitações por meio de um painel. Os atendentes, por sua vez, entregam os pedidos com mais agilidade de horários, evitando filas e circulação de dinheiro em espécie.

Também é possível agilizar o pedido através do sistema de autoatendimento, no qual o aluno solicita antecipadamente, confirma a compra e retira o pedido no caixa. Outros benefícios também são visíveis, tais como: redução de custo de mão de obra, aumento de faturamento, entre outros.

Essa praticidade favorece à todos, pois: é bom para as lanchonetes que vendem mais e também para os alunos que conseguem comprar sem filas; além da vantagem de estabelecer mais contato com soluções tecnológicas desenvolvidas para facilitar o dia dia, ensinando-os até mesmo a lidarem com a verba destinada à alimentação saudável.

Resta ainda falar sobre os benefícios aos pais que podem ficar bem mais tranquilos fazendo a gestão dos gastos e da nutrição de seus filhos. Em outras palavras, de maneira simples, os pais adquirem mais autonomia para: limitar a quantidade de consumo de alguns produtos por período e também o valor gasto diariamente; fazer um acompanhamento nutricional da alimentação por meio dos cálculos de macronutrientes; e promover boas práticas de alimentação saudável.

Ferramentas tecnológicas como apoio à educação

Um estudo feito pelo núcleo de ensino da Unesp (Universidade Estadual de São Paulo) aponta que o uso de ferramentas tecnológicas educativa aumentam em até 32% o rendimento dos alunos em física e matemática; comparando-se ao conteúdo expositivo em aula.

A pesquisa ainda mostrou que os estudantes com menor performance em sala de aula, melhoraram em 51% seu desempenho após o uso de ferramentas tecnológicas.

Silvio Fiscarelli, coordenador do projeto e responsável pelo departamento de didática da Unesp, afirma: “Isso mostra que os alunos que têm maior dificuldade de aprendizagem são os mais beneficiados pelo uso dessa tecnologia. Esses índices evidenciam a importância de olhar com mais atenção para a criação e difusão de recursos que ajudem a inovar as metodologias didáticas”

Fiscarelli ainda destaca: “Antes de fornecer quais equipamentos é preciso pensar primeiro não no hardware, mas no software. Não adianta levar uma lousa digital para a sala de aula se não tiver por trás um bom software”.

No entanto, ainda ocorre uma resistência frequente de alguns professores no processo de aceitação dessas ferramentas tecnológicas. Muitas das vezes, essa recusa é consequência da falta de auxílio para o conhecimento de ferramentas disponíveis no mercado. Mas ainda assim, os resultados da implantação tecnológica têm se mostrado consideravelmente promissores e aceitos por grande parte desses profissionais.

Conclusão

Como vimos, ignorar as inovações tecnológicas pode ser um grande equívoco. São inúmeras vantagens que visam agregar às aulas, tornando o convívio escolar muito mais proveitoso, dinâmico e inovador.

Portanto, o modelo de ensino convencional está aos poucos se modificando, para melhor, dia após dia. A tecnologia auxilia de diversas formas os alunos, contribuindo com uma motivação maior para os estudos, amplo acesso à informação e novos caminhos para o conhecimento. Afinal, o modo de aprendizagem se torna ainda mais atrativo por meio desses recursos.

Conhece alguma escola que já faz o uso de alguma dessas tecnologias? Comente abaixo 🙂

Empreender vai muito além do que aplicar boa parte do dinheiro em uma ideia. É saber concebê-la, realizando um trabalho assertivo de gestão para que ela finalmente saia do papel. Além dos conhecimentos sobre o mercado, é necessário compreender como cada engrenagem da organização funciona. Em outras palavras, a busca pela informação deve ser constante.

Dessa forma, compreende-se que o cenário ao redor encontra-se permeado pela tecnologia e seus subprodutos. O constante avanço dos recursos tecnológicos redefiniram, não apenas as relação sociais, como a forma de lidarmos com o mercado.

O gradativo aprimoramento das ferramentas digitais têm contemplado os mais diversos segmentos profissionais. Seja em âmbito organizacional ou corporativo, a tecnologia surge como soluções para a otimização das empresas. E, muitas vezes, para sanar as que chamamos “dores” de quem realiza a gestão da companhia.

É claro que, quando estabelecemos este diálogo, incluímos todas as vertentes do mercado. O food service, principalmente, já que ferramentas tecnológicas surgem como engrenagens para os estabelecimentos que compõem esse cenário. Os benefícios para a implementação, todavia, são inúmeros.

Um gestor que visa aumentar a produtividade do seu estabelecimento, seja por parte da equipe ou vendas, por exemplo, pode e deve recorrer a um software para gestão food service ou fast food. Ferramenta prática e tecnológica que garante resultados.

Poder contar com uma solução ERP, como é o caso do sistema para restaurantes aqui tratado, é uma solução em curto e longo prazo aos gestores. A adoção do software agrega diversos benefícios que surtem efeito direto na administração do estabelecimento.

Imergir o empreendimento no cenário digital agrega diversas vantagens ao seu empreendimento food service. Acompanhe o nosso post e descubra quais são.

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Automação comercial para restaurantes: amplie sua produtividade e resultados

Se formos enumerar os benefícios, seria impossível não citar a automação comercial como o mais proeminente. Uma vez imersos no âmbito da gestão de um estabelecimento alimentício, como é o caso do restaurante, fica mais simples compreender o raciocínio que nos leva à conclusão de que otimizar os processos internos é a principal meta dos gestores como um todo.

Sabemos que são vários os processos que devem ser executados para que o empreendimento se desenvolva, correto? É caso da gestão das comandas, por exemplo, ou da equipe de atendentes e cozinheiros. E o que dizer sobre as vendas diretas, pedidos em domicílio ou controle de entrada e saída dos clientes. Sim, todos esses processos, como já é sabido, fazem parte do fluxo interno do restaurante.

Com o software para restaurantes, é possível otimizar cada etapa citada, centralizando-as em apenas uma ferramenta. Soluções práticas e acessíveis, por assim dizer. É o caso da ferramenta Odhen, da Teknisa, que contempla, não apenas restaurantes, mas franquias ou redes próprias, cantinas escolares, clubes, postos de gasolina, varejos de moda, entre outros segmentos.

Mas, o que a solução oferece às companhias? O principal objetivo da ferramenta é otimizar os processos internos da empresa, além de agilizar as vendas como um todo. Dessa forma, a Odhen trabalha inúmeras vertentes que podem ser aplicadas em diversos tipos de organizações, independente do segmento trabalhado.

Organograma com as soluções de automação comercial da Teknisa by OdhenA imagem acima nos revela o organograma referentes às soluções oferecidas pela Odhen by Teknisa. É importante destacar como cada função oferecida se integra a um tipo de empreendimento, garantindo a ele um funcionamento mais assertivo. A completude agregada pelo software é a garantia da sua abrangência, sobretudo quanto aos objetivos acima citados.

Soluções integradas para varejo seria uma definição mais apurada em relação ao que a ferramenta Odhen oferece. Por si só, contar com uma ferramenta ERP que centraliza as soluções contribui com uma administração mais assertiva do empreendimento.

Soluções Odhen: ideais para seu estabelecimento food service

Analisando sob a ótica de uma empresa food service, ou fast food, a adoção de um software de automação comercial para restaurantes consistem em uma estratégia que garante a ampla gestão dos processos que englobam a organização.

O sistema de Ponto de Venda – PDV, que gere os pontos de venda, assegura a integração entre os fluxos do estabelecimento alimentício. Com o software para restaurantes, é possível administrar as vendas realizadas em mesas, por exemplo, permitindo ao usuário a visualização do status em cada uma delas. Se pedidos foram feitos, se há reserva, liberação e até mesmo inatividade.

Além disso, o sistema PDV viabiliza o controle das vendas no balcão, assegurando mais assertividade no atendimento. As comandas eletrônicas, por sua vez, otimizam o atendimento, agilizando a solicitação de pedidos, registrando o histórico e controlando o fluxo de entrada e saída dos clientes com mais exatidão.

Os terminais de autoatendimento também surgem como engrenagens do software para restaurantes. Como forma de garantir uma experiência tecnológica diferenciada, as ferramentas agilizam o atendimento e tornam a gestão de pedidos ainda mais assertiva. Assim, evitam-se transtornos como longas esperas e equívocos nas comandas. Vale lembrar que 60% dos consumidores pretendem utilizar a tecnologia de autoatendimento. Dado relevante para agregar à administração do estabelecimento alimentício.

As soluções Odhen viabilizam um sistema de gestão operacional que permite um controle mais apurado das vendas. Por meio de relatórios gerenciais e estatísticos, o gestor obtém acesso aos dados mais relevantes de todos os processos. Dessa forma, é possível arquitetar estratégias para otimizar os fluxos internos, garantindo aumento da lucratividade.

Controlar as diversas formas de pagamento e recebimento contribuem positivamente para o empreendimento. As soluções de automação comercial viabilizam EFC, SAT, NF-e, ideal para uma administração financeira com mais exatidão. Esta é mais um dos inúmeros benefícios que os softwares para restaurantes, bares e lanchonetes contribuem ao estabelecimento.

Software para restaurantes: gestão PDV que gera resultado

Controlar a entrada e saída de clientes pode ser um desafio para muitos gestores. Entretanto, as ferramentas Odhen otimizam o fluxo, tanto interno, quanto externo. Catracas integradas, por exemplo, garantem mais segurança e agilidade. Sem mencionar que otimizam o processo, assegurando aos clientes uma experiência diferenciada, embora não menos prática.

O software para restaurantes também permite um atendimento mais ágil e personalizado aos clientes. Por meio da tecnologia de automação comercial, você agrega mais autonomia aos clientes, evitando transtornos gerados por filas de espera e equívocos nos pedidos. Internamente, também auxilia os colaboradores a melhor administrar as solicitações, e, posteriormente, a obter uma relação mais exata das comandas eletrônicas.

Se o estabelecimento alimentício conta com serviços delivery, é possível torná-lo ainda mais otimizado por meio das soluções Odhen. Você sabia que mais de 40% dos consumidores optam por fazer pedidos pelo smartphone? Poder centralizar os processos em apenas um software auxilia, não apenas o gestor, mas também os colaboradores que o utilizam. Dessa forma, visualizar o fluxo de pedidos delivery, produção e entrega, torna o processo mais efetivo. Também é possível gerenciar os pontos de venda por demanda de produção.

Conclusão

Os benefícios da adoção dos softwares automação comercial para restaurantes são inúmeras. Poder contar com as soluções Odhen é investir, em curto e longo prazo, em seu empreendimento Food Service e Fast Food. Invista em ferramentas digitais para aumentar sua lucratividade. Entre em contato com um de nossos consultores e conte com a equipe Teknisa para colaborar com o crescimento do seu empreendimento!

Quando buscamos por um produto ou serviço, é comum associarmos todas as ações que antecedem a compra, por exemplo, em um tipo de processo. Dessa forma, podemos dividir cada posicionamento em etapas. Algo como a pesquisa, o contato (gestão de atendimento), a aquisição e o pós-venda. É fato que, na maioria das vezes, um produto ou serviço é adquirido mediante necessidade do comprador, seja ela de qual nível for. Se fizermos uma análise de cada segmento do processo de compra, como seria distribuída a importância em cada ponto?

Provavelmente muitos empreendedores poderiam dizer que, a aquisição, por si só, já consistiria quase todo o valor da equação. Afinal, o que poderia ser mais importante do que a compra propriamente dita? Pois, apesar do que se pensa, cada etapa do processo de aquisição possui sua relevância. Por exemplo, quando um cliente chega a um estabelecimento X, procurando por um produto Y. O trajeto pode até sugerir linearidade, mas, você sabia que o contato, entre a pesquisa e a aquisição, é crucial? Em outras palavras, o bom atendimento é muito mais importante do que possa sugerir.

Em tempos em que decisões devem ser tomadas rapidamente, e com sabedoria, poder contribuir positivamente para o processo é crucial. E é nesse momento que o atendimento se faz de grande importância. Estar preparado, enquanto gestor, para atender os clientes com agilidade e eficácia, é alinhar-se para que tanto a aquisição quanto o pós-venda, sejam boas experiências aos consumidores.

Gestão de Atendimento: por que é indispensável?

Você sabia que 74% dos consumidores pesquisam sobre o produto nas redes sociais, antes de adquiri-lo? Com isso, é importante ter em mente que os possíveis compradores encontram-se muito mais atentos quanto a seus interesses. Fatores como a procedência, valor e benefícios em curto e longo prazo são apenas alguns exemplos. Resta ao atendimento, entretanto, contribuir para que a experiência do consumidor seja ainda mais positiva.

Vamos imaginar o seguinte panorama: um restaurante, que recebe, em média, muitos clientes por dia. Se o estabelecimento opta por um software de gestão de atendimento, pode-se dizer que, não só o atendimento, como todos os outros processos sejam otimizados. Quer entender quais benefícios o sistema para restaurante agrega aos gestores? Acompanhe o raciocínio!

Evita transtornos com pedidos

Imagine que o restaurante hipotético utilize comandas de papel para gerenciar os pedidos. É possível vislumbrar possíveis situações que possam comprometer o atendimento. Uma delas é o tempo prolongado para o pedido chegar até a cozinha. Outra, é a perda da comanda. E se o pedido for anotado de forma equivocada? Tudo isso pode ser evitado com a adoção do sistema para restaurantes. O software de gestão de atendimento possibilita o ágil registro de clientes, tal como o envio às etapas posteriores. Dessa forma, você otimiza o processo e impossibilita longas esperas, principalmente por parte dos consumidores.

Facilita o controle dos clientes

Registrar o pedido dos clientes é uma das principais vantagens que o software de gestão de atendimento oferece. Por meio do software para restaurantes, é possível obter um controle mais exato dos processos. É o caso dos status das mesas, por exemplo. O sistema para restaurantes viabiliza controlar as reservas, disponibilidade das mesmas ou pedidos. Assim, o atendimento se fará ainda mais personalizado, contribuindo para a constante satisfação dos clientes.

Otimiza os fluxos internos

Imagine agora que o restaurante dispõe de um grande espaço em que os garçons circulam para atender os clientes. Porém, a cozinha é distante do salão principal, de forma que os atendentes devem se ausentar entre o tempo do pedido e o repasse do mesmo. Com o sistema para gestão de atendimento, o pedido pode ser registrado e enviado à cozinha no mesmo instante. Dessa forma, os garçons permanecem à disposição de outros clientes no local. Vale lembrar que os mesmos também podem ser chamados por meio da tecnologia implementada no restaurante. Bem mais prático, certo?

Reduza custos

Poder contar com um software de gestão de atendimento reduz custos com materiais e impressão de comandas. Além disso, evita prejuízos que podem ser ocasionados por equívocos nos pedidos, que geram desperdício. A otimização dos processos também evita custos com novas contratações, já que permitem um atendimento mais eficaz por parte da equipe envolvida. Sem mencionar que uma clientela bem atendida, não apenas irá voltar ao estabelecimento, como poderá recomendá-lo às outras pessoas.

Conclusão

Assim como o fluxo interno, o atendimento também deve prezar por sua organização. Sendo assim, investir em um software de gestão de atendimento é indispensável para a produtividade do seu negócio. Aos gestores atentos à tecnologia, é uma proposta muito coerente, sobretudo para otimizar a dinâmica dos processos como um todo.

Optar pela adoção de um sistema para restaurantes, bares ou lanchonetes, é um investimento de grande magnitude. Porém, é recomendado uma pesquisa apurada antes da implementação. Por isso, dê preferência a softwares disponibilizados por empresas com expertise de mercado. Feita a implementação, é colher os bons frutos que a tecnologia é capaz de gerar ao empreendimento.

Como gestor(a), acredita que atendimento é um segmento crucial à empresa? Não deixe de comentar a respeito. Queremos saber a sua opinião! 🙂