Autor: Marketing Teknisa

O controle de estoque desempenha um papel fundamental para os restaurantes, fast food, bares, enfim para todos os estabelicimento gastronômico, a gestão eficaz do estoque não é apenas uma prática recomendada, é uma necessidade imperativa. Este artigo explora a importância vital do controle de estoque nesse setor e fornece uma visão abrangente de estratégias e dicas práticas para otimizar o gerenciamento de estoque.

No food service, a importância do controle de estoque transcende simplesmente o aspecto financeiro. É um componente crítico que influencia diretamente a qualidade dos pratos servidos, a eficiência operacional e a satisfação do cliente. Ingredientes frescos e de alta qualidade são a espinha dorsal de qualquer estabelecimento de alimentos, e o controle de estoque desempenha um papel crucial na garantia de que esses ingredientes estejam sempre disponíveis quando necessário.

Além disso, em um ambiente onde os produtos frequentemente têm prazos de validade e estão sujeitos a flutuações sazonais na demanda, o gerenciamento de estoque eficaz se torna uma tarefa ainda mais desafiadora. Estoque excessivo pode levar ao desperdício de alimentos e ao aumento dos custos, enquanto estoque insuficiente pode resultar na perda de clientes e de receita.

Este artigo fornecerá uma visão mais aprofundada das melhores práticas para o controle de estoque em restaurantes e fast food. Siga com a leitura e saiba mais sobre controle de estoque

Mas afinal, o que é controle de estoque?

O controle de estoque é um processo fundamental na gestão de negócios, especialmente para o food service, que envolve a supervisão, o registro e a organização de todos os itens e produtos mantidos em um estabelecimento gatronômico. Essa prática abrange desde os ingredientes e materiais crus até os produtos acabados e prontos para serem servidos aos clientes.

Importância do Controle de Estoque para o food service

No universo gastronômico, onde o frescor, a qualidade e a disponibilidade dos ingredientes desempenham um papel crítico, o controle de estoque é mesmo essencial por várias razões:

1. Garantia da qualidade dos produtos: O controle de estoque permite que os estabelecimentos de alimentos garantam a qualidade e a frescura dos ingredientes e produtos. Isso é essencial para atender às expectativas dos clientes e para cumprir os padrões de segurança alimentar.
2. Eficiência operacional: Ao manter um controle preciso do estoque, os restaurantes e fast food podem evitar o desperdício de alimentos, garantir que os produtos estejam prontamente disponíveis quando necessário e minimizar os custos operacionais.
3. Atendimento ao cliente: Um estoque bem gerenciado garante que os pedidos dos clientes sejam atendidos de maneira eficaz, evitando a frustração causada por produtos indisponíveis. Isso melhora a satisfação do cliente e ajuda a manter uma base de clientes leais.
4. Minimização de perdas financeiras: O controle de estoque ajuda a evitar o estoque excessivo, que pode resultar em produtos vencidos e dinheiro desperdiçado, bem como estoque insuficiente, que pode levar à perda de receita devido à falta de produtos para venda.
5. Gestão de produtos perecíveis: Em particular, na indústria de alimentos, muitos ingredientes e produtos têm prazos de validade limitados. O controle de estoque eficaz ajuda a garantir que os produtos perecíveis sejam usados antes de vencerem, minimizando o desperdício.

Processos-chave no controle de estoque

O controle de estoque envolve vários processos-chave, incluindo:

• Recebimento de mercadorias: Registro e inspecionar os produtos à medida que entram no estoque.
• Armazenamento: Organização eficiente dos produtos no estoque, levando em consideração fatores como prazos de validade e requisitos de armazenamento.
• Rastreamento: Manutenção de registros precisos dos níveis de estoque, atualizando-os conforme os produtos entram e saem.
• Reabastecimento: Determinação de quando e o que deve ser reabastecido com base na demanda e nos níveis mínimos de estoque.
• Inventário: Realização auditorias regulares do estoque para identificar discrepâncias e ajustar registros.

O controle de estoque tende a garantir que os ingredientes e produtos sejam gerenciados de maneira eficaz para atender às necessidades dos clientes, reduzir custos e manter a qualidade dos produtos.

Desafios específicos sobre controle de estoque em Restaurantes e Fast Food

A gestão de estoque em restaurantes e estabelecimentos de fast food apresenta desafios únicos devido à natureza desse segmento. Os proprietários desses negócios devem lidar com uma série de fatores que afetam diretamente o controle de estoque. A seguir, exploraremos esses desafios específicos:

Produtos perecíveis e data de validade

Produtos perecíveis são uma parte essencial da indústria de alimentos, e a gestão desses itens requer atenção constante. Os proprietários de restaurantes e fast food devem se preocupar com datas de validade estritas, evitando o desperdício de alimentos e garantindo a segurança alimentar. Aqui estão alguns desafios comuns e estratégias para enfrentá-los:

• Data de validade: A curta vida útil de muitos ingredientes e produtos prontos requer um controle de estoque meticuloso para garantir que os itens sejam usados antes de vencerem.
• Rotação de estoque: Implementação do método FIFO (First In, First Out) é fundamental para garantir que os produtos mais antigos sejam usados primeiro, evitando o desperdício.
• Gerenciamento de sobras: Desenvolvimento de receitas criativas para aproveitar ao máximo os ingredientes remanescentes pode reduzir o desperdício e economizar dinheiro.

Flutuações sazonais na demanda

Os restaurantes e fast food frequentemente experimentam flutuações sazonais na demanda. Isso pode ser devido a fatores como feriados, eventos locais ou mudanças climáticas. O desafio é manter o estoque adequado para atender à demanda crescente durante os picos sazonais sem acumular excesso de estoque durante períodos mais lentos. Algumas estratégias para enfrentar esse desafio incluem:

• Análise histórica: Avaliação dos dados de vendas anteriores para identificar tendências sazonais e planejar o estoque de acordo.
  Estoque de Segurança: Manutenção de um estoque de segurança de itens de alta demanda pode ajudar a atender às necessidades durante picos inesperados.
• Cardápio flexível: Cardápios sazonais e ajustáveis pode permitir que os restaurantes se adaptem rapidamente a mudanças na demanda.

Variedade de ingredientes e produtos

Restaurantes e fast food frequentemente oferecem uma ampla variedade de ingredientes e produtos, tornando o controle de estoque mais complexo. Isso inclui itens frescos, produtos secos, carnes, laticínios, bebidas, entre outros. Para gerenciar eficazmente essa diversidade, é importante:

• Acompanhamento regular: Monitoramentos regulares do estoque para garantir que todas as categorias de produtos estejam em conformidade com as diretrizes de estoque.
• Sistemas de Gerenciamento de Estoque: Uso de software de gestão de estoque especializado em restaurantes como é o caso do Retail sistema da Teknisa que pode ajudar a rastrear todos os produtos, garantir a precisão dos registros e automatizar o reabastecimento quando necessário.

Lidar com produtos perecíveis, flutuações sazonais na demanda e uma ampla variedade de ingredientes e produtos requer habilidades de gerenciamento de estoque específicas para o setor de alimentos. Ao reconhecer esses desafios e implementar estratégias adequadas, os donos de restaurantes e fast food podem otimizar seu controle de estoque e, assim, melhorar a eficiência operacional e a satisfação do cliente.

Organização e classificação dos alimentos

A organização e classificação eficaz do estoque são aspectos críticos para o sucesso de restaurantes e estabelecimentos de fast food. Esses processos permitem que os proprietários otimizem o uso de espaço, reduzam o desperdício e garantam que os ingredientes estejam sempre prontos para serem usados na preparação de refeições. Vamos explorar como os donos de restaurantes e fast food podem abordar esses aspectos:

Categorização de produtos alimentícios

Uma das práticas mais fundamentais para o controle de estoque é a categorização de produtos. Os proprietários devem dividir seus estoques em categorias lógicas com base em vários critérios, como tipo de alimento, prazo de validade, sazonalidade e frequência de uso. Aqui estão alguns benefícios e estratégias para categorização eficaz:

• Benefícios da categorização: A categorização permite uma visão clara do estoque e facilita a tomada de decisões informadas.
• Grupos de produtos: A criação de grupo de produtos, como carnes, laticínios, produtos secos, produtos enlatados, etc., vai facilitar a busca e o controle.
• Priorização: A priorização das categorias com base em sua importância e no uso frequente, tende a garantir que os ingredientes críticos estejam sempre disponíveis.

Armazenamento adequado de ingredientes perecíveis

O armazenamento adequado de ingredientes perecíveis é essencial para evitar o desperdício de alimentos e garantir a segurança dos clientes. Donos de restaurantes e fast food devem seguir diretrizes rigorosas para o armazenamento de produtos como carnes, laticínios e produtos frescos. Aqui estão algumas práticas importantes:

• Temperatura controlada: É importante manter os alimentos perecíveis a temperaturas seguras, de acordo com os padrões de segurança alimentar.
• Estoque de segurança: É ideal manter um estoque de segurança de produtos perecíveis para evitar a falta de itens essenciais durante os horários de pico.
  Organização de geladeiras e freezers: É indicado instalar prateleiras e recipientes para manter os produtos organizados e separados por categoria, evitando a contaminação cruzada.

Utilização de um sistema de gestão de estoque específico para restaurantes e fast foods

Em um setor dinâmico como o de restaurantes e fast food, a utilização de software de gestão de estoque é uma ferramenta valiosa. Sistema para controle de estoque de restaurante como é o da Teknisa automatiza muitas tarefas e melhorar a precisão do controle de estoque. Aqui estão algumas maneiras pelas quais os donos de restaurantes podem aproveitar o uso de software de gestão de estoque:

• Registro preciso: Registro todas as entradas e saídas de produtos automaticamente, eliminando erros manuais.
• Acompanhamento em tempo real: Acompanhamento o estoque em tempo real para saber quais produtos estão disponíveis e quando fazer novos pedidos.
• Previsão de demanda: Auxílio na previsão da demanda, otimizando o reabastecimento e evitando estoque excessivo.
• Capacidade de rastreamento: Rastreio de produtos e ingredientes em tempo real, desde a entrada até o uso. Isso é essencial para o controle de estoque, permitindo a identificação rápida de itens em falta ou excesso.
• Gestão de produtos perecíveis: Registro de datas de validade para ajudar na rotação de estoque.
• Previsão de demanda: Previsão de demanda com base em dados históricos para ajudar na otimização de pedidos e na redução de desperdícios.
• Integração com ponto de venda (POS): Integração eficiente com sistema de POS para se ter uma operação mais fluida, sincronizando automaticamente as vendas com o estoque.
• Relatórios e análises: Acesso a relatórios detalhados e análises é crucial para entender tendências, identificar problemas e tomar decisões informadas.
• Facilidade de uso: Sistema intuitivo e de fácil aprendizado para sua equipe, o que minimiza erros no controle de estoque.
• Integração com fornecedores: Integração com sistemas de alguns fornecedores para simplificar a reposição de estoque e a comunicação.

Certifique-se de verificar se o sistema oferece os recursos necessários para o gerenciamento eficiente do estoque em seu estabelecimento.

Lembrando que a escolha de um sistema específico depende das necessidades e do orçamento de seu restaurante ou fast food.

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Previsão de Demanda baseado nas necessidades dos clientes

A previsão de demanda desempenha um papel vital no controle de estoque em restaurantes e estabelecimentos de fast food. Antecipar as necessidades dos clientes ajuda a evitar escassez de produtos ou excesso de estoque, o que pode impactar positivamente tanto a eficiência operacional quanto a satisfação do cliente. Vamos explorar as estratégias para previsão de demanda:

Análise histórica de vendas em restaurantes

A análise histórica de vendas é um método confiável para prever a demanda futura com base em dados passados. Os donos de restaurantes podem examinar o histórico de vendas e identificar padrões sazonais, tendências e flutuações para ajudar na tomada de decisões informadas:

• Dados de vendas passadas: Análise de registros de vendas anteriores, considerando fatores como dia da semana, estação do ano, eventos especiais e até mesmo o clima.
• Sazonalidade: Identificação de sazonalidades nas vendas, como aumentos durante feriados ou épocas específicas do ano.
• Previsões de longo prazo: Uso de dados históricos para prever demanda a longo prazo, facilitando o planejamento de estoque.

Acompanhamento de tendências de consumo

Além da análise histórica, é importante manter-se atualizado com as tendências de consumo atuais. Os hábitos dos consumidores podem mudar, e a capacidade de adaptar o estoque a essas mudanças é valiosa:

• Pesquisa de mercado: Acompanhamento das preferências do mercado e os hábitos alimentares em constante evolução pode ajudar a ajustar o cardápio e o estoque de acordo com as demandas dos clientes.
• Feedback dos clientes: O feedback direto dos clientes é uma fonte valiosa de informações sobre o que eles estão buscando e como suas preferências estão mudando.
• Menus flexíveis: Criar cardápio que possa ser ajustado com relativa facilidade permite que os restaurantes se adaptem rapidamente às tendências emergentes.

Planejamento para eventos especiais e a demanda por alimentos nesta s ocasiões

Eventos especiais, como feriados, festivais locais ou promoções, podem ter um impacto significativo na demanda por alimentos. Planejar com bastante antecedência para esses eventos ajuda a evitar estoque esgotado ou excesso de produtos:

• Calendário de eventos: Manutenção de um calendário atualizado de eventos especiais e datas comemorativas que afetam a demanda.
• Estoque de segurança: Implementação de um estoque de segurança de produtos de alta demanda para eventos especiais, evitando que os itens fiquem esgotados.
• Promoções e planejamento de Menu: Criação de promoções especiais e ajuste o cardápio para atrair clientes durante eventos sazonais.

A previsão de demanda é uma parte essencial do controle de estoque, permitindo que os donos de restaurantes e fast food otimizem seus recursos, atendam às expectativas dos clientes e melhorem a eficiência operacional. Ao combinar análises históricas, acompanhamento de tendências de consumo e planejamento para eventos especiais, é possível manter um controle de estoque eficaz e atender às flutuações da demanda de forma proativa.

Contagem e monitoramento

O processo de contagem e monitoramento do estoque é uma parte essencial do controle de estoque em restaurantes e estabelecimentos de fast food. Através da contagem regular e da manutenção de registros precisos, os proprietários podem garantir que seus estoques estejam sempre em conformidade e que os produtos estejam disponíveis quando necessário. Também é importante evitar desperdícios e prevenir o roubo. Vamos explorar cada um desses aspectos:

Inventário regular e diário

Realizar um inventário regular é uma prática essencial para garantir que o estoque esteja em ordem e atualizado. Os donos de restaurantes devem estabelecer um cronograma de contagem de estoque para acompanhar os níveis de produtos:

• Frequência de contagem: Definição da frequência das contagens de estoque com base na atividade do restaurante. Alguns podem fazer isso diariamente, enquanto outros optam por fazê-lo semanalmente ou mensalmente.
• Equipe designada: Atribuição da responsabilidade de realizar o inventário a membros da equipe e supervisione o processo para garantir precisão.
• Uso de tecnologia: Adoção sistemas tecnológicos especializados em food service, como dispositivos móveis ou scanners de código de barras, para tornar a contagem mais eficiente e precisa.

Registros precisos

Manter registros precisos de todos os movimentos de estoque é fundamental para um controle eficaz. Isso inclui não apenas registrar as entradas e saídas, mas também atualizar regularmente as informações em seu sistema de gerenciamento de estoque:

Registro de entradas e saídas: Registro de todas as entradas de produtos, seja por compras ou transferências, e todas as saídas, incluindo vendas e uso na cozinha.
Monitoramento em tempo real: Utilização de sistemas que permitem o monitoramento em tempo real para evitar atrasos na atualização de registros.
Revisão e auditoria: Revisão regular dos registros e conduza auditorias para identificar discrepâncias e resolver problemas.

Desperdícios e roubo de produtos

Evitar o desperdício e o roubo é essencial para o controle de estoque e a lucratividade de um restaurante:

• Desperdícios: Implementação de políticas de prevenção ao desperdício, como práticas de cozinha eficiente e gerenciamento de sobras.
• Roubo: Adoção de medidas de segurança para prevenir o roubo, como acesso restrito ao estoque e monitoramento de funcionários.
• Auditorias regulares: Realização de auditorias regulares, tanto de estoque quanto de registros, para identificar quaisquer problemas de desperdício ou roubo.

Ao implementar práticas de contagem e monitoramento rigorosas, bem como manter registros precisos, os proprietários de restaurantes e fast food podem garantir que seus estoques estejam sob controle, evitando desperdícios e prevenindo perdas financeiras devido a erros ou roubo. Essas práticas são fundamentais para manter a eficiência operacional e a lucratividade do negócio.

Fornecedores e relacionamentos

A gestão de fornecedores desempenha um papel fundamental no controle de estoque em restaurantes e estabelecimentos de fast food. Estabelecer relacionamentos sólidos com fornecedores confiáveis, negociar termos de pagamento vantajosos e manter uma comunicação eficaz são fatores essenciais para garantir um suprimento contínuo de ingredientes de qualidade. Vamos explorar cada um desses aspectos:

Escolha de fornecedores confiáveis

A seleção de fornecedores confiáveis é o primeiro passo para garantir um estoque de qualidade e confiável. Os donos de restaurantes e fast food devem levar em consideração os seguintes pontos ao escolher seus fornecedores:

Qualidade dos produtos: Implantação de um processo para garantir que os produtos fornecidos atendam aos padrões de qualidade e segurança alimentar.
Confiabilidade: Implantação de um método que garanta que os fornecedores entreguem produtos de maneira consistente e no prazo.
Reputação: Realização de pesquisas para avaliar a reputação do fornecedor no mercado.
Custos: Avaliação de custos dos produtos em relação ao seu orçamento e margens de lucro.

Negociação de termos de pagamento

A negociação de termos de pagamento vantajosos é crucial para o controle de estoque. Isso pode ajudar a gerenciar os fluxos de caixa e otimizar os custos. Alguns aspectos importantes a serem considerados incluem:

Prazos de Pagamento: Negociação de prazos de pagamento que sejam favoráveis à sua operação, permitindo um melhor gerenciamento de caixa.
Descontos e Promoções: Aproveitamento de descontos ou promoções oferecidos pelos fornecedores para economizar dinheiro.
Contratos de Fornecimento: Avaliação da possibilidade de validar contratos de fornecimento a longo prazo para garantir estabilidade nos preços e entregas.

Comunicação Eficaz

A comunicação eficaz com fornecedores é fundamental para manter relacionamentos saudáveis e garantir que suas necessidades sejam atendidas de maneira oportuna. Algumas práticas importantes incluem:

• Feedback aberto: Comunicação regular com seus fornecedores para fornecer feedback sobre produtos e serviços.
• Previsão de demanda: Compartilhamento suas previsões de demanda e planejamento de estoque com fornecedores para garantir que eles possam se preparar adequadamente.
• Resolução de problemas: Ter habilidade para lidar com problemas ou atrasos de forma eficaz, mantendo linhas de comunicação abertas.

A gestão de fornecedores é uma parte indispensável do controle de estoque em restaurantes e fast food. Ao escolher fornecedores confiáveis, negociar termos de pagamento vantajosos e manter uma comunicação eficaz, os gestores podem garantir que seus estoques estejam bem abastecidos com ingredientes de alta qualidade, ao mesmo tempo em que mantêm seus custos sob controle.

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Estratégias para reduzir desperdício

A redução do desperdício é essencial para a eficiência operacional em restaurantes e fast food. Algumas estratégias para atingir esse objetivo incluem:

• Racionalização do cardápio: Simplificar o cardápio para minimizar o desperdício de ingredientes e aumentar a eficiência na preparação.
• Portionamento adequado: Estabelecer porções adequadas para evitar o excesso de comida servida, o que pode resultar em desperdício e custos adicionais.
• Gerenciamento de restos e sobras: Desenvolver receitas criativas para aproveitar ao máximo os ingredientes remanescentes, reduzindo o desperdício e economizando dinheiro.

Equipe treinada e consciente

Uma equipe bem treinada e consciente desempenha um papel fundamental no controle de estoque em restaurantes e fast food. Resumidamente:

• Treinamento em manuseio de alimentos: Fornecer treinamento adequado sobre o manuseio de alimentos para prevenir desperdícios e garantir a segurança alimentar e atender às regulamentações do órgão responsável por essas diretrizes, que é a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que tem a função de fiscalizar os padrões de higiene e segurança alimentar de qualquer lugar que venda ou que manuseie alimentos e bebidas.
• Conscientização sobre o custo dos ingredientes: Educar a equipe sobre o valor dos ingredientes ajuda a reduzir o desperdício e a otimizar o uso de produtos, ao mesmo tempo em que garante a conformidade com regulamentos.
• Envolvimento na prevenção de perdas: Incentivar a equipe a se envolver ativamente na prevenção de perdas, identificando problemas e tomando medidas para reduzir o desperdício e garantir o cumprimento das regulamentações de segurança alimentar da Anvisa.

[tekcta]Assista ao vídeo e saiba o que diz Guilherme Carvalho, presidente do Grupo QG Jeitinho Brasileiro, franquia de restaurantes presente nos estados de Goiás, Tocantins e Distrito Federal. O Grupo QG tornou-se uma franquia nacional e hoje conta com mais de 40 operações nas regiões Norte e Centro-Oeste e é parceiro Teknisa.[/tekcta]

[fusion_youtube id="https://www.youtube.com/watch?v=OpHUhodpAp8&t=94s" alignment="center" width="" height="" autoplay="false" api_params="" title_attribute="" video_facade="on" margin_top="" margin_bottom="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" css_id="" structured_data="on" video_upload_date="2019-07-18" video_duration="02:36:00" video_title="QG e Teknisa: automação comercial e crescimento da franquia" video_desc="Neste case de sucesso, a Teknisa celebra mais uma parceria. Dessa vez com o grupo QG Jeitinho Brasileiro, franquia de restaurantes presente nos estados de Goiás, Tocantins e Distrito Federal. Inaugurada em 1979 como Quitandinha Goiana, a empresa familiar logo obteve crescimento ao integrar a praça de alimentação do primeiro shopping center de Goiás, em 1981, comercializando pastéis e salgados. Atualmente dispondo de um extenso cardápio de grelhados e sanduíches, e contando com o software de automação comercial da Teknisa, o Odhen, o QG tornou-se uma franquia nacional e hoje conta com mais de 40 operações nas regiões Norte e Centro-Oeste. “Antes da Teknisa, tínhamos uma estrutura sem indicadores e sem dados confiáveis”, conta Guilherme Carvalho, presidente do grupo QG. Com a implementação do sistema Odhen, além do acesso às informações estratégicas em tempo hábil, a franquia também ganhou mais performance no atendimento, além de mais agilidade na entrega dos pedidos. A projeção é que a parceria com os softwares de gestão cresçam cada vez mais, contemplando as redes de franquias e indústrias. “Prevejo que com 100% de operações com a Teknisa, poderemos sonhar ainda mais alto”, destaca Guilherme Carvalho. Quer saber mais? Então confira mais este case de sucesso da Teknisa! ———- TRANSCRIÇÃO Olá, eu sou Guilherme Carvalho, presidente do Grupo QG. E a nossa história começou em 1979. Meus pais na época compraram uma loja de quitandas, onde eles vendiam biscoitos, pães de queijo e tinham um sonho: de levar essa quitandinha goiana para o Flamboyant, que é o primeiro shopping do estado de Goiás. O shopping já tinha um mix de quitandas, e portanto, nos autorizou a entrar com pastéis. Assim começou nossa trajetória como QG Pastéis, onde a gente ficou 19 anos trabalhando com esse mix, até a gente inserir o grelhado e o sanduíche. Grelhado hoje que representa 54% do faturamento do Grupo. Ou seja, cresceu com uma alimentação saudável, com alimentos frescos, com vontade realmente de fazer aquela comidinha de casa, na sua casa. É o nosso jeito caseiro, fresco para o seu paladar. E de lá para cá, a empresa criou outro corpo, a gente expandiu através do modelo de franquias, hoje a rede conta com mais de 40 operações, nós estamos em Goiás, Distrito Federal e Tocantins, e agora temos um grande sonho de ocupar o Brasil. E com a parceria da Teknisa, eu tenho plena convicção que nós chegaremos lá. Antes da Teknisa, a gente tinha toda uma estrutura sem indicadores, sem dados confiáveis. E a partir da implementação do Odhen, da Teknisa, a gente começou a ter dados confiáveis. Atualmente nós estamos ainda em fase de implantação e o suporte é excelente. A gente implantou em 100% das nossas lojas, e agora estamos implantando na indústria e estamos implantando na nossa franqueadora. E o futuro, o que eu prevejo, o que eu inspiro, é que quando tiver 100% da operação com o Teknisa, a gente vai poder sonhar muito mais alto. Sonhar em como eu vou desenvolver uma comida cada vez mais adequada para o meu cliente, utilizando Inteligência Artificial, utilizando fidelidade, utilizando metodologias para ajudar a conveniência do meu consumidor. E as vantagens de se ter Teknisa são: fidelidade dos dados, suporte e relacionamento. ———- Gostou do vídeo? Curta e compartilhe. * Inscreva-se no Canal e acompanhe nossos conteúdos sobre o mercado de food service, gestão empresarial e automação comercial. Conheça nossas soluções: https://blog.teknisa.com/ • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/teknisaoficial • Instagram: https://www.instagram.com/teknisaoficial • Facebook: http://www.facebook.com/teknisaoficial • Twitter: http://twitter.com/teknisaoficial"][/fusion_youtube]

“A gente implantou em 100% das nossas lojas, e agora estamos implantando na indústria e estamos implantando na nossa franqueadora. E o futuro, o que eu prevejo, o que eu inspiro, é que quando tiver 100% da operação com o Teknisa, a gente vai poder sonhar muito mais alto.”

Desafios Futuros e Tendências

À medida que restaurantes e fast foods continuam a evoluir, enfrentam desafios futuros e tendências significativas:

• Novas tecnologias e soluções: A rápida evolução da tecnologia está impactando a gestão de estoque. Soluções como a Internet das Coisas (IoT) e a inteligência artificial (IA) estão sendo implementadas para automatizar processos, melhorar a precisão do controle de estoque e otimizar pedidos.
• Sustentabilidade na gestão de estoque: Com a crescente conscientização ambiental, a sustentabilidade tornou-se uma prioridade. A gestão de estoque sustentável envolve a redução de desperdícios, o uso responsável de recursos e a escolha de fornecedores comprometidos com práticas sustentáveis. Isso não apenas atende às expectativas dos clientes, mas também contribui para a imagem positiva do estabelecimento e o respeito pelas regulamentações ambientais.

Em última análise, a capacidade de abraçar essas tendências e superar os desafios futuros será um fator determinante para o sucesso contínuo de restaurantes e fast foods, permitindo que eles ofereçam um serviço de alta qualidade e mantenham a competitividade no mercado em constante evolução.

Conclusão

Neste artigo, exploramos a importância vital do controle de estoque em restaurantes e estabelecimentos de fast food. Destacamos as melhores práticas para gerenciar eficazmente o estoque, abordando desafios específicos do setor gastronômico.

O controle de estoque é um componente crítico do sucesso contínuo nos negócios de alimentos. Ele não apenas influencia diretamente a qualidade dos produtos servidos e a satisfação do cliente, mas também é essencial para garantir a eficiência operacional, minimizar custos e prevenir perdas financeiras.

Além disso, à medida que o setor de restaurantes e fast food evolui, surgem desafios futuros e tendências significativas, incluindo a adoção de novas tecnologias e a ênfase na sustentabilidade na gestão de estoque. A capacidade de se adaptar a essas tendências e enfrentar esses desafios será crucial para manter a competitividade e oferecer um serviço de alta qualidade.

Portanto, o controle de estoque permanece não apenas uma prática recomendada, mas uma necessidade para o sucesso dos negócios de alimentos. Ele desempenha um papel essencial na garantia da qualidade dos produtos, na eficiência operacional e na satisfação do cliente, ao mesmo tempo em que contribui para a imagem positiva do estabelecimento e o respeito pelas regulamentações.

Para manter um controle de estoque eficaz, é fundamental adotar sistemas para a gestão de estoque e seguir as melhores práticas, além de estar atento às tendências e desafios em constante evolução do setor gastronômico.

Se você, leitor, tiver alguma dúvida ou precisar de mais informações sobre qualquer tópico, não hesite em nos contatar. Estamos aqui para ajudar e fornecer o conhecimento que você procura. Agradecemos por sua leitura e interesse em nossos conteúdos. Até a próxima!

[iee_faq_rich_snippets output_type=”accordions” title=”Você vai querer saber!” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=””][iee_faq_rich_snippet_item question=”Como faço para reduzir o desperdício de alimentos em meu restaurante?”]

Para reduzir o desperdício de alimentos, você pode implementar práticas como o dimensionamento adequado das porções, o uso criativo de ingredientes remanescentes em novas receitas, o acompanhamento de tendências de demanda para ajustar seu cardápio e o treinamento da equipe para ser mais consciente sobre o desperdício.

[/iee_faq_rich_snippet_item][iee_faq_rich_snippet_item question=”Qual é a melhor maneira de prever a demanda do meu restaurante?”]

A melhor maneira de prever a demanda envolve uma combinação de análise histórica de vendas, acompanhamento das tendências de consumo atuais, planejamento para eventos especiais e comunicação eficaz com a equipe e fornecedores. A adoção de tecnologias, como sistemas de gestão de estoque, pode facilitar a previsão da demanda.

[/iee_faq_rich_snippet_item][iee_faq_rich_snippet_item question=”Quais tecnologias podem ajudar na gestão de estoque em restaurantes?”]

Para melhorar a gestão de estoque, os restaurantes podem usar tecnologias como sistemas de gestão de estoque (SGE), dispositivos móveis para rastreamento e inventário, scanners de código de barras, entre outros. Além disso, a integração de sistemas de gestão de estoque com pontos de venda (POS) pode aprimorar a eficiência operacional.

[/iee_faq_rich_snippet_item][iee_faq_rich_snippet_item question=”Como devo lidar com produtos perecíveis e datas de validade?”]

O manuseio de produtos perecíveis requer práticas rigorosas de armazenamento a temperaturas adequadas e a implementação do método FIFO (First In, First Out) para garantir que os produtos mais antigos sejam usados antes dos mais novos. É importante registrar datas de validade e realizar auditorias regulares para garantir que os produtos não expirem.

[/iee_faq_rich_snippet_item][iee_faq_rich_snippet_item question=”Como escolher os fornecedores certos para meu restaurante?”]

Para escolher fornecedores confiáveis, avalie a qualidade de seus produtos, a confiabilidade em termos de entregas, sua reputação no mercado e os custos em relação ao seu orçamento. Negocie prazos de pagamento favoráveis e considere contratos de fornecimento a longo prazo para garantir estabilidade nos preços. Mantenha uma comunicação aberta e regular com seus fornecedores para atender às necessidades do seu restaurante.

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Essas são algumas das principais perguntas que gestores de restaurantes e fast food costumam ter sobre o controle de estoque em restaurantes e estabelecimentos de alimentos. A resposta a cada uma dessas perguntas depende das necessidades e circunstâncias específicas de cada estabelecimento, mas sabemos que fornecer orientações gerais e boas práticas é essencial para ajudá-los a otimizar sua gestão de estoque. Conte conosco! : )

Delivery para pizzaria e restaurantes é uma excelente forma de aumentar os lucros. Todos os dias são dias de pizza e dia de comer fora de casa, e aproveitar essa demanda pode impulsionar os ganhos do seu negócio. É natural que buscar maneiras de lucrar mais seja uma prioridade para você. Certo?

Se sua resposta for sim, aqui neste artigo apresentaremos algumas estratégias para ajudá-lo a aumentar as vendas em sua pizzaria.

Quando ouvimos a expressão “acabar em pizza” ou “terminar em pizza” geralmente estamos falando sobre uma situação que não foi solucionada ou ficou da mesma maneira que começou.

Mas não é isso que um gestor deseja para seu negócio, está de acordo? Na verdade, que tal mudarmos esse conceito e tornar a expressão numa celebração positiva durante o resto do ano? Afinal, todo dia é dia de pizza!

Para isso, basta avaliarmos que o setor de delivery conseguiu avançar muito nos últimos anos e pelo jeito não vai desacelerar tão cedo.

Segundo a Statista, “em 2022, o número de compradores ativos de entrega no Brasil cresceu quase 18% em relação ao ano anterior, enquanto o volume de compras com entrega aumentou cerca de 13%. Os dois principais motivos para pedidos online com delivery entre os consumidores brasileiros foram a busca por sabor e conveniência”.

Convenhamos, sabor e conveniência combinam com pizza e com entrega apropriada desta mercadoria. Mas existem desafios inerentes ao administrar um delivery de pizza. Esses desafios se apresentam na forma de uma competição que os gestores terão que enfrentar.

Esse artigo pretende mostrar os segredos para aumentar os lucros com o delivery de pizza.

Mercado de delivery de alimentos: cenário em crescimento

O mercado de delivery de comida ou alimentação tem experimentado um crescimento excepcional nos últimos anos, impulsionado pelo setor de food service. Esse setor abrange uma ampla gama de negócios, incluindo restaurantes, lanchonetes, pizzarias, cafeterias, food trucks e muitos outros estabelecimentos que oferecem refeições e alimentos prontos para consumo.

A crescente popularidade do delivery de comida pode ser atribuída a vários fatores. Em primeiro lugar, a conveniência é um dos principais impulsionadores desse crescimento. Com a rotina cada vez mais acelerada e ocupada das pessoas, nem sempre é possível dedicar tempo para cozinhar em casa ou jantar em restaurantes.

O delivery de comida oferece uma solução prática, permitindo que os consumidores desfrutem de refeições saborosas no conforto de suas casas ou escritórios, sem a necessidade de cozinhar ou sair para comer.

Quantas vezes uma pessoa não prefere pedir uma pizza por telefone ou por meio de um aplicativo ao invés de sair para comer fora?
Isso sem mencionar a praticidade de poder contar com diversas opções de pagamento, ou então com a alternativa de retirar os produtos na própria loja, realizando o pedido antecipadamente.

A verdade é que no Brasil os números do delivery também são impressionantes.Um mercado que movimenta os números na casa dos bilhões de faturamento apenas em território nacional a cada ano. E você, contribui para esse crescente número?
Surgido por volta da década de 80, o delivery passou por algumas mudanças e hoje se consolida como um serviço cada vez mais prático no mercado.

Além disso, a expansão do mercado de delivery de comida está diretamente relacionada ao avanço da tecnologia. Com o surgimento de aplicativos de entrega e plataformas online, tornou-se mais fácil para os consumidores acessarem uma variedade de restaurantes e fazerem seus pedidos com apenas alguns cliques.

Essas plataformas também fornecem informações detalhadas sobre os cardápios, avaliações de clientes e opções de pagamento, tornando a experiência de pedir comida ainda mais conveniente.

Atualmente, a entrega, não só de alimentos, pode ser feita de diversas formas. Inclusive, muitas empresas têm investido no aprimoramento do serviço, contribuindo para aumentar ainda mais o conforto e a satisfação dos clientes.

No entanto, é importante mencionar que o mercado de delivery de comida também enfrenta desafios significativos. A concorrência é intensa, com uma infinidade de empresas de delivery disputando a preferência dos clientes. Isso exige que os estabelecimentos de food service se destacam oferecendo qualidade, sabores autênticos e um excelente serviço de entrega.

Além disso, a logística da entrega pode ser um desafio, especialmente para garantir que os alimentos cheguem frescos e quentes ao destino final. A eficiência operacional, a gestão de estoque e a coordenação entre a cozinha e o serviço de entrega são aspectos fundamentais para o sucesso nesse mercado.

Investir em um software para delivery de pizzaria e restaurantes pode trazer vários benefícios à sua empresa! E não estamos falando apenas da comodidade para o cliente.

Continue acompanhando para descobrir como as soluções para automação comercial de estabelecimentos de alimentação, isto é, o sistema Retail da Teknisa pode alavancar os resultados de um restaurante, pizzaria ou outro estabelecimento alimentício.

Em conclusão, a convergência de conveniência, tecnologia avançada e mudanças nos estilos de vida dos consumidores impulsionou a demanda por esse tipo de serviço. Com a pandemia de COVID-19 acelerando ainda mais essa tendência, espera-se que o mercado de delivery de comida continue a expandir nos próximos anos.

O que fazer para aumentar as vendas do delivery para pizzaria e restaurantes?

Seja na correria do dia a dia ou no momento de lazer, a verdade é que o serviço de delivery é uma opção prática para aquelas pessoas que não têm tempo ou interesse em cozinhar.

Para se destacar nesse cenário competitivo, os estabelecimentos de food service precisam adotar estratégias eficazes. Além disso, a parceria com aplicativos de entrega e plataformas online é uma estratégia vantajosa para os estabelecimentos de food service.

Essas plataformas têm um alcance significativo de clientes e podem ajudar a aumentar a visibilidade do negócio. No entanto, é importante avaliar as taxas e comissões cobradas pelas plataformas, pois elas podem impactar na lucratividade do estabelecimento.

Por fim, é fundamental estar atento às tendências do mercado e às demandas dos consumidores. A sustentabilidade e a preocupação com a origem dos alimentos têm se tornado cada vez mais relevantes. Portanto, oferecer opções de refeições saudáveis, ingredientes orgânicos e embalagens ecológicas pode ser um diferencial importante para atrair um público consciente.

Aumentar o faturamento do seu delivery para pizzaria e restaurantes requer a implementação de estratégias eficazes e o foco em diversos aspectos do negócio.

Confira algumas ideias para aumentar o faturamento da pizzaria delivery.

• Atualize seu sistema de ponto de venda (PDV):
  Se você deseja ter um processo de entrega eficiente, certifique-se de que seu sistema de PDV esteja atualizado para conseguir fazer a gestão de toda a gestão. Da mesma forma, prepare sua estação de PDV para lidar com pedidos de entrega.
  Seu sistema de PDV deve ser capaz de fornecer muitas informações úteis sobre desempenho, como entregas atrasadas ou pontuais, tempo gasto no preparo e tempo para fazer um pedido. Use essas métricas para ajustar seu processo de entrega, bem como definir as expectativas adequadas dos clientes em relação aos prazos de entrega.
• Ofereça promoções e descontos promocionais
  Crie promoções exclusivas para pedidos de delivery, como combos especiais, descontos para compras acima de determinado valor ou ofertas para determinados dias da semana. Isso incentiva os clientes a fazerem pedidos maiores e mais frequentes.
• Invista em marketing digital
  Utilize as redes sociais, e-mail marketing e anúncios online para promover o serviço de entrega de pizza.
  Destaque os diferenciais do seu negócio, como a qualidade dos ingredientes, a variedade de sabores ou a rapidez na entrega. Inclui fotos atraentes e depoimentos de clientes satisfeitos.
• Crie um programa de fidelidade
  Estabeleça um sistema de recompensas para clientes frequentes. Por exemplo, a cada X pedidos, o cliente ganha um desconto especial ou um brinde. Isso incentiva o cliente e aumenta as chances de fazerem pedidos com maior frequência.
• Amplie a variedade do cardápio
  Ofereça opções além das tradicionais pizzas, como saladas, sobremesas e acompanhamentos. Isso permite atender a uma maior diversidade de sentimentos e pode atrair novos clientes.
• Invista na embalagem e na apresentação
  Uma embalagem de qualidade, resistente e atrativa pode fazer toda a diferença na experiência do cliente. Certifique-se de que as pizzas chegam ao destino final em perfeitas condições e que a apresentação seja cuidadosa e apetitosa.
  Segundo uma matéria publicada no site do Mercado e Consumo, o iFood encomendou uma pesquisa conduzida pelo instituto Opinion Box para avaliar a importância das embalagens de delivery sustentáveis e o envolvimento dos consumidores com o tema. Os resultados mostram que 76% dos clientes consideram importante ter selos de sustentabilidade nas embalagens. Além disso, 54% das pessoas priorizam pedidos em restaurantes que utilizam embalagens sustentáveis. Embalagens de papel e/ou compostáveis são consideradas as mais sustentáveis por 54% dos consumidores, e são as preferidas por 41% dos entrevistados. A embalagem de alumínio é a menos popular entre as opções mencionadas. A vedação é considerada a característica mais importante por 94% das pessoas, e 8 em cada 10 consumidores valorizam a facilidade de descarte da embalagem.
• Explore parcerias estratégicas
  Considere estabelecer parcerias com outros estabelecimentos, como cinemas, bares ou lojas de proprietários. Ofereça descontos ou promoções conjuntas, beneficiando ambas as partes. Isso pode aumentar a visibilidade do seu delivery e atrair novos clientes.
• Priorize o atendimento ao cliente
  Tenha uma equipe de atendimento amigável, prestativa e bem treinada. Responder a dúvidas, reclamações ou sugestões dos clientes. Um atendimento de qualidade pode fidelizar clientes e gerar recomendações positivas.
  Explore diferentes formas de entrega
  Além da entrega tradicional em domicílio, considere expandir para outros formatos, como oferecer opções de retirada no local (take away). Isso pode ampliar a base de clientes e atender diferentes tipos de consumidores.
• Solicite feedback dos clientes
  Peça aos clientes que avaliem a experiência de entrega e o sabor das pizzas. Utilize esses feedbacks para identificar oportunidades de melhoria e garantir a excelência no serviço.

Em resumo, o mercado de delivery de comida, em especial aqui neste artigo, o delivery de pizzarias e restaurantes no setor de food service está em crescimento contínuo, impulsionado pela conveniência, tecnologia e mudanças nos estilos de vida dos consumidores.

Para aproveitar ao máximo esse cenário promissor, as pizzarias precisam investir em estratégias eficazes, como oferecer um cardápio diversificado, garantir a qualidade e a eficiência das entregas, proporcionar um excelente atendimento ao cliente e acompanhar as tendências do mercado.

Com essas abordagens, é possível aproveitar as oportunidades e alcançar o sucesso nesse mercado em expansão.

Assim, indicamos que você leia nosso E-book e se inspire para transformar o sua pizzaria em um negócio mais rentável.

Por que investir em Automação Comercial?

Primeiramente, é importante estar por dentro do conceito de automação comercial. Você sabe o que esse termo significa? Vamos explicar:
Automação comercial é tornar automático os processos comerciais em uma empresa, utilizando ferramentas e plataformas, como sistemas de gestão, com o intuito de tornar o controle das informações mais ágil, possibilitando entregas em menor tempo e com mais qualidade.

Investir em automação comercial é de extrema importância para pizzarias e estabelecimentos do setor alimentício. A automação traz uma série de benefícios, como aumento da eficiência operacional, redução de erros, melhor controle financeiro e aprimoramento da experiência do cliente. Nesse contexto, os sistemas de automação comercial da Teknisa são soluções abrangentes e inovadoras que podem impulsionar o desempenho de uma pizzaria ou de um restaurante .

Um dos principais sistemas oferecidos pela Teknisa é o PDV (Ponto de Venda), que é responsável pelo registro das vendas e pelo controle de estoque. Com um PDV eficiente, é possível agilizar o atendimento ao cliente, otimizar o fluxo de pedidos e reduzir erros na emissão de notas fiscais. Além disso, o sistema de PDV da Teknisa pode ser integrado a outras soluções, como terminais de autoatendimento, tablets para autoatendimento e maquininhas de POS, oferecendo uma experiência de compra mais fluida e conveniente para os clientes.

Outro sistema importante é a retaguarda, que consiste em um conjunto de funcionalidades para gerenciar todas as operações administrativas da pizzaria e de restaurantes. Isso inclui o controle de estoque, o monitoramento das vendas, a gestão de funcionários, a emissão de relatórios financeiros e a análise de desempenho. Com a retaguarda da Teknisa, os gestores têm acesso a informações precisas e em tempo real, permitindo tomar decisões estratégicas com base em dados confiáveis.

A Teknisa também oferece sistemas específicos para terminais de autoatendimento, tanto para pedidos como para pagamentos. Os terminais de autoatendimento agilizam o processo de compra, permitindo que os clientes façam seus pedidos de forma autônoma, escolhendo os sabores desejados, adicionando extras e personalizando suas pizzas. Além disso, os sistemas em tablet para garçons permitem que eles realizem pedidos diretamente nas mesas dos clientes, eliminando a necessidade de anotações em papel e agilizando o serviço.

Um aspecto importante dos sistemas de automação comercial da Teknisa é a integração entre as diferentes soluções. Isso garante que todas as informações fluam de forma transparente entre os sistemas, evitando retrabalhos e inconsistências. A integração também facilita a gestão centralizada de todas as operações da pizzaria, oferecendo maior controle e visibilidade sobre as atividades do negócio.

Mas, como a solução se relaciona com o delivery?

Atualmente, os diretores de uma empresa podem contar com alguns sistemas que tornam as visualizações estratégicas mais acessíveis, permitindo uma tomada de decisão mais apurada. E esse é um dos principais objetivos da automação comercial.

Além dos sistemas mencionados, a Teknisa também oferece soluções adicionais, como sistemas de delivery, gestão de fidelidade de clientes e aplicativos móveis para pedidos online. Essas ferramentas auxiliam na expansão dos canais de venda e na fidelização dos clientes, promovendo um relacionamento mais próximo e personalizado.

Contando com esse sistema de gestão, é possível estruturar um serviço de delivery para pizzaria e restaurantess, por exemplo, permitindo uma logística mais estratégica que vai além de contratar motoboys para entrega e disponibilizar um número de telefone para contato.

Vale destacar o case de sucesso com o Restaurante Pizzaria Reis Magos. Segundo Paulo Henrique, proprietário, a implementação do sistema da Teknisa trouxe melhorias significativas para a empresa. Antes, lidavam com vários sistemas que não se integravam.

Assista ao vídeo para saber sobre o depoimento completo de Paulo Henrique da Família Reis Magos.

[fusion_youtube id="https://www.youtube.com/watch/fD_wYiH129k" alignment="center" width="" height="" autoplay="false" api_params="" title_attribute="" video_facade="on" margin_top="" margin_bottom="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" css_id="" structured_data="on" video_upload_date="2019-07-10" video_duration="00:02:25" video_title="Reis Magos e Teknisa: sucesso na integração das informações" video_desc="Neste case de sucesso, a Teknisa comemora sua parceria com a rede de restaurantes Reis Magos, localizada em Natal, no estado do Rio Grande do Norte. Inaugurada em 1984 e sempre prezando por inovações, a empresa foi umas das primeiras a trabalhar com o serviço de delivery na cidade. Hoje, o restaurante está em processo de expansão em outros municípios e até estados brasileiros. Contando com o software de automação comercial da Teknisa, o Odhen ForSale, a empresa aumenta a performance da gestão em cada loja, além de ter acesso às informações estratégicas em tempo hábil. "Tínhamos vários sistemas que não conversavam entre si", conta Paulo Henrique, gestor de TI do restaurante Reis Magos. "Com a Teknisa, conseguimos integrar as informações em apenas uma plataforma, melhorando nossa tomada de decisão em diversos ambientes da empresa", completa o profissional. O sistema de automação comercial integrou as informações das áreas de compras, vendas e até do segmento fiscal, garantindo mais qualidade e rapidez no acesso a todos os dados. Dessa forma, e empresa pôde padronizar processos e melhorar ainda mais a sua gestão. Quer saber mais? Então confira mais este case de sucesso da Teknisa! ———- TRANSCRIÇÃO Olá, me chamo Paulo Henrique, faço parte da Família Reis Magos, uma empresa que iniciou-se em 1984 como uma empresa familiar, hoje já faço parte da segunda geração da empresa. E é uma empresa que sempre primou pela inovação, iniciamos o serviço de delivery, somos o pioneiro aqui na cidade com o serviço de entrega, os primeiros a trabalhar com motoboy. Hoje estamos em processo de expansão, iniciando em outros municípios, em breve em outros estados. Quando você tem várias lojas para administrar, a informação é um item fundamental na tomada de decisão do seu negócio. O sistema da Teknisa nos proporcionou justamente a qualidade dessa informação. Anteriormente a gente tinha vários sistemas que não conversavam entre si, com a Teknisa a gente conseguiu integrar todas as informações em uma única plataforma e com isso a gente conseguiu melhorar a nossa tomada de decisão, seja na parte de compras, seja na parte de vendas, seja na parte fiscal, seja em vários ambientes da empresa. Hoje a gente consegue ter uma informação com maior qualidade, com maior rapidez e com isso a gente conseguiu ter hoje uma plataforma que nos auxilia na tomada de decisão. E justamente as implantações novas na empresa, as novas lojas que a gente venha a abrir no futuro, estamos já com a plataforma própria para esta situação. Pois o sistema da Teknisa já está pronto, está moldado de acordo com as características do nosso negócio e agora vai facilitar na abertura de novas lojas, sem maiores dificuldades. Com a Teknisa conseguimos padronizar nossos processos, melhorar a qualidade das nossas informações e agora nós temos ferramentas o suficiente para poder realmente replicar nossas lojas com o apoio da Teknisa. ———- Gostou do vídeo? Curta e compartilhe. * Inscreva-se no Canal e acompanhe nossos conteúdos sobre o mercado de food service, gestão empresarial e automação comercial. Conheça nossas soluções: https://blog.teknisa.com/ • LinkedIn: / teknisaoficial • Instagram: / teknisaoficial • Facebook: / teknisaoficial • Twitter: / teknisaoficial Transcrição"][/fusion_youtube]

“Com a Teknisa, todas as informações foram centralizadas em uma única plataforma, permitindo uma tomada de decisão mais eficiente em diversos aspectos, como compras, vendas e fiscalização. Agora, temos informações de qualidade de forma mais rápida, auxiliando na gestão e facilitando a abertura de novas lojas.” Conclui Paulo Henrique.

O software de automação comercial proporciona algumas opções que permitem que os gestores alinhem seu planejamento, disponibilizando um site ou um aplicativo próprio para o controle dos pedidos. Isto é, mais praticidade para ambas as partes.

Investir na solução de automação comercial para delivery também contribui para:

• Mais agilidade no atendimento, uma vez que o controle do processo de entrega por meio de um site ou aplicativo é integrado com a frente de loja e feito de forma prática, otimizando tempo no preparo do pedido, que poderá ser recebido com mais rapidez;
• Redução de custos em sua empresa, já que você otimiza com investimentos em estrutura e na contratação de mão de obra para atendimento;
• Controle mais apurado dos pontos de venda por demandas de produção e dos status dos pedidos;
• Mais vendas, uma vez que o serviço, somada à uma ação estratégica de marketing, poderá abranger vários públicos que serão convertidos em clientes, aumentando o faturamento do estabelecimento.

Muitos benefícios, certo?

Então, é crucial contar com os sistemas de automação comercial que oferecem uma gama abrangente de soluções para pizzarias, proporcionando uma gestão eficiente, melhor experiência do cliente e aumento da lucratividade.

Com PDV, retaguarda, terminais de autoatendimento, sistemas em tablet e outras funcionalidades, esses sistemas contribuem para otimizar as operações, reduzir erros e proporcionar um serviço mais ágil e eficiente. Além disso, a integração entre os sistemas garante uma gestão centralizada e uma visão completa das atividades da pizzaria ou do restaurante, facilitando a tomada de decisões estratégicas.

Vale ressaltar que, no caso dos sistemas de automação comercial da Teknisa, eles também acompanham as tendências tecnológicas do mercado, como a utilização de tablets para autoatendimento e para atendimento dos garçons.

Essa abordagem moderna e inovadora agiliza o processo de pedidos, melhora a comunicação entre a equipe e oferece uma experiência mais interativa para os clientes. Com os terminais de autoatendimento e os sistemas em tablet, os clientes têm maior autonomia para personalizar seus pedidos, resultando em maior satisfação e fidelidade.

Além disso, a Teknisa oferece soluções de maquininhas de POS, que permitem que os pagamentos sejam processados de forma segura e rápida. Essas maquininhas são integradas aos sistemas de automação comercial, facilitando o registro das transações e fornecendo um controle financeiro mais eficiente.

Portanto, se uma pizzaria busca otimizar suas operações, melhorar a eficiência do atendimento, controlar o estoque de forma precisa e oferecer uma experiência aprimorada aos clientes, os sistemas de automação comercial da Teknisa são opções sólidas e abrangentes a serem consideradas.

Por isso, considere o sistema de automação comercial para estruturar o seu serviço de delivery, auxiliando com uma gestão mais estratégica do negócio.

É indicado ter um site para delivery para pizzaria e restaurantes?

Sim, ter um site para delivery de pizza e restaurantes é uma estratégia altamente recomendada e que pode trazer inúmeros benefícios para o negócio. Com a crescente digitalização e a preferência dos consumidores por fazer pedidos online, ter uma presença na web é essencial para se manter competitivo no mercado atual.

Aqui estão alguns motivos pelos quais vale a pena ter um site para delivery de pizza e restaurantes:

• Maior visibilidade e alcance;
• Facilidade de acesso e conveniência;
• Personalização e branding;
• Integração com sistemas de pedidos e pagamento;
• Feedback e interação com os clientes;
• Promoções e programas de fidelidade;
• Alcance e visibilidade ampliados;
• Fortalecimento da marca;
• Integração com sistemas de pedidos e pagamento.

Em síntese, ter um site para delivery de pizza e restaurantes é uma estratégia importante para se adaptar às necessidades e preferências dos consumidores modernos. Com uma presença online, você amplia sua visibilidade, oferece conveniência aos clientes, fortalece sua marca e aprimora a experiência geral de pedidos e entrega.

A presença online se tornou essencial no cenário atual, onde os consumidores buscam cada vez mais opções de pedidos online e conveniência em suas experiências de compra.

Já que investir em estratégias de delivery para restaurantes aumenta o ticket médio e é imprescindível para o sucesso do negócio, contar com essas estratégias também aumenta suas chances de expandir e alcançar um crescimento significativo. Elas também expandem sua base de clientes, aumentam a fidelidade do cliente, permitem a exploração de novos mercados e segmentos, oferecem flexibilidade e adaptabilidade, além de trazer outros benefícios operacionais.

Quer vender mais pizza? É hora de você expandir seu negócio com um aplicativo de delivery para pizzaria e restaurantes!

De acordo com uma pesquisa realizada pela LevelUp, os clientes que fizeram um pedido on-line visitam o restaurante com 67% mais frequência do que os clientes que não o fizeram.

Além disso, estudos mostraram que os clientes que fazem pedidos online tendem a gastar mais dinheiro em cada pedido do que aqueles que vão à pizzaria.

Entenda: além do site, os sistemas de automação comercial também permitem o formato para aplicativo, o que torna tanto a gestão quanto a maneira de fazer pedidos ainda mais prática.

E o que é melhor: tudo poder ser feito na palma da mão e em qualquer lugar.

Alguns dos benefícios do aplicativo de delivery para pizzaria e restaurantes são:

• Inclusão de observações pré-cadastradas na tela de pedido;
• Personalização de pedidos e acompanhamento dos status;
• Pagamentos on-line com cartão de crédito ou de débito;
• Emissão da cópia do pedido por e-mail cadastrado;
• Envio de pedidos diretamente para a produção.

Uma pizzaria pode obter diversos benefícios ao adotar um aplicativo de delivery próprio ou ao optar por participar de um marketplace ou utilizar um serviço white label. Vamos explorar essas opções:

• Aplicativo próprio de delivery para pizzaria e restaurantes
  • Fortalecimento da marca: Ter um aplicativo de delivery próprio permite que a pizzaria crie uma identidade de marca única. Isso possibilita personalizar o aplicativo com o design, logotipo e cores da pizzaria, transmitindo uma imagem consistente e fortalecendo o reconhecimento da marca.
  • Controle total sobre a experiência do cliente: Com um aplicativo próprio, a pizzaria tem controle total sobre a experiência do cliente. É possível personalizar o design, a navegação e as opções de menu de acordo com as preferências e necessidades específicas do negócio. Além disso, é possível oferecer recursos adicionais, como programas de fidelidade, promoções exclusivas e personalização dos pedidos.
  • Relação direta com os clientes: Ao ter um aplicativo próprio, a pizzaria estabelece uma relação direta com os clientes. Isso permite coletar dados valiosos sobre o comportamento de compra e preferências dos clientes, possibilitando a criação de estratégias de marketing direcionadas e personalizadas.

• Marketplace
  • Maior visibilidade e alcance: Participar de um marketplace de delivery de comida proporciona maior visibilidade e alcance para a pizzaria. Essas plataformas são populares e amplamente utilizadas pelos consumidores, o que significa que a pizzaria pode atrair uma base de clientes já estabelecida, alcançando um público maior.
  • Acesso a recursos e tecnologia: Os marketplaces geralmente oferecem recursos e tecnologia avançados para facilitar o processo de entrega e pagamento. Eles lidam com a infraestrutura tecnológica e fornecem soluções de logística, permitindo que a pizzaria se concentre em sua operação principal.
  • Marketing e promoção: Participar de um marketplace também oferece a vantagem de aproveitar o marketing e a promoção realizados pela plataforma. Isso inclui campanhas publicitárias, parcerias com outros estabelecimentos e ações de fidelidade, o que pode ajudar a aumentar a exposição da pizzaria e atrair mais clientes.
• White Label
  • Personalização e controle: Optar por um serviço white label permite que a pizzaria personalize a plataforma de delivery de acordo com sua identidade visual e preferências. Isso proporciona uma experiência mais alinhada com a marca e oferece maior controle sobre a aparência e a funcionalidade do serviço.
  • Independência e exclusividade: Ao escolher um serviço white label, a pizzaria tem exclusividade sobre o uso da plataforma, diferenciando-se de seus concorrentes que podem usar serviços de terceiros. Isso pode ajudar a fortalecer a posição da pizzaria no mercado e a criar um diferencial competitivo.

Com um serviço white label, a pizzaria tem maior flexibilidade operacional para atender às necessidades específicas do negócio. É possível adaptar recursos, ajustar o fluxo de trabalho e integrar o serviço à infraestrutura e aos processos existentes.
Em todos os casos, as pizzarias podem contar com a experiência e conhecimento da Teknisa para obter soluções eficientes e personalizadas.

A Teknisa é uma empresa especializada em tecnologia para o setor de food service, oferecendo soluções avançadas de automação comercial, incluindo aplicativos de delivery para pizzaria e restaurantes e integrações com marketplaces.

Que tal tornar a experiência dos seus clientes ainda mais otimizada? Para isso basta investir em um app para delivery!

Vamos falar um pouco sobre Cardápio digital focado no delivery de pizzarias

A solução Teknisa para cardápio digital e aplicativo de delivery próprio oferece uma experiência personalizada para atender às necessidades específicas do seu negócio. Com recursos parametrizáveis, você tem a liberdade de personalizar a solução de acordo com as suas preferências.

Esse sistema é altamente adaptável, sendo capaz de se ajustar às diversas rotinas de uma pizzaria. Seja qual for o tamanho ou complexidade da operação, a solução Teknisa oferece um layout intuitivo e de fácil utilização.

Com o cardápio digital e o aplicativo próprio de delivery para pizzaria e restaurantes da Teknisa, você pode proporcionar uma experiência conveniente aos seus clientes. Eles poderão visualizar seu cardápio completo, personalizar seus pedidos e realizar pagamentos de forma rápida e segura.

Além disso, a solução Teknisa permite que você gerencie seus pedidos de forma eficiente, acompanhando em tempo real as solicitações, gerando relatórios e obtendo insights valiosos para otimizar a operação do seu negócio.

Com a Teknisa, você tem uma solução completa e personalizável para o seu cardápio digital e aplicativo de delivery próprio. Aproveite os recursos intuitivos e a flexibilidade dessa solução para impulsionar o crescimento e o sucesso da sua pizzaria no mercado de delivery.

Assista ao vídeo abaixo e conheça a solução Teknisa para seu cardápio digital e app de delivery próprio.

[fusion_youtube id="https://www.youtube.com/watch?v=DAcZS4EByro" alignment="center" width="" height="" autoplay="false" api_params="" title_attribute="" video_facade="on" margin_top="" margin_bottom="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" css_id="" structured_data="on" video_upload_date="2022-09-23" video_duration="00:04:49" video_title="EatTake: Cardápio digital e aplicativo de delivery próprio" video_desc="Conheça o Eat Take, a solução Teknisa para seu cardápio digital e app de delivery próprio. O Eat Take é uma ferramenta parametrizável, onde você personaliza conforme a necessidade do seu negócio. Ele se adapta a múltiplas rotinas e apresenta um layout intuitivo. Tudo que o você precisa! Se livre das taxas e aumente o lucro, converse com um de nossos especialistas para entender melhor a solução Eat Take aplicada ao seu negócio: ? Whatsapp: 31 9 7570-0162 ✉️ contato@teknisa.com blog.teknisa.com/delivery ———- Gostou do vídeo? Curta e compartilhe. * Inscreva-se no Canal e acompanhe nossos conteúdos sobre o mercado de food service, gestão empresarial e automação comercial. Conheça nossas soluções: https://blog.teknisa.com/ • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/teknisaoficial • Instagram: https://www.instagram.com/teknisaoficial • Facebook: http://www.facebook.com/teknisaoficial • Twitter: http://twitter.com/teknisaoficial #delivery #bares #restaurantes"][/fusion_youtube]

Conclusão

O mercado de delivery de pizzas tem experimentado um crescimento contínuo e se estabeleceu como uma parte essencial do setor de food service. Com a crescente demanda por conveniência e praticidade, investir em estratégias de delivery é crucial para o sucesso de uma pizzaria.

Ao adotar um aplicativo próprio de delivery para pizzaria e restaurantes, participar de um marketplace ou utilizar um serviço white label, as pizzarias podem ampliar seu alcance, fortalecer sua marca e oferecer uma experiência conveniente aos clientes. Com a possibilidade de personalização, controle sobre a experiência do cliente e acesso a recursos tecnológicos avançados, as pizzarias têm a oportunidade de impulsionar seu crescimento e alcançar novos patamares.

A Teknisa, com sua experiência e conhecimento no setor de food service, oferece soluções abrangentes de automação comercial. Sua expertise e compromisso em fornecer soluções eficientes e personalizadas tornam a Teknisa uma escolha confiável para as pizzarias que buscam aproveitar ao máximo o potencial do delivery.

Com o dia da pizza sendo celebrado todos os dias, as pizzarias têm a oportunidade contínua de atender à demanda dos consumidores por essa deliciosa iguaria.

Ao investir em estratégias de delivery, aproveitar a tecnologia e contar com parceiros experientes como a Teknisa, as pizzarias podem oferecer um serviço excepcional, conquistar a fidelidade dos clientes e garantir o crescimento e o sucesso do negócio no mercado competitivo de entrega de pizzas.

Agora é a sua vez de decidir se o dia vai “acabar em pizza” e não deixar uma má impressão no seu negócio!

Mude a rota do seu delivery de pizza ou de seu restaurante para o caminho sucesso. Fale com um de nossos consultores e agende uma demonstração.

Não se esqueça de comentar abaixo o que você achou do conteúdo. Queremos saber a sua opinião. Até a próxima! 🙂

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[iee_faq_rich_snippet_item question=”Por que investir no delivery para pizzaria e restaurantes?”]
O delivery pode aumentar os lucros de uma pizzaria ou restaurante, aproveitando a demanda por refeições entregues em casa. É uma forma conveniente de atender aos clientes e aumentar as vendas.
[/iee_faq_rich_snippet_item]

[iee_faq_rich_snippet_item question=”Como o mercado de delivery de alimentos está crescendo?”]
O mercado de delivery de comida experimentou um crescimento excepcional nos últimos anos, impulsionado pela conveniência e pela rotina acelerada das pessoas. O avanço da tecnologia e o surgimento de aplicativos de entrega contribuíram para esse crescimento.
[/iee_faq_rich_snippet_item]

[iee_faq_rich_snippet_item question=”Quais são os desafios do delivery de pizza?”]
O delivery de pizza enfrenta desafios, como a competição intensa, a logística da entrega e a garantia de que os alimentos cheguem frescos e quentes aos clientes. A eficiência operacional e a gestão de estoque são fundamentais para o sucesso.
[/iee_faq_rich_snippet_item]

[iee_faq_rich_snippet_item question=”Quais estratégias podem ajudar a aumentar as vendas no delivery para pizzaria e restaurantes?”]
Algumas estratégias eficazes incluem oferecer promoções e descontos promocionais, investir em marketing digital, criar um programa de fidelidade, ampliar a variedade do cardápio, investir na embalagem e na apresentação, explorar parcerias estratégicas, priorizar o atendimento ao cliente, explorar diferentes formas de entrega e solicitar feedback dos clientes.
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[iee_faq_rich_snippet_item question=”Por que investir em automação comercial para pizzarias e restaurantes?”]
A automação comercial pode trazer benefícios como aumento da eficiência operacional, redução de erros, melhor controle financeiro e aprimoramento da experiência do cliente. Sistemas de automação comercial, como PDV, retaguarda e terminais de autoatendimento, podem impulsionar o desempenho e a gestão de uma pizzaria ou restaurante.
[/iee_faq_rich_snippet_item]

[iee_faq_rich_snippet_item question=”É importante ter um site para delivery para pizzaria e restaurantes?”]
Sim, ter um site para delivery de pizza é uma estratégia altamente recomendada. Um site permite maior visibilidade, conveniência para os clientes, personalização da marca e integração com sistemas de pedidos e pagamento.
[/iee_faq_rich_snippet_item]

[iee_faq_rich_snippet_item question=”Quais são os benefícios de ter um aplicativo próprio de delivery para pizzaria e restaurantes?”]
Ter um aplicativo de delivery próprio permite fortalecer a marca, ter controle sobre a experiência do cliente, estabelecer uma relação direta com os clientes e oferecer recursos personalizados. Os aplicativos de delivery também aumentam a frequência de pedidos e o valor médio gasto pelos clientes.
[/iee_faq_rich_snippet_item]

[iee_faq_rich_snippet_item question=”Quais são as opções para ter um cardápio digital para delivery de pizzarias?”]
As opções incluem ter um cardápio digital e um aplicativo de delivery próprio, participar de marketplaces ou utilizar serviços white label. Cada opção tem suas vantagens em termos de visibilidade, alcance, controle e personalização.
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[iee_faq_rich_snippet_item question=”Qual é a solução da Teknisa para cardápio digital e aplicativo de delivery para pizzaria e restaurantes?”]
A Teknisa oferece o Eattake: uma solução completa e personalizável para cardápio digital e aplicativo de delivery, que permite uma experiência conveniente para os clientes, gerenciamento eficiente dos pedidos e personalização de acordo com as necessidades da pizzaria.
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[iee_faq_rich_snippet_item question=”Por que a Teknisa é uma escolha confiável para soluções de automação comercial para pizzarias?”]
A Teknisa possui expertise e conhecimento no setor de food service, oferecendo soluções abrangentes e personalizadas de automação comercial. Nossa experiência e compromisso em fornecer soluções eficientes tornam a Teknisa uma escolha confiável para as pizzarias que desejam aproveitar ao máximo o potencial do delivery para pizzaria e restaurantes.
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O terminal de autoatendimento tem se destacado como uma tendência crescente, oferecendo benefícios tanto para os estabelecimentos quanto para os consumidores. O setor de restaurantes está em constante evolução, buscando maneiras de proporcionar uma experiência cada vez mais satisfatória aos clientes. Nesse contexto, o autoatendimento tem se destacado como uma tendência crescente, oferecendo benefícios tanto para os estabelecimentos quanto para os consumidores.

Por meio de tecnologias inovadoras, o autoatendimento permite que os clientes façam seus pedidos e efetuem o pagamento de forma autônoma, eliminando a necessidade de esperar por um garçom. Neste artigo, exploraremos os motivos pelos quais o gestor deve apostar nessa tendência e adotar o autoatendimento no seu restaurante.

As tendências do autoatendimento e as transformações tecnológicas estão desempenhando um papel fundamental na determinação de quais empresas e setores ficarão à frente dessas mudanças e quais não.

Fato é que tudo isso vem transformando o relacionamento das empresas com os consumidores.
Sabemos que a velocidade, a humanização e a tecnologia são vitais para lidar com as novas demandas dos consumidores. Afinal, eles estão cada vez mais exigentes quanto às suas necessidades de compra.

O consumidor atual valoriza muito a conveniência. Um relatório recente da National Retail Federation descobriu que 97% dos consumidores desistiram de uma compra apenas porque era inconveniente para eles.

À medida que o uso da tecnologia cresce, a tecnologia do autoatendimento tem demonstrado aumentar as vendas ao aumentar o tamanho médio do pedido por cliente e, ao mesmo tempo, reduzir os custos no restaurante ao melhorar a eficiência.

O autoatendimento é uma tendência crescente em muitos setores, pois oferece uma solução conveniente e eficiente para as empresas que desejam melhorar a experiência do cliente, reduzir custos e aumentar a produtividade.

Além disso, também oferece aos consumidores maior autonomia e flexibilidade, permitindo que eles realizem ações em seus próprios termos e em seu próprio tempo.

O objetivo deste artigo é apresentar e discutir os principais motivos para a adoção dos terminais de autoatendimento no setor de restaurantes. falaremos sobre os benefícios que essa abordagem pode trazer, tanto para os clientes quanto para os proprietários de estabelecimentos gastronômicos.

Além disso, discutiremos possíveis desafios e soluções relacionados ao uso do autoatendimento, bem como apresentaremos exemplos de sucesso e estudos de caso. Ao final deste artigo, esperamos que você compreenda os motivos convincentes para investir no autoatendimento e considere implementá-lo como uma estratégia promissora em seu restaurante.

Para conhecer quais são as tendências de autoatendimento para restaurantes e como elas estão mudando a experiência do consumidor e aumentando a lucratividade dos negócios, leia mais a seguir. Boa Leitura!

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O que é o autoatendimento em restaurantes?

O autoatendimento em restaurantes é uma abordagem inovadora que permite aos clientes realizar seus pedidos e efetuar o pagamento de forma autônoma, sem depender exclusivamente da interação com um garçom.

Por meio de tecnologias como terminais de autoatendimento, aplicativos móveis ou quiosques interativos, os clientes têm a liberdade de explorar o cardápio, selecionar seus itens preferidos, personalizar seus pedidos e finalizar a transação de forma rápida e conveniente.

Essa modalidade de atendimento visa proporcionar uma experiência mais ágil, eficiente e personalizada aos consumidores, ao mesmo tempo em que otimiza a operação do restaurante.

Além disso, para auxiliar os estabelecimentos na implementação do autoatendimento, diversas empresas, como a Teknisa, têm desenvolvido sistemas especializados que facilitam a adoção dessa abordagem.

A Teknisa oferece soluções retail completas de automação comercial para restaurantes, incluindo terminais de autoatendimento, aplicativos móveis e integração com programas de fidelidade. Essas soluções tecnológicas são projetadas para melhorar a eficiência operacional, proporcionar uma experiência de atendimento mais satisfatória aos clientes e oferecer maior controle e gestão aos proprietários de restaurantes.

Ao adotar os sistemas de autoatendimento da Teknisa, os restaurantes podem personalizar seus cardápios, oferecer opções de customização dos pedidos, agilizar o processo de pagamento e integrar-se a aplicativos de delivery. Essas soluções tecnológicas não apenas acompanham as demandas do mercado, mas também facilitam a adaptação às preferências e necessidades dos clientes contemporâneos, que buscam experiências mais convenientes e personalizadas.

Dessa forma, é possível observar como a tecnologia e os sistemas de autoatendimento, como os oferecidos pela Teknisa, desempenham um papel fundamental na implementação eficaz dessa tendência em restaurantes, tornando-se aliados indispensáveis na busca por maior eficiência operacional e satisfação do cliente.

O que é o Terminal de Autoatendimento ou Totem de Autoatendimento?

Um totem de autoatendimento ou terminal de autoatendimento é um dispositivo destinado aos clientes, que permite que eles façam pedidos e pagamentos sem a necessidade de interação com atendentes, caixas ou garçons. Através de uma tela sensível ao toque, os clientes podem selecionar os produtos desejados e efetuar o pagamento utilizando leitores de cartão de crédito, Pix ou QR Code.

Geralmente, o totem de autoatendimento em bares e restaurantes é integrado ao sistema POS/PDV (Ponto de Venda), ao sistema de exibição da cozinha, à impressora da cozinha e aos processadores de pagamento. Essa integração visa simplificar o processo e garantir uma experiência mais fluída para os clientes.

Até o momento, os terminais de autoatendimento têm se mostrado eficazes na maioria dos estabelecimentos de fast food, bares, cafeterias, restaurantes, entre outros. Pesquisas indicam que cerca de 65% dos clientes preferem utilizar sistemas de autoatendimento em comparação aos métodos de pedidos tradicionais (Fonte: Forbes).

Com os avanços tecnológicos, principalmente a partir dos anos 2000, o autoatendimento ganhou novas possibilidades. O conceito, inicialmente adotado por grandes redes de fast food, expandiu-se para outros segmentos do setor de alimentos e bebidas, incluindo cafeterias, restaurantes temáticos e até mesmo estabelecimentos de alta gastronomia.

Com base nesse histórico, é evidente que o autoatendimento tem se consolidado como uma tendência promissora no setor de alimentos e bebidas, impulsionado pela busca por maior eficiência, conveniência e satisfação do cliente.

Motivos para apostar no autoatendimento no restaurante

• Agilidade e eficiência no atendimento;
  Redução do tempo de espera para os clientes;
  Possibilidade de autoatendimento em horários de pico.

Controle e personalização do pedido

• Facilidade na escolha dos itens do cardápio;
• Opções de personalização e customização dos pedidos.

Redução de erros nos pedidos

• Eliminação de falhas de comunicação entre garçons e cozinha;
  Menor probabilidade de confusões nos pedidos.

Aumento da independência do cliente

• Autonomia na hora de fazer o pedido e pagamento;
• Sensação de maior controle sobre a experiência.

Interação com a tecnologia

• Atração de um público mais jovem e tecnológico;
• Possibilidade de integração com aplicativos de delivery e programas de fidelidade.

Possíveis desafios e soluções no uso do autoatendimento

• Resistência e adaptação por parte dos clientes;
• Necessidade de treinamento para a equipe do restaurante.
• Manutenção e suporte técnico dos equipamentos.

Agilidade no atendimento e otimização da equipe

Se tem uma coisa que ninguém reclama é não ter que enfrentar fila. Com consumidores cada vez mais exigentes, ganha aquele que oferece a experiência mais exclusiva.

O terminal de autoatendimento é uma ótima opção para clientes, principalmente para aqueles que conhecem o cardápio e provavelmente já têm seus pratos favoritos em mente quando vão no seu restaurante.

Uma vez que os totens são distribuídos pelo estabelecimento e integrados à máquina para receber cartões, ganha-se uma redução significativa de filas no estabelecimento.

Além disso, possibilitar que os próprios clientes façam seu pedido, libera seus atendentes para dar mais atenção àqueles que ainda não conhecem os produtos ou preferem o atendimento realizado no balcão e nas mesas.

É uma situação vantajosa para todos os envolvidos: aqueles que desejam evitar esperas podem economizar tempo ao pular a etapa de aguardar pelo atendimento do garçom; aqueles que necessitam de atenção e informações adicionais têm mais tempo disponível para interagir com o atendente; e os gestores podem realocar sua equipe para outras atividades, otimizando a eficiência operacional do estabelecimento.

Além dos totens de autoatendimento, existem outras três opções para automatizar o atendimento:

1. Utilizar soluções de “papa-filas” que abordam os clientes enquanto eles ainda estão na fila, proporcionando um atendimento mais ágil no caixa e aproveitando a oportunidade para ajudar clientes indecisos;
2. Disponibilizar aplicativos de autoatendimento e programa de fidelidade, permitindo que os clientes realizem todo o processo de compra em seus próprios dispositivos móveis. Esses aplicativos também oferecem acesso ao cardápio e às promoções, proporcionando conveniência e autonomia aos clientes;
3. Investir em ardápio digital nas mesas, tornando o atendimento mais interativo e facilitando a visualização das opções disponíveis. Essa opção é especialmente útil para grupos, pois permite que cada pessoa faça seus pedidos de forma individual, simplificando o processo de atendimento e garantindo precisão nos pedidos.

[fusion_youtube id="https://www.youtube.com/watch?v=hIym0bT1IvY" alignment="center" width="" height="" autoplay="false" api_params="" title_attribute="" video_facade="on" margin_top="" margin_bottom="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" css_id="" structured_data="on" video_upload_date="2019-08-16" video_duration="00:02:49" video_title="Como preparar seu restaurante para o autoatendimento?" video_desc="O sistema de autoatendimento tem sido cada vez mais utilizado em redes e franquias. Isso porque a tecnologia garante mais praticidade ao processo de atendimento, além de mais autonomia aos clientes em um restaurante. Diante de tantos benefícios que estão diretamente relacionados à uma gestão mais estratégica, capaz de garantir até a redução de filas e gastos em um estabelecimento, considerar a adoção do autoatendimento torna-se praticamente obrigatória em qualquer negócio. Porém, será que o seu empreendimento está pronto para investir nessa tecnologia? Entenda os principais pontos a serem observados assistindo ao nosso vídeo. Confira! Conciliação de cartão: integração que evita prejuízos! – • Conciliação de ca… ———- TRANSCRIÇÃO Não é só por ser uma tendência, que as redes e franquias estão investindo na tecnologia para autoatendimento. Modernizar a sua operação pode reduzir custos em muitas áreas e aumentar as vendas. Mas, sua loja está pronta para ter esse tipo de tecnologia? Eu sou Mariana Isoni e neste vídeo vou falar de alguns pontos que devem ser observados na hora de automatizar o seu atendimento. Para começar, ao apostar no autoatendimento, você precisa analisar o fluxo de pessoas do seu restaurante e encontrar o melhor posicionamento para totens ou outros dispositivos. Se a escolha for um totem, uma das dicas é colocá-lo próximo ao ponto de retirada do produto, já que este é o próximo passo. É importante também deixar a área de totens bem visível para o cliente assim que ele entrar no estabelecimento, ou ele só vai perceber que tinha outra opção depois de esperar na fila do caixa. Melhore a experiência do seu estabelecimento Um sistema de autoatendimento é um investimento de alto retorno. E ele pode e deve ser adequado às necessidades do seu restaurante. Mas é importante pensar, estrategicamente, em qual equipamento o sistema deve rodar, levando em consideração a estrutura e o público alvo do seu estabelecimento. Hoje, existem vários formatos e tamanhos de totens disponíveis, além de fornecedores que personalizam essas plataformas. Isso agrega valor e valoriza a experiência do usuário. E, se você não tem espaço para um totem, você pode, por exemplo, optar por um cardápio digital, para ficar em cima da mesa em um tablet. Uma alternativa para testar se a solução agrada seus clientes é o aluguel ou leasing do totem. Se você realmente encontrar vantagem nessa estratégia, pode então optar pela compra do equipamento. Disponibilizar terminais de autoatendimento amplia as transações com cartões no seu estabelecimento, o que facilita a gestão financeira, além de reduzir o dinheiro em espécie nas lojas e os gastos com transportadoras de valores. O aumento de vendas com cartão, demanda uma conciliação bancária de taxas e cartões eficiente. Você pode saber mais sobre como automatizar esse processo no link que está na descrição desse vídeo. Utilizar uma solução integrada traz ganhos para várias partes da operação. Os pedidos realizados no autoatendimento da Teknisa são lançados no sistema POS automaticamente e enviados para a cozinha sem necessidade de um garçom, o que facilita e garante mais agilidade na sua gestão. Quer conhecer as soluções de autoatendimento da Teknisa? Entre em contato com a gente. ———- Gostou do vídeo? Curta e compartilhe. * Inscreva-se no Canal e acompanhe nossos conteúdos sobre o mercado de food service, gestão empresarial e automação comercial. Conheça nossas soluções: https://blog.teknisa.com/ • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/teknisaoficial • Instagram: https://www.instagram.com/teknisaoficial • Facebook: http://www.facebook.com/teknisaoficial • Twitter: http://twitter.com/teknisaoficial"][/fusion_youtube]

Melhoria na qualidade do processo de pedidos

Automatizando o processo de pedidos entregamos aos clientes a experiência de escolher o que desejam com mais facilidade. Quando o público é muito amplo, como o do mercado de alimentação fora do lar, sua empresa precisa estar preparada para agradar a muitos gostos e lidar com diversas restrições.

Por meio de um TAA, o cliente consegue realizar seus pedidos diretamente na tela intuitiva, de maneira visual e dinâmica. Além disso, podendo customizar os pratos de sua escolha com as sugestões de acompanhamento, adicionais ou vendas casadas.

Após a finalização da compra, os pedidos são encaminhados prontamente para a cozinha, resultando em uma execução ágil e reduzindo possíveis divergências de informações.

Recomendamos a utilização do sistema KDS (Kitchen Display System) para a gestão da produção na cozinha. Muitas reclamações em estabelecimentos de serviços alimentícios estão relacionadas a pedidos personalizados e falhas na comunicação entre cliente/garçom ou garçom/cozinha.

À medida que aumentam as opções de personalização dos pedidos, como a retirada ou acréscimo de ingredientes, restrições alimentares (opções veganas, vegetarianas, sem lactose ou glúten), ajuste de porções, preferências nas bebidas (com ou sem gelo, rodelas de limão ou laranja, açúcar ou adoçante) e combos com descontos, as chances de cometer erros também aumentam.

Ao utilizar essa tecnologia, as possibilidades de erros nos pedidos são significativamente reduzidas, uma vez que são realizados diretamente pelo cliente. Em um cenário com consumidores cada vez mais exigentes, investir nesse formato proporciona maior autonomia e liberdade durante a seleção dos pedidos, atendendo às expectativas dos clientes.

Ao utilizar essa tecnologia, as chances de erros nos pedidos tornam-se bem menores, uma vez que os mesmos são realizados pelo próprio cliente. Em um cenário com consumidores cada vez mais exigentes, investir neste formato proporciona mais autonomia e liberdade durante a escolha dos pedidos.

Esse processo também ajuda a minimizar erros na entrega e execução de pedidos o que, consequentemente, evita que a cozinha produza algo que será devolvido e reduz o desperdício de alimentos causado pelo cancelamento do preparo dos alimentos.

[fusion_youtube id="https://www.youtube.com/watch?v=ufxwQ1uaoN4" alignment="center" width="" height="" autoplay="false" api_params="" title_attribute="" video_facade="on" margin_top="" margin_bottom="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" css_id="" structured_data="on" video_upload_date="2018-09-20" video_duration="00:02:23" video_title="Automação Comercial: KDS: O seu atendimento pode ser mais eficiente" video_desc="O sistema KDS consiste em uma funcionalidade que auxilia gestores de food service a otimizar seu atendimento, produção interna e até aumentar a performance de equipe. ———- TRANSCRIÇÃO Olá, pessoal. Meu nome é Samuel Murta, e eu sou um dos especialistas em gestão de redes e franquias da Teknisa. Você, que é empresário, tem a sua marca, tem o seu restaurante, a sua pizzaria, hamburgueria, seja lá o que for. Já enfrentou problemas quanto à satisfação dos seus clientes? Um exemplo, o cliente pediu alguma coisa e não chegou exatamente o que ele gostaria. Temperaturas não no ponto ideal. Em uma mesa várias pessoas inseridas fizeram o pedido ao mesmo tempo, e aquele pedido chegou em tempos diferentes. Esses e outros problemas já podem ser contornados com algumas soluções de mercado. Uma das soluções é uma impressora dentro da cozinha, onde o seu garçom faz o pedido e instantaneamente é impresso um cupom, informando ao líder da cozinha tudo o que deve ser preparado. Mas existem outras soluções mais modernas, que trazem não somente a satisfação do cliente, que cá pra nós talvez seja o mais importante do seu estabelecimento, mas traz também produtividade, ganhos e padroniza a qualidade do seu estabelecimento. A gente está falando de uma ferramenta de KDS. Mas afinal, pra que serve? O KDS ele vem na maneira de padronizar toda a sua produção, trazendo uma assertividade na produção de cada um dos pedidos, onde você consegue controlar: tempos de preparo, temperaturas, ter alertas sobre atrasos, e o melhor, uma integração instantânea com o ponto de venda, seja ele um caixa, ou seja ele o próprio smartphone do seu garçom. Um KDS, ele traz diversos outros benefícios. Entre eles: você pode fazer uma gestão por cor, onde você pode trabalhar cores que merecem maior criticidade para cada um dos produtos que merecem maiores cuidados. Você consegue setorizar a sua cozinha, se for o caso. A gente consegue até colocar até mesmo um KDS em operações de delivery. Diversos outros benefícios a gente consegue entregar com um KDS. Quer saber mais? Acompanhe os nossos próximos vídeos. ———- Gostou do vídeo? Curta e compartilhe. * Inscreva-se no Canal e acompanhe nossos conteúdos sobre o mercado de food service, gestão empresarial e automação comercial. Conheça nossas soluções: https://blog.teknisa.com/ • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/teknisaoficial • Instagram: https://www.instagram.com/teknisaoficial • Facebook: https://www.facebook.com/teknisaoficial • Twitter: https://twitter.com/teknisaoficial"][/fusion_youtube]

Benefícios do Terminal de Autoatendimento na redução do uso de dinheiro

Ao disponibilizar terminais de autoatendimento em seu estabelecimento, é possível aumentar as transações realizadas com cartões. Essa opção proporciona aos clientes a tranquilidade de não precisarem se preocupar em conferir o troco, além de simplificar o fechamento do movimento das operações ao final do dia.

Um dos principais benefícios é a redução da circulação de dinheiro em espécie, uma vez que os pedidos são pagos por meio de cartões, o que proporciona mais segurança tanto para a empresa quanto para os clientes.

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A gestão dos pagamentos em cartão também é simplificada, especialmente se você tiver um conciliador bancário à disposição. Além de modernizar o processo de compra, os terminais de autoatendimento ampliam as possibilidades de operações digitais. Com essa solução, você não precisa digitar dados manualmente ou conferir planilhas. Recomendamos o uso do Conciliador de Cartões da Teknisa, que automatiza todo o trabalho e realiza funções como:

• Verificação do processamento das vendas pelas operadoras e entrada na conta bancária;
• Controle de taxas e cobranças;
• Sincronização automática de todas as vendas;
• Confirmação de vendas realizadas;
• Acompanhamento e cálculo de recebimentos futuros;
• Relatórios gerenciais.

Dessa forma, é possível simplificar e agilizar a gestão financeira, garantindo um controle mais preciso e eficiente das transações realizadas por cartão.

[fusion_youtube id="https://www.youtube.com/watch?v=uie-3zmhbLk" alignment="center" width="" height="" autoplay="false" api_params="" title_attribute="" video_facade="on" margin_top="" margin_bottom="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" css_id="" structured_data="on" video_upload_date="2019-07-12" video_duration="00:03:28" video_title="Conciliação de cartão: integração que evita prejuízos!" video_desc="Pagar com o cartão de crédito é uma das opções mais práticas para realizar uma compra. Principalmente para os clientes. Porém, em um estabelecimento, o pagamento não está finalizado após a aprovação da compra e a retirada do cartão da máquina. Também é necessário controlar o extrato das transações de uma loja ou franquia, o que pode ser um grande desafio aos gestores. O ideal então é automatizar toda a movimentação. Assim, será possível identificar divergências nos valores das taxas, o que aumenta a segurança de cada transação. Mas, como a conciliação de cartão pode te auxiliar com um controle mais eficaz, evitando, inclusive, fraudes que ocasionam prejuízos financeiros ao seu negócio? Assista ao nosso vídeo para descobrir! ———- TRANSCRIÇÃO Um dos meios de pagamento preferidos do consumidor é o cartão de crédito, tanto pela sua praticidade quanto pela opção de parcelar a compra. Mas, para a sua loja, nem tudo está resolvido quando a transação é finalizada e o cliente retira o cartão da máquina de pagamento. Hoje vamos falar sobre conciliação de cartão. Como você controla os extratos da sua rede de lojas ou franquia? Sabemos que o prejuízo em não ter o controle desses processos pode ser enorme. Você perde dinheiro no fim do mês e, pior, nem sabe onde está perdendo esse dinheiro. Dado o volume de vendas feito através de cartões de crédito, débito e refeições, o ideal é automatizar esse processo. Mas, mesmo que você já tenha um sistema implementado para fazer a conciliação de cartão do seu negócio, existem outros três pontos que precisam de atenção. Você faz um monitoramento constante das taxas e variações das bandeiras dos cartões que usa? Mesmo que você confie nas adquirentes e não ache que fazer a conciliação seja uma prioridade, tenha cuidado. As adquirentes não erram propositalmente, como muitos acreditam. O processo é complexo, e por isso, o ideal é contar com um software próprio, que vai te informar exatamente quanto você tem para receber por dia e quanto paga de taxas. Como você controla as possíveis fraudes ou divergências das operadoras de cartões? Realizar a conciliação bancária de forma integrada ao seu sistema ERP financeiro, garante que os valores cobrados sejam comparados com os valores recebidos em boleto pela adquirente, em tempo real, economizando tempo, aumentando a segurança nas transações e evitando erros e retrabalho. Isso porque as informações que precisam ser buscadas em meio a um grande relatório consolidado, no portal da empresa adquirente, passam a ser oferecidas de forma clara, podendo ser acessadas a qualquer hora e em qualquer lugar. Em uma conciliação eficaz, as vendas registradas no seu sistema PDV devem ser iguais às vendas registradas pelas operadoras que vão fazer o pagamento via agendamento no banco. Mas para visualizar melhor os recebimentos, cancelamentos, faturamento e antecipações, é necessário fazer o cruzamento das vendas. E a melhor maneira de ter esses dados de forma confiável, é ter tudo integrado: PDV, conciliação bancária e financeiro. Dessa forma, caso haja alguma divergência, você pode agir tempo hábil, sabendo onde ela ocorreu e como ela pode impactar no seu planejamento. Fica mais simples, por exemplo, escolher qual máquina privilegiar de acordo com as taxas cobradas por cada adquirente, definir metas para vendas em débito e crédito, observar se as opções de parcelamento oferecidas são realmente vantajosas, além de verificar quais taxas precisam ser renegociadas. Agora que você já sabe quais são os três pontos que precisam de atenção no processo de conciliação de cartão, é hora de investir em um software estratégico de gestão para melhorar a performance da empresa e evitar perdas em sua receita. Quer saber mais? Procure um de nossos especialistas ou entre em contato aqui mesmo nos comentários! Até a próxima! ———- Gostou do vídeo? Curta e compartilhe. * Inscreva-se no Canal e acompanhe nossos conteúdos sobre o mercado de food service, gestão empresarial e automação comercial. Conheça nossas soluções: https://blog.teknisa.com/ • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/teknisaoficial • Instagram: https://www.instagram.com/teknisaoficial • Facebook: https://www.facebook.com/teknisaoficial • Twitter: https://twitter.com/teknisaoficial"][/fusion_youtube]

Proporcione uma experiência de usuário excepcional com os totens de autoatendimento

Além de fornecer informações detalhadas aos clientes sobre os produtos e serviços oferecidos pela empresa, os totens garantem uma redução do tempo médio de atendimento, proporcionando assim, uma melhor experiência de compra do consumidor que pode solucionar todos os seus questionamentos e no seu ritmo.

No entanto, é essencial que a experiência do usuário ao interagir com a interface seja rápida e intuitiva, caso contrário, perde-se o propósito do autoatendimento.

Por isso, é extremamente importante se preocupar com a experiência do usuário ao interagir com a interface da sua solução.

Recomendamos a aquisição do sistema de autoatendimento da Teknisa altamente customizável, como o TAA (Terminal de Autoatendimento), para aproveitar ao máximo essa solução!

Os detalhes fazem toda a diferença e você pode encontrar mais informações sobre esse assunto no e-book disponibilizado abaixo. Garanta uma experiência excepcional para seus clientes e potencialize os benefícios do autoatendimento.

Continuando a discussão sobre a experiência do usuário, é importante ressaltar que o aspecto visual desempenha um papel significativo nas compras, mas não é o único fator determinante. Se o usuário enfrentar muitas etapas para concluir a compra, ele pode desistir no meio do caminho.

Essa lógica se aplica também aos negócios online. É essencial facilitar a busca dos produtos desejados pelo usuário e tornar o processo de finalização da compra o mais simples possível, antes que ele tenha a chance de reconsiderar. É o mesmo raciocínio de uma  plataforma de e-commerce.

Se a interface não proporcionar uma clara orientação sobre o caminho a ser percorrido, o sistema de autoatendimento se torna um problema e as filas podem voltar a se formar.

Devido à ausência de um atendente, os clientes podem ficar perdidos, especialmente se estiverem interagindo com a solução pela primeira vez. É aí que entra a inteligência do sistema, ou seja, inteligência artificial ou aprendizado de máquina.

Os terminais de autoatendimento têm a capacidade de oferecer produtos e personalizar sugestões com base nas informações obtidas pelo software.

Por exemplo, se um cliente colocar um hambúrguer e um refrigerante no carrinho, o sistema de autoatendimento pode sugerir uma sobremesa por meio de um pop-up na tela. Da mesma forma, ao personalizar um item, o sistema pode sugerir a adição de ingredientes extras ou um tamanho maior.

Fidelize e conheça o seu cliente

O uso do terminal de autoatendimento capta dados importantes dos clientes e pode ser uma poderosa ferramenta de fidelização. Com isso, é possível aumentar o relacionamento com clientes, permitindo uma aproximação maior com a sua marca.

Totens de autoatendimento oferecem uma forma direta de comunicação entre sua empresa e os clientes. É uma prática interessante solicitar um cadastro inicial, permitindo ao sistema criar um perfil personalizado com base nas interações e compras realizadas pelo usuário.

Essas informações podem ser utilizadas para melhorar a experiência do cliente, oferecer recomendações personalizadas e aprimorar o atendimento de acordo com suas preferências.

Além de agilizar o processo de atendimento, o uso do totem de autoatendimento cria oportunidades para fortalecer o relacionamento entre a loja e o cliente, transformando-o em uma valiosa ferramenta de fidelização. Uma maneira eficaz de estimular o cadastro dos clientes é por meio da estratégia de pontos de fidelidade.

Ao incentivar os clientes a realizarem um cadastro inicial no sistema, a loja pode criar um perfil personalizado para cada usuário, baseado em suas interações e compras anteriores.

Dessa forma, o totem de autoatendimento pode “aprender” as preferências e personalizações de cada cliente, proporcionando uma experiência de compra ainda mais personalizada.

No exemplo de Laura, que sempre pede um hambúrguer vegano sem picles e batatas médias sem queijo, o sistema de autoatendimento pode lembrar dessas escolhas e, na próxima vez que ela utilizar o totem, sugerir automaticamente que ela repita o último pedido.

Esse nível de personalização não apenas economiza tempo para Laura, mas também cria um sentimento de valorização e atenção por parte da loja.

Além disso, a estratégia de pontos de fidelidade pode ser implementada, permitindo que os clientes acumulem pontos a cada compra realizada por meio do totem de autoatendimento. Esses pontos podem ser trocados por benefícios exclusivos, como descontos especiais, brindes ou até mesmo upgrades de produtos.

Com essas iniciativas, a loja fortalece o relacionamento com seus clientes, incentivando-os a retornar e utilizar o totem de autoatendimento como sua preferência de compra. Esse processo de fidelização não apenas aumenta a satisfação do cliente, mas também impulsiona as vendas e a eficiência operacional, permitindo que o totem seja disponibilizado para atender outros clientes de forma mais ágil e eficiente.

O caso do Eduardo é um exemplo prático de como o totem de autoatendimento pode contribuir para a fidelização do cliente. Eduardo, que é frequentador assíduo de uma chocolateria local  e cada vez que ele realiza a compra de um bombom, Eduardo acumula um ponto em seu programa de fidelidade.

Esses pontos acumulados podem ser posteriormente resgatados por brindes exclusivos oferecidos pela chocolateria. Eduardo pode ter a opção de utilizar o aplicativo da loja para gerenciar seus pontos e efetuar o resgate ou, ainda, pode utilizar o totem de autoatendimento disponível na loja física.

Essa possibilidade de resgate de pontos por meio do totem de autoatendimento não apenas agrega conveniência para Eduardo, mas também mantém um contato constante entre ele e a marca. O totem se torna uma ferramenta prática e ágil para Eduardo realizar o resgate de seus brindes, reforçando sua fidelidade à chocolateria.

Com essa abordagem de fidelização, a chocolateria estabelece um relacionamento mais próximo com Eduardo, valorizando sua preferência e incentivando-o a retornar à loja para aproveitar os benefícios do programa de pontos.

O totem de autoatendimento, nesse contexto, se torna uma importante peça para fortalecer o vínculo entre o cliente e a marca, proporcionando uma experiência de compra personalizada e recompensadora.

Aumento das vendas com o terminal de autoatendimento

Proporcionar uma experiência excepcional aos clientes e agilizar o processo de compra são estratégias eficazes para impulsionar o crescimento das vendas. Essa transformação positiva pode ser alcançada por meio da implementação de soluções modernas e tecnologias inteligentes.

Ao adotar um terminal de autoatendimento, é altamente provável que haja um incremento nas vendas, graças à sua capacidade de proporcionar agilidade e praticidade ao sistema.

Vamos destacar algumas das operações que se beneficiam com a solução de autoatendimento da Teknisa.

• Reduzindo os custos com equipes de operadores de caixa e melhorando o serviço, graças à conveniência do atendimento antecipado oferecido pelos terminais de autoatendimento Teknisa. Esse benefício é especialmente vantajoso em locais de grande porte, como faculdades, clubes e hotéis, que possuem vários andares.
• O terminal de autoatendimento ajuda a minimizar erros nos pedidos, resultando em menor desperdício de alimentos e evitando prejuízos decorrentes de devoluções de compras.
• Os garçons têm mais tempo disponível para oferecer atendimento personalizado aos clientes, aprimorando a qualidade do serviço prestado.
• Com seu design compacto, o terminal otimiza o espaço disponível no restaurante, permitindo um melhor aproveitamento

Além de proporcionar mais autonomia aos consumidores, o terminal facilita a personalização dos pedidos, sugerindo acompanhamentos, extras ou opções complementares, o que contribui para aumentar o lucro das vendas.

[fusion_youtube id="https://www.youtube.com/watch?v=QshWddHMB5U" alignment="center" width="" height="" autoplay="false" api_params="" title_attribute="" video_facade="on" margin_top="" margin_bottom="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" css_id="" structured_data="on" video_upload_date="2022-08-23" video_duration="00:01:12" video_title="Solução para autoatendimento de bares e restaurantes" video_desc="Os sistemas para restaurante com tablet têm se tornado tendência de autoatendimento no mercado de food service. Com um baixo custo de investimento, as soluções em autoatendimento podem transformar a experiência dos consumidores e aumentar a agilidade das vendas. Saiba mais sobre o Odhen TAA da Teknisa no site: https://blog.teknisa.com/automacao-com… Os novos planos e preços das soluções Odhen oferecem o melhor custo-benefício e os controles que irão proporcionar o crescimento e a sustentação do seu negócio. ? Fale com nossa equipe! ? 31 9 7570 – 0162 ✉️ contato@teknisa.com blog.teknisa.com/ ———- Gostou do vídeo? Curta e compartilhe. * Inscreva-se no Canal e acompanhe nossos conteúdos sobre o mercado de food service, gestão empresarial e automação comercial. Conheça nossas soluções: https://blog.teknisa.com/ • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/teknisaoficial • Instagram: https://www.instagram.com/teknisaoficial • Facebook: https://www.facebook.com/teknisaoficial • Twitter: https://twitter.com/teknisaoficial #autoatendimento #pdv #sistema"][/fusion_youtube]

Conclusão

Esse artigo discute a tendência crescente do autoatendimento no setor de restaurantes. O autoatendimento permite que os clientes façam seus pedidos e efetuem o pagamento de forma autônoma, eliminando a necessidade de esperar por um garçom. Isso oferece benefícios tanto para os estabelecimentos quanto para os consumidores.

O autoatendimento tem se mostrado eficaz em vários setores, incluindo fast food, bares, cafeterias e até mesmo restaurantes de alta gastronomia. Ele oferece conveniência e eficiência para as empresas, melhorando a experiência do cliente, reduzindo custos e aumentando a produtividade.

Alguns dos benefícios do autoatendimento incluem:

1. Agilidade no atendimento e otimização da equipe: Os terminais de autoatendimento reduzem as filas e permitem que os clientes façam seus pedidos de forma rápida. Isso libera a equipe para atender melhor aqueles clientes que ainda precisam de assistência.
2. Melhoria na qualidade do processo de pedidos: O autoatendimento permite que os clientes escolham seus pedidos de forma mais fácil e personalizada. Isso reduz erros na comunicação entre cliente/garçom ou garçom/cozinha, melhorando a precisão dos pedidos.
3. Redução do uso de dinheiro: Com os terminais de autoatendimento, as transações são realizadas principalmente com cartões, o que reduz a circulação de dinheiro em espécie. Isso aumenta a segurança para a empresa e para os clientes.
4. Experiência de usuário excepcional: Os totens de autoatendimento fornecem informações detalhadas sobre os produtos e serviços, ajudando os clientes a fazer escolhas informadas. Isso melhora a experiência de compra e permite que os clientes tenham controle sobre o processo.

É importante ressaltar que a implementação do autoatendimento requer planejamento e consideração dos desafios e soluções relacionados. No entanto, quando implementado corretamente, o autoatendimento pode ser uma estratégia promissora para melhorar a eficiência operacional, a satisfação do cliente e a lucratividade dos restaurantes.

É possível explorar outras opções de automação, como soluções de “papa-filas” para atendimento ágil no caixa, aplicativos móveis para pedidos e programas de fidelidade, e cardápios digitais nas mesas para facilitar a interação e personalização dos pedidos.

Para mais informações sobre as tendências de autoatendimento em restaurantes e como elas estão mudando a experiência do consumidor e aumentando a lucratividade dos negócios, sugiro que você leia o artigo completo.

Atrair e fidelizar clientes é o melhor caminho para manter os lucros da empresa aumentando. Pensando nisso, o gestor de restaurantes e franquias lucrativas precisa ter o mindset no que o consumidor está buscando, ou seja, manter a inovação constante.

E, se você quiser apostar nesta solução, pode contar com o know-how da Teknisa para montar uma operação mais integrada e inteligente. Entre em contato e converse com nossos especialistas!

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