Autor: Marketing Teknisa

4 vantagens tecnológicas para melhor administrar um restaurante
Administrar um restaurante nem sempre é uma tarefa fácil. Porém, existem tecnologias que otimizam a gestão e fazem com o que o estabelecimento tenha resultados positivos em vários aspectos, inclusive financeiros.

Quer saber quais são algumas das principais vantagens que um sistema para restaurante pode oferecer? É só continuar acompanhando o texto abaixo. Vamos lá? 🙂

Adeus, comanda de papel!

É comum que vários restaurantes distribuam comanda de papel aos seus clientes para melhor controlar os pedidos. Porém, apesar parecer a melhor opção — já que oferece mais praticidade ao consumidor e comodidade aos atendentes — sempre é possível melhorar.

Imagine poder substituir as tradicionais comandas de papel por comandas eletrônicas? A opção permite muito mais agilidade no atendimento já que, por meio de um sistema para restaurante, é possível enviar o pedido diretamente da mesa à equipe da cozinha.

Esse processo resolve dois problemas de uma só vez, já que evita a perda da comanda por parte do cliente ou do atendente, e também otimiza o trajeto do garçom até a cozinha, ganhando mais tempo durante o preparo das refeições.

Além disso, você também economiza dinheiro já que não irá precisar gastar com a compra de papéis ou impressão em gráficas.

Cardápio atualizado e sempre à mão

Se a comanda eletrônica é melhor que a de papel, o mesmo pode ser dito sobre o cardápio, praticamente pelos mesmos motivos.

Agora imagine, por exemplo, poder mostrar aos clientes opções mais detalhadas, facilitando as respostas para as dúvidas sobre as opções que surgirem? Essa é outra vantagem que o sistema para restaurante proporciona ao estabelecimento.

O cardápio eletrônico torna o atendimento mais prático e ágil, evitando a defasagem das informações que podem causar transtorno e frustração aos clientes.

Leia também: Por que investir em cardápio digital aumenta os lucros?

Filas? Nunca mais!

Todos nós sabemos o quanto é ruim esperar para ser servido em um restaurante ou aguardar para fazer um pedido no caixa.

Para isso, o sistema para restaurantes também oferece uma solução que evita filas e sobrecarga dos atendentes. É o caso do terminal de autoatendimento, que permite que os próprios clientes realizem seus pedidos e os enviem diretamente à cozinha.

Solução ideal para mais autonomia e satisfação dos consumidores!

O fim da demora na entrega dos pedidos

Outro desafio de administrar um restaurante é ter que lidar com a demora na entrega dos pedidos. Essa é uma das principais causas de reclamações de clientes e possivelmente uma das que mais determinam se a experiência com o estabelecimento foi positiva ou não.

Para isso, donos de restaurantes também podem contar com a tecnologia para lidar com o problema. É o caso do software KDS (Kitchen Display System), uma funcionalidade que, por meio de uma tela, estima quantos minutos cada profissional possui para o preparo e a montagem de um prato.

Sabendo quanto tempo para entregar os pedidos, a equipe da cozinha desempenha um trabalho com agilidade, contribuindo para que os pratos cheguem simultaneamente em uma mesa.

Conclusão

Para melhor administrar um restaurante, os gestores devem fazer da tecnologia sua melhor aliada. Até porque os sistemas vêm com o objetivo de otimizar as inúmeras atividades desempenhadas no dia a dia do estabelecimento.

Então, se pensarmos nos 4 principais benefícios que um sistema pode trazer ao atendimento de um restaurante, podemos ressaltar:
- Uso de comandas eletrônicas, que agilizam os pedidos e otimizam o trajeto dos atendentes até a cozinha;
- Cardápio eletrônico com informações completas sobre cada opção, permitindo um atendimento mais ágil;
- Sistemas de autoatendimento que evitam filas e sobrecargas dos atendentes no caixa;
- Sistema KDS que permite mais agilidade na produção e na entrega dos pratos à mesa.
Lembre-se: sem um bom atendimento, 58% dos consumidores não voltam à uma empresa. Pense nisso!

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30 de maio de 2019
The Fifties Restaurantes

Em mais um case de sucesso, a Teknisa celebra a parceria com o The Fifties! A hamburgueria tem como propósito oferecer serviços de restaurantes, colecionando em seu cardápio uma diversidade de hambúrgueres, beirutes, wraps, saladas, hot-dogs, sobremesas e milk-shakes.

O The Fifties está no mercado desde 1994 e conta com 19 unidades espalhadas pelos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Pernambuco. Em 2016, a hamburgueria se tornou uma grande parceira da Teknisa ao aderir o sistema Odhen para gestão de vendas e PDV.

“O sistema da Teknisa garante um grande ganho na operação, atendimento e gerenciamento das operações”, afirma Fábio Sola.

Em 2018, o The Fifties adquiriu o software ERP – o Pebbian da Teknisa. Com isso, os sistemas de BackOffice e frente de caixa foram integrados, reduzindo custos e permitindo agilidade e automatização dos processos.

“O The Fifties atende aproximadamente 170 mil pessoas e contempla mais de 150 mil pedidos por mês. Os sistemas da Teknisa proporcionam segurança, são simples e abertos em relação ao mercado. Além disso, ele se adaptam à nossa rotina e operações”, conta Fábio Sola.

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29 de maio de 2019
Como tornar a rotina do nutricionista mais prática?

A rotina do nutricionista em um restaurante corporativo é bastante atribulada. Isso porque são vários os processos dignos de atenção e detalhes que não podem passar despercebidos, já que influenciam diretamente no resultado final.

Sabendo disso, muitas empresas, hoje, contam com ferramentas tecnológicas que otimizam as etapas de cada rotina, aumentando a performance dos profissionais da área.

Dessa forma, os gestores tornam os processos mais ágeis e evitam o retrabalho, que podem comprometer, inclusive, a lucratividade da organização. Mas, de que forma isso é feito na prática?

Descubra acompanhando o conteúdo abaixo. Vamos lá?

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Planejar o cardápio não precisa ser tão trabalhoso

É comum que as pessoas pensem que o único papel do nutricionista é apenas aferir o valor nutricional dos alimentos. Mas, no dia a dia, as tarefas vão muito além disso.

Os nutricionistas também são responsáveis pelo planejamento de cardápio, essencial em qualquer cozinha corporativa. Até porque, sem essa definição, fica inviável produzir alimentos para serem servidos no restaurante.

Porém, durante esse processo, as nutricionistas podem enfrentar alguns desafios como adequar os produtos ao orçamento pré-definido, considerando fatores como preço, sazonalidade e qualidade nutritiva.

Mensurar tudo isso de forma manual utilizando planilhas não é forma mais adequada para o processo, pois além de muito tempo gasto na atribuição, também não há garantias de que não ocorram erros no preenchimento de valores.

Além disso, comparar preços e estabelecer a quantidade exata de alimentos também pode ser um grande desafio se o nutricionista não tiver organização.

Para auxiliar com o processo, tornando-o mais prático, é possível contar com softwares de gestão em alimentação que centralizam todos as funcionalidades do planejamento de cardápio em apenas uma plataforma, tornando o acesso mais prático e estratégico ao profissional.

Dessa forma, o nutricionista de unidade consegue acompanhar, em tempo real, cada processo utilizando uma única tela, e o que é melhor: em qualquer lugar. Prático, não?

Ficar de olho nos custos do cardápio pode ser fácil

Planejar o cardápio é apenas mais uma etapa da rotina dos nutricionistas, já que também é necessário gerir custos referentes a esse processo.

A partir do orçamento já pré-definido, cabe ao nutricionista adequar os alimentos corretos no cardápio, sempre levando em consideração alguns fatores citados anteriormente.

É claro que o cardápio mensal necessita ser visualizado constantemente. Para isso, os gestores e os nutricionistas também podem contar com softwares que otimizam esse processo.

Utilizando sistemas de gestão adequados ao modelo de negócio, é possível centralizar as informações do cardápio em apenas uma plataforma, permitindo a ágil conferência, além de comparativos para que o nutricionistas saibam se os custos com os produtos estão coerentes com o orçamento.

Assim, é possível evitar compras para mais, e até desperdícios, que comprometem o financeiro da empresa.

Mais rapidez na conferência do estoque

Outra atividade que faz parte da rotina dos nutricionistas é fazer a gestão do estoque.

Em um restaurante, são várias as mercadorias que devem ser compradas para o preparo dos alimentos.

Porém, como garantir, além da compra de acordo com o orçamento estipulado, a utilização de cada produto evitando matéria-prima parada no estoque? Mais uma vez, a resposta está na tecnologia.

Por meio do software de gestão, é possível administrar as rotinas do inventário de estoque, garantindo mais agilidade e segurança ao acesso, que poderá ser realizado em qualquer lugar.

O controle de estoque cego, auxilia os nutricionistas a identificarem desvios de produtos no estoque. E isso ajuda diminuir prejuízos financeiros na empresa.

A gestão de contratos menos burocrática

Cuidar de contratos pode ser muito burocrático aos nutricionistas, já que é preciso se atentar às inúmeras cláusulas e especificações.

No entanto, também é possível otimizar essa gestão por meio de softwares específicos. Centralizando todos os contratos em apenas uma plataforma, fica mais fácil o acesso dos nutricionistas, além do controle mais apurado de cada especificação.

Assim, a comunicação com fornecedores se torna mais estratégica, evitando problemas contratuais e dores de cabeça aos gestores.

Essas são apenas algumas das principais soluções que o software de gestão oferece para facilitar a rotina dos nutricionistas.

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24 de maio de 2019
Por que o MRP é essencial à uma empresa ou indústria?
Mesmo não sendo um novo recurso, o MRP (Material Requirements Planning) não é utilizado com muita frequência por algumas indústrias, sejam elas de pequeno, médio ou grande porte.

Porém, o que muitos gestores não sabem é que essa ferramenta pode facilitar — e muito — toda a programação da produção, onde os erros representam custos desnecessários e tempo de trabalho perdido.

Sendo assim, como otimizar cada etapa e obter uma performance ainda mais estratégica? Acompanhe!

MRP: peça indispensável à sua gestão?

A falta de processos definidos faz com que as organizações se sintam desamparadas e acabem recorrendo à intuição dos gestores para definir, de forma diária, o que produzir e comprar.

Inclusive, muitas indústrias ainda fazem uso excessivo de planilhas eletrônicas, mantendo a informalidade e o retrabalho, já que o processo não garante que os dados sejam preenchidos sempre da maneira correta.

Isso gera incertezas e nenhuma assertividade no processo, além de perda de dinheiro e de tempo. Porém, para otimizar os procedimentos basta pensar sobre sistematização do controle de produção.

O uso do sistema MRP garante à indústria mais gestão tanto sobre as atividades planejadas quanto às necessidades de recursos de manufatura.

Uma vez que há conhecimento da demanda, a ferramenta decide a quantidade de recursos requeridos para o consumo no momento programado, como meio de eliminar possíveis desperdícios ou materiais parados em estoque.

Isso a partir da análise da relação de alguns parâmetros como: estoque de segurança e tempo de entrega do fornecedor.

Com o passar do tempo, a cultura do MRP foi se disseminando nas indústrias, e o mercado se tornou cada vez mais competitivo, exigindo melhorias das organizações e, consequentemente, investimentos em tecnologia.

Foi nesse momento que surgiu a necessidade e a evolução do MRP para o MRP 2 ou Planejamento dos Recursos da Produção. Mas, você deve se perguntando: o que melhorou?

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Quais os benefícios do MRP 2?

O MRP 2 inclui um conjunto completo de atividades que envolve o planejamento e o controle das operações de produção.

Além de calcular a quantidade de insumos, a ferramenta também planeja o uso de recursos, de mão de obra e o maquinário necessário para a produção, antecipando toda a programação.

Em síntese: o MRP 2 não trabalha com a intuição e sim com a precisão.

Outros benefícios do MRP 2 são:
- Redução e mais giro de estoque;
- Mais consistência no tempo de entrega aos clientes;
- Redução no custo de aquisição de insumos;
- Redução do tempo de mão de obra.
Além disso, o MRP 2 é aplicável a sistemas produtivos com grandes variações de demandas e mix de produtos. Com a ferramenta, você obtém o feedback de dados e controles online abrangendo todas as principais atividades do Planejamento e Controle da Produção (PCP).

Por isso, se você, gestor de indústria ou gerente de produção, está buscando um software para automatizar de maneira simples e eficaz o seu chão de fábrica, pesquise sobre todas as ferramentas disponíveis no mercado e veja se elas oferecem recursos como os que foram citados anteriormente.

A Teknisa oferece soluções completas e específicas por meio do software ERP, que utiliza estes conceitos, implementando as rotinas de MRP na indústria com uma equipe altamente qualificada e trabalhando de acordo com as melhores práticas do mercado.

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23 de maio de 2019
Por que o controle de qualidade é essencial às indústrias?
Ter uma boa gestão do controle de qualidade dentro da sua indústria pode significar muito para a imagem da sua empresa. Além de, naturalmente, ser muito perceptível para o seu cliente.

Em contrapartida, não ter esse controle pode trazer sérios danos à sua indústria.

A gestão da qualidade da matéria-prima conta muito para manter essa logística organizada, já que ela contempla basicamente o processo de análises, inspeções e gestão de toda a matéria-prima que foi entregue em sua fábrica, e que será utilizada em uma produção.

Mas, e se o controle for mal executado? Quais os riscos à indústria ou à empresa? Continue acompanhando para descobrir. 🙂

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Na falta, quais os riscos?

Quando a indústria recebe a matéria-prima dos fornecedores, é necessário realizar várias análises, testes e inspeções para ter a certeza da qualidade do material entregue, e também se ele atende às especificações solicitadas.

Na falta de um controle da qualidade dos insumos da produção, sua empresa pode correr sérios riscos. Isso além de prejudicar a imagem do produto e da organização.

Imagine que você finalizou a produção de um determinado produto e, ao passar pela área de controle de qualidade, foi identificado uma não conformidade que impossibilitou o uso daquele lote fabricado. A pessoa responsável foi rastrear todo o processo para identificar a causa do problema e constatou que toda a matéria-prima utilizada, ou parte dela, não atendia às especificações do produto que seria fabricado.

Isto nos leva apenas à uma conclusão: prejuízo total! E por quê?

Mesmo com toda alocação da mão de obra durante a produção, mantendo as máquinas trabalhando, é necessário o uso de outros insumos para compor aquela produção. O resultado: será necessário jogar todo aquele lote no lixo.

Resumindo, na falta das análises e inspeções, é possível comprometer uma produção inteira e causar prejuízos, como:
- Tempo perdido da mão de obra utilizada na produção;
- Tempo perdido das máquinas utilizadas na produção;
- Compra de matéria-prima que veio com problemas e sem a possibilidade de devolver ao fornecedor, pois ela já foi utilizada;
- Perda de todos os outros insumos misturados durante aquela produção;
Sem contar que esses problemas, causado pela falta de controle da qualidade dos insumos, ainda podem afetar a imagem da fábrica.

Ou seja, é mais barato ter a gestão do controle de qualidade ativa e operante em toda a produção do que conviver com o problema por negligência.

Controle de qualidade: imprescindível!

Se formos pensar em valores financeiros, devemos ter algumas perguntas em mente como:
- Quanto custa a hora da sua máquina ligada e do seu profissional alocado em uma determinada produção?
- Qual o custo do material utilizado?
- Quanto vai sair o retrabalho para refazer toda a produção?
Se fizer os cálculos, poderá jogá-los fora se tiver um problema qualquer com a utilização da matéria-prima danificada.

Essas são as principais questões que o gerente de produção precisa se preocupar. Investir em um controle de qualidade da produção é essencial para tornar seus processos mais eficazes e sua empresa competitiva.

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20 de maio de 2019
Desperdício: avaliar resto ingesta e sobra limpa pode ser determinante

Mais um ano chegando ao fim e as comemorações não param de acontecer. Nessas ocasiões, a mesa farta faz parte das tradições – familiares e corporativas. De fato, estar ao lado de pessoas queridas, saboreando boas comidas é uma delícia. No entanto, tão comum quanto as variações dos pratos de Natal e Ano novo, são as receitas pós-ceia que garantem o reaproveitamento do alimento que sobra.

Como jogar fora o que restou das saborosas carnes, do arroz e das demais guarnições? Para evitar o desperdício alimentar as mais diversas táticas são utilizadas pelas famílias: separar marmitas, congelar, marcar almoços no dia seguinte e por aí vai.

Ainda assim, é comum que uma grande quantidade de alimentos acabe parando na lixeira. Você já parou para pensar que essa é a realidade de muitos restaurantes e centros de distribuição de alimentos – não só no fim do ano? Inclusive, esse é um fator bastante relevante para os empresários – que estão em uma busca constante para conter o desperdício e evitar o prejuízo.

O resto ingesta, que é a quantidade de alimentos devolvida no prato ou bandeja, deve ser avaliado não somente do ponto de vista econômico como também para perceber a falta de entendimento das preferências do cliente.
A análise do índice de resto ingesta visa avaliar as quantidades desperdiçadas nos pratos em relação à quantidade de alimentos produzida.

Além disso, é necessário promover um trabalho de conscientização para que os clientes sirvam a comida sem cometer excessos. Quanto maior o valor do índice de resto ingesta, menor é a satisfação do consumidor. Investir em políticas e processos de qualidade é uma boa alternativa para sanar este problema.

Talvez seja interessante buscar algumas soluções em aplicativos, com funcionalidades que permitem o agendamento e escolha de pratos para o dia seguinte, entre outros.

Avaliação da sobra limpa pode reduzir o desperdício

Outra questão diretamente ligada tanto ao desperdício de alimentos quanto aos custos é a sobra limpa – alimentos produzidos e não distribuídos, isto é, ficam nas cubas. Para corrigir este fator é preciso fazer uma avaliação diária.

A quantidade de sobra limpa deve estar relacionada ao número de refeições servidas e à margem de segurança que foi definida na fase de planejamento.

Os registros destas quantidades são fundamentais, pois servem como subsídios para implantar medidas de racionalização, redução de desperdícios e otimização da produtividade.

Se os registros da porcentagem de resto ingesta e sobra limpa revelarem números acima de 10% em coletividades sadias e 20% em enfermas pressupõe-se que os cardápios estão inadequados por serem mal planejados ou mal executados.

Portanto, a Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) – que são os estabelecimentos que trabalham com a produção e distribuição de alimentação para coletividades – deverá estabelecer uma política de processos e parâmetros próprios para a unidade de forma a eliminar tais ocorrências.

Com o auxílio de uma consultoria que engloba vários tipos de diagnósticos, tais como, planejamento de cardápios e análises de sobras, dentre outros, e, ainda, de um sistema de gestão em alimentação, tendemos a eliminar falhas nos processos e sermos mais eficientes.

15 de maio de 2019
5 problemas que o software CRM resolve em uma empresa

É muito provável que você já tenha ouvido falar em software CRM e a sua importância para a empresa. Porém, você sabe quais os principais problemas que suas funcionalidades buscam suprir?

Vamos debater a seguir alguns benefícios para o gestor que implantar um CRM na empresa. Vantagens que vão além de manter um bom relacionamento com os clientes. Continue acompanhando! 🙂

O que é CRM?

O software CRM muitas vezes é definido como uma tecnologia que coleta, armazena e cruza dados sempre com o foco no relacionamento com o cliente. Porém, na prática, o conceito do sistema pode ir além disso.

Muitas empresas o definem como uma estratégia de negócio, ou uma ferramenta inteligente capaz de compreender e antecipar as necessidades tanto dos clientes atuais quanto as dos potenciais.

Diante da necessidade do universo corporativo de se trabalhar cada vez mais com informações relevantes para manter o mercado aquecido, fica evidente a importância da adoção de um software de gestão que seja capaz de acompanhar todas as mudanças.

E é nesse cenário que o software CRM surge como principal aliado dos gestores, que devem tomar decisões com mais agilidade e sabedoria.

Mas, quais problemas o sistema procura resolver em uma empresa? Continue acompanhando e descubra a seguir!

1. Descentralização de dados

Em uma empresa, são inúmeros os dados que necessitam de uma gestão apurada. Informações básicas sobre os clientes, como telefone, e-mail e a companhia em que eles pertencem, além de fornecedores e parceiros são apenas um exemplo.

Sendo assim, muitos gestores podem encontrar dificuldade para armazenar todas esses dados de forma estratégica, impossibilitando o acesso ágil e prático quando necessário.

Imagine se os líderes trabalham com essas informações valiosas sem critério? As chances de perda são grandes. Até porque, as planilhas manuais podem não ser o bastante para garantir a segurança do armazenamento.

Para solucionar esse problema, o CRM centraliza todos os dados em apenas um software, facilitando a gestão tanto dos líderes quanto dos colaboradores que necessitam lidar com as informações em seu dia a dia.

Ideal para encontrar dados com mais praticidade, otimizando tempo de busca e minimizando as chances de perda de qualquer tipo de informação.

2. Falta de organização nos processos

Um dos principais motivos que tornam os processos desorganizados é a falta de comunicação principalmente entre os setores.

No caso do setor comercial, que deve lidar com todas as informações que se referem aos clientes, a falta de uma metodologia pode ser prejudicial à organização.

Pense… se um e-mail deixa de ser enviado no momento certo ou se uma ligação não é realizada no momento em que o lead está mais propenso a querer saber mais sobre uma solução. Tudo isso contribui para que grandes oportunidades sejam perdidas.

Nesse caso, o software CRM não apenas dispõe as informações importantes para o bom relacionamento com o cliente, como também auxilia a equipe a estruturar processos de captação, desenvolvimento e pós-venda, estruturando um modelo mais estratégico de trabalho.

Leia também: Software CRM: sucesso no relacionamento com seus clientes!

3. Despreparo da equipe

De nada adianta possuir um time de colaboradores não capacitados para lidar com inúmeras informações, certo?

Nisso, o software CRM também pode auxiliar. Com os dados centralizados e classificados de acordo com a relação do lead ou prospect, a equipe poderá optar por abordagens mais assertivas e no momento mais estratégico.

O sistema CRM também disponibiliza informações referentes à avaliação dos colaboradores, permitindo um controle mais apurado da equipe. Ideal para os gestores observarem os pontos de melhoria do time e propor ações corretivas para evitar seu despreparo.

Vale lembrar que a tecnologia implementada em uma empresa é capaz de aumentar a performance em até 70% de uma equipe de colaboradores. Portanto, pense nisso!

4. Problemas de relacionamento com o cliente

Captar clientes é a meta básica de qualquer empresa. Porém, o processo vai muito além dessa etapa.

Quando o lead é convertido em cliente, o trabalho da equipe comercial toma outro rumo. Isto é, novas estratégias devem ser tomadas para dar prosseguimento ao relacionamento.

É o momento de estar à disposição do cliente para sanar dúvidas, responder às reclamações e garantir um pós-venda de sucesso.

Se a equipe não possui essas informações-chave centralizadas e integradas a uma solução tecnológica, ela levará mais tempo para mensurar os dados necessários, reduzindo as chances de um bom atendimento ao cliente.

O software CRM auxilia ao garantir informações estratégicas como todo o histórico de compras do cliente, por exemplo, de forma a ser consultado para solucionar eventuais problemas com mais agilidade.

Assim, é possível tomar decisões assertivas com mais agilidade e no momento correto.

5. Dificuldade na tomada de decisões

É bastante comum que os líderes, mesmo com todas as informações necessárias, possam enfrentar dificuldades no momento da tomada de decisões.

Tendo acesso aos dados corretos, centralizados e integrados a uma tecnologia inteligente, o trabalho sobre os clientes será cada vez mais apurado.

Podendo visualizá-los com agilidade e de forma prática por meio de relatórios, os gestores poderão tomar decisões mais estratégicas, e o que é melhor, acessando às informações de qualquer lugar. Isto é, não se restringindo ao espaço da empresa. Prático, certo?

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14 de maio de 2019
Como simplificar a gestão das Obrigações Acessórias?
Sabemos que no mundo corporativo são muitas as regras, impostos e contribuições importantes e necessárias para ficar em dia com a Receita Federal e manter a sua empresa em dia e regularizada.

Por isso, é imprescindível organizar e declarar as chamadas obrigações acessórias para garantir a longevidade da empresa.

No entanto, na prática, todos os processos referentes a esse tipo de controle podem ser significar um grande desafio aos gestores. Sendo assim, como desburocratizar as obrigações fiscais e estar em dia com cada trâmite?

Continue acompanhando para saber mais!

Os desafios no dia a dia de uma empresa

É sabido que atualmente que obrigações tributárias das empresas se dividem em duas:
- Obrigação tributária principal — pagamento do tributo em si (imposto, contribuição, taxa, etc).
- Obrigações tributárias acessórias — trâmites que servem como base para o pagamento do tributo e futura fiscalização do governo.
Porém, seja no Simples Nacional, no Lucro Presumido ou no Real, os gestores entendem o processo como trabalhoso e burocrático. E a verdade é que não como fugir.

As três esferas federal, estadual e municipal somam hoje uma grande quantidade de informações que precisam ser cuidadosamente repassadas ao Fisco. A saída então é se atentar para essas questões e buscar a melhor maneira de tratá-las.

Até porque, caso ocorra alguma infração, como atraso na entrega das obrigações, informações incorretas ou incompletas, as empresas podem sofrer penalidades, comprometendo bastante o fluxo de caixa.

Mas, temos uma dica para você: para se certificar que as informações prestadas ao Fisco estejam corretas e completas, é bom se atentar às ferramentas que garantem esse repasse fiscal e tributário.

Além disso, sabemos que a alta carga tributária do país gera para as empresas baixa produtividade de seus colaboradores, pois eles dedicam boa parte do tempo imputando dados e realizando outras atividades relacionadas aos processos e as mudanças na legislação. O resultado disso é tempo gasto com assuntos que não deveriam exigir tanta energia.

Dessa forma, o grande desafio das empresas, hoje, é ter uma estrutura adequada para acompanhar todos os processos referentes às obrigações acessórias, além da agilidade, automatização e segurança para garantir que tudo saia conforme o planejado.

Mas você já parou para pensar que existem softwares ERP específicos que podem ajudar o seu colaborador e a sua empresa no dia a dia?

É hora de descomplicar as obrigações acessórias!

As ferramentas mais atuantes no mercado já consideram as diferenças de alíquotas de um estado para o outro e as mudanças na legislação, considerando os âmbitos federal, estadual e municipal.

Existem softwares específicos no mercado nos quais todas essas atualizações tributárias são feitas com a garantia de que o imposto está sendo pago de acordo com as normas e regulamentos vigentes, com a inteligência de cálculo e parametrizações exatas.

O resultado é otimização de tempo e respaldo das informações prestadas. E o que é melhor, com a garantia de que cada trâmite esteja sendo realizado da forma correta.

Saiba que nossos especialistas também podem te ajudar a fazer essas apurações em segundos e de maneira eficaz e segura!

Procure um de nossos profissionais para analisar o cenário da sua empresa, propondo assim as melhores soluções para o seu negócio!

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13 de maio de 2019
4 desafios dos nutricionistas que são otimizados por um software de gestão

Você sabe como um software de gestão específico pode tratar os maiores desafios enfrentados pelos nutricionistas em uma cozinha?

Sabemos que as atribuições são diversas, por isso, o ideal é contar com uma solução que não apenas otimize o tempo das atividades como também aumente a performance dos profissionais.

Quer conhecer os principais desafios e os benefícios de se investir em um software de gestão? Continue acompanhando para saber mais!

1. Planejamento de custos

Para começar, vamos falar de custos.

Sem uma ferramenta específica para o segmento, você, como profissional de Nutrição, pode ter problemas para gerir os custos de forma rápida e inteligente, e isso pode exceder o orçamento no fim do mês.

Na falta de um sistema adequado, você pode não conseguir acompanhar todas as informações necessárias diariamente, nem semanalmente, não sendo possível criar ações estratégicas para as tomadas de decisão.

Com o auxílio de um software, esse cenário muda, já que é possível ter acesso a dados importantes durante todo o período, evitando possíveis prejuízos e erros de execução e de planejamento.

2. Atendimento das restrições contratuais

Outro problema que você, nutricionista, pode enfrentar, é com a parte de restrição contratual.

E quando esses controles são feitos por planilhas ou de forma manual, o resultado pode não ser favorável.

Quando isso é tratado por meio do software Excel, por exemplo, podem ocorrer falhas na execução do planejamento do cardápio e, como consequência, a empresa pode sofrer multas, de acordo com as regras estabelecidas.

Com essas informações sendo executadas por meio de uma solução própria, os riscos são minimizados ou até anulados, uma vez que o próprio sistema valida o que foi acordado entre as partes e sinaliza caso haja alguma divergência.

Isto é, o software de gestão em alimentação otimiza o atendimento das restrições contratuais.

3. Gestão financeira dos cardápios

Agora, vamos falar sobre planejamento de cardápio. Que é uma das principais atribuições dos profissionais de Nutrição.

Por experiência é sabido que o que mais preocupa o nutricionista na hora de planejar o cardápio são os custos.

Por isso, tendo um sistema específico para essa gestão, o profissional consegue ter o custo previsto, comparado com a meta estabelecida. E tudo isso é feito de forma automática.

Se for preciso fazer a troca de algum prato, por qualquer motivo que seja, o sistema recalcula todos os custos e faz nova validação para que você não perca o controle.

Se você precisa de um sistema que faça a gestão dos seus custos, levando em consideração custos diretos, indiretos e per capita, é bom ficar atento no momento da escolha, afinal, o objetivo é garantir uma gestão pontual.

4. Controle de estoque

Você, nutricionista, além de se preocupar com o planejamento de cardápio e seus custos, ainda precisa se atentar a outras obrigações, como estoque e compras, certo? Setores esses também fundamentais para se obter um bom resultado.

Um software de gestão evita problemas com o estoque, já que no próprio sistema é possível verificar posição de estoque, verificar produtos que serão utilizados nos próximos dias e, ainda, quais estão com o prazo de validade a vencer, evitando a ida presencial e diária no seu estoque e facilitando a administração eficaz de todos os produtos.

Um bom sistema também te auxilia a realizar a melhor compra, a fazer cotações com antecedência e, por consequência, ainda te ajuda a conseguir melhores preços.

É possível também gerar a previsão de consumo para que você possa cruzar as informações, cotando e comprando sem atrapalhar a rotina da cozinha.

Software de gestão: é hora de investir!

Para fazer todo esse planejamento de forma simples, ágil e eficaz, é importante considerar um software que trate cada detalhe de suas responsabilidades, te auxiliando para que você consiga gerir tudo de maneira inteligente e em tempo hábil.

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9 de maio de 2019
Food Hall: o que você precisa saber sobre essa tendência?

Você já ouviu falar no termo Food Hall?

Como o próprio nome sugere, a tendência refere-se a um espaço único que concentra vários estabelecimentos como bares, restaurantes ou lanchonetes.

E muito mais que isso. O Food Hall ou Food Mall também promove experiências por meio dos mais diversos tipos de gastronomia presentes no local, além da interação entre os consumidores.

Quer saber mais sobre a tendência que trouxe novidades ao setor de alimentação fora do lar? Continue acompanhando para saber mais! 🙂

O que esperar da tendência de Food Hall?

Você sabia que 25% da renda da população brasileira é destinada à alimentação fora do lar?

Os dados do IBGE são expressivos e nos revelam que o Food Service não apenas está em alta, como também faz parte da realidade de muitos consumidores no Brasil.

Sabendo disso, empresários do ramo têm investido em formas diferenciadas para aprimorar ainda mais experiência do cliente com esse segmento.

É o caso do delivery! Só em 2018, o serviço de entregas em domicílio faturou globalmente cerca de US$ 82,7 bilhões.

Outra opção mais recente tem sido o Food Hall (ou Food Mall) — um complexo que disponibiliza diversos estabelecimentos de alimentação fora do lar como bares, restaurantes e lanchonetes. Tudo em apenas um só lugar!

O conceito de Food Mall surgiu originalmente na Inglaterra e, desde então, ganhou notoriedade no cenário de Food Service. A ideia inicial seria o de uma proposta de boutique de alimentos, em que diversas experiências gastronômicas seriam oferecidas aos clientes dentro de grandes lojas de departamentos.

Com o tempo, o conceito foi se expandindo até se consolidar ao modelo atual já conhecido ao redor do mundo. Hoje, o Food Mall também está presente no Brasil.

É o caso do Mercado da Boca, inaugurado em 2018 em Nova Lima, município próximo à capital mineira.

O espaço busca agregar uma experiência com a cultura local, proporcionando opções gastronômicas variadas e típicas aos consumidores. Experiência indispensável aos interessados em conhecer mais sobre, não apenas a culinária mineira, como de outros países como Itália e França.

“O próprio espaço é a principal atração”, diz Renato Guerra, um dos sócios do empreendimento.

E quanto às praças de alimentação?

Diante das semelhanças em suas estruturas, é impossível não associar o Food Hall com as já conhecidas praças de alimentação. Mas, afinal, qual a diferença?

Diferente das praças de alimentação, geralmente situadas em complexos de lazer e compras, como shoppings, o Food Hall é um local independente, que busca principalmente reforçar a experiência do cliente por meio de experiências gastronômicas típicas.

Isso além de reforçar as opções de lazer aos consumidores como músicas ao vivo ou espaço para crianças.

Mas, é correto afirmar que o Food Hall é a evolução das praças de alimentação?

De certa forma, sim. Principalmente quando falamos das experiências promovidas no local, sempre buscando unificar a gastronomia ao entretenimento, remetendo a um conceito de vida mais saudável em meio ao turbilhão de atividades desempenhadas no dia a dia.

Desse modo, cabe aos shoppings centers se projetarem para a nova tendência, aproveitando espaços anexos não utilizados para estruturarem novos centros de Food Hall.

E como será daqui pra frente?

Atualmente, o Food Hall promove a integração entre os consumidores por meio de alimentos, bebidas e entretenimento de modo geral.

Por ser um espaço mais independente, a tendência é que os gestores da área invistam cada vez mais na experiência do cliente, principalmente no que diz respeito à cultura e entretenimento. Por isso, atente-se à essa projeção do mercado de Food Service!

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8 de maio de 2019