Categoria: Retail

Os sistemas para restaurante com tablet têm se tornado tendência de autoatendimento no mercado de food service, devido ao baixo custo de investimento se comparado aos totens, os quais requerem uma infraestrutura mais robusta e cara. Acompanhe-nos, pois vamos falar um pouco mais à frente sobre esse assunto!

Os restaurantes que se mostram atentos às necessidades de seus clientes — que têm valorizado cada vez mais a conveniência —, e aderem às inovações tecnológicas para automatizar seu atendimento podem obter vantagem competitiva diante da concorrência.

Um relatório da National Retail Federation descobriu que 97% dos consumidores desistiram de uma compra apenas porque era inconveniente para eles.

E em restaurantes de serviço rápido, os números mostram que longas filas desanimam os clientes: quase três em cada quatro clientes dizem que sairiam se houvesse sete pessoas na fila.

Segundo pesquisa da Microsoft, 58% das pessoas preferem ir para outro estabelecimento após uma experiência ruim de atendimento. Observando esses dados, vemos a importância em adaptar os processos e usar sistemas para melhor atender aos clientes. E, por fim, melhorar a eficiência do negócio.

Opções não faltam para os gestores de bares e restaurantes que podem contar com soluções tecnológicas específicas para as necessidades do seu negócio, como o uso de:

• tablets para autoatendimento para emissão dos pedidos e realização de pagamentos;
• aplicativos de delivery;
• TAA – totens de autoatendimento;
• cardápio via QR Code;
• sistema em tablet para o uso do garçom, etc.

Os cardápios digitais e as diversas soluções de atendimento com tablet permitem que os restaurantes girem as mesas mais rapidamente e sirvam mais clientes em menor tempo.

É importante saber diferenciar os dois tipos de cardápio digital:

• cardápio digital estático, isto é, apenas uma imagem eletrônica do cardápio impresso, disponibilizada via QR Code ou link, que pode ser visto no próprio smartphone do cliente, mas não dispensa o atendimento do garçom ou atendente.
• cardápio digital dinâmico é o mesmo que dizer cardápio digital para pedidos online. Ele permite a visualização de fotos e informações dos pratos e a realização de pedidos pelo smartphone do cliente ou por tablets disponibilizados em cima da mesa ou espalhados pelo chão do estabelecimento para que ocorra o autoatendimento. Além de ser ideal para aumentar e agilizar as vendas.

Se você também quer aderir à tendência e melhorar a performance do seu atendimento, conheça os benefícios de ter no seu restaurante soluções para automação comercial para melhorar a experiência do cliente.

Continue a leitura que vamos esclarecer mais os assuntos acima. Boa leitura!

Como um sistema para restaurante com tablet aumenta a eficiência  do atendimento do  restaurante?

Sabemos que um dos principais objetivos dos donos de restaurante é oferecer uma experiência culinária de dar água na boca aos seus clientes.

E para isso, é importante compreender que o um bom atendimento é peça-chave para encantar, pois   a qualidade desse serviço vai aumentar ou diminuir a fidelidade do cliente à sua marca e ao seu negócio.

Mas por onde começar? Automatizar o atendimento com sistemas para restaurantes é realmente uma saída?  E os antigos, porém amados por muitos, cardápios impressos. Eles ainda devem ser usados?

Se esperar pouco pelo atendimento ou enfrentar filas menores são fatores que agradam aos clientes, além de protegê-los de aglomerações dentro dos estabelecimentos de alimentação, sua empresa deve encontrar soluções que causem esses efeitos.

Como dissemos, uma das facilidades tecnológicas atuais bastante utilizadas pelos gestores de bares e restaurantes, que estão virando tendência, é o sistema para restaurante com tablet.

Para confirmar, basta observar que tem sido muito comum entrar em um restaurante e ser atendido por um garçom com tablet na mão ou ter disponível um tablet em cima da mesa para que os clientes possam acessar o cardápio e fazer eles mesmos os seus pedidos, certo?

Mas também se vê pessoas a ler QR Code para acessar os cardápios digitais, e até mesmo há aqueles que não aderem à moderna tecnologia e fazem questão dos cardápios impressos.

O ideal é que um estabelecimento atenda, se possível, a todo tipo de consumidor e invista em soluções de automação comercial que fazem sentido para sua operação.

Se quiser ficar por dentro do assunto tecnologia específica para o food service e sobre como os gestores tendem a se posicionar quanto ao assunto inovação, leia também o artigo O melhor sistema para restaurante e a opinião dos gestores.

 

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Conheça o sistema para restaurante com tablet Odhen Waiter – Comanda eletrônica

Em meio a tantas opções de soluções para otimizar o atendimento do seu restaurante, os gestores têm a opção de implantar em sua operação a comanda eletrônica utilizada em tablet pelo garçom.

O sistema de comanda eletrônica Odhen Waiter da Teknisa é uma solução para restaurante que pode ser utilizada em tablets, smartphones ou diretamente na maquininha de cartões do seu estabelecimento e foi desenvolvida para ser utilizada especialmente pelos garçons, a fim de agilizar e automatizar o atendimento das mesas do seu estabelecimento.

Assim, os clientes ficam com vontade de voltar ao seu restaurante, simplesmente por amarem a agilidade com que foram atendidos e por amarem os pratos preparados pelo seu chef de cozinha.

[tekcta] Assista ao vídeo e saiba como preparar seu restaurante para o autoatendimento [/tekcta]

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Vantagens ao implantar sistemas de autoatendimento com tablet nos restaurantes versus totens de autoatendimento

Os tablets são bastante versáteis, podendo ser colocados em pontos estratégicos dos bares e restaurantes, além de ser uma alternativa de baixo custo em relação aos totens de autoatendimento.

Por isso o gestor tem a vantagem de adquirir quantos forem necessários para atender a um número maior de pessoas — enquanto os totens requerem infraestrutura robusta e mais cara, dependendo do porte do restaurante, só podem ser adquiridos em menor número, o que acaba por gerar filas também.

Um estudo da National Restaurant Association descobriu que 65% dos clientes disseram que visitariam um restaurante com mais frequência se ele oferecesse terminais de autoatendimento – TAA.

Os terminais de autoatendimento não têm que necessariamente ser totens robustos, eles podem funcionar via tablets, que podem ser usados ​​como quiosques de autoatendimento. 

Comumente, sistemas para restaurante com tablet são disponibilizados em mesas, balcão ou em locais estratégicos de bares e restaurantes. O que dá aos clientes mais controle sobre o processo de pedidos com o tablet, permitindo que eles realizem pedidos mais rapidamente e de forma personalizada..

A realização de pedidos (feitos pelo cliente) diretamente em um dispositivo de autoatendimento elimina erros cometidos durante a transferência de pedidos escritos por garçons. Em vez disso, o pedido vai direto para a cozinha conforme o cliente pediu.

Como funciona o sistema de autoatendimento em tablet para bares e restaurantes

Funciona de forma simples e prática! Com um software instalado no tablet do restaurante, o cardápio estará disponível para que o cliente possa fazer seu pedido sem intermédio de garçom.

A vantagem para o cliente é que ele pode fazer seu próprio pedido e personalizá-lo em seu próprio tempo.

Mas também há vantagem para o garçom, que otimizará o seu tempo de atendimento nas mesas, tirando dúvidas ou levando o pedido pronto até a mesa. Isso permite, também, que a produção da cozinha tenha melhor controle dos pedidos, auxiliando na redução de erros.

Além do sistema para autoatendimento com tablet, existem outras soluções para você, gestor, saber como aumentar o faturamento com um sistema PDV para bares e restaurantes, basta clicar no link para ler o artigo na íntegra.

Soluções de automação comercial permitem que você administre seu bar e restaurante mais rápido e melhor.

Com o uso dos tablets para cardápio digital em restaurantes, a operação ganha mais eficiência e, por sua vez, os clientes deixam de perder tempo esperando na fila.

[tekcta] Assista ao vídeo e saiba como a automação melhora o atendimento dos restaurantes?[/tekcta]

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Conheça algumas das vantagens ao implantar um sistema de atendimento nos restaurantes com tablet

Reduza o tempo de atendimento e aumente até 3% no volume de vendas

Longos tempos de espera para as mesas podem afastar os clientes ou acabar tornando a experiência do cliente desconfortável.

Segundo pesquisa realizada pela Kellogg School of Management, “uma redução de sete segundos no tempo de espera do cliente aumenta as receitas de uma rede em 1% ao longo do tempo e, para redes maiores, o resultado pode chegar a 3% por cento”.

Para restaurantes que experimentam picos de tráfego, os terminais de autoatendimento com tablet representam uma opção econômica para aumentar a capacidade de recebimento de pedidos, reduzindo, assim, as filas.

A capacidade de receber mais pedidos durante os períodos de pico resulta em vendas em maior volume de vendas por hora de trabalho.

Minimize erros nos pedidos

Um garçom pode errar na hora de fazer um pedido em um momento de distração ou o cliente pode não entender bem o que um garçom está dizendo na hora do atendimento.

Assim, a cozinha pode produzir uma refeição que não é o que eles imaginaram que pediram. Então, ter um cardápio digital em tablet para realizar pedidos no seu restaurante pode ajudar a eliminar esses mal-entendidos.

Atualize seu cardápio com agilidade

Um bom sistema de gestão focado na produção deve ser capaz de gerar uma lista com os insumos para cada pedido para que o gestor possa atualizar o sistema em tempo real, caso ele note que vai faltar  matéria-prima.

Assim ele pode suspender o itens do menu por tempo limitado até que o problema seja sanado.

Se for necessário, o cardápio digital  pode ser modificado com facilidade, sendo que itens podem ser retirados do menu temporariamente caso falte alguma matéria-prima ou estejam esgotados. Também pode-se sugerir ofertas especiais em itens que estão vendendo pouco.

Outra facilidade do cardápio digital é poder modificar os preços dos pratos em tempo real, criar promoções e dar ênfase a elas, além de poder descrever itens que complementam os pratos.

Integração total: pedidos x produção certeira com KDS

Os softwares para PDV em restaurante Odhen by Teknisa podem ser integrados com outros setores, como é o caso do sistema KDS (Kitchen Display System), que ajuda a otimizar os processos internos da cozinha.

Por exemplo, com base no tempo de preparação esperado, o sistema KDS pode controlar adequadamente o horário de início de cada prato em um pedido. Se as instruções forem seguidas, os vários pratos de um pedido serão concluídos ao mesmo tempo.

Caso o cliente cancele o pedido, a equipe recebe um alerta, ou caso a preparação esteja atrasada. Além disso, os funcionários e, em alguns casos, os próprios clientes, recebem um alerta quando a comida está pronta (tudo em tempo real).

Outro ponto relevante em ter  um sistema para restaurante com tablet é que a equipe da cozinha, ao receber os pedidos, não têm que decifrar as notas rabiscadas às pressas pelo garçom, perdendo tempo enquanto tenta descobrir o que vai preparar.

Um sistema integrado como esse evita muito estresse na cozinha, e isso se reflete na qualidade da comida e do atendimento, é claro!

Informe sobre ingredientes alergênicos

Destacar o uso de alérgenos na preparação dos pratos é essencial para garantir a segurança alimentar e a saúde dos clientes.

Por isso, incluir, alterar ou retirar todas as informações relevantes sobre os alérgenos nos itens disponíveis no cardápio é mais seguro e ágil quando ele é digital.

Além disso, evita que os garçons tenham que alertar ou responder a tantas perguntas para o cliente, por exemplo.

Aumente as vendas

Os consumidores gastam, em média, 12% a 30% a mais quando fazem pedidos em um terminal de autoatendimento do que quando fazem pedidos com os garçons ou até mesmo em um caixa.

Isso ocorre porque o cliente deixa de depender de um garçom para realizar cada pedido que deseja fazer, tendo, portanto, maior poder de decisão.

Personalize a experiência dos clientes

De acordo com um estudo divulgado pela Nielsen, cerca de 75% dos consumidores buscam mais controle sobre sua experiência de compra.

Eles querem avaliar o preço de um item, querem saber quais outras opções estão disponíveis e querem poder optar por não entrar numa fila se virem uma.

Os terminais de autoatendimento com tablet para restaurantes dão a eles o poder de personalizar sua experiência de compra!

Conclusão

Quanto mais os consumidores tornam-se exigentes, maior é a necessidade dos gestores de restaurantes em aderir às novas soluções que auxiliem seus restaurantes a permanecerem competitivos e, é claro, lucrativos.

Os tablets de autoatendimento, os cardápios digitais, cardápios em QR Code para serem acessados por smartphones, os totens de autoatendimento etc., não apenas atendem aos desejos dos consumidores por conveniência, mas também alteram a percepção e as preferências deles.

À medida que o uso da tecnologia cresce, paralelamente o autoatendimento demonstra aumentar as vendas, ao mesmo tempo em que reduz os custos no restaurante, melhorando a eficiência.

Adotar um bom sistema para restaurante com tablet que seja bem-sucedido é simples!

A Teknisa pode te auxiliar a adquirir um sistema todo integrado para gestão do seu restaurante que permita aumentar as vendas, acelerar o atendimento e a produção da cozinha e tornar a experiência dos clientes ainda mais satisfatória. Fale conosco!

Entre em contato com um dos nossos consultores.

Aproveite para tirar as suas dúvidas. Até a próxima! 🙂

 

O que é Self-Checkout e o que tem a ver com Honest Market?

O Self-Checkout teve origem nos Estados Unidos e já vem sendo amplamente utilizado em alguns países da Europa. Self-Checkout é um modelo de autoatendimento, através do qual o próprio consumidor realiza o pagamento de suas compras, sem a presença de operadores de caixa de PDV – sistema para ponto de venda. O modelo promete acabar com as filas, diminuir o número de funcionários e otimizar o tempo e o espaço nos estabelecimentos de varejo do mercado de alimentação. Além disso, é parte importante de um novo conceito que promete muito: o Honest Market.

Ao longo deste artigo explicaremos de forma clara e detalhada o funcionamento e as vantagens do método Self-Checkout, que é totalmente automatizado e revolucionário, e que já é uma tendência no mercado. Falaremos também dos benefícios do Honest Market, tanto para os consumidores, bem como para os lojistas. Também Falaremos da importância de contar com sistemas para aumentar o desempenho do novo negócio.

Como funciona o Self-Checkout?

As máquinas que permitem o autoatendimento, mais conhecidas como Self-Checkouts, funcionam de forma segura, ágil, fácil e intuitiva, tanto para os lojistas quanto para aos consumidores.

Após um consumidor terminar seu processo tradicional de seleção de produtos que quer comprar, ele vai se dirigir até o setor onde estarão instaladas as máquinas eletrônicas de Self-Checkouts para realizar a conferência de itens, fazer o pagamento e finalizar sua compra. Pelo menos é assim que funciona em grandes estabelecimentos.

Como a ideia é tornar o processo mais ágil que o tradicional, geralmente os gestores podem contar com uma opção para limitar um número máximo de itens por vez para cada pessoa no Self-Checkout.

O próprio consumidor pode “passar” seus produtos – um de cada vez – pelo leitor de código de barras. O processo é bem fácil, pois é intuitivo.

No caso do varejo, como em supermercados, por segurança e para evitar acidentes, podem ser usados cestos acoplados a balanças para checar se o peso dos itens que lá foram colocados correspondem ao peso dos itens que foram lidos pelo código de barras. Vale ressaltar que os itens devem estar previamente registrados em um sistema de PDV – ponto de venda.

Como uma outra medida de segurança, o sistema de Self-Checkout também poderá liberar a leitura de outros itens somente se não houver nenhuma divergência entre o que já foi lido pelo leitor de código de barras e o peso correspondente registrado na balança.

Após os produtos serem registrados pelo leitor de código de barras e serem colocados no cesto, o cliente poderá finalmente escolher seu método de pagamento (que será realizado no próprio Self-Checkout), fazer o pagamento, retirar o comprovante e finalizar sua compra, de forma prática e evitando a perda de tempo desnecessária.

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Quais são as vantagens do Self-Checkout?

Agora que já sabemos como é o funcionamento do Self-Checkout, explicaremos as vantagens proporcionadas por esta nova tecnologia.

1 – Redução de custos operacionais

• Com o Self-Checkout implantado, poderá haver um remanejamento dos operadores de caixa para outras áreas da empresa, reduzindo assim os custos desta operação. Sem contar a redução do espaço físico necessário, já que os Self-Checkouts ocupam menos espaço que os caixas tradicionais.

2 – Agilidade nos processos de compra

• Um dos principais benefícios ofertados pelo Self-Checkout é a redução drástica de filas para efetuar o pagamento das mercadorias, proporcionando agilidade nos processos de compra realizados pelo consumidor.

3 – Processo de pagamento ágil e intuitivo

• Com o Self-Checkout, o consumidor irá diretamente até uma máquina de autoatendimento, através da qual realizará um processo de compra e de pagamento independente, rápido e acima de tudo, simples.
• Essa inovação do mercado não precisa de manual de instrução, o método é tão simples que há praticamente uma interação imediata entre consumidor e máquina, tornando a operação intuitiva desde o primeiro contato. O sistema de pagamento abarcado nas máquinas de Self-Checkout vão, de forma inteligente, acompanhando e guiando o processo até a sua finalização.

4 – Uma nova experiência para o consumidor e a mídia espontânea

• Nos tempos atuais, estamos em um caminho sem volta rumo à inteligência artificial. A tecnologia aliada à inteligência das máquinas está invadindo o nosso cotidiano, facilitando processos rotineiros e até mesmo substituindo profissionais.
• O Self-Checkout, já utilizado amplamente nos países de primeiro mundo, é mais uma dessas inovações que também deverá tomar o Brasil, visto o sucesso em países que já o utilizam.
• Por ser uma novidade tecnológica, a inovação atrai novos clientes pelo fator curiosidade, o que também proporcionará uma mídia positiva e espontânea para as empresas que adotarem esse processo.
• Se seu negócio for o primeiro da sua cidade a adotar esse método, é ainda melhor. Isso poderá atrair a atenção positiva de outras mídias, como comentários nas redes sociais, canais de televisão, rádio e jornais, além de proporcionar ao seu consumidor uma experiência totalmente inusitada e antenada com o futuro.

5 – Otimização do espaço da loja

Seria ótimo ter a disponibilidade de um espaço maior no seu estabelecimento, não é mesmo?

• Normalmente um lojista busca ter uma otimização do seu espaço, seja para expor um maior número de produtos e fazer alguma divulgação ou seja investir na decoração.
• Nada melhor do que a substituição dos antigos caixas, que ocupam grande espaço, por inovadoras máquinas de Self-Checkout, já que são menores podem proporcionar mais espaço.
• Além das máquinas de autoatendimento ocuparem menos espaço que um caixa tradicional, diminuem consideravelmente a área ocupada pelas corriqueiras filas em frente ao antigo caixa operado por equipes de atendentes porque aceleram o fluxo de clientes atendidos dentro do estabelecimento.

6 – Segurança do método

• Segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), 2,2% do faturamento dos supermercados é desperdiçado na perda e extravio de itens, porém a má operação de funcionários de caixas também tem sua parcela de culpa nesta porcentagem. Mas com o sistema automatizado do Self-Checkout e as balanças que conferem o que está sendo registrado pelo próprio consumidor, a cada item, esse número poderá ser reduzido. Mais à frente vamos falar longamente sobre o programa e conceito do Honest Market, que envolve o consumidor na checagem dos produtos que ele pretende comprar, pois se as equipes que trabalham no caixa têm suas falhas, será que o consumidor vai lidar bem com a função de ser seu próprio atendente? Será que o estabelecimento está protegido contra desvios ou roubos?
• Para um funcionamento otimizado e mais seguro do sistema Self-Checkout, é recomendável o uso de câmeras e de um painel de segurança, para que, caso a máquina seja implementada em um supermercado, por exemplo, um supervisor acompanhe todos os passos dos clientes.
• Um painel eletrônico pode ser usado para avaliar se está ocorrendo algum problema ou alguma dúvida do cliente com a operação, o supervisor pode ser acionado para que ele possa ajudar o cliente, além de verificar o que pode estar causando o problema.

7 – Aumento no número de vendas

• Devido ao grande número de vantagens proporcionadas para o consumidor e para a otimização dos processos da loja, o resultado final é o consequente aumento no número de vendas, um objetivo claro de todo lojista.
• Além do aumento da quantidade de novos consumidores frequentando o estabelecimento, a princípio pela curiosidade de usufruir dos métodos inovadores; pela diminuição de filas e pelo processo mais rápido e ágil de pagamento, promoverá um maior fluxo de clientes, novos e antigos. Estes fatores proporcionarão um aumento considerável nas vendas (atraindo um maior número de clientes, em um número diferente de situações).
• Um dos exemplos de clientes atraídos pelo novo Self-Checkout é é o daquele que sai de sua casa para comprar apenas um produto simples, como um refrigerante ou um chocolate e opta por não comprar para não enfrentar uma fila grande e indesejada para realizar uma pequena compra. Com a tecnologia do autoatendimento, o tempo total do processo vai diminuir sensivelmente, atraindo esse tipo de cliente, para este tipo de compra.
• Além disso, o cliente do exemplo acima citado que opta pelo estabelecimento que utiliza essa tecnologia, provavelmente não se limitará à compra de um único produto. Uma vez dentro do estabelecimento, ele poderá ser tentado por algum outro produto ou uma promoção imperdível.

8 – Versatilidade de implementação

Para mercados pequenos, o Self-Checkout é importantíssimo pela utilização inteligente do espaço disponível. Com aproximadamente um terço da área ocupada pelos antigos caixas clássicos, as máquinas de autoatendimento serão a solução ideal para otimizar e modernizar o espaço, liberando lugar para a exposição de seus produtos, deixando o estabelecimento visualmente mais atrativo e moderno.

Além da principal vantagem desse novo método, proporcionada à todos os diferentes tipos de estabelecimento: uma nova experiência tecnológica, a comodidade digital que vai garantir as mais diversas melhorias e otimizações dos processos de venda para todos os públicos.

O Self-Checkout poderá ser implementado nos mais diversos empreendimentos. O novo sistema já está sendo usufruído por um grande número de diferentes setores do varejo: em restaurantes, açaiterias, sorveterias, etc., em supermercados, em postos de gasolinas e também em conjunto com um outro programa inovador de vendas e pagamentos que é novidade no Brasil e que aborda o conceito do Honest Market.

A seguir vamos introduzir e explicar a funcionalidade e as vantagens do Honest Market, que também promete despontar na comercialização de mercadorias.

Honest Market e o Self-Checkout: sistemas de autoatendimento prático, ágil e seguro

Afinal, o que é Honest Market?

Honest Market é uma nova modalidade que promete revolucionar o mercado de produtos alimentícios e de conveniência.

Seu significado em português é mercado honesto, pois é, conta com a honestidade do consumidor para realizar a compra e o pagamento sem ter que ter contato com um atendente. Mais especificamente, o que promete ser revolucionário nesse novo modelo é a forma com que os produtos passarão a ser comercializados.

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Qual a definição do Honest Market e quais são suas inovações

O conceito de Honest Market geralmente é aplicado em mini lojas, que podem ser pequenas mercearias mescladas com uma loja de conveniência, por exemplo, que funcionam de forma inteligente, sem a presença de um atendente. A maioria dos Honest Market`s estão instalados dentro de condomínios e empresas de médio e grande porte, isto, é ele pode ser instalado em qualquer lugar.

De uma forma geral, os consumidores já estão familiarizados com as máquinas de bebidas e de lanches rápidos, já disponíveis em diversos locais: as máquinas pague e pegue. Porém, no Honest Market, o método é o pegue e pague, e não se limita aos produtos ofertados por uma máquina. A gama de produtos poderá ser tão ampla quanto a de uma mercearia de bairro, uma padaria personalizada e/ou uma pequena quitanda de frutas e legumes.

Self-Checkout e Honest Market andam de mãos dadas, parecem ser a mesma coisa, mas o conceito Honest Market tem muito a ver com operações menores, que não necessitam de tanto equipamento e tecnologia como é o caso de grandes supermercados. O Honest Market tem sido bastante utilizado em ‘Mercadinhos’ instaurados dentro de condomínios ou de empresas, onde o público é mais conhecido e tende a ser mais confiável.

É o mercado que vai até um condomínio ou até uma empresa seja de qual porte for. A relação dos consumidores com a tecnologia não para de evoluir, e dentro de um condomínio ou de uma empresa que preza pela modernidade e pela praticidade, incorporar a ideia do Honest Market é muito interessante.

A grande inovação desta modalidade, além de estar em um ambiente a poucos metros de dos possíveis consumidores, é que ela dispensa o uso de funcionários (atendentes e operadores de caixa) e pode ficar aberto durante 24 horas por dia, 7 dias por semana.

Em entrevista com a Teknisa, Harley Lemos Fontoura, dono de uma franquia de Honest Market da marca “Smart Store”, diz que o Self-Checkout é um complemento do Honest Market. Segundo ele, Self-Checkout é a máquina que permite ao consumidor passar a própria compra e efetuar o pagamento sem a necessidade do atendente “caixa” executar o trabalho, otimizando tempo e reduzindo filas. Já o Honest Market é um conceito do mercado aberto, disponível para o consumidor efetuar suas compras através do Self-Checkout, sem a presença de nenhum funcionário, ressaltando a honestidade do consumidor de passar pelo caixa todos os produtos que ele está levando. No Honest Market, diferentemente de outros tipos de varejo que utilizam o Self-Checkout, não existe um funcionário acompanhando as operações.

[tekcta]Já pensou em aumentar essa receita investindo pouco? Ou fidelizar seus clientes através de uma experiência inovadora? Assista ao vídeo e conheça um modelo de autoatendimento que não conta com funcionários para fazer a cobrança.[/tekcta]

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Como funciona, na prática, um Honest Market?

A transação de compra e venda no conceito Honest Market tem como base a confiança no consumidor, fato. Entretanto, é necessário contar com um bom e intuitivo sistema para facilitar o processo de compra por parte dos clientes e para o perfeito registro de vendas. Bem, estamos falando de um sistema de PDV e de um sistema de pedidos online. Os estabelecimentos que investem em ‘Mercadinhos’ e que utilizam o conceito do Honest Market podem contar com as soluções Teknisa para proporcionarem aos consumidores uma excelente experiência e para garantirem a melhor performance do seu negócio quando o assunto é autoatendimento.

Se você quer entender mais sobre o que é PDV, leia mais em nosso artigo “PDV o que é? Saiba por que implantar em seu restaurante?”

 

 

As soluções e aplicativos da Teknisa permitem aos consumidores comprarem o que desejam de dentro de seus apartamentos, no caso dos condomínios, ou estando em suas estações de trabalho, podendo ainda retirar as mercadorias no local físico ou recebê-las em casa/em seu posto de trabalho. Além, claro, da opção de comprar e levar o produto diretamente no “Mercadinho Honest Market”, utilizando o Self-Checkout que estará dentro da loja.

O processo funciona da seguinte forma: o consumidor entra no ambiente (loja), ele mesmo seleciona os produtos que quer comprar e, finalmente, escolhe se prefere pagar a compra utilizando a máquina de Self-Checkout, que é um equipamento disponibilizado pela loja ou através de um aplicativo no celular, que também contará com o método de cartão ou de paypal.

Em ambas as opções de pagamento, o consumidor é quem vai escanear o código de barras, e com isso ele saberá o preço total da compra e o preço individual de cada produto.
Como Honest Market tem sido implementado em condomínios e empresas, o que reduz o processo de deslocamento de funcionários ou de consumidores em geral, além de eliminar o uso de filas, o consumidor realiza sua compra em um curto espaço de tempo e já pode voltar para sua própria residência ou estação de trabalho. É fácil, simples e seguro.

Outra vantagem é que o consumidor terá a facilidade de conferir os produtos e o número de itens que estarão disponíveis no Honest Market sem sair de casa.

O que o consumidor pode encontrar dentro de um Honest Market?

O Honest Market poderá conter os mais diversos produtos, como por exemplo: bebidas (alcoólicas e não alcoólicas), comidas congeladas, snacks, lanches, chocolates, comida para o animal de estimação, carnes para churrasco, entre outros produtos que o consumidor pode precisar a qualquer momento do dia.

[tekcta]Assista ao vídeo e conheça o Honest Market da EatTake para food service.[/tekcta]

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Onde pode ser instalado um Honest Market e qual é a segurança que ele oferece ao operador?

O estabelecimento que usa Honest Market poderá se adaptar facilmente de acordo com a demanda e a necessidade do seu público, podendo ser construído até mesmo em pequenos espaços, como por exemplo em um hall, em um estacionamento, etc.

O Honest Market, seja no ambiente de trabalho, no condomínio ou em qualquer outro lugar, pode permitir o amplo acesso ou permitir apenas a entrada de pessoas cadastradas em seus sistemas digitais ou software para condomínio. Isso vai depender do nível de investimento disponível para a infraestrutura do negócio, além da estratégia e dos objetivos de cada investidor ou gestor.

Na maioria das vezes, o que os operadores estão fazendo é iniciar o processo, em um primeiro momento, permitindo o acesso amplo das pessoas e avaliando o índice de desvio de produtos, para então analisar se existe a necessidade de instalar um controle maior. É importante lembrar que um investimento maior em segurança também aumentaria o tempo de retorno do investimento da loja. Vale colocar na ponta do lápis e contar com os parceiros certos. Por isso, a Teknisa se coloca à disposição para expor as soluções que vão apoiar o seu negócio.

Conclusão

Tanto o Self-Checkout quanto o Honest Market andam juntos e como uma moderna modalidade de venda, que devem ter o apoio de uma tecnologia de ponta para trazer inovação, conforto e praticidade para a vida dos seus consumidores e ao mesmo tempo agilidade e aumento das vendas e alta performance para o negócio.

O Self-Checkout, que basicamente é um caixa automatizado e de autoatendimento, é também uma tecnologia voltada para empresas que atuam no comércio de mercadorias. Ao longo do texto foram apresentadas as várias vantagens que essa nova tendência agrega tanto para os lojistas que a adquirirem quanto para seus clientes.

As empresas que adquirirem o Self-Checkout e que também utilizam o Honest Market poderão usufruir das seguintes vantagens:

• Redução com custos de mão de obra;
• Aumento das vendas;
• Fidelização dos consumidores através de pedido e pagamento ágeis e intuitivos;
• Boa experiência e segurança para o consumidor;
• Segurança nas transações de compra e pagamento.

O Honest Market, por sua vez, é uma nova modalidade de comércio de produtos diversos (principalmente alimentícios) que normalmente são encontrados em lojas de conveniência e/ou mercearias/padarias. É uma novidade direcionada e bem explorada pelos condomínios e pelas empresas de médio e grande porte, que inclusive, para otimizar seus processos, faz o uso de máquinas de Self-Checkout.

No caso de condomínios, a modalidade de vendas Honest Market, traz aos moradores ou funcionários a comodidade e facilidade de terem um espaço de compra de produtos variados, disponível 24 horas por dia, além de poderem adquirir produtos de forma ágil e prática, economizando, dessa forma, tempo e deslocamentos.

Ao longo do texto também foram citadas diversas vantagens do Honest-Market, são elas:

• Autoatendimento;
• Disponibilidade 24 horas por dia;
• Alinhamento de produtos de acordo com os consumidores;
• Fidelização de clientes pela qualidade do serviço;
• Proximidade máxima com o consumidor;
• Variedade de lugares e fácil adaptação de espaços para a instalação;
• Eliminação de gastos com operação (funcionários);
• Redução de filas e o contato pessoal.

O que mais você está esperando para fazer parte do futuro e incrementar suas vendas? Inove no seu ramo de atividade e em sua cidade, otimizando seus processo e alavancando suas vendas.

A Teknisa está aqui para solucionar suas dúvidas e facilitar a informatização do seu estabelecimento. Conheça as soluções Teknisa: sistema para PDV – automação de vendas. Temos planos especiais para todos os portes de empresas do segmento de food service.

Faça seu comentário dizendo qual parte destas inovações mais te atraem, será um prazer interagir com você! Até a próxima =)

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Para aumentar o faturamento de bares e restaurantes e alcançar boas projeções no mercado, é fundamental contar com os melhores sistemas de PDV (Ponto de Venda) ou POS (do inglês: Point of Sale), que permitem a melhor performance para o seu frente de caixa. É bom ter em mente também que o seu cliente tenha a melhor experiência como consumidor. Assim, atrair um novo público e praticar  os seus programas de fidelidade, principalmente para aqueles que já conhecem o seu estabelecimento, colabora para o aumento das suas vendas.

Além disso, a ferramenta de automação comercial PDV facilita o dia a dia da operação de frente de caixa em relação aos  atendentes em bares e restaurantes e é um ótimo começo para quem não sabe como investir em tecnologia, isto é, em software de gestão.

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O que é sistema de PDV e como ele atua em um restaurante?

O PDV é um sistema de frente de caixa de uma loja ou outro local onde ocorre uma transação de venda. Com as novas tecnologias do mercado, as vendas podem ser realizadas também em máquinas de cartões inteligentes e outros terminais como os totens de autoatendimento (TAA), o que reduz filas e tempo de atendimento.

Ou seja, se algo pode realizar vendas no seu estabelecimento, existe a possibilidade de implementar um sistema PDV para restaurante com objetivo de otimizar e melhorar sua performance.

Qual é a estrutura mínima necessária para ter um sistema de PDV em bares ou restaurantes?

Se você está preocupado com o investimento tecnológico ou se o seu estabelecimento possui estrutura adequada para o sistema operar, fique tranquilo!

Você vai precisar (na maioria dos casos):

• Computador com monitor (caixa/retaguarda);
• Gaveta de dinheiro;
• Impressora: Fiscal, SAT, MFE ou NFCE;
• Impressora não fiscal de pedidos (cozinha);
• Scanner de código de barras;
• Computador com monitor (caixa / retaguarda).

Observação: os lojistas adicionam esses periféricos conforme suas necessidades.

8 motivos para você utilizar um sistema PDV para bares e restaurantes mais completos

Agora que você já sabe como o sistema funciona e qual é a estrutura necessária para implementá-lo, nós separamos 8 motivos para utilizar o PDV para restaurante. Veja só:

1. O sistema PDV fornece uma avaliação imediata, atualizada e precisa do seu estoque;
2. Softwares PDV agilizam o processo de contabilidade, que passa a ter os dados das vendas em tempo real, por meio da integração de frente de loja com o back-office;
3.  Ao contar com um bom sistema PDV, é possível encontrar facilmente transações passadas;
4. Ao usar um sistema de ponto de venda adequado, os gestores podem rastrear seus produtos mais vendidos e reordená-los quanto ao estoque;
5. Através do uso de um software de PDV é possível rastrear o estoque e fazer a comparação dos pedidos de um período com períodos anteriores, por exemplo, o que facilita a projeção de vendas para os próximos meses;
6. Utilizando um sistema de PDV, você pode automatizar os pedidos de compra. Esse processo garante que seu bar ou restaurante nunca fique sem os produtos necessários;
7. Os dispositivos de ponto de venda geralmente oferecem recibos detalhados para os clientes consumidores;
8. O sistema PDV para restaurante reduz significativamente os erros do usuário.

Diante desses 8 motivos, é de extrema importância contar com um bom sistema PDV em seu estabelecimento. Pesquise bem antes de aquirir e saiba que a Teknisa tem planos e preços especiais que cabem no seu bolso. E ainda, os pacotes da Teknisa contemplam os módulos do sistema Odhen para PDV necessários para que seu bar ou restaurante funcionem a todo vapor e com alta performance, seja de que porte for o seu negócio.

Como escolher o sistema PDV ideal para estabelecimentos de alimentação?

Se você estiver procurando por um sistema de PDV para bar ou restaurante que atenda perfeitamente às suas necessidades, você precisa analisar as funcionalidades deste tipo de software de acordo com a sua operação, considerando as diversas opções de recursos e funcionalidades.

Grande parte dos sistemas de gestão do ponto de venda rastreiam o estoque, fato. Mas, para as empresas de grande porte, um sistema robusto de rastreamento de estoque permitirá o acesso do inventário de forma mais completa, com relatórios e outras funcionalidades.

Neste caso, ser robusto não significa ser complexo. Se seu estabelecimento é de grandes proporções, você precisará de mais recursos para atender os pedidos mais elaborados. Isso significa que será necessário investir em soluções que oferecem um equilíbrio de funcionalidades e facilidade de uso.

Já os estabelecimentos de portes médios ou pequenos requerem um sistema PDV com a mesma desenvoltura de um utilizado em negócios de grande porte. Tais modalidades dispensam grandes investimentos em periféricos, por exemplo. Podendo o sistema de PDV ser simplificado para atender às necessidades essenciais, tornando-o mais em conta e mais simples ainda de usar.

Mais uma vez, fica aí nosso conselho: consulte os planos e preços dos sistemas de automação comercial Odhen.

Teknisa: mais inteligência e inovação tecnológica para o seu restaurante

A Teknisa atua desde 1990 no mercado de Food Service e entende quais são as demandas desse mercado, que é conhecido por muitos empreendedores por ser altamente competitivo, exigente e lucrativo. Por isso, convidamos você para conhecer alguns processos que se tornam mais ágeis e assertivos ao se utilizar o software Odhen PDV by Teknisa:

 

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1. Sistema para a gestão de inventário de estoque para bares e restaurantes

Você concorda que a falta de gerenciamento do inventário de produtos pode causar um enorme problema? Com o sistema Odhen PDV, por exemplo, você conta com ferramentas de gerenciamento de estoque e pode realizar a retirada de estoque a cada venda automaticamente.

• Gerenciamento de produtos em massa:
  Você pode adicionar e atualizar dados de vários produtos por vez. Isso pode economizar uma quantidade considerável de tempo se você tiver uma grande base de mercadorias em sua loja.
• Rastreamento de produtos:
  Fazer a contagem e o controle de estoque, de forma geral, é uma tarefa muitas vezes demorada e negligenciada por gestores de restaurantes. Deixar os dados dos produtos em estoque sempre atualizados em um sistema facilita a auditoria, que identifica erros no processo de recebimento e desvios de produtos.
• Registros personalizáveis:
  Organize os produtos da maneira mais intuitiva na exibição de registros para localizar rapidamente os itens no momento da venda;
• Sistema de PDV homologado em todo Brasil:
  Seu restaurante pode contar com isso, é muito importante verificar este ponto.

2. Sistema de compras para bares e restaurantes

Com o sistema PDV para restaurante da Teknisa, você pode acompanhar e preparar pedidos de compras de forma centralizada, bem como definir um ponto de reabastecimento. No momento em que determinado item fica com pouco estoque, o software PDV adiciona à próxima solicitação de aquisição de produtos automaticamente. A compra centralizada cria menos problemas de pedidos do que o controle manual de pedidos. Além o movimento de nota fiscal de entrada e nota fiscal de saída podem ser administradas com mais segurança e assertividade.

3. Relatórios para gestão de vendas e estoques de bares e restaurantes

Os sistemas de PDV oferecem relatórios detalhados que incluem vendas, estoque etc. Você pode avaliar instantaneamente os itens mais vendidos, as vendas por um período específico e os itens que mal se movimentam.

4. Administração de várias lojas ou franquias de um restaurante ou qualquer outro estabelecimento de alimentação

A administração de várias franquias de um restaurante, por exemplo, a atualização de estoque e de preços pode se tornar muito mais fácil com o uso dos sistemas de ponto de venda da Odhen by Teknisa. Depois de atualizar essas informações em seu terminal, elas serão atualizadas em todos os lugares.

Gestão de franquias de restaurantes na prática: case de sucesso

A hamburgueria The Fifties é parceira da Teknisa desde 2016 e conta com os sistemas de PDV e backoffice para a gestão de seus negócios. Com o Odhen by Teknisa para gestão de vendas a otimização dos processos, a obtenção de relatórios ágeis e a análise de resultados foram ganhos que fizeram a diferença no dia a dia deste restaurante.

O The Fifties atende mais de 170 mil pessoas nas suas 19 lojas, contando com mais de 150 mil pedidos por mês. Todo esse volume de pedidos é gerenciado pelo sistema Teknisa de forma ágil e eficiente.

“O sistema Teknisa é completo! Ele nos ajuda a obter grandes resultados e relatórios que facilitam a tomada de decisão”, destaca o coordenador de TI da The Fifties hamburgueria, Fabio Sola.

Assista ao case completo e saiba mais detalhes sobre essa parceria de sucesso:

Conclusão: fique de olho na tecnologia

Os sistemas de automação comercial vêm ganhando cada vez mais espaço no mercado. Não deixe escolher um bom software de PDV para o seu restaurante, certamente registrará mais produtividade e menor custo em seu negócio!

Entre em contato com a Teknisa. Nós conhecemos e entendemos quais as melhores soluções para controle financeiro, de vendas, estoque, compras etc., do seu negócio! Entre em contato com a gente! =)

Sabemos que não é fácil estar entre panelas e planilhas sem ter um sistema de alimentação para microempresas e PMEs – pequenas e médias empresas.

Você que é dono daquele pequeno tradicional restaurante ou pizzaria, hamburgueria, lanchonete, pastelaria, qualquer pequeno negócio de alimentação sabe bem o que é conseguir fazer esse malabarismo que é manter a excelência no atendimento, além de manter a saúde financeira do negócio.

Tudo isso é desafiador e requer habilidade, e também ferramentas! Daqui pra frente vamos falar quais são essas ferramentas ou sistemas para microempresas ou PMEs que vão te ajudar a fazer seu negócio crescer a passos largos.

Boa leitura!

Planilha de Restaurante: desafios da gestão

Ser dono de um pequeno negócio de alimentação pode ser tão desafiador quanto ser dono de uma grande rede de pizzarias, hamburguerias, açaiterias, sorveterias e gelaterias, ainda mais em cenários como o que temos vivido com a pandemia.

Apesar da dedicação dos donos de pequenas empresas com o seu negócio, vários são as situações do dia a dia que dificultam a operação do negócio.

As planilhas de restaurante já não são suficientes, mas as panelas, chapas e fornos têm que estar a todo vapor. Além da equipe que não consegue estar em sintonia com atendimento, produção, pagamentos etc.

Muito trabalho, pouca sincronia entre o que se compra o que se produz e o que se vende. Os números oscilam, a conta não fecha.

Muitos proprietários se identificam com esse cenário: não sabem quanto venderam no mês, nem quanto e quando têm que pagar as contas.

Mas e você, se identifica? Pois é, umas das grandes soluções para esses pontos críticos são os sistemas para a gestão e vendas dos restaurantes. Porém, além de caber no orçamento eles têm que ser pensados para os pequenos negócios de alimentação.

Mas e agora? Como escolher entre as ofertas de sistema de alimentação para restaurantes e fast foods?

A realidade de um proprietário de um restaurante ou de empresas do mesmo ramo quanto à administração exige muito esforço.

Na pressa, o gestor não têm tempo para anotações e mais anotações. Outras vezes, confiam na memória, e no melhor desses cenários, usam planilhas, que oferecem um controle muito básico e que já não dão o suporte devido para o seu negócio. Está na hora de escolher um bom sistema para vendas em restaurantes e afins!

O software para gestão de PMEs do segmento de alimentação fora do lar a ser escolhido deve ser prático, além de proporcionar agilidade nas vendas. É necessário que os sistemas para restaurantes deem aos proprietários das microempresas e PMEs tranquilidade para que possam sair da aflição de ter que fazer tudo ao mesmo tempo.

Os pequenos negócios merecem atenção, afinal, eles movimentam a economia do país mesmo com tantos desafios. São verdadeiros heróis, fato!

A tecnologia tem que estar ao alcance das microempresas e PMEs de alimentação! Avalie se o software atende às necessidades da microempresa, essa é uma ótima forma de orientar o gestor. Caso não atenda, temos um indicativo de que o software ou sistema não é adequado para sua necessidade. Informação é PODER!

Mas afinal, como você definiria a sua empresa? Saber quem ela é e que porte ela tem torna mais fácil identificar qual é o melhor sistema para a gestão de negócio de alimentação, assim fica mais descomplicado competir nesse mercado repleto de gigantes.

Um grupo de perguntas que podem te levar a ter novas ideias e boas decisões.
invista 5 minutos para pensar sobre o crescimento e fortalecimento de sua empresa.

Grupo (A) – Você se considera dono ou gestor de um micro ou pequeno negócio que tem a estrutura:
Uma loja com 1 ponto de venda e menos de 30 funcionários?
Possuo um bom sistema de frente de caixa e um software para gestão das vendas, estoque, compras e financeiro que vai além de simples sistema de vendas?
Promovo meus produtos e promoções , inclusive nas redes sociais
Em que regime estou? Simples?
Estou no Lucro Presumido ou Real.
Tenho sócios.
Sou dono de uma franquia.
Abri minha loja pensando em escalar, virar uma franquia!
Quero ser modelo de auto atendimento para meus clientes!

Grupo (B) – Você se considera dono ou gestor de um micro ou pequeno negócio com dificuldades de:
Ter um delivery próprio.
Pagar as altas taxas para os marketplaces e ainda ser “refém” das promoções.
Promover seus produtos e serviços nas redes sociais.
Administrar muitos pedidos por WhatsApp ou por telefone.
Oferecer autonomia aos meus clientes com cardápios digitais ou terminais de auto atendimento.
Ter um aplicativo, ou link em que possa oferecer ao meu cliente mais segurança e comodidade para pedir da sua casa, ou mesmo retirar no local, pedir na mesa sem ter que ter contato com cardápios e outros focos de contaminação

Veja um breve diagnóstico sobre as suas respostas

1. PDV:

Se você marcou as quatro primeiras respostas que fazem parte do “grupo (A)” você faz parte de um grupo de empresas que poderiam mudar o seu patamar de gestão e assim começar a crescer e aparecer.

Um bom software para o seu negócio é aquele que além de ter um PDV – frente de loja – descomplicado, te auxilie na gestão e performance dos negócios e das vendas. E, ainda, com relatórios simples de vendas dos produtos no dia a dia, um controle mais acurado do seu estoque e fornecendo previsões de compras com base no seu histórico de vendas que te ajudarão a ter mais poder de barganha com seu fornecedor.

Tendo acesso a informações precisas extraídas de um bom e simplificado sistema de PDV, terá te melhoras na gestão de fluxo de caixa do seu estabelecimento. Evitará compras desnecessárias e estocagem de produtos sem a mínima necessidade.

Essa agilidade de informações o tornará cliente VIP já que agora as previsões de pagamentos estão todas alinhadas no financeiro da empresa. ‘Já era’ essa de atrasar os pagamentos!

Muitos são os restaurantes, lanchonetes, hamburguerias, pizzarias, rede de açaí, lojas de conveniência, fast foods etc. que têm um ou no máximo dois pontos de venda, ou mesmo uma ou duas lojas com um caixa cada.

Em cenários como esses, adquirir um PDV com uma retaguarda robusta, típica gestão de grandes empresas, pode ser muito caro.

Por isso, a Teknisa pensou na solução Odhen Express, um sistema específico para pequenos restaurantes ou empresas do segmento de alimentação fora do lar.

2. Marketing:

Se você marcou as perguntas do “grupo (B)” que tratam do marketing de divulgação de sua marca, saiba que existem ferramentas voltadas para a gestão do delivery com apoio às campanhas de marketing, são os stickers ou “figurinhas”, que aparecem quando você divulga o link no Instagram, WhatsApp, Facebook, e direciona o cliente para o cardápio digital onde pode pedir, pagar pelos pedidos.

Sem precisar baixar nenhum APP!

Lembre-se disso, o hábito dos consumidores, hoje em dia, é ir direto ao Google e às redes sociais para procurar por comida boa, por qualidade e por preço, e ainda, saber da opinião de quem consumiu o produto, e quando encontram tudo isso tentarão fazer um pedido e é aí que entra a necessidade da sua empresa ter uma solução de delivery eficaz.

Se você não tem uma agência de marketing para elaborar as estratégias para alavancar o seu negócio, comece estudando sobre o marketing digital. Aos poucos você vai absorvendo boas dicas para impulsionar seu restaurante, fortalecer sua marca e fazer com que seus clientes sejam cada vez mais fiéis aos seus produtos. A concorrência sabe disso e você tem que estar ao nível deles.

É muito importante também pensar nas promoções que você vai dispor para os seus clientes! Sorteios, pontuação em clube de vantagens, cupons, entrega grátis, são mecanismos que você poderá oferecer tendo seu próprio delivery.

Seus clientes também estão nas redes sociais, por isso as estratégias para atrair a atenção deles nesses canais devem ser rápidas e audaciosas. Muitos desses consumidores se interessam pelo dia a dia de uma empresa, mas para que isso aconteça é necessário fomentar conteúdos ricos de informações. É fácil de postar conteúdo interessante sobre seu negócio nos stories do Instagram, por exemplo. Isso aumenta o relacionamento com o seu cliente.

Você pode também divulgar vídeos das receitas de seus pratos e bebidas. As pessoas tendem a compartilhar esse tipo de conteúdo e acabam impulsionando o seu negócio sem que você tenha que investir tanto em anúncios nas redes sociais.

As pessoas que estão passando tempo nas redes sociais também podem se deparar com uma promoção de seus produtos. A atenção delas será atraída pelos cupons de desconto, sorteios, delivery grátis etc. Pense em como ativar essas ações de forma rápida e prática não perdendo a qualidade na entrega para seu cliente.

O marketing digital é um caminho sem volta. Impulsione começando com sua região, invista aos poucos e colha os frutos por um longo tempo! Assim você ainda consegue definir o raio de atuação do seu delivery e economizar nas entregas.

Uma boa decisão é inserir o restaurante no Google ‘Meu negócio’, pois fica mais fácil acompanhar o que os clientes falam sobre seus produtos e torna mais fácil que seu restaurante seja encontrado.

“Com a conta do Google Meu Negócio, você tem muito mais que uma ficha com as informações da sua empresa. O perfil de negócio é um recurso que permite que você se conecte com os clientes através da Busca do Google e no Google Maps de forma gratuita.”

Outra forma de divulgar seu site é através do Google AdWords, que precisará de maior dedicação mas é importante conhecer. O Google AdWords, funciona através de palavras chave pagas que identificam seu negócio colocadas em destaque nas buscas do Google.

“Mostre sua empresa quando as pessoas procurarem o que você oferece.
É no Google que as pessoas pesquisam o que fazer, aonde ir e o que comprar. Cadastre-se no Google Ads“

Por exemplo, se o seu negócio é um restaurante Italiano ou casa de massas, as palavras-chave podem ser: macarrão ao sugo, lasanha quatro queijos, nhoque ao molho branco, trata-se de palavras que seu consumidor digitaria no sites de busca e acabam por encontrar o seu site.

3. Delivery:

Se você marcou as perguntas do “grupo (B)” que tratam do assunto ter um delivery próprio,  e taxas altas dos marketplaces, você pode resolver em dois passos essa questão.

Ter um delivery próprio é mais fácil do que você imagina. A vantagem de ter um delivery próprio é dele ser direcionado ao seu produto sem as opções dos concorrentes. Contar com um APP próprio de delivery coloca sua marca em destaque no mercado falando a linguagem de seu consumidor.

Pagar apenas um valor pequeno por mês e possibilitar que seus consumidores utilizem o serviço de delivery exclusivo de sua marca é mesmo muito bom.

4. Cardápio digital:

Se você marcou as perguntas do ‘grupo (B)’ que tratam do assunto “ter um cardápio digital” e “ter um APP de autoatendimento”, saiba que pode contar com essas soluções por um custo-benefício que cabe no seu orçamento.

E seu consumidor, estando no conforto de sua casa, no trabalho, no balcão ou na mesa do seu estabelecimento, pode fazer seu pedido sem ter que ter contato com outras pessoas, e ainda, participar das promoções do seu restaurante.

Cardápio de papel, já era! Além de ter um custo alto traz também uma insegurança para o consumidor por questões de higienização.

Ter um cardápio digital na mesa com a opção de leitura por QRCode, seria um bom investimento pensando na retomada e no distanciamento social, ainda mais que o padrão de consumo está cada vez mais tecnológico.

E se você quer marcar presença no mundo digital, a solução de cardápio digital é uma ótima estratégia, já que as pessoas poderão acessá-lo facilmente de seus próprios celulares.

Outro item importante de se pensar sobre cardápio digital, são as fotos dos produtos, afinal as pessoas mais visuais vão escolher os seus produtos através delas. As imagens devem despertar “a fome” e impulsionar o consumidor a ter interesse pela compra. Uma boa foto deve ‘ilustrar o sabor do prato’, também deve levar o seu cliente a imaginar o cheiro, a temperatura, tudo isso é possível de produzir através das imagens.

Siga alguns passos para ter qualidade nas fotos de seus produtos. Há bons profissionais para realizar essa tarefa, mas você mesmo pode ser um excelente fotógrafo usando um bom celular com uma boa câmera.

Aprenda algumas instruções sobre limpar as câmeras, focar, montar um cenário, mostrar o produto por dentro, capriche no recheio. Pense em fotografar o produto quente, saindo aquela fumacinha, com aquele queijo derretendo de dar água na boca, aquela bebida geladinha com gotinhas escorrendo do lado de fora.

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A Teknisa é uma desenvolvedora de softwares para a administração de restaurantes e fast foods. Ela tem um conhecimento acumulado sobre o dia dia dessas empresas. Por acreditar no potencial dos pequenos empreendedores desse setor, desenvolveu sistemas próprios e bem mais simples para a administração de um negócio de alimentação, seja de que porte for.

Pequenos negócios muitas vezes trabalham com menos recursos financeiros, com capital de giro menor, se comparado a uma gigante do segmento. É por isso que um pacote de soluções para atender à automação comercial de uma pizzaria, lanchonete, pastelaria etc. tem que ter preço compatível com o porte financeiro de cada uma dessas empresas.

Apoiar os pequenos empreendedores vai muito além de impulsionar a economia do Brasil, você também acredita nisso? Parece que este é o senso comum. Mas dar apoio vai muito além de comprar alimentos feitos por esses heróis do Brasil.

Disponibilizar sistemas e consultoria de melhoria nos processos para pequenas empresas é um dos objetivos da Teknisa, sabendo que tanto as soluções quanto o suporte devem ir ao encontro das necessidades delas.

Por isso, agora, você, pequeno empreendedor pode adquirir soluções em tecnologia sem burocracias de pagamentos e de implantação!

Sim, de implantação! Isso porque a mão de obra muitas vezes são as mãos do próprio dono que fica aflito entre as planilhas e as panelas. Tem que ter um jeito mais prático de adquirir, implantar e usar as soluções para gestão das vendas, PDV, do delivery, do estoque e compras, certo?!

Como é feita a implantação dos softwares PDV para gestão de vendas de microempresas e pequenos negócios de alimentação da Teknisa?

Dê um olhada na resposta dos nossos consultores especialistas de gestão em alimentação:

É muito simples! Além do suporte e apoio dos consultores especializados no segmento de food service, a implantação conta com apoio de uma base de EAD e Webinars que são disponibilizados aos nossos clientes gratuitamente por 01 ano!

Além disso são desenvolvidos manuais autoexplicativos com o intuito não só de permitir ao cliente a retenção do conhecimento mas também de viabilizar o investimento de aquisição dos sistemas com menos horas de serviço.

Com o Odhen Express você terá não somente o melhor sistema PDV para gestão de estabelecimentos de alimentos, terá também um sistema de fácil usabilidade.

Você, dono de um pequeno negócio, também pode contar com uma retaguarda digna dos grandes empreendedores do food service que focam bastante nos controles que “estão por trás de seus balcões” como gestão e manutenção dos caixas, controle de estoque para vários almoxarifados, de contas a pagar e receber, de emissão de notas fiscais, importação de notas por XML, conciliação bancária, gestão de compras com cálculos de previsão de consumo, emissão de relatórios gerenciais de vendas e despesas, e muito mais!

 

• Odhen POS – Gestão de frente de caixa
  Agilidade para realizar vendas em uma plataforma mobile, com simplicidade para colocar os produtos nos grupos, posições e cores que agilizam a venda;
  Visual da tela é simplificado, limpo e intuitivo;
  Integração com as máquinas LIO, Gertec e outras. Maior mobilidade e exatidão no atendimento do salão.

• Odhen Delivery
  Aplicativos de delivery próprio integrado ao Google Maps e de fácil configuração;
  Integração com os maiores Marketplaces e APPs de entrega do mercado: Ifood, Neemo, Uber Eats, Loggi, e muito mais!
  Cardápio Digital Online para divulgação de links ou QRCodes nas redes sociais;
  Gestão de pedidos feitos por site, APP ou call center consolidados em uma única plataforma.

• Odhen TAA – Terminal de autoatendimento
  Otimização de custos, redução de filas, aumento do ticket-médio com vendas sugestivas e melhora no atendimento ao cliente.

• Odhen Waiter – Comanda eletrônica
  Pedidos realizados pelo garçom com envio automático para a cozinha;
  Cardápio digital para pedidos na mesa;
  Controle de pedidos por posição.

• Odhen Retail – Gestão de Vendas
  Agilidade para a tomada de decisões que resulta em aumento do faturamento;
  Personalização dos principais indicadores para acompanhamento de lojas, vendas e custos;
  Ticket Médio;
  Vendas por Operador;
  CMV;
  Preço de Venda x Custo do Produto;
  Resumo do fechamento de caixa;
  Quebra de caixa;
  Gestão da operação pela retaguarda;
  Informações em tempo real.

• Odhen Retail – Gestão do backoffice – custos, estoque, financeiro, compras e fiscal
  Controle do estoque e ficha técnica dos pratos, com insumos detalhados;
  Contas a Pagar e Contas a Receber;
  Controle dos pedidos por prazo de recebimento;
  Conciliador de cartões para a conferência e organização das taxas cobradas pelos adquirentes e controle do recebimento de cartões, sem dependência de planilhas;
  Nota Fiscal NF-e, Fiscal NFC-e/SAT/MFe.

• Odhen KDS – Kitchen Display System
  Gestão de status de pedidos por monitor, integrando a produção ao atendimento;
  Otimização de tempo de produção, aumentando desempenho da cozinha
  Alertas temporais para higienização das estações de trabalho e dos operadores;
  Gestão de pedidos conforme ordem de entrada e tempo de preparo;
  Expedição no formato check list.

Conclusão
O comportamento dos consumidores de restaurantes, fast foods, lanchonetes, açaiterias, sorveterias, pastelarias, etc. tende a convergir cada vez mais para os modelos delivery e de autoatendimento.

As pessoas estão aderindo a este mais recente modelo, querem mais comodidade e segurança ao realizarem seus pedidos através de seus smartphones, em aplicativos que sequer não precisam ser baixados e instalados evitando assim ocupação de espaços nos seus celulares.

Esse movimento vai marcar a nova maneira de comercializar produtos que fazem parte da alimentação fora de casa, já que as normas sanitárias mudaram devido à pandemia.

A nova forma de agir da população no que diz respeito à aquisição de produtos vem para ficar e fazer parte do novo normal do food service. Essa afirmação vale tanto para grandes redes quanto para as microempresas que fazem parte do setor.

Ter um PDV para realizar vendas no setor de alimentação e APPs de delivery próprio e para o autoatendimento está ao alcance das pequenas empresas do food service.

Os donos de pequenos negócios podem contar com o apoio das desenvolvedoras de softwares feitos e pensados para esse tipo de negócio.

Fechar os olhos e não ver os sinais que o mercado está dando pode causar falência. O desânimo de investigar sistemas para controle de vendas e de estoque ideais para o porte de seu restaurante pode ser fatal para o seu negócio.

Conheça as ferramentas da Teknisa que estão preparadas para você mudar a forma de administrar e impulsionar as vendas de seus hambúrgueres, pizzas, sorvetes, crepes, açaís, entre outros.

Aproveite a oportunidade de aumentar as vendas, já que a população se habituou a consumir os alimentos produzidos fora de casa tanto pela praticidade de tê-los em mão com agilidade quanto pelos preços.

Esperamos que o assunto desse post tenha sido relevante e animador! Deixe seu comentário, será um prazer ouvi-lo.

Você já observou que várias empresas estão oferecendo PDV, aplicativos de delivery, soluções para autoatendimento e até soluções com inteligência artificial para o mercado? Com tanta oferta, esse excesso de oferta deixa o processo de compra bem confuso para o empreendedor que deseja adquirir o produto com o melhor custo-benefício.

Muitas empresas que oferecem estes sistemas para gestão de restaurantes, pizzarias, lanchonetes etc. costumam disponibilizar uma versão gratuita dos softwares, mas o que as micro e pequenas empresas não levam em consideração é que geralmente trata-se de uma degustação do sistema — o que não é ideal para seu negócio a longo prazo.

No frigir dos ovos, uma gestão inteligente de um estabelecimento de alimentação, ainda que seja de um pequeno negócio, vai exigir muito mais funcionalidades para controlar, de fato, as finanças, as compras, a produção, as vendas, as comandas etc. do que as versões gratuitas disponibilizam.

Não é em todos os casos, mas costuma ser um perda de tempo ficar testando sistemas de gestão enquanto o seu negócio está funcionando e acumulando tarefas relacionadas à administração. Fique atento! Neste blog, vamos trazer questionamentos que podem tornar a escolha do seu sistema mais dinâmica e certeira.

É possível adquirir os mesmos sistemas para gestão utilizados pelos gigantes da alimentação fora do lar?

Algumas empresas têm experiência comprovada em produtos voltados para o segmento de alimentação fora do lar, fato. Geralmente, os grandes empreendedores sabem disso e já usam tais soluções para o food service que abrangem grande parte da gestão deles. Mas, os pequenos empreendedores devem se perguntar: como adquirir os sistemas usados por gigantes do food service se eles não cabem em seus orçamentos no momento? Esta também é a sua pergunta? Se sim, vamos às respostas.

Seja sua empresa de grande, médio ou pequeno porte, o sistema Odhen by Teknisa, presente no mercado de alimentação desde 1990, tem uma versão especial para os diferentes portes de empreendimento. De acordo com levantamentos realizados pelos técnicos da Teknisa junto ao mercado, o que muda na gestão de uma empresa menor para outra maior é a quantidade de pessoas na equipe para realizar tarefas e registrar os dados para dentro do sistema. É por isso que uma solução especializada para os grandes empreendimentos é diferente de uma solução focada no pequeno negócio.

Quando se tem um volume maior de mão obra significa que a movimentação da produção, das compras e das vendas, por exemplo, também são bem maiores também, certo? Então, este fator requer um software com muito mais recursos técnicos, o que é desnecessário ao pequeno negócio.

Se o pequeno negócio tem pouca mão de obra, sendo que muitas vezes é o proprietário quem compra, vende e até produz, logo a ferramenta de gestão tem que ser simplificada para que ele consiga, ainda que minimamente, registrar dados, emitir notas fiscais, ficar em dia com as obrigações fiscais, manter a organização do estoque etc.

O empreendimento pode ser de pequeno porte, mas merece o mesmo produto equilibrado e assertivo, assim como é para os grandes players do mercado. Um software enxuto não pode significar de baixa qualidade.

Uma solução especializada em micro, pequenos e médios negócios dispensa algumas funcionalidades para otimizar o grande volume de informações peculiar aos grandes negócios. Por isso, um bom sistema para empreendimentos menores não deveriam possuir excesso de funções e que não agregam valor ao software e nem ao estabelecimento. É exatamente a forma como o sistema é idealizado que o faz uma solução com um baixo custo-benefício e que cabe no bolso do pequeno proprietário.

Fazer comparações e testar soluções não deveria tomar tempo demais. Quando não se tem tempo, confiar em ferramentas consolidadas pelo mercado é uma boa decisão. As funcionalidade dos sistemas que compõem o pacote de soluções da Odhen by Teknisa estão aqui listadas para que um proprietário de empreendimentos de alimentação fora do lar, seja de que porte for, possam fazer suas comparações e promover a melhor experiência aos seus consumidores.

O que se pode gerenciar através de ferramentas para gestão de empreendimentos de alimentação fora do lar?

Personalização dos principais indicadores para acompanhamento de lojas, vendas e custos:

• Ticket Médio;
• Vendas por Operador;
• CMV;
• Preço de Venda x Custo do Produto;
• Resumo do fechamento de caixa;
• Quebra de caixa;
• Gestão da operação pela retaguarda;
• Informações em tempo real.

Agilidade e segurança sob medida para a retaguarda de sua empresa:

• Controle de combos, programa de fidelidade, cupons e promoções;
• Controle do estoque e ficha técnica dos pratos, com insumos detalhados;
• Controle compras, custos, faturamento e produção;
• Contas a Pagar e Contas a Receber;
• Controle dos pedidos por prazo de recebimento;
• Conciliador de cartões para a conferência e organização das taxas cobradas pelos adquirentes e controle do recebimento de cartões, sem dependência de planilhas;
• Nota Fiscal NF-e, Fiscal NFC-e/SAT/MFe.

Redução de taxas de marketplaces e foco no seu consumidor:

• Aplicativos de delivery próprio de fácil configuração e integração ao Google Maps, Ifood, Neemo e Uber Eats. ;
• Cardápio Digital Online com divulgação por link para venda nas redes sociais;
• Gestão dos pedidos feitos por site, app ou call center consolidados em uma plataforma;
• Terminais e aplicativos de autoatendimento para a otimização de custos, redução de filas, aumento do ticket-médio e melhora no atendimento ao cliente.
• Comanda eletrônica para pedidos realizados pelo garçom com envio automático para a cozinha e cardápio digital para pedidos na mesa.

Gestão de status de pedidos por KDS – Kitchen Display System ou monitor eletrônico integrando a produção ao atendimento:
Otimização de tempo de produção, aumentando desempenho da cozinha.

Qual é a solução ou a jogada de marketing ideal para aumentar o ticket médio de um pequeno ou grande negócio?

Pequeno, médio ou grande negócio precisam vender mais e de diferentes formas. Por isso foram listados acima várias funcionalidades e, entre elas, os aplicativos próprios de delivery porque eles são uma tendência que chegou ao mercado para melhorar estratégia que foca no aumento do ticket de vendas.

Apesar dos aplicativos de delivery próprio serem bem bolados e se demonstrarem mais focados no pequeno empreendedor, os grandes empreendimentos também podem se valer deles, embora invistam muito em marketplaces, que para eles é uma excelente estratégia.

Mas, apesar de os grandes empreendimentos utilizarem as estratégias disponíveis e terem seu público bem definido, os pequenos empreendimentos também podem conquistar seu espaço ao fidelizar seus consumidores, utilizando muito mais o aplicativo próprio do que os marketplaces (se é que para este tipo de empreendedor as taxas são altas e a competição por aparecer para seu público é bem difícil).

A estratégia de se ter um aplicativo próprio de delivery é muito boa para os pequenos e médios negócios de alimentação porque ficam livres de taxas e podem fazer seu marketing e programas de fidelização de compras, mas ainda tem alguns nós a serem desatados. Vamos falar um pouco sobre eles para trazer mais luz e mais segurança para uma decisão de adquiri-los ou não. Vamos lá?

O desafio dos APPs de delivery próprio está ligado aos diferentes tipos de comportamento que o consumidor tem para pedir de forma on-line alimentos produzidos fora do lar. Como resolver?

Os celulares têm um papel relevante na tomada de decisão dos consumidores, já que muitos deles têm posse de um aparelho smartphone. Esses dispositivos variam entre os que têm pouca e muita capacidade de memória. Este fato interfere no comportamento do consumidor quanto ao uso de aplicativos para realizar pedidos, por exemplo. Quanto menos memória, menos condições de se ter vários aplicativos instalados. Esta condição dificulta a aplicação da ideia de se ter um aplicativo próprio de delivery para aumentar as vendas.

Então, investir ou não em aplicativos próprios de delivery?

Já que a memória de um smartphone em alguns casos não permite o acúmulo de aplicativos para pedido de produtos, saiba que existem outras maneiras de facilitar a vida do consumidor. Por exemplo, leitura de QR Code que o leva diretamente ao cardápio digital do estabelecimento. Neste caso, o seu cliente poderá fazer o pedido e o pagamento diretamente por lá. É a união de um delivery próprio com um cardápio digital.

[tekvideo link=”https://www.youtube.com/embed/3S3NakavX9Y”]

O ‘novo food service’ pede soluções criativas para o delivery e autoatendimento. O ‘novo normal’ parece acelerar ideias e melhorias que estavam engavetadas por falta de tempo ou de verba por
parte das empresas do segmento de food service, sejam elas do segmento de restaurantes corporativos ou restaurantes comerciais.

Muitas das soluções propostas para o segmento de alimentação para atender às novas demandas proporcionadas pela pandemia COVID-19 já tinham sido pensadas para contemplar as exigências dos consumidores. Um exemplo disso é a demanda de tecnologia com foco nas ‘preferências’ dos trabalhadores que todos os dias consomem suas refeições em seus respectivos locais de trabalho.

Algumas concessionárias de alimentação que atendem este público bem específico já sabiam que precisavam pensar melhor sobre os hábitos de seus consumidores. Por isso mesmo, já esboçavam soluções em tecnologias tais como aplicativos e dispositivos para aumentar a satisfação de seu público diário e, consequentemente, das empresa contratantes.

Nos ensaios constavam soluções que previam desde aspectos relacionados à higiene até formas para aumentar os ganhos.

A Teknisa, que tem sua grande expertise em soluções específicas para o food service, mantém contato muito próximo a empresas que vivem o desafio constante de prestar o melhor serviço de
alimentação fora do lar. É devido a esta proximidade que é possível afirmar que projetos já estavam sendo premeditados, tanto para restaurantes corporativos quanto para os comerciais. E foi neste espaço de tempo que a pandemia entrou e acabou por dar um play nas ideias antes guardadas nas gavetas.

Ter um bocado de formas, fórmulas e soluções retidas parece ser uma boa notícia em meio a tantas outras desanimadoras. Ainda bem!

A Teknisa se mantém na posição de ouvir seus clientes e se propõe a colocar as equipes de pesquisa e desenvolvimento de soluções a desenhar protótipos prevendo ao máximo a experiência do usuário em relação às aplicações, sem tirar o foco, é claro, nas vantagens para as empresas contratantes de tais tecnologias. Vamos conferir a partir de agora os aspectos que envolvem o segmento de alimentação corporativa. Depois disso, vamos também ressaltar as questões que envolvem os restaurantes, lanchonetes, clubes, fast food suas redes e franquias, bem como as demandas e argumentos relacionados aos seus públicos.

 

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APPs e Totem de autoatendimento para o segmento de refeições corporativas

Obviamente, as empresas de refeições corporativas também apresentaram a necessidade em soluções para gestão de seus negócios tanto nos níveis táticos quanto nos operacionais, afinal de contas, para os aplicativos funcionarem de maneira inteligente eles devem contemplar dados e funcionalidades que estão vinculados a estes tipos de softwares para a gestão da alimentação.

Antes de falar um pouco sobre os APPs e dispositivos que já estão sendo disponibilizados para para as empresas do segmento de alimentação, vamos dar uma olhada no panorama atual do food service do ponto de vista das pessoas?

De acordo com alguns levantamentos realizados pelas equipes de mercado da Teknisa junto aos seus clientes, as pessoas entendem que o segmento de food service, o self-service em especial, é o que apresenta mais rejeição.

De fato, a comida exposta ao contato das pessoas é extremamente preocupante, já que é uma forma intensa de contaminação. Na verdade sempre foi, e é por isso que a Teknisa já antevia este
problema e já estudava soluções para amenizar este contágio.

Como os clientes da Teknisa também são os restaurantes comerciais, fast food suas redes e franquias, foi levantado que os consumidores também os vê, hoje, com problemas relacionados às questões sanitárias de contágio.

Diante deste parecer e sabendo que os estabelecimentos se preparam para reabrir e para se manterem em pleno funcionamento, é importante frisar que aquelas empresas que se destacarem com ações e soluções especiais para garantir a segurança de seus consumidores serão as favoritas.

 

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Limpeza, higiene e saúde estão nos pontos mais altos das exigências pessoais. Mas há, ainda, o fator aglomeração, comum aos restaurantes corporativos e ao estabelecimentos comerciais. Para isto
a Teknisa também pode apresentar suas soluções tais como cardápios digitais, autoatendimento através de totens e em smartphones próprios para pedidos, sejam eles delivery, to go, balcão ou mesa, sem ao menos ter que ter contato com pessoas para realizar os pagamentos. Tudo isso diminui o contato pessoal e o toque mínimo em dispositivos compartilhados, por exemplo.

Aplicativos para pedidos de comida é comum aos fast food e restaurantes, mas para o autoatendimento em restaurantes corporativos é uma novidade ‘desengavetada’ por muitas empresas do segmento de alimentação. E o que há de novo? Vamos conferir!

Benefícios para os usuários do APP e do Totem de autoatendimento em refeitórios corporativos

Considerando o volume de pessoas que fazem suas refeições todos os dias em uma indústria ou fábrica etc., é que a Teknisa desenvolveu o aplicativo para que os seus funcionários, que consomem suas refeições nos restaurantes corporativos, possam também fazer suas escolhas através de um aplicativo de pedidos em seus próprios smartphones. Ao utilizarem o APP de autoatendimento da Teknisa e estando onde estiverem, poderão ter acesso aos alimentos que compõem a refeição do dia ou mesmo de toda a semana.

Com praticidade será bem fácil escolher através do APP o que se deseja comer, beber e tudo na medida certa. Além disso, os funcionários também podem usar o APP para fazer pedidos de refeições e lanches para serem entregues em suas estações de trabalho. E como destaque, através do aplicativo haverá a possibilidade de solicitar e reservar refeições para levarem para casa. Esta é uma estratégia que contribui diretamente com a redução de sobras.

Esta última funcionalidade tende aumentar os ganhos das concessionárias que estão se reinventando para dar conta do ‘novo normal’ no food service, já que levar a comida para a casa e pedir
pratos especiais pode ser cobrado do funcionário ou da empresa contratante.

Mas existe, ainda, um ponto a ser fechado: a aderência do usuário às novas soluções. Esta não é uma preocupação pequena, mas a Teknisa pensou sobre isso junto aos seus clientes. O resultado  é
que as aplicações desenvolvidas pela Teknisa envolvem benefícios para os comensais capazes de atender suas exigências, como destacado abaixo:

Assista ao Vídeo do app autoatendimento

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Marketplace ou delivery próprio?

Seu restaurante ou fast food é quem decide como vai aderir ao ‘novo normal’ no food service!

Para falar sobre esse assunto vale exibir parte de uma entrevista dada à revista FoodService News. Trata-se de
uma conversa realizada com Leandro de Assis, diretor comercial da Teknisa e Guilherme Elier, desenvolvedor de soluções especiais para o food service da Teknisa. Eles destacaram assuntos referentes aos marketplaces de delivery de comida e do uso de tecnologia para se ter uma ferramenta de delivery próprio. Veja a matéria abaixo:

Conclusão

O comportamento dos consumidores tende a converter para os modelos delivery, seja dentro de refeitórios corporativos, seja em restaurantes e fast food tradicionais. Os consumidores estão tendo
cada vez mais novas e boas experiências com as aplicações de para fazer seus pedidos. Também estão sentindo os benefícios de fazê-los online e recebê-los onde estiverem, seja nas estações de trabalho, no caso de pessoas que fazem suas refeições no próprio ambiente de trabalho, seja fora das empresas.

O ‘novo normal’ tende a promover soluções tecnológicas para atender os novos comportamentos dos clientes que consomem alimentos fora do lar, mesmo após a pandemia do novo coronavírus
(Covid-19).

Os marketplaces (plataformas de delivery), por exemplo, têm em evidência sua relevância para o mercado. Mas também outro tipo de ferramenta tem marcado presença e tem se tornado muito atraente para os empresários da área de alimentação fora do lar. Trata-se do uso da tecnologia para a criação e a promoção de um delivery próprio. Há que se colocar na ponta do lápis para observar a vantagem de um e de outro. O que não dá para fazer é não experimentar e deixar de aumentar os ganhos!

As concessionárias de alimentação corporativa, por outro lado, também têm colocado em prática as ideias e soluções que contemplam as exigências sanitárias atuais e as necessidades e desejos das
pessoas que atendem em seus refeitórios. Tais soluções estão chegando também para reduzir sobras e aumentar os ganhos, através das vendas de refeições para levar para casa e também das porções e dos pratos sofisticados ou extras. Estas são um ótima opção para aumentar o faturamento.

Muitos movimentos e bastante vontade têm dado o tom para o novo food service. Sigamos atentos, vigilantes pela saúde e bem-estar de todos.

Esperamos que o assunto deste post tenha sido relevante e animador! Deixe seu comentário, será um prazer ouvi-lo.

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Conheça o App eattake da Teknisa:  em 2 dias você pode ter o seu aplicativo de delivery!

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De acordo com a 13ª Pesquisa ABF Food Service, o delivery apresenta projeção de alta: 66% das redes investiram em serviços de entrega em 2018 e, neste ano, 78% devem direcionar seus recursos para esse segmento. E a sua empresa? Está atenta a essa demanda? Sabe como implementar um sistema de delivery?

Em meio a tantas dúvidas, é normal que o gestor se sinta pressionado e receoso de investir no seu restaurante. Entretanto, a presença de um software de automação comercial proporciona grandes resultados e permite que todos os processos do estabelecimento operem em sinergia.

O que é serviço de delivery?

Para oferecer um serviço de delivery é preciso otimizar a sua produção para preparar e entregar refeições em outros locais que não são seu estabelecimento, como a casa ou local de trabalho de seus clientes. A compra da refeição pode ser realizada por diversas plataformas. Vários app de delivery estão disponíveis para cadastro (iFood, UberEats, Rappi, etc), mas existem outras opções como uma plataforma de delivery próprio do estabelecimento, e-commerce, whatsapp business e inclusive vendas por telefone.

Nos primeiros meses de 2020, as mudanças vieram mais rápido do que qualquer um poderia prever. Durante o enfrentamento da pandemia de COVID-19, o isolamento da população fez com que os consumidores aumentasse a demanda de delivery, principalmente no segmento de alimentação. Todos precisaram se adaptar a esta nova rotina que inclui o trabalho em home office, trazendo novos desafios para as marcas em todo o mundo.

Em 2019, o mercado de delivery no Brasil faturou cerca de R$ 15 bilhões, com crescimento de 20% em relação a 2018. Para 2020, a expectativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) é registrar R$18 bilhões.

Mas a taxa cobrada pelos aplicativos de delivery é relativamente alta: pode variar entre 7% a 30% do valor do pedido. Se a plataforma faz apenas a mediação do pedido entre cliente e estabelecimento, a taxa pode ser mais baixa. Mas quando o aplicativo também faz a logística da entrega, o valor aumenta.

Por isso, é mais fácil obter sucesso ao oferecer o serviço de delivery ao contar com a automação comercial, que padroniza e integra os processos, organizando melhor as informações em tempo real para tomadas de decisões rápidas. E não se esqueça: antes de contratar um sistema de delivery é preciso conhecer todos os benefícios que o sistema oferecido pelo seu fornecedor tem.

Você é movido a desafios?

Gerir um empreendimento é um desafio (e dos grandes!) e essa máxima já faz parte do pensamento de quem empreende e de quem deseja fazer acontecer.

Mais que garantir bons resultados, o gestor deve calcular cada passo dado e aplicar a lógica ou alguma metodologia nos fluxos internos. Além disso, para quem tem ampla visão de mercado e pretende escalar o seu negócio, é imprescindível estar ciente das novas tecnologias, demandas e o comportamento do consumidor. É aí que o sistema de delivery entra!

Vamos imaginar o seguinte cenário: o gestor de um estabelecimento que realiza entregas precisa de uma organização para o recebimento e execução de cada pedido. Afinal, a falta de gerenciamento pode comprometer o andamento do serviço.

De olho no mercado

A adoção de ferramentas tecnológicas se tornou uma estratégia, não apenas para modernizar o empreendimento, como também para sair à frente dos concorrentes. Empresas de pequeno, médio e grande porte que apostam na automação comercial criam um diferencial no mercado que tem se mostrado cada vez mais competitivo.

Apesar de ser uma realidade comum às inúmeras empresas existentes no mercado, muitas delas acabam se esquivando da tecnologia. Por motivos como: tradicionalismo, senso comum — e equivocado — sobre preço, dificuldade na implementação etc. Seja como for, a adoção de plataformas tem se mostrado uma estratégia efetiva aos gestores e, sobretudo, aos empreendimentos.

Os bons resultados, inclusive, estão aí para provar que a tecnologia não veio se sobrepor às empresas, e sim, integrá-las. É o caso dos sistemas para restaurantes, que auxiliam os gestores com o intenso fluxo interno, além de otimizar os processos. Garantindo bons resultados, naturalmente. Vamos analisar um exemplo de como o ERP para restaurante pode contribuir positivamente ao estabelecimento? Acompanhe!

Sistema de Delivery: por que a adoção é necessária?

Imaginemos que um estabelecimento trabalhe com entregas em domicílio, mas ainda não adotou nenhum sistema de delivery. Digamos que seja da forma tradicional, em que o cliente deve fazer a solicitação por telefone e pagar no momento da entrega.

Agora, pense nas seguintes situações: e se o interessado na compra não conseguir falar com o atendente porque todas as linhas estão ocupadas? Ou se ele não adquire o produto porque não possui dinheiro em espécie para pagar ao entregador? E se todo o processo seja mais difícil de gerir do que parece?

São inúmeras as vertentes que podem se desdobrar em problemas para o restaurante, pizzaria ou lanchonete. Não contar com um software de delivery pode ocasionar possíveis transtornos, além de comprometer a lucratividade do negócio como um todo. Então, aí vem o questionamento: quais as vantagens da implementação do sistema para restaurantes, lanchonetes etc?

Poder centralizar os processos em apenas um software auxilia, não apenas o gestor, mas também os colaboradores que o utilizam. Dessa forma, visualizar o fluxo de pedidos, produção e entrega, torna o processo mais efetivo. Também é possível gerenciar os pontos de venda por demanda de produção.

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O sistema de delivery também permite que os pedidos sejam feitos por meio da plataforma. E o que é melhor, de qualquer lugar. Assim, você abrange mais clientes, que poderão realizar pedidos simultâneos e com mais praticidade. Sem mencionar ainda que poderá disponibilizar a eles diversas opções de pagamento, incluindo o de forma online. Alternativas como a retirada dos produtos na loja, é mais um exemplo dos benefícios que o sistema de delivery pode agregar ao seu estabelecimento.

Também é relevante destacar o acesso aos dados como tempo médio de produção e entrega. Os status dos pedidos e volume de procura, que permite apurar quais têm tido maior ou menor número de compras. Ideal para um controle mais eficaz, certo?

Delivery em números

A pesquisa da ABF também mostrou que as novas tecnologias continuam em alta:

• 47% das marcas pesquisadas pretendem investir em equipamentos com tablets para menu em 2019, contra 21% de 2018;
• Os pedidos online vêm a seguir, com 68% das projeções de investimento contra 53% no mesmo período;
• 41% das redes pesquisadas pretendem investir em quiosques e sistema de autoatendimento em 2019 (17% destinaram recursos para esses itens em 2018).

O estudo também revelou outro dado relevante, em relação ao aumento dos investimentos em tecnologias “front of the house” (à frente do balcão).

Dados da ABF do ano passado indicam que as franquias de Food Service tiveram um crescimento de 7% em sua receita, saltando de R$ 42,816 bilhões para R$ 45,827 bilhões.

O delivery vem pegando carona nesse crescimento e representa uma fatia crescente da receita das redes de food service. A pesquisa indica que o faturamento relativo às operações com serviço de entrega em 2018 correspondeu a 37% do total nas marcas de culinária.

Conclusão

São inúmeros os benefícios da adoção do sistema para delivery no restaurante, pizzaria ou lanchonete. Otimização é a palavra que melhor descreveria cada ponto positivo de forma sucinta. Aumentar os canais de venda, abrangendo e fidelizando mais clientes, além de permitir um controle mais exato dos processos internos que surtem bons resultados. Um investimento em curto e longo prazo, que gera bons — e constantes — resultados. E, consequentemente, melhor satisfação por parte dos consumidores.

Enquanto gestor, ou interessado em empreender, nosso conselho ao final de cada post é sempre optar por softwares de procedência, intermediados por empresas com expertise de mercado. Por isso, dê preferência a quem entenda do assunto.

O que achou da sugestão? Acredita que adotar um sistema de delivery eficaz consiste em uma estratégia assertiva à sua empresa? Não deixe de comentar!

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Primeiramente, é muito importante entender como e por que esse tipo de tecnologia pode auxiliar o cenário do varejo em loja de cosméticos.

Como o próprio nome sugere automação comercial é tornar automático os processos operacionais de uma empresa por meio de ferramentas tecnológicas específicas como é o caso de sistemas de gestão.

Em outras palavras é permitir que as atividades gerenciais sejam desempenhadas com mais performance e em menor tempo, auxiliando a organização que faz uso desse tipo de tecnologia a alcançar ainda mais resultados no mercado.

O mais interessante é que o software de automação comercial possibilita aos profissionais acompanharem dados empresariais em tempo real, facilitando na tomada de decisões.

Tudo isso se converge no aumento do desempenho de um negócio, independentemente de qual segmento ele pertencer.

E é claro que a tecnologia de automação comercial está inserida nesse contexto.

Automação Comercial e o mercado de loja de cosméticos

Sabemos que o mercado, apesar de apresentar sinais de crescimento, encontra-se cada dia mais exigente, o que demanda certas estratégias para que os gestores se sobressaiam diante da concorrência.

Nesse cenário, a automação comercial surge como um diferencial auxiliando os empresários a obter melhores resultados por meio de um sistema de gestão.

Reunindo todas as informações estratégicas em apenas uma ferramenta essa tecnologia permite o acesso a dados gerenciais de forma mais ágil, e o que é melhor, em qualquer lugar.

Tudo isso possibilita uma tomada mais rápida de decisões. Sem contar a assertividade ao se trabalhar com relatórios operacionais e detalhados com informações fidedignas da empresa.

Mas, a questão é: essa tecnologia se aplica no mercado de varejo em loja de cosméticos?

A resposta é: sim! Quer saber como? Continue acompanhando! 🙂

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Compras e Fornecedores: integre e agilize cada processo!

Imagine que você possua uma rede de franquias de alguma marca de cosméticos, perfumaria ou seja um franqueado.

De que forma você faz o controle dos produtos e do que precisa ser comprado? E com quais fornecedores trabalhar?

Se a sua resposta for por meio de planilhas ou relatórios manuais, saiba que você pode estar perdendo tempo e arriscando o seu próprio negócio.

Por isso, o ideal é contar com uma solução de automação comercial que realize a gestão de backoffice e de compras, centralizando as necessidades de acordo com as unidades da franquia ou da sua loja.

Contando com esse tipo de solução é possível gerar uma previsão de compras baseado nas vendas do estabelecimento. Por exemplo: é possível conferir se um produto X teve mais saída que o Y, e com isso, planejar uma próxima compra mais assertiva baseada nos dados gerados pelo sistema de automação comercial.

Outro benefício é poder conferir a relação dos fornecedores diretamente da ferramenta, o que permite um acompanhamento mais estratégico das negociações desde o momento da cotação de preços até a aquisição.

Todo esse histórico permite um controle mais apurado do que entra e do que sai nos estabelecimentos, evitando a perda de informações que podem acarretar até mesmo prejuízos financeiros à empresa.

E quanto ao controle de estoque para loja de cosméticos?

Tão importante quanto o processo de compras, o controle de estoque é essencial para garantir o sucesso de vendas em qualquer estabelecimento de varejo.

Até porque é essencial checar se todos os produtos previstos estão armazenados de forma correta, e se é necessário ou não abrir ordens de compra para evitar a falta de mercadorias nas prateleiras.

Por meio de um sistema de automação comercial é possível acompanhar a relação dos itens, além de ser permitido aos gestores a baixa de estoque de forma automática a partir das vendas.

Também é possível segmentar as mercadorias por matéria-prima ou produto acabado, por exemplo.

O preenchimento do estoque pode realizado por meio da própria ferramenta sem a necessidade de um inventário de estoque feito de forma manual. Vale lembrar que, esse controle também pode ser intermediado a partir da integração com um módulo fiscal, que cadastra os produtos a partir da entrada de notas fiscais no sistema.

Sistema PDV para loja também não pode ficar para trás!

Apesar de garantir uma gestão de backoffice mais estratégica em um estabelecimento ou franquia, o sistema de automação também oferece benefícios para a frente de loja (PDV).

Sabemos que o atendimento é um fator decisivo que contribui, e muito, para o sucesso de qualquer empresa.

Sendo assim, que tal promover uma experiência positiva e também diferenciada aos seus clientes? Com o sistema de automação comercial é possível promover um atendimento mais qualificado.

Por exemplo: imagine contar com uma sistema em que seus vendedores checam informações em tempo real sobre os produtos para os clientes a partir de um tablet, sem precisar ir até o estoque para conferir sua disponibilidade?

Outro diferencial é a integração do ponto de venda mobile com máquinas de cartão, permitindo um funcionamento completo dos caixas, mesmo que não estejam conectados à internet.

Tudo isso gera uma experiência de atendimento diferenciada, certo?

 

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Não se esqueça do Marketing!

É claro que aumentar a receita de uma empresa e manter todos os processos funcionando em sinergia é a principal meta de qualquer gestor.

No entanto, acelerar as vendas não depende única e exclusivamente de um sistema de gestão para o varejo. Também é necessário que os profissionais da área adotem algumas estratégias principalmente de divulgação do negócio, ou seja, marketing.

Nesse sentido, alinhado a uma inteligência de automação comercial, é possível contar com outros canais de venda como programas de fidelidade, que podem não só trazer mais clientes como mantê-los fiéis ao seu negócio.

Além disso, você pode investir em um aplicativo ou site para o delivery de produtos, que também contribui para fidelizar consumidores à marca.

A partir daí, você pode adotar estratégias como oferecer descontos ou brindes na próxima compra, além de enviar códigos promocionais para os clientes que fazem aniversário durante o mês ou até campanhas específicas para quem opta pela entrega em domicílio.

Esse conjunto de ações estimula os consumidores a adquirirem produtos em seu estabelecimento, e isso permite que você crie um relacionamento com cada um deles, transformando-os em advogados de sua marca.

Lembre-se que a maioria dos membros que participam de um programa de fidelidade destacam o desconto como principal benefício. Por isso, coloque seu planejamento em prática!

Conclusão

Ressaltamos alguns dos principais benefícios que o sistema de automação comercial pode agregar a sua loja de cosméticos ou perfumaria.

Tudo isso contribui para mais satisfação dos clientes com o estabelecimento, além de destacar o seu negócio frente a um mercado cada vez mais competitivo.

Vale lembrar que mais de 65% dos consumidores permanecem fiéis a um estabelecimento, seja de qual segmento for, devido a um bom atendimento.

Para te auxiliar, a Teknisa disponibiliza, por meio do sistema de automação Odhen, funcionalidades que permitem mais desempenho por meio de um controle apurado dos seus processos de compra, gestão de estoque e até frente de loja.

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Para os visitantes, estar em um hotel ou resort significa uma experiência de lazer durante a viagem. Porém, para quem administra esses estabelecimentos, gerenciar cada processo pode ser um grande desafio. Principalmente se não há soluções de automação comercial.

Além disso, mais trabalhoso do que cuidar de um hotel ou resort é garantir um bom serviço aos hóspedes durante a sua estadia. Até porque um período de férias ou de folga no trabalho não pode ser perdido com frustrações, certo?

Sabendo disso, os gestores mais atentos buscam formas de aprimorar essa experiência garantindo a satisfação em cada serviço prestado, seja desde o atendimento feito à beira de uma piscina até a entrega rápida de um alimento preparado na cozinha.

Mas, de que forma um sistema de automação comercial contribui para que todos esses processos saiam conforme o planejado e ainda garantam a satisfação dos hóspedes?

É o que vamos descobrir a seguir. Que tal nos acompanhar nessa leitura? 🙂

O que é Automação Comercial?

Em primeiro lugar, é importante o entender o que é automação comercial e como essa tecnologia pode trazer muitas vantagens à sua empresa. Vamos lá?

Como o nome já diz, a automação comercial é uma tecnologia que torna automáticos os processos gerenciais em uma empresa, otimizando o tempo dos gestores e colaboradores em tarefas diárias.

Hoje, a automação comercial é entendida como uma solução indispensável a qualquer negócio, se tornando um importante diferencial no mercado que garante principalmente mais satisfação a quem se encontra na ponta final do seu atendimento — os clientes.

Como funciona o sistema de automação comercial em um hotel ou resort?

Sabendo que a automação comercial vem para tornar a gestão de uma empresa mais prática, vamos entender como essa tecnologia auxilia no controle dos processos de um hotel ou resort.

Lembrando que estamos falando de estabelecimentos como restaurantes, bares ou lanchonetes, que compõem o negócio e podem garantir vendas não apenas a hóspedes como a consumidores externos.

Vamos conferir algumas das principais tecnologias envolvidas no sistema de automação comercial? Continue acompanhando! 🙂

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Sistema de PDV: melhor experiência nos estabelecimentos do hotel ou resort

Contar com um sistema de automação comercial em um hotel ou resort garante mais performance aos profissionais que trabalham nos restaurantes, bares ou lanchonetes.

Isso porque software PDV (Ponto de Venda), por exemplo, permite que os atendentes registrem os pedidos em comandas eletrônicas (controladas por meio de tablets), possibilitando o envio direto à equipe da cozinha, que dará início imediato ao preparo dos alimentos.

Dessa forma, além do atendimento ser mais rápido para ambas as partes, os gestores obtêm uma visão mais organizada de cada processo, o que os auxiliam a lidar com possíveis gargalos que serão resolvidos em tempo hábil.

Outra grande vantagem para os gestores é a integração do sistema PDV com o software de backoffice, que dá acesso aos dados de vendas em tempo real. Isso permite que eles saibam quais produtos foram mais vendidos no dia, facilitando a gestão de estoque para que nada falte nas prateleiras.

Tudo isso permite que o gestor obtenha uma visão mais estratégica de preços, valorizando produtos que possuem mais saída em determinados horários, o que aumenta sua margem de lucros.

Nem precisamos dizer o quanto é frustrante para um cliente saber que o produto pedido não está disponível, não é? Por isso, a integração do backoffice com o sistema PDV é estratégica principalmente para a gestão de vendas do estabelecimento como um todo.

Totens de Autoatendimento: clicou, enviou, recebeu!

Outra vertente da automação comercial que melhora a experiência dos hóspedes são os totens de autoatendimento.

Sabemos que em horários específicos os restaurantes ou lanchonetes têm mais movimento. E, no caso de hotéis e resorts, o cenário não é diferente.

Em alguns casos, o grande fluxo de pessoas pode gerar longas filas de espera, além da sobrecarga dos atendentes. Tudo isso contribui para que o atendimento seja frustrante tanto para os clientes quanto para os profissionais envolvidos.

Por isso, todo cuidado é pouco para reter seus clientes e mantê-los satisfeitos com o serviço prestado.

Mas, onde os totens de autoatendimento entram nessa história? Simples.

Além de tornarem o atendimento mais rápido e prático, essa tecnologia ainda contribui para a diminuição de filas, evitando transtornos e mais trabalho aos colaboradores, também auxiliando os gestores a diminuírem custos com contratações.

Ideal para lidar com a movimentação intensa de pessoas no restaurante, além da proposta de oferecer aos hóspedes um atendimento mais personalizado e com a devida acessibilidade, já que o totem pode se adequar a quem possui algum tipo de deficiência física. Em outras palavras, é agregar valor à jornada e experiência do cliente.

Curiosidade: 60% dos brasileiros pretendem usar terminal de autoatendimento para compras nos próximos anos. Por isso, fique atento(a) à tendência!

Aplicativo e suas vantagens na palma da mão

O celular na palma da mão facilita, e muito, a rotina de várias pessoas, principalmente com o uso de aplicativos que desempenham as mais diversas funções.

No caso de um hotel ou resort é possível contar com um app de automação comercial para tornar o atendimento mais prático tanto para o cliente quanto para os profissionais.

Por exemplo, imagine se um hóspede que está na piscina possa fazer um pedido no bar por meio de um aplicativo (ou de algum aparelho à prova d’água, como smartwatches), e o que é melhor: podendo acompanhar sua produção e retirá-lo diretamente no balcão. Muito prático, não é?

Essa é a premissa do app de automação comercial, que torna todo esse trajeto possível. Assim, ele otimiza até mesmo o deslocamento do hóspede a algum estabelecimento, sem que ele deixe de aproveitar nenhum momento de lazer.

Por outro lado, a equipe profissional receberá o pedido diretamente na cozinha por meio da integração com a tecnologia KDS (Kitchen Display System), que os auxilia no rápido preparo e entrega dos alimentos, o que aumenta a satisfação dos hóspedes do hotel ou resort.

Sistema KDS: peça-chave em qualquer cozinha

E por falar em KDS (Kitchen Display System), vale destacar que esse é mais um componente operacional que compõe o sistema de automação comercial. Mas, você conhece essa tecnologia?

Imagine que a equipe de cozinheiros deve produzir uma quantidade X de pratos para uma entrega quase simultânea. Como esses profissionais controlam o tempo e o que eles precisam para preparar os pedidos que chegam por meio do sistema PDV?

É necessária muita agilidade e disciplina para produzir dentro do menor tempo possível, certo?

É aí que a tecnologia KDS entra em cena. Através de uma tela instalada na cozinha, o time de colaboradores tem acesso aos pedidos que são enviados a eles — por meio de comandas eletrônicas ou totens de autoatendimento, lembra?

Além de visualizarem o que deve ser feito sem precisar conferir com os atendentes, os cozinheiros ainda possuem um tempo cronometrado para o preparo dos pratos, contribuindo para que sua entrega seja feita em menor tempo e simultaneamente às mesas.

Essa funcionalidade é como um indicador para que os gestores possam medir a produtividade da equipe. Por exemplo: em 3 minutos, quantos hambúrgueres foram montados e entregues? A resposta poderá revelar os gargalos durante o preparo, facilitando ações corretivas.

Além disso, o KDS também otimiza a comunicação entre os atendentes e os cozinheiros, já que nenhum deles ficarão dependentes de comandas de papel ou de repasses verbais.

Com essa solução, os restaurantes, bares e lanchonetes do seu hotel ou resort só tendem a ganhar. Sem mencionar os hóspedes, que poderão desfrutar de um atendimento mais rápido e inteligente.

Lembre-se que 46% dos consumidores recomendam uma empresa com frequência após uma experiência positiva. Por isso, preocupe-se com a satisfação do seu cliente!

Conclusão

Seja em um hotel ou em um resort, o fato é que a automação comercial vem para aumentar a performance das equipes envolvidas e facilitar a rotina dos gestores.

Sabemos que na maioria das vezes são vários os pontos de venda espalhados por todo o complexo. Por isso, essa tecnologia se prova eficaz, pois integra os estabelecimentos — como restaurantes, bares e lanchonetes — e possibilita um serviço diferenciado aos seus hóspedes.

Mas, de que forma a automação pode auxiliar os hotéis e resorts? Vamos recapitular:

• Por meio da gestão de PDV, que possibilita um atendimento mais prático aos clientes por meio de tablets, que enviam os pedidos à cozinha, ou seja, mais rapidez nas entregas. Além disso, a sistema de ponto de venda também permite que o hóspede faça e acompanhe o pedido diretamente do celular através de aplicativos de automação comercial, não comprometendo o seu lazer e evitando tempo gasto com deslocamentos.
• Através da tela dos totens de autoatendimento, que agilizam o atendimento, além de personalizar e enviar os pedidos diretamente à equipe da cozinha, evitando filas e a sobrecarga dos atendentes;
• Contando o sistema KDS, que gera mais rapidez e organização aos cozinheiros, facilitando a medição da performance e a entrega dos pedidos em menor tempo aos clientes.

A Teknisa possui uma solução de automação comercial para te auxiliar com uma melhor gestão em seu hotel ou resort. O Odhen é um produto parametrizável que se adequa às necessidades da sua empresa, permitindo uma gestão mais automática e centralizada.

Lembre-se que, hoje, as empresas aumentam sua receita em até 35% ao adotarem um sistema integrado de gestão.

Quer saber mais? Entre em contato com um de nossos consultores. Aproveite para tirar todas as suas dúvidas sobre o assunto.

Ah, não deixe de comentar abaixo o que você achou do texto. Esperamos ter ajudado. Até a próxima! 🙂

Prefere áudio? Então clique e ouça este artigo sobre gestão financeira:

Graças à transformação digital, manter as operações da gestão financeira no modo “manual”, utilizando planilhas ou sistemas pouco atuais tem sido cada vez menos comum.

Essa é uma ótima tendência para a área de gestão! As empresas ganham mais competitividade e é provável que o setor tenha mais segurança, inovação e eficácia na gestão financeira ao utilizarem softwares unificados e não somente integráveis.

Vale lembrar que o governo tem investido em tecnologia para realizar cobranças de tributos, entre outros assuntos referentes ao setor financeiro, fiscal e contábil, mas muitas empresas ainda continuam se valendo de processos manuais ineficientes e lentos. Não é preciso que essa situação continue assim, pois atuais softwares de gestão têm agregado progresso às operações financeiras para garantir melhores resultados.

Entretanto, antes de falar sobre a importância de investir em software para a gestão financeira, é essencial esclarecer alguns termos sobre esse assunto.

O que é gestão financeira

Pode-se definir que gestão financeira é um conjunto de ações destinadas à administração dos investimentos, dos recursos financeiros, dos lucros, dos financiamentos, das despesas fixas e variáveis, dos empréstimos, do capital de giro, dos valores patrimoniais, etc. de uma empresa.

A boa gestão financeira caracteriza-se como aquela que aplica as boas práticas de mercado, isto é, ela prevê que frequentemente deve-se analisar aspectos importantes relacionados aos recursos financeiros e aos fluxos monetários. Tais análises permitem que se tome decisões estratégicas, lembrando que é importante não incorrer no erro de fazer uma gestão de autópsia, em que a ação a ser tomada pode se tornar inútil, já que a oportunidade de fazer correções e ajustes passou.

O que é Cloud Computing ou Software na Nuvem?

Quando se fala de modernismo é impossível não citar esses termos: cloud computing é a versão em inglês de software na nuvem, que é um tipo de serviço de computação, incluindo a disponibilização servidores remotos para o armazenamento de dados, pela Internet.

Há muitos benefícios em utilizar cloud computing. Pode-se citar as economias de escala conforme as necessidades da sua empresa, recursos flexíveis, segurança dos dados e o fato de poder acessar informações de forma ágil e em tempo real.

Essa é uma das formas de garantir mais agilidade e automatizar processos que eram feitos de maneira tradicional e ter acesso rápido às inovações que são implementadas a um sistema. Afinal, cuidar da saúde financeira de uma empresa exige uma atenção específica a esse setor para que as dificuldades de atingir os resultados desejados sejam minimizadas.

Nesse caso, um bom ERP em nuvem para o controle financeiro — ERP é um sistema de gestão empresarial e interliga os setores de uma empresa em uma única solução — pode permitir, por exemplo, que o fluxo de caixa seja automatizado, inclusive com um menor envolvimento de pessoas para sua execução. Ou seja, o profissional da área financeira deveria ficar focado, concentrado em inserir dados no sistema, reduzindo trabalho e retrabalhos.

Trabalhando de forma automática e utilizando as projeções, os gráficos e os relatórios associados ao controle do caixa que o software financeiro proporciona, há a garantia de que as informações sejam compartilhadas com as equipes e áreas previamente envolvidas, e, ainda, aumenta a eficiência das operações.

Um sistema de gestão financeira de excelência disponibiliza um fluxo de caixa dinâmico e atual. Ele deve abarcar transações de contabilidade e finanças tais como pagamentos, recebíveis, demonstrações contábeis, conciliação bancária e gerenciamento de tributos.

Manter todos da equipe interessados por dentro das finanças organizacionais é premissa de uma boa gestão e se traduz em um grande benefício para a saúde financeira de um restaurante ou de uma outra empresas qualquer.

De olho nas finanças!

Deve-se ficar muito atento quando o assunto é gestão financeira, porque até os mínimos erros numéricos nos relatórios podem fomentar tomadas de decisões e definições de estratégias desastrosas e já refletirão a análise de dados incorretos.

Por exemplo, valores de vendas de um produto podem ser atribuídos equivocadamente caso os valores de custos também estejam equivocados, ocasionando um efeito dominó.

O seu negócio pode ser seriamente prejudicado com esse tipo de postura, pois a concorrência pode usar essas fraquezas como vantagens competitivas, uma vez que os preços, a qualidade de seus produtos e serviços sofrem queda devido à má administração financeira.

Além disso, sem investimento adequado podem ocorrer cortes nos insumos ou matéria-prima utilizados para a confecção dos produtos ou na mão de obra especializada, refletindo diretamente na experiência dos seus clientes.

Em síntese, gestores devem ponderar que decisões estratégicas de curto, médio e longo prazo são decididas considerando os números de uma empresa contidos nas demonstrações contábeis e financeiras. É de suma importância ajustar os processos para minimizar as falhas nos lançamentos de entradas e saída, porque esses equívocos trazem consequências prejudiciais à tributação, o que repercute negativamente na margem de lucro.

Por isso, investir em uma solução ERP para administrar o financeiro oportuniza a geração de percepções para que um gestor possa tomar decisões seguras e em tempo real. Além disso, por meio dos relatórios, gráficos e de uma ferramenta de B.I — business intelligence — é possível prevenir falhas tais como lançamentos ou registros indevidos, por exemplo, que ecoam de forma desfavorável nos processos da empresa.

Mais uma vez, fica evidenciada a necessidade de se utilizar um software para a gestão financeira de seu restaurante para que haja automatização das tarefas concernentes à administração desse setor, e, com isso obter os apontamentos dos erros de possíveis falhas operacionais. Ao reduzir custos com tributos ou retrabalhos, a área financeira torna-se mais eficaz, com redução dos custos e consequentemente um direcionamento a investimentos em pesquisa e desenvolvimento, capacitação, infraestrutura, etc.

Gestão financeira e fechamento mensal: o que considerar?

Primeiramente, é preciso ter em mãos todos os documentos necessários, tais como notas fiscais, arquivos digitais e guias fiscais. É necessário considerar os “ativos” ou nos bens da empresa, isto é, em tudo que faça parte do patrimônio empresarial, bem como os “passivos” ou patrimônios, que se referem às suas obrigações — conjunto de bens, direitos e obrigações da pessoa ou entidade —, como salários, encargos, fornecedores, tributos, entre outros.

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Mas não para por aí!

Ainda tem a “receita” relacionada a todo capital de entrada em função da atividade realizada por uma empresa. Também “despesas” que são os gastos realizados por uma empresa como energia elétrica, água, internet, matéria-prima, etc.

Algumas funcionalidades que um bom ERP para gestão financeira deve ter:

• Conciliação Bancária (OFX);
• Gestão de Custos — organização dos seus centros de custo, vinculados diretamente ao financeiro;
• Controle de Contas Bancárias — registro de transferências, movimentações e administração de contas bancárias;
• Relatórios Financeiros — de vendas, de CRM, de PCP, de Compras, de Estoque, de Serviços, de RH, Contratos e Fiscal;
• Lançamentos Recorrentes;
• DRE — receitas e despesas, custos operacionais, preço de produtos e serviços, DMPL, DPLA.

O importante é você ter total controle das receitas e despesas de sua empresa, e isto é possível por meio de uma ferramenta de gestão financeira específica para organizar e descomplicar os seus afazeres diários.

Um bom sistema para gestão financeira e contábil integrados a um BI deve oferecer informações precisas sobre suas contas a pagar e a receber, gestão de custos, controle de contas bancárias e fluxo de caixa.

ERP em nuvem: gestão financeira mais acessível

Um ERP on-line pode ser o maior aliado no planejamento financeiro do seu empreendimento. Ao controlar, programar e acompanhar seus recebíveis em tempo real, o resultado será percebido na redução da inadimplência e no efetivo planejamento do fluxo de caixa. Esse pode se tornar um fator recorrente, o que é muito bom para seus resultados mensais.

Quando se trata de contas a pagar é muito importante que seu sistema ERP dê à sua equipe condições de fazer projeções de gastos e investimentos. Além disso, com facilidade e de forma automática, é ideal que seu time possa acompanhar os custos fixos e os lançamentos. Um sistema ERP em nuvem também pode proporcionar aos usuários que as funcionalidades e relatórios sejam acessadas de qualquer lugar.

Um sistema conectado à internet realmente é tão importante quanto um software que funcione de forma off-line. Nesse caso, a vantagem é que se você possui filiais, lojas ou franquias que estão realizando vendas e ocorre da rede de internet perder a conexão com seus caixas, tais vendas continuam a serem registradas de maneira off-line, isto é, registradas em um banco de dados dentro de um servidor localizado dentro do seu estabelecimento.

Entretanto, no momento em que a conexão com a internet volta, seus dados lá no departamento financeiro também voltam a ser atualizados e você continua podendo ter acesso a eles em tempo real.

No momento em que faltar a conexão, suas tarefas rotineiras de pagar suas faturas em vencimento, por exemplo, não são impactadas, uma vez que elas já estavam armazenadas na nuvem, podendo ser acessadas em qualquer momento por meio de seu sistema financeiro.

Saiba como o The Fifties reduziu custos utilizando uma solução unificada desde ERP, PDV ao Backoffice:

O sistema Teknisa possibilitou ao The Fifties uma melhor gestão de processos, treinamentos e custos. Isso porque o ERP e o Frente de Loja — PDV / POS — da Teknisa facilitam a utilização dessas soluções por parte do usuário final e não se perde no workflow.

Todas as telas e funções do sistema são utilizadas com facilidade e agilidade, não sendo tão necessário treinamentos específicos e gigantescos para, por exemplo, ensinar uma nova rotina ou novo processo implantado no sistema. Segundo Fábio Sola, coordenador de TI do The Fifties:

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Sistema Fiscal, PDV e ERP único: automatização e redução de retrabalho e sem erros de conciliação

Utilizávamos mais de um sistema para realizar todas as nossas operações e aí trocamos por um sistema que nos possibilitou, só pela troca, um ganho aproximado de 90% dos custos do sistema ERP da empresa e também conseguimos a redução da equipe de backoffice em 60%. Isso porque as soluções da Teknisa nos proporcionam e nos trazem automatizações de processos e atividades que antes eram realizadas manualmente e/ou necessitavam de vários tratamentos e por muitas vezes ocasionavam os retrabalhos.

O exemplo disso é que antes tínhamos três integrações entre sistemas Fiscal, PDV e ERP. Com a Teknisa isso se reduziu a ZERO.

O benefício disso? Os números batem e não temos erros de conciliação. Tudo, nas soluções integradas Teknisa, pode ser tratado no cadastro de produto, que sempre é bem amarrado a fornecedores, contas contábeis, prazos, contas a pagar e impostos fiscais.

Fechamento contábil mensal em apenas três dias! Realidade!

E, por falar em cadastros, obtendo e criando um bom workflow deles e para eles, as amarrações a regras e configurações fazem com que erros e avisos apareçam na entrada dos dados, sendo já neste momento necessária a intervenção técnica. Isso evita que informações equivocadas entrem no sistema e baguncem a ponta final de todos os dados alimentados, o que aconteceria geralmente no fiscal e no contábil.

Fazendo dessa forma e evitando que dados entrem incorretamente no sistema, é possível realizar o fechamento mensal do resultado em apenas três dias úteis. O que antes era feito em 10 dias, pois haviam centenas de correções e alterações para corrigir tudo que entrava de ‘lixo’ no sistema antigo que usávamos.

Redução de mão de obra

Assim, então, conseguimos reduzir a equipe, pois o que antes era preciso, por exemplo, 22 (vinte e duas) pessoas no setor financeiro para tratar e corrigir dados que entravam incorretamente e/ou até mesmo, lançar notas fiscais para minimizar esse impacto, agora é possível trabalharmos com apenas 10 (dez) pessoas.

A nova equipe menor foca 100% de sua atenção para o cadastro minucioso e correto dos produtos e apenas delegam para as próprias filiais o lançamento de suas notas fiscais, já que nenhuma informação incorreta entrará no sistema com os cadastros bem supervisionados e amarrados as regras.

Inteligência nas compras e excelência no controle de estoque

Ressalto, ainda, a importância de ter toda essa integração acima citada também nos setores de venda, de compras e de estoque. Esses três departamentos e suas funções estando interligados, por exemplo, nos traz uma excelente precisão quanto à quantidade de compra dos itens e também no cálculo de previsão de consumo das unidades.

Isso nos proporciona um bom controle de estoque, já que conseguimos comprar aquilo que realmente necessitamos, bem como também desafoga, de uma forma inteligente, o fluxo de caixa, visto que conseguimos comprar melhor e mais controladamente apenas o tanto que consumiremos dentro de um determinado período, evitando estoque parado que é, consequentemente, dinheiro parado.

Tendo o controle de estoque e uma compra certa, também diminuímos o desperdício que está diretamente ligado ao resultado da companhia. Esse desperdício geralmente se dá, não só pela compra de quantidade incorreta de itens, mas também pela validade de produtos e até mesmo qualidade.

Um exemplo disso seria um pão que tem validade de 7 dias e está na loja há 6 dias. No dias finais até o seu vencimento ele já não terá a mesma consistência e qualidade de um pão que está somente há 2 ou 3 dias na loja.

Isso pode ser muito bem evitado com a previsão de compras, relacionando uma quantidade correta a ser comprada versus a periodicidade de entrega deste pão e seu estoque mínimo. Cruzando essas 3 informações, compramos quantidades ideias, para serem usadas bem próximas ao consumo, reduzindo o risco de perda de qualidade ou por vencimento.

A gestão financeira tem alto nível de complexidade, mas pode ser bem executada desde que tenha suporte em dados contábeis e financeiros fidedignos e com regularidade. É muito importante que gestores implementem, analisem e aperfeiçoem seus relatórios para que possam ter mais conhecimento de seus negócios e tomar decisões mais adequadas.

Conclusão

Hoje, temos acesso a vários dispositivos tecnológicos que podem tornar a gestão financeira mais assertiva. Compõe um bom planejamento estratégico adquirir sistemas que se aplicam ao seu tipo de negócio, pois a tecnologia especializada em seu segmento proporciona aos seus gestores o que eles necessitam e, assim, seu financeiro permanecerá organizado e eficiente.

De posse de um bom software para gestão, você pode otimizar o tempo de sua equipe, bem como minimizar falhas operacionais automatizando processos concernentes a esse setor. A tecnologia é capaz de trazer mais precisão nas informações, bem como um rastreio de dados em tempo real, o que traz a condição de se tomar uma decisão objetiva e baseada em fatos.

Uma empresa deve contar com um ERP unificado — ou soluções e aplicativos integrados ao ERP — para uma gestão unificada de todas as áreas, sejam elas lojas, filiais ou unidades, para terem economia na aquisição de softwares, no tempo e nos valores das entregas fiscais, conforme Fábio Sola, coordenador de TI do The Fifties comentou acima. A importância da integração de uma fábrica com as suas respectivas lojas é para se ter uma gestão completa das vendas, refletindo, positivamente, nos processos financeiros.

Aos gestores, é essencial que entendam o mercado de seu segmento, bem como das forças e fraquezas da concorrência, que saibam trabalhar bem a formação de preços, que tenham controle dos gastos, do estoque, do fluxo de caixa, do ponto de equilíbrio, que façam planejamento tributário, que se mantenham atualizados quanto a legislação que se refere ao seu negócio. Caso contrário, a probabilidade de tomarem decisões incompatíveis com os objetivos da organização é muito grande.

A contabilidade, além de controles e informações necessários, é uma agente fundamental no auxílio nas tomadas de decisões e sua atuação pode e deve ser inserida na implantação de controles administrativos, por exemplo, estabelecendo um PCP (Planejamento e Controle de Produção) no controle de estoques, etc. Também pode providenciar uma previsão orçamentária anual, destacando os lucros e perdas.