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    O Sucesso do Madero com a Teknisa revelado por Júnior Durski

    A busca incessante por qualidade e eficiência no setor de restaurantes é uma missão que o Grupo Madero abraçou com paixão e determinação.

    Em uma entrevista exclusiva, Junior Durski, presidente do Grupo Madero, uma das redes de restaurantes mais reconhecidas do Brasil, compartilhou insights valiosos sobre como a tecnologia desempenha um papel fundamental na entrega de uma experiência gastronômica excepcional.

    Junior Durski conta como é ser parceiro da Teknisa

    A visão de Junior Durski reflete a transformação contínua do Madero. Hoje, eles não são apenas um restaurante renomado, mas também uma empresa de tecnologia inovadora que utiliza a digitalização para impulsionar a qualidade e a eficiência em todos os aspectos de sua operação.

    A parceria com a Teknisa e a implementação do sistema KDS solução para gestão da produção de pedidos são testemunhos dessa dedicação à excelência.

    O Madero tem se destacado como um pioneiro no setor de alimentação fora do lar, demonstrando que, com a tecnologia certa, é possível alcançar altos padrões de qualidade e eficiência, mantendo a essência da gastronomia de alto nível que é sua marca registrada.

     

    Saiba como a Teknisa pode alavancar o seu negócio como fez com o Grupo Madero. Assista ao vídeo!

     

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    Qual a importância da tecnologia na gestão da qualidade do Grupo Madero?

    Junior Durski diz entende que “a tecnologia agrega muito na melhoria da qualidade e no controle e na manutenção da qualidade. Então, cada vez mais, nós fomos colocando tecnologia, e eu ouso dizer que hoje nós somos uma empresa de tecnologia que opera nos restaurantes”.

     

    Clique aqui para assistir ao nosso conteúdo exclusivo!

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    O sistema KDS Teknisa garante qualidade e uma cozinha silenciosa!

    O Madero tem adotado soluções inovadoras para elevar seus padrões e atender às expectativas crescentes dos clientes. Uma dessas soluções é o KDS Teknisa (Kitchen Display System), que revolucionou a operação nas cozinhas da rede.

    O KDS da Teknisa é um Sistema de Exibição para a Cozinha que simplifica a comunicação e a coordenação da produção de pedidos na cozinha.

    Ele desempenha um papel fundamental na garantia de que cada prato seja preparado com precisão e eficiência, sincronizando tempo e produção de cada pedido. Confira a entrevista com Junior Durski que diz:

    “O KDS Teknisa nos permitiu alcançar um novo nível de eficiência e qualidade. Simplificou a comunicação entre a equipe de cozinha, eliminando erros e aumentando a velocidade de entrega dos pedidos”.

     

    Assista ao episódio do bate papo da Teknisa com o Junior Dursk sobre como o KDS da Teknisa auxilia a rotina na cozinha dos restaurantes do Grupo Madero.

     

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    Como a tecnologia auxiliou o Grupo Madero a manter o funcionamento na pandemia?

    A pandemia de COVID-19 trouxe desafios significativos para o setor de restaurantes em todo o mundo.

    No entanto, o Grupo Madero, uma das redes de restaurantes mais renomadas do Brasil, encontrou uma maneira inovadora de manter suas operações em andamento e atender às necessidades dos clientes durante esse período difícil, tudo graças à tecnologia oferecida pela Teknisa.

    Junior Durski, fundador e CEO do Grupo Madero, compartilha como a tecnologia desempenhou um papel vital em sua capacidade de se adaptar e continuar a oferecer serviços de qualidade durante a pandemia.

     

    Assita ao vídeo e saiba como a tecnologia Teknisa auxiliou o Grupo Madero a manter o funcionamento na pandemia

     

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    A Teknisa, empresa especializada em sistemas para restaurantes, desempenhou um papel crucial no processo de adaptação Às novas regras sanitárias.

    Desse modo, foi possível que a rede Madero implementasse um sistema de pedidos para delivery que permitiu aos clientes desfrutar das deliciosas opções de comida do restaurante no conforto de suas casas. Isso incluiu a integração eficiente de pedidos com um aplicativo que tornou a experiência do cliente simples e conveniente.

    Isso permitiu que a equipe do restaurante se concentrasse em atender aos pedidos dos clientes com eficiência, garantindo ao mesmo tempo a segurança de seus funcionários e clientes.

    A integração bem-sucedida dos sistema Retail para gestão de restaurantes da Teknisa não apenas simplificou o processo de pedidos para os clientes, mas também otimizou as operações internas, garantindo uma entrega eficiente e precisa dos pratos.

    A história do Grupo Madero durante a pandemia destaca a importância da tecnologia e da parceria com empresas inovadoras como a Teknisa na superação de desafios inesperados.

    Enquanto muitos restaurantes lutavam para se adaptar, o Grupo Madero encontrou uma maneira de prosperar, mantendo o sabor e a qualidade de seus pratos inalterados, mesmo em tempos difíceis.

     

    Descubra, no vídeo a seguir, como a Teknisa pode impulsionar o seu negócio da mesma forma que impulsionou o Grupo Madero.

     

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    Qual a importância da integração dos canais de venda com a operação?

    O Grupo Madero destacou-se ao adotar uma abordagem inovadora, com a ajuda dos sistemas de gestão para restaurantes da Teknisa, para tornar a integração uma realidade.

    A adoção de sistemas integrados desempenha um papel fundamental na eficiência e no sucesso de uma organização, pois permite a conexão e sincronização de diferentes processos e departamentos. Essa integração promove a fluidez na troca de informações, elimina redundâncias de dados, agiliza processos operacionais e aprimora a tomada de decisões estratégicas. Além disso, a integração de sistemas proporciona uma visão holística dos dados da empresa, resultando em maior controle, redução de erros e melhoria na produtividade, fatores essenciais para se manter competitivo em um ambiente de negócios cada vez mais complexo e dinâmico.

     

    Júnior Durski ilustra sobre a importância da integração dos sitemas para vendas. Clique aqui, assista ao vídeo e saiba mais.

     

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    A afirmação de Durski ressalta como a integração eficiente dos canais de venda, graças à tecnologia, pode evitar erros comuns e agilizar processos operacionais em um restaurante.

     

    Qual a importância de ser parceiro de uma empresa especialista em Food Service, como a Teknisa?

    A Teknisa sempre se atenta às dores e desafios enfrentados pelos gestores e pela operação dos restaurantes. Entender que a tecnologia desempenha um papel crítico na agilidade das operações e na satisfação do cliente, permite levar soluções sob medida para garantir a qualidade do serviço.

    Junior Durski, ressalta a importância de escolher uma empresa que compreenda as nuances do food service, afirmando que “escolher a Teknisa foi uma decisão estratégica, pois sempre estiveram focados no setor de food service”.

    Isso foi particularmente importante porque o Grupo Madero precisava de soluções ágeis para lidar com situações em que a operação pode ser interrompida dentro do restaurante e que possa afetar diretamente a venda no PDV ou até mesmo impedir que o pedido chegue à cozinha.

     

    “Portanto, a Teknisa sempre compreendeu essa dor e o impacto que isso teria na qualidade do serviço, o que nos permitiu oferecer um atendimento de excelência”, reforça Durski.

     

    No vídeo a seguir, Júnior Durski enfatiza a relevância de estabelecer parcerias com uma empresa especializada em Food Service, como a Teknisa.

     

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    Saiba qual é o papel da Teknisa no crescimento do Grupo Madero

    E, quando se trata do papel fundamental desempenhado pela Teknisa no crescimento dessa gigante do ramo, as palavras de Junior Durski dizem tudo.

    “A Teknisa nos ajudou muito e possibilitou que nós chegássemos onde chegamos”, enfatiza Durski.

    Essa declaração resume perfeitamente a contribuição da Teknisa para o sucesso e crescimento contínuo do Grupo Madero.

    Essa confiança na Teknisa como parceira tecnológica confirma a importância de uma relação de confiança mútua para o sucesso do Grupo Madero.

    Ter um parceiro confiável como a Teknisa permitiu ao Grupo Madero implementar as inovações necessárias sem contratempos, focando no que fazem de melhor: proporcionar as melhores experiências aos clientes.

     

    Quais os benefícios da tecnologia e das soluções Teknisa para o Grupo Madero?

    A jornada do Madero é um exemplo inspirador de como a tecnologia e a inovação podem transformar um negócio e elevar o padrão da experiência gastronômica e o sucesso do negócio.

     

    “Se eu tiver que falar da Teknisa, o principal, antes de tudo, é o pós-venda, a manutenção e a assistência. É o canal pelo qual nós conseguimos nos comunicar facilmente com a equipe da Teknisa. Enfim, ao longo do tempo, fomos incorporando cada vez mais tecnologia ao nosso restaurante. O restaurante conta com uma grande quantidade de tecnologia agregada”, conta Junior Durski.

     

    Clique no vídeo e descubra quais os benefícios da tecnologia e das soluções Teknisa para o Grupo Madero.

     

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    Clique no vídeo e saiba como o Grupo Madero pretende melhorar a experiência do cliente.

     

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    Com ampla expertise de mercado, e atuante em mais de seis países, a Teknisa oferece um suporte completo para as redes de fast-food, com soluções inteligentes e tecnológicas, otimizando processos e visando resultados muito mais assertivos aos gestores.

     

    Explore a cozinha “high tech” do Madero, conforme apresentado no vídeo do veículo de notícias Gazeta do Povo.

     

    [fusion_youtube id="https://www.youtube.com/watch?v=lkjl01QF7VQ" alignment="center" width="" height="" autoplay="false" api_params="" title_attribute="" video_facade="" margin_top="" margin_bottom="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" css_id="" structured_data="on" video_upload_date="2019-03-15" video_duration="00:01:08" video_title="" video_desc=""Madero investe em tecnologia para acabar com caos na cozinha" Notícia publicada no Jornal Gazeta do Povo em 11/05/2017. Link da matéria: http://bit.ly/2TT7Cby ———- Gostou do vídeo? Curta e compartilhe. * Inscreva-se no Canal e acompanhe nossos conteúdos sobre o mercado de food service, gestão empresarial e automação comercial. Conheça nossas soluções: https://blog.teknisa.com/ • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/tekn… • Instagram: https://www.instagram.com/teknisaoficial • Facebook: http://www.facebook.com/teknisaoficial • Twitter: http://twitter.com/teknisaoficial"][/fusion_youtube]

     

    Seu restaurante ou fast food tem o potencial de se tornar um exemplo de sucesso no mercado. Entre em contato conosco e descubra como a Teknisa pode aprimorar a gestão do seu negócio. Estamos aqui para ajudar você a alcançar seus objetivos e oferecer a melhor experiência aos seus clientes.

  • Apetece e Teknisa: planejamento e gestão de insumos

    Apetece e Teknisa: planejamento e gestão de insumos

    Apetece é uma empresa brasileira especializada no fornecimento de soluções e serviços para o mercado de alimentação corporativa. Atualmente, a empresa atende cerca de 800 pontos de entrega, divididos em três segmentos: alimentação escolar, refeições corporativas e hospitalar.

    A empresa destaca seu compromisso com a qualidade, inovação e atendimento personalizado aos clientes. A Apetece busca oferecer soluções que atendam às necessidades específicas de cada cliente, adaptando-se ao seu contexto e demandas.

    Bruno Mitsuo, gerente de planejamento de insumos e materiais na Apetece, menciona a importância da tecnologia em suas operações.

    “Eu indico a Teknisa por sua capacidade de facilitar operações altamente pulverizadas, como centenas de pontos de entrega.”

    Através dos módulos de planejamento, o sistema de gestão da Teknisa proporcionou agilidade no planejamento e nas compras, essenciais para o cumprimento de contratos.

    No passado, a Apetece costumava enfrentar desafios na administração de seus insumos, mas de acordo com Mitsuo, a Teknisa trouxe uma facilidade excepcional, especialmente devido à rapidez proporcionada pelo sistema. Confira!

     

    Descubra os segredos do sucesso da Apetece! Assista ao nosso case de sucesso e inspire-se para o seu próprio crescimento. Clique aqui para começar!

    [fusion_youtube id="https://youtu.be/jrG8G7sJN2g?si=T-CJLWCK2JF2dAm0" alignment="center" width="" height="" autoplay="false" api_params="" title_attribute="" video_facade="" margin_top="" margin_bottom="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" css_id="" structured_data="on" video_upload_date="2023-07-28" video_duration="00:00:36" video_title="Apetece e Teknisa: Facilidade e agilidade na operação" video_desc="A Teknisa comemora sua parceria com a Apetece, uma das maiores empresas de alimentação coletiva do Brasil. A parceria com a Teknisa surgiu a partir da necessidade da Apetece de ter mais agilidade na gestão do seu negócio. Quer saber mais? Fale agora com um de nossos especialistas! ———- Gostou do vídeo? Curta e compartilhe. * Inscreva-se no Canal e acompanhe nossos conteúdos sobre o mercado de food service, gestão empresarial e automação comercial. Conheça nossas soluções: https://blog.teknisa.com/ • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/tekn… • Instagram: https://www.instagram.com/teknisaoficial • Facebook: http://www.facebook.com/teknisaoficial • Twitter: http://twitter.com/teknisaoficial"][/fusion_youtube]

     

    Apetece e Teknisa: Velocidade na execução das tarefas

    A velocidade oferecida pelo sistema de gestão para restaurantes corporativos da Teknisa é um dos principais benefícios, destaca Mitsuo.

    “Agora, a elaboração de cardápios de acordo com os serviços dos contratos é simplificada, permitindo a exportação eficiente de cardápios entre os diversos segmentos e tornando o dia a dia muito mais eficaz. Anteriormente, a tarefa exigia uma mão de obra considerável, mas com a Teknisa, houve uma significativa redução de custos nessa atividade, possibilitando a alocação de recursos em atividades mais importantes para o segmento”, conta Mitsuo.

     

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    Apetece e Teknisa: Relatórios em tempo real

    Uma das vantagens dos sistemas de gestão para serviços de catering da Teknisa é a capacidade de fornecer relatórios em tempo real, algo que anteriormente era uma dificuldade para a Apetece.

    A empresa não conseguia visualizar o custo de suas operações consolidadas nos contratos. Agora, os relatórios trazem os custos ponderados e consolidados com base em um planejamento previamente definido.

    Essa facilidade do sistema permite que a Apetece ajuste os custos dentro das margens operacionais com eficiência, agilizando significativamente suas operações diárias.

     

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    Apetece e Teknisa: Mais agilidade na gestão de restaurantes corporativos

    Segundo Mitsuo, os “sistemas anteriores apresentavam dificuldades na gestão de insumos, principalmente devido à grande quantidade de pontos de entrega, cerca de 800 na época”.

    O sistema que utilizavam era manual e demandava uma grande quantidade de recursos humanos para um planejamento adequado. Com a Teknisa, “surgiu uma facilidade excepcional na execução dessas tarefas, principalmente devido à velocidade que o sistema oferece”.

     

    Prepare-se para uma dose de inspiração! Assista ao vídeo e veja como a Apetece está transformando sua gestão. Clique agora e faça parte dessa jornada!

    [fusion_youtube id="https://youtu.be/A9vOqvb-Sus?si=6c-dc-qaigHaFZ0R" alignment="center" width="" height="" autoplay="false" api_params="" title_attribute="" video_facade="" margin_top="" margin_bottom="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" css_id="" structured_data="on" video_upload_date="2023-07-28" video_duration="00:03:03" video_title="Apetece e Teknisa: mais agilidade na gestão de restaurantes corporativos" video_desc="Neste case de sucesso, a Teknisa comemora sua parceria com a Apetece, uma das maiores empresas de alimentação coletiva do Brasil. A parceria com a Teknisa surgiu a partir da necessidade da Apetece de ter mais agilidade na gestão do seu negócio. Quer saber mais? Então confira mais esse case de sucesso da Teknisa! ———- Gostou do vídeo? Curta e compartilhe. * Inscreva-se no Canal e acompanhe nossos conteúdos sobre o mercado de food service, gestão empresarial e automação comercial. Conheça nossas soluções: https://blog.teknisa.com/ • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/tekn… • Instagram: https://www.instagram.com/teknisaoficial • Facebook: http://www.facebook.com/teknisaoficial • Twitter: http://twitter.com/teknisaoficial"][/fusion_youtube]

    A Teknisa fornece relatórios em tempo real que consolidam os dados e oferecem uma visão abrangente das operações, economizando tempo e recursos preciosos.

    Em resumo, “a Teknisa é uma aliada valiosa para empresas que enfrentam desafios complexos em suas operações diárias”, conclui Mitsuo.

  • Temperinho da Mamãe e Teknisa: planejamento de cardápio, análises de custos e muito mais

    Temperinho da Mamãe e Teknisa: planejamento de cardápio, análises de custos e muito mais

    O Temperinho da Mamãe, um negócio de catering conhecido por suas deliciosas refeições caseiras, está se preparando para um emocionante período de expansão. Com um ambicioso objetivo de servir 5.000 refeições em um futuro próximo, a empresa está adotando uma abordagem estratégica para alcançar esse marco.

    Quem é o Temperinho da Mamãe?

    O Temperinho da Mamãe é uma empresa de catering que se destaca pela preparação de refeições caseiras, saborosas e tradicionais. Fundada com uma paixão pela culinária caseira, a empresa conquistou o paladar de muitos clientes com sua comida preparada com carinho e qualidade excepcional. Agora, com um plano de expansão ambicioso, a empresa busca levar suas refeições para um público ainda maior.

    No competitivo mercado de restaurantes corporativos e cozinha industrial, a busca por eficiência e qualidade é essencial

    Fabiano Oliveira, proprietário do Temperinho da Mamãe compartilhou sua emocionante jornada de oito anos no mercado de restaurantes coletivos e quatro anos no segmento de cozinha industrial, destacando o impacto transformador da parceria com a Teknisa.

    Antes da chegada da Teknisa, o restaurante corporativo Temperinho da Mamãe operava com processos manuais e planilhas, limitando sua visão gerencial. Fabiano explicou:

    “Era tudo muito caseiro, muito manual. No entanto, com a chegada da Teknisa, tudo mudou drasticamente.”

    Fabiano Oliveira enfatizou o grande avanço proporcionado pela parceria com a Teknisa, permitindo-lhe visualizar aspectos críticos da gestão da empresa, como custos, compras, financeiro e lançamento de nota fiscal de forma mais eficiente.

    O Papel da Teknisa na gestão do Temperinho da Mamãe

    A Teknisa, especializada em soluções tecnológicas para o setor de alimentos, desempenha um papel vital nesse plano de crescimento. A empresa utiliza o sistema de gestão de refeições coletivas, o Tecfood da Teknisa, para ajudar o Temperinho da Mamãe a atingir seus objetivos. Vejamos como a Teknisa é uma peça-chave nesse projeto:

    • Gestão da qualidade: Com a ajuda do sistema para gestão de restaurantes corporativo Tecfood, o Temperinho da Mamãe pode manter um alto padrão de qualidade em suas refeições, garantindo que cada prato atenda às expectativas dos clientes.
    • Diferenciação de cardápios: A Teknisa permite ao Temperinho da Mamãe criar cardápios diversificados e atrativos, atendendo a diferentes gostos e preferências dos clientes.
    • Formulação de preços competitivos: Através do Tecfood, o Temperinho da Mamãe pode otimizar a formulação de preços, garantindo que suas refeições sejam competitivas no mercado.

    Fabiano Oliveira compartilha sua satisfação com a parceria com a Teknisa, afirmando que foi “uma das melhores coisas gerenciais” que aconteceram em suas unidades. Ele não hesita em recomendar o sistema, enfatizando sua eficácia e qualidade.

    Ao implementar os sistemas de gestão de alimentação coletiva da Teknisa, Fabiano Oliveira, observou um notável aumento na produtividade e uma maior eficiência no gerenciamento de seu negócio. Ele enfatiza benefícios como organização, planejamento de cardápios, análises de custos e muito mais!

     

    [tekcta]Confira o vídeo completo para saber mais sobre como a Teknisa está impulsionando o sucesso do Temperinho da Mamãe e descubra como podemos fazer o mesmo pela sua empresa![/tekcta]

     

    [fusion_youtube id="https://youtu.be/SFMK_kpIbTw" alignment="center" width="" height="" autoplay="false" api_params="" title_attribute="" video_facade="" margin_top="" margin_bottom="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" css_id="" structured_data="on" video_upload_date="2023-02-27" video_duration="00:01:56" video_title="Temperinho da Mamãe e Teknisa: Planejamento, gestão e mais produtividade" video_desc="Em mais um case de sucesso, a Teknisa celebra o início de uma próspera parceria com empresa de refeição coletiva Temperinho da Mamãe! Aderindo aos sistemas de gestão de alimentação coletiva da Teknisa, Fabiano Oliveira, proprietário da Temperinho da Mamãe, percebeu aumento da produtividade e mais controle nos processos de gestão do negócio, destacando a organização, planejamento de cardápio, análises de custos e muito mais! Além disso, as soluções Tecfood da Teknisa proporcionaram mais otimização na rotina das nutricionistas que trabalham na empresa, como afirma Thais Silva, uma das nutricionistas da empresa. Quer saber sobre como a Teknisa auxiliou a Temperinho da Mamãe e pode trazer ótimos benefícios para o seu estabelecimento também? Assista ao case e confira! ———- Gostou do vídeo? Curta e compartilhe. * Inscreva-se no Canal e acompanhe nossos conteúdos sobre o mercado de food service, gestão empresarial e automação comercial. Conheça nossas soluções: https://blog.teknisa.com/ • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/tekn… • Instagram: https://www.instagram.com/teknisaoficial • Facebook: http://www.facebook.com/teknisaoficial • Twitter: http://twitter.com/teknisaoficial #foodservice #erp #alimentacaocoletiva"][/fusion_youtube]

    Teknisa celebra a parceria com empresa de Refeição Coletiva Temperinho da Mamãe!

  • Família Madalosso e Teknisa: Centralizando informações de várias unidades em um só sistema

    Família Madalosso e Teknisa: Centralizando informações de várias unidades em um só sistema

    A parceria entre o Restaurante Família Madalosso e a Teknisa é uma prova viva de como a inovação pode transformar um negócio que, há 60 anos, vem construindo sua história unindo o melhor da gastronomia italiana a um estilo único de atendimento.

    Em uma entrevista exclusiva, Gleiciane Oliveira, gestora do setor de compras do Restaurante Família Madalosso, compartilhou como a Teknisa desempenhou um papel fundamental na modernização dos processos do restaurante.

    O início da jornada ocorreu em 2019, quando o Restaurante Madalosso estava passando por uma transição significativa. Os fundadores, Sr. Carlos e Dona Flora, estavam se aposentando, e a próxima geração, composta pelos filhos e netos, estava assumindo a casa.

    Com essa sucessão, veio a necessidade de inovação, e a Teknisa, sendo uma referência no mercado softwares para gestão de restaurantes, surgiu como uma das primeiras opções consideradas.

    Antes da adoção da tecnologia da Teknisa, o Restaurante Família Madalosso operava com um sistema considerado “arcaico”, especialmente na frente de loja.

    Gleiciane relembra:
    “Tínhamos sim um sistema, o uso de computadores e maquininhas de cartão, mas nada era integrado. Usávamos papeizinhos de mesa e comandas de mesa”.

    A automação e integração da frente de loja foi identificada como o principal ponto de melhoria, e a Teknisa tornou-se o acelerador dessa transformação.

    Gleiciane destaca o progresso notável alcançado desde então:

    “Saímos de um processo em que tínhamos dois ou três tablets e dois computadores para atender uma clientela de 5 mil pessoas no domingo, e passamos a ter um pátio de máquinas com mais de 50 equipamentos, incluindo celulares e tablets. Tudo isso em apenas dois anos de processo de transformação.”

    A parceria entre o Restaurante Família Madalosso e a Teknisa não apenas modernizou os processos operacionais, mas também aumentou significativamente a eficiência e a capacidade de atendimento.

    Assista ao case na íntegra:
    [fusion_youtube id="https://youtu.be/y3FaK8OM7Ko" alignment="center" width="" height="" autoplay="false" api_params="" title_attribute="" video_facade="" margin_top="" margin_bottom="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" css_id="" structured_data="on" video_upload_date="2023-08-09" video_duration="00:03:13" video_title="Madalosso e Teknisa – Centralizando informações de várias unidades em um só sistema" video_desc="A Teknisa comemora sua parceria com o Madalosso, o maior restaurante das Américas. A parceria com a Teknisa possibilitou ao Madalosso gerir as informações do negócio em um único sistema, tendo fácil acesso ao banco de dados e auxiliando na rotina dos estabelecimentos. ———- Gostou do vídeo? Curta e compartilhe. * Inscreva-se no Canal e acompanhe nossos conteúdos sobre o mercado de food service, gestão empresarial e automação comercial. Conheça nossas soluções: https://blog.teknisa.com/ • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/tekn… • Instagram: https://www.instagram.com/teknisaoficial • Facebook: http://www.facebook.com/teknisaoficial • Twitter: http://twitter.com/teknisaoficial"][/fusion_youtube]

     

    Marcelo Ceccatto, gestor do setor de Tecnologia da Informação do Restaurante Família Madalosso, compartilhou em detalhes como o sistema de gestão de restaurantes da Teknisa se tornou um elemento vital para o funcionamento impecável da operação.

    “O sistema Teknisa, ele é, digamos assim, é um braço para nossa operação funcionar. Então, sem o sistema para gestão de restaurantes, não conseguimos. Não tem como voltar a ser como era antigamente com papeizinhos e algo assim”, destacou Marcelo.

    Uma das características do sistema Teknisa é a sua capacidade de centralizar e consolidar informações de todas as unidades do Restaurante Família Madalosso.
    Marcelo enfatiza:

    “Da forma como a Teknisa trabalha, conseguimos manter todas as informações de todas as unidades dentro do sistema. Temos acesso rápido e fácil a todas as unidades do Madalosso e até mesmo o container que temos aqui na frente da matriz. Conseguimos manter todas as informações em um único banco de dados, com acesso disponível a qualquer momento para o pessoal que precisa coletar essas informações”.

    A colaboração contínua com a equipe da Teknisa tem sido fundamental para garantir que os sistemas para restaurantes atendam às necessidades específicas do Restaurante Madalosso.

    Marcelo compartilha:

    “A ideia de sempre buscar o pessoal da Teknisa foi justamente para termos um sistema com informações bem consolidadas, onde integramos nosso processo interno aqui na Família Madalosso com o processo que a Teknisa oferece. Sempre conseguimos encontrar uma maneira de unir nosso processo com os sistemas da Teknisa, visando trazer resultados excepcionais para a Família Madalosso”.

    A história da Família Madalosso e sua parceria com a Teknisa são um testemunho inspirador de como a tecnologia pode ser uma aliada essencial para o sucesso do negócio.

    A integração perfeita e a colaboração contínua entre as equipes do Restaurante Família Madalosso e da Teknisa continuam a impulsionar a eficiência operacional e a excelência em serviços, consolidando sua posição como líder no setor.

  • Chopp da Fábrica e Teknisa: Otimização, automação e integração no atendimento

    Chopp da Fábrica e Teknisa: Otimização, automação e integração no atendimento

    Fundado em 1991, o Chopp da Fábrica é sinônimo da tradição belo-horizontina. Representante nata dos pratos de Minas Gerais, a empresa é recheada de histórias.

    E para continuar com uma boa prosa em torno da mesa, o Chopp da Fábrica, em parceria com a Teknisa, decidiu ampliar suas metas de expansão.

    Jésus Romanelli, diretor administrativo do Chopp da Fábrica, descreve como a escolha certa das soluções da Teknisa têm trazido vantagem competitiva, difusão da marca, e melhorado as operações, além de auxiliar os gestores nas tomadas de decisão.

    Além disso, utilizando o software de gestão para bares e restaurantes da Teknisa tem sido possível melhorar a eficiência e, por fim, aumentar os resultados do Chopp da Fábrica.

    “Eu sempre conseguia com os outros sistemas do mercado fazer o lançamento dos pedidos e o fechamento do caixa, mas não de forma tão confiável. Mas os sistemas da Teknisa trouxeram para nós a confiabilidade nos números, a facilidade nos acessos a dados, à emissão de um relatório que seja personalizado, e tudo isso de uma forma muito mais tranquila, sem ter que ficar reportando o tempo inteiro ao dono do software (Teknisa). Para nós isso foi muito positivo”, afirma Romanelli.

    Romanelli diz que escolher as soluções Teknisa para restaurantes tem diversas vantagens:

    “Digamos que depois que implantamos as soluções Teknisa conseguimos mais controle, mais fidelidade nos processos e mais liberdade. Conseguimos otimizar os processos e fazer com que funcionassem melhor, simplesmente porque o sistema já tinha o que precisávamos”, pondera Romanelli.

    Romanelli reforça a credibilidade de atuar com uma empresa focada no setor de alimentação fora do lar.

    “Eu acredito muito que, pela história da Teknisa na área de food service, pela expertise de quem trabalha nesse segmento desde 1990, o que a gente pede não é novidade, pois tudo o que precisamos já está inserido nos sistemas Teknisa. Isso é um ponto forte. O grande ganho dessa história toda foi exatamente a facilidade e confiabilidade”, reitera Romanelli.

    No vídeo abaixo, Jésus Romanelli, diretor administrativo do Chopp da Fábrica, nos conta um pouco sobre como a empresa, em parceria com a Teknisa, vai centralizar os processos em sua nova unidade de delivery express.

    [tekvideo link=”https://www.youtube.com/embed/iRJbeCBFNMA”]

  • Bento Refeições e Teknisa: Redução de custos na operação

    Bento Refeições e Teknisa: Redução de custos na operação

    Em mais um case de sucesso, a Teknisa comemora a sua parceria com a Bento Refeições, empresa especializada em serviços de catering / refeições coletivas.

    Valdomiro Cruzetta, proprietário da Bento Refeições, celebra a implantação do sistema da Teknisa, o TecFood,  e destaca a expectativa e os benefícios que nossos sistemas podem proporcionar.

     

    “Há muito tempo venho pensando em implantar o sistema Teknisa para auxiliar na gestão dos custos e operações da Bento Refeições. No entanto, eu refletia se seria viável financeiramente e no que se refere à acessibilidade do sistema. Enganei-me! O sistema Teknisa é acessível. Por isso, estamos implantando as soluções para otimizar a nossa gestão”, declara Valdomiro Cruzetta.

     

    A Bento Refeições atua há 25 anos no mercado, fornecendo refeições aos mais diversos segmentos da indústria e comércio da cidade de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. e região.

    E a parceria com a Teknisa veio para auxiliar na redução dos custos de operação e impulsionar os processos de controle e de gestão.

    Valdomiro Cruzetta destaca dois pontos cruciais na hora de avaliar se um sistema é ideal para seu negócio: acessibilidade e viabilidade.

    O primeiro refere-se à facilidade de utilizar o sistema com interfaces intuitivas e que cada área da empresa seja atendida separadamente por cada módulo da solução Teknisa: como compras, financeiro, vendas, estoque, logística, fornecedores, emissão de NFs(notas fiscais) etc.

    O segundo ponto envolve custo x benefício. Por isso, na hora de escolher um sistema de gestão para catering, que atende a modalidade refeições coletivas, é importante estudar as diferentes soluções disponíveis no mercado e as empresas que realmente são especializadas no mercado food service. 

    Desse modo, o gestor poderá identificar a opção ideal que otimize a gestão, seja escalável, traga praticidade e atenda às necessidades da empresa que atua nos vários tipos de catering.

    Confira o depoimento completo em nosso vídeo!

     

    [tekvideo loading=”lazy” link=”https://www.youtube.com/embed/REo9_EF2RPQ”]

  • Serra Grande e Teknisa: Integração e automação no processo de gestão

    Serra Grande e Teknisa: Integração e automação no processo de gestão

    O Serra Grande Restaurante Corporativo comemora a parceria com a Teknisa, que proporcionou a integração das áreas e a automação dos processos de gestão, principalmente de planejamento de cardápios com avaliação de custos, compras, estoque etc.

    As operações da empresa iniciaram em 2019, e mesmo com as restrições da pandemia o Serra Grande ampliou seu negócio para mais unidades. 

    A necessidade de impulsionar o negócio e melhorar a gestão dos processos do restaurante corporativo abriu a visão dos gestores:

     

    “Nós entendemos que só com planilha não se faz gestão”, afirma Letícia Prado, responsável pela gestão de planejamento dos restaurantes corporativos Serra Grande.

     

    Diversos são os problemas em atuar apenas com planilhas, como baixa capacidade de armazenamento e análise de dados, lentidão e falhas nos controles de todos os processos, falta de integração etc.

    Entretanto, com o TecFood, sistemas para gestão de restaurantes corporativos, em uma única plataforma, é possível reunir todas as informações e analisar dados em tempo real e acessar de qualquer lugar.

     

    “Ao avaliar as empresas que atuam no food service, entendemos que as soluções Teknisa são as melhores para nossas necessidades”, conclui Letícia Prado.

     

    Confira o depoimento completo em nosso vídeo!

     

    [tekvideo loading=”lazy” link=”https://www.youtube.com/embed/jELaDMiYL8I”]

  • Mc Dallas e Teknisa: controle, automação e gestão da cozinha industrial

    Mc Dallas e Teknisa: controle, automação e gestão da cozinha industrial

    Neste case de sucesso, Bruna Agnol, proprietária do MC Dallas do Brasil, comemora sua parceria com a implantação das soluções Teknisa no seu negócio a fim de facilitar o controle de custos e otimizar a gestão da cozinha industrial de seus clientes.

     

    Focados em encontrar a melhor solução para os seus clientes e preservando pela otimização de produção, a MC Dallas do Brasil percebeu a necessidade de ter um sistema de gestão que permita o controle de processos e a integridade dos dados, fornecendo segurança às informações geradas.

     

    “Nós fazíamos muita coisa com planilha, e, hoje, graças à Teknisa, temos como fazer o controle de produção de cardápios, dos custos, que foi o principal motivo em adotar as soluções TecFood dessa empresa maravilhosa. Com o sistema TecFood podemos ter controle no planejamento de cardápios, gestão dos custos, controle de estoque, entrada e saída de mercadorias, etc.”, relata a Bruna Agnol, proprietária do MC Dallas.

     

    Ao contrário das planilhas, os sistemas de gestão para catering da Teknisa oferecem recursos para integrar todas as áreas do Mac Dallas, evitando a perda de informações e garantindo o controle de processos e custos.

     

    Confira o depoimento completo em nosso vídeo!

     

    [tekvideo loading=”lazy” link=”https://youtube.com/embed/wNVonHBO3i8″]

     

    A Mc Dallas do Brasil atua em todo o território brasileiro, oferecendo a montagem e operacionalização de cozinhas industriais completas, desde a implantação de equipamentos de cozinhas industriais em empresas e canteiros de obras, como fornecendo serviços de catering para a indústria.

  • Expresso Salada e Teknisa: Redução de custos na gestão da cozinha

    Expresso Salada e Teknisa: Redução de custos na gestão da cozinha

    A Teknisa celebra mais uma parceria com a Expresso Salada, empresa que oferece alimentação saudável e saladas gourmet com a comodidade do delivery.
    Para otimizar seus processos e suas operações, a Expresso Salada viu na Teknisa uma oportunidade de melhorar a eficiência da gestão da produção em suas cozinhas e aumentar as margens de lucro.
    Conforme Ana Carolina, sócia do Expresso Salada, a parceria com a Teknisa tem possibilitado uma melhor gestão do negócio.

     

    “Hoje vemos o quanto a Teknisa nos ajudou na melhoria da redução de custos e do controle financeiro. Estamos confiantes do quanto acertamos na escolha dessa parceria”, afirma Ana Carolina, sócia do Expresso Salada.

     

    Fazer uma refeição saudável e se precisar abrir mão dos prazeres que a culinária proporciona é o que a Expresso Saladas oferece aos seu fiel público.

    As saladas gourmets são combinações fartas de verduras, legumes, frutas e cereais acompanhados de proteína, carboidrato e molhos deliciosos. 

    E como essas delícias são desenvolvidas por uma equipe de nutricionistas, os sistemas Tecfood da Teknisa levaram praticidade e economia na montagem dos cardápios.

    Os nutricionistas podem contar com as combinações dos nutrientes necessários, considerando todos os custos envolvidos com insumos, com descartáveis e com custos fixos (água, luz, mão de obra, etc.).

    A solução TecFood considera a ficha técnica de alimentos e os valores nutricionais e os custos das receitas no momento do planejamento com análise instantânea do pré-custeio, o que  reduz consideravelmente os custos. 

    Assim, a Expresso salada pode levar em frente o objetivo de levar aos clientes: fartura de saúde, vida, força, sabor, disposição, leveza, arte e nutrição, resumindo, o prazer de comer sem culpa.

    A Expresso Salada permite que os clientes cultivem hábitos saudáveis, e a Teknisa tem essa meta a ser cumprida com a boa gestão dos processos de produção e distribuição / delivery das saladas.

     

    Confira um pouco mais dessa parceria no vídeo!

     

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  • Maná do Brasil e Teknisa: pioneirismo e inovação com a parceria

    Maná do Brasil e Teknisa: pioneirismo e inovação com a parceria

    Neste case de sucesso, a Teknisa e a Maná do Brasil celebram pioneirismo e inovação com a parceria.

    A Maná do Brasil é referência em refeições coletivas e restaurantes corporativos atendendo às demandas de clientes da indústria, hospitais e escolas. 

    Guilherme Minuzzo, sócio e gestor de operações do Grupo Maná do Brasil, conta que, antes da usar as soluções Teknisa usavam uma ferramenta para gerir alguns setores da empresa, mas que foi com a implantação dos sistemas da Teknisa que passou a fazer uma melhor gestão e controle da empresa como um todo.

    Segundo Minuzzo, tem sido satisfatória a parceria no que diz respeito ao desenvolvimento e à customização dos processos, especificamente para as necessidades da Maná, o que fortalece ainda mais os laços com a Teknisa.

    Além de utilizar os sistemas Teknisa para gestão de restaurantes corporativos que oferecem refeições coletivas, o TecFood, a Maná do Brasil usa os aplicativos MyQuest e o MyMenu para a interação direta com o consumidor final.

     

    “O MyQuest e o MyMenu são ferramentas importantes para a gestão da empresa e para ficar próximo do cliente”, afirma Guilherme Minuzzo.

     

    O MyMenu e o MyQuest são aplicativos que têm diversas  funcionalidades como:

    • O Fale Conosco: através do qual o cliente pode enviar uma mensagem, um comentário, um elogio, fazer uma reclamação. Em contra partida, a Maná pode interagir diretamente com os restaurantes parceiros para informá-los sobre as mensagens recebidas para que possam tomar iniciativas com objetivo de satisfazer o comensal; 
    • Consulta de cardápio;
    • Consulta aos valores nutricionais;
    • Reserva de serviço;
    • Reserva de pratos;
    • Espaço para informativos e notícias, etc.

     

    Essas são funcionalidades muito úteis para a gestão do relacionamento direto com os clientes e com os comensais.

    Minuzzo descreve como foi atuar com a Teknisa inovando a forma de se relacionar com os clientes e isso foi possível através dos aplicativos MyQuest e o MyMenu.

    Então, após um levantamento, Minuzzo percebeu a demanda dos clientes e entendeu que o uso da tecnologia poderia auxiliar a gestão e a interação com os clientes e seus comensais, para solucionar este caso, escolheu a Teknisa como desenvolvedora das soluções.

    Ao adotar as soluções da Teknisa e os aplicativos MyQuest e MyMenu, a Maná pôde aproveitar todos os cadastros e materiais já desenvolvidos por eles, além de terem uma consultoria extra para desenvolver o planejamento de cardápio. Tudo para otimizar o trabalho e a gestão da empresa.

    Segundo Minuzzo, ao ter algumas conversas com seus clientes para tentar compreender a real demanda deles, percebeu que muitos queriam não só fazer dar opiniões e consultar o cardápio, mas também tinham interesse em ter algum aplicativo para reservar os pratos, por exemplo.

     

    “Na época, eu procurei pela Teknisa, e ela foi muito parceira, ouviu sobre as necessidades e rapidamente desenvolveu e implementou as funcionalidades. E logo já estávamos com essa novidade em uso e foi um sucesso. Os clientes adoraram a possibilidade deles poderem escolher o serviço, o prato que vão consumir etc. Nós fomos pioneiros com a Teknisa, inovamos no relacionamento com o consumidor”, conclui Minuzzo.

    Assista ao depoimento completo do gestor Guilherme Minuzzo da Maná do Brasil!

     

    [tekvideo loading=”lazy” link=”https://www.youtube.com/embed/_IXxVInq5EY”]

     

    Outro benefício da integração dos sistemas Teknisa com os aplicativos MyMenu e MyQuest trouxe para a Maná é que eliminou a possibilidade de ter duplicidade de informações. Antes, tinham uma informação na produção e outra para o cliente. 

    Além disso, a transformação no atendimento e na interação dos comensais dos restaurantes corporativos com os aplicativos eliminou a antiga forma que a Maná  atuava, ou seja, com anotações em papel e registros em folhas.

    Segundo Minuzzo, a integração também encurtou as distâncias, já que antes para a Maná saber a opinião das pessoas que comem no restaurante diariamente, tinha que ir até aos restaurantes e acompanhar o que estava acontecendo, ler os registros de satisfação dos comensais no caderno etc. Porém, agora, com o MyQuest e o MyMenu as informações chegam via totem de autoatendimento ou pelo aplicativo.

    A partir da implementação do app MyQuest, os gestores da Maná conseguem saber qual é a opinião dos comensais e também acompanhar qual retorno que o gestor da unidade forneceu para o cliente, se foi rápido e educado e qual ação que o gestor aplicou em relação aos comentários dos comensais. 

    Outras funcionalidades também trouxeram muitos benefícios, por exemplo, os valores nutricionais. Agora, eles podem ser apresentados para os comensais, o que é uma obrigação em muitos estados do Brasil.

    Guilherme Minuzzo reforça que é muito importante para a sustentabilidade do negócio ter um parceiro domo a Teknisa que proporciona amplitude na gestão e controle da Maná do Brasil. 

     

    “É o que mantém a nossa empresa competitiva no mercado. Hoje em dia, é necessário ter um parceiro que te permite ter a gestão da empresa desde o relacionamento com o cliente lá na venda até a gestão operacional nos bastidores de planejamento, de produção, compras, gestão do estoque, gestão financeira até a entrega lá na ponta com o comensal, no relacionamento final”, conclui MInuzzo.

     

    Por meio do software TecFood os gestores fazem a gestão da empresa Maná do Brasil de ponta a ponta.  

    O Grupo Maná do Brasil é conceituado no mercado pelo seu alto nível de atendimento e a Teknisa tem participado e contribuído para este reconhecimento através das soluções tecnológicas focadas do segmento de alimentação corporativa e agora com os aplicativos, o MyQuest e o MyMenu.

    As soluções Teknisa trouxeram vários benefícios para a Maná do Brasil que contribuíram para a excelência operacional, principalmente devido à proximidade e o relacionamento com clientes-consumidores.