Categoria: Case Retail

A busca incessante por qualidade e eficiência no setor de restaurantes é uma missão que o Grupo Madero abraçou com paixão e determinação.

Em uma entrevista exclusiva, Junior Durski, presidente do Grupo Madero, uma das redes de restaurantes mais reconhecidas do Brasil, compartilhou insights valiosos sobre como a tecnologia desempenha um papel fundamental na entrega de uma experiência gastronômica excepcional.

Junior Durski conta como é ser parceiro da Teknisa

A visão de Junior Durski reflete a transformação contínua do Madero. Hoje, eles não são apenas um restaurante renomado, mas também uma empresa de tecnologia inovadora que utiliza a digitalização para impulsionar a qualidade e a eficiência em todos os aspectos de sua operação.

A parceria com a Teknisa e a implementação do sistema KDS solução para gestão da produção de pedidos são testemunhos dessa dedicação à excelência.

O Madero tem se destacado como um pioneiro no setor de alimentação fora do lar, demonstrando que, com a tecnologia certa, é possível alcançar altos padrões de qualidade e eficiência, mantendo a essência da gastronomia de alto nível que é sua marca registrada.

 

Saiba como a Teknisa pode alavancar o seu negócio como fez com o Grupo Madero. Assista ao vídeo!

 

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Qual a importância da tecnologia na gestão da qualidade do Grupo Madero?

Junior Durski diz entende que “a tecnologia agrega muito na melhoria da qualidade e no controle e na manutenção da qualidade. Então, cada vez mais, nós fomos colocando tecnologia, e eu ouso dizer que hoje nós somos uma empresa de tecnologia que opera nos restaurantes”.

 

Clique aqui para assistir ao nosso conteúdo exclusivo!

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O sistema KDS Teknisa garante qualidade e uma cozinha silenciosa!

O Madero tem adotado soluções inovadoras para elevar seus padrões e atender às expectativas crescentes dos clientes. Uma dessas soluções é o KDS Teknisa (Kitchen Display System), que revolucionou a operação nas cozinhas da rede.

O KDS da Teknisa é um Sistema de Exibição para a Cozinha que simplifica a comunicação e a coordenação da produção de pedidos na cozinha.

Ele desempenha um papel fundamental na garantia de que cada prato seja preparado com precisão e eficiência, sincronizando tempo e produção de cada pedido. Confira a entrevista com Junior Durski que diz:

“O KDS Teknisa nos permitiu alcançar um novo nível de eficiência e qualidade. Simplificou a comunicação entre a equipe de cozinha, eliminando erros e aumentando a velocidade de entrega dos pedidos”.

 

Assista ao episódio do bate papo da Teknisa com o Junior Dursk sobre como o KDS da Teknisa auxilia a rotina na cozinha dos restaurantes do Grupo Madero.

 

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Como a tecnologia auxiliou o Grupo Madero a manter o funcionamento na pandemia?

A pandemia de COVID-19 trouxe desafios significativos para o setor de restaurantes em todo o mundo.

No entanto, o Grupo Madero, uma das redes de restaurantes mais renomadas do Brasil, encontrou uma maneira inovadora de manter suas operações em andamento e atender às necessidades dos clientes durante esse período difícil, tudo graças à tecnologia oferecida pela Teknisa.

Junior Durski, fundador e CEO do Grupo Madero, compartilha como a tecnologia desempenhou um papel vital em sua capacidade de se adaptar e continuar a oferecer serviços de qualidade durante a pandemia.

 

Assita ao vídeo e saiba como a tecnologia Teknisa auxiliou o Grupo Madero a manter o funcionamento na pandemia

 

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A Teknisa, empresa especializada em sistemas para restaurantes, desempenhou um papel crucial no processo de adaptação Às novas regras sanitárias.

Desse modo, foi possível que a rede Madero implementasse um sistema de pedidos para delivery que permitiu aos clientes desfrutar das deliciosas opções de comida do restaurante no conforto de suas casas. Isso incluiu a integração eficiente de pedidos com um aplicativo que tornou a experiência do cliente simples e conveniente.

Isso permitiu que a equipe do restaurante se concentrasse em atender aos pedidos dos clientes com eficiência, garantindo ao mesmo tempo a segurança de seus funcionários e clientes.

A integração bem-sucedida dos sistema Retail para gestão de restaurantes da Teknisa não apenas simplificou o processo de pedidos para os clientes, mas também otimizou as operações internas, garantindo uma entrega eficiente e precisa dos pratos.

A história do Grupo Madero durante a pandemia destaca a importância da tecnologia e da parceria com empresas inovadoras como a Teknisa na superação de desafios inesperados.

Enquanto muitos restaurantes lutavam para se adaptar, o Grupo Madero encontrou uma maneira de prosperar, mantendo o sabor e a qualidade de seus pratos inalterados, mesmo em tempos difíceis.

 

Descubra, no vídeo a seguir, como a Teknisa pode impulsionar o seu negócio da mesma forma que impulsionou o Grupo Madero.

 

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Qual a importância da integração dos canais de venda com a operação?

O Grupo Madero destacou-se ao adotar uma abordagem inovadora, com a ajuda dos sistemas de gestão para restaurantes da Teknisa, para tornar a integração uma realidade.

A adoção de sistemas integrados desempenha um papel fundamental na eficiência e no sucesso de uma organização, pois permite a conexão e sincronização de diferentes processos e departamentos. Essa integração promove a fluidez na troca de informações, elimina redundâncias de dados, agiliza processos operacionais e aprimora a tomada de decisões estratégicas. Além disso, a integração de sistemas proporciona uma visão holística dos dados da empresa, resultando em maior controle, redução de erros e melhoria na produtividade, fatores essenciais para se manter competitivo em um ambiente de negócios cada vez mais complexo e dinâmico.

 

Júnior Durski ilustra sobre a importância da integração dos sitemas para vendas. Clique aqui, assista ao vídeo e saiba mais.

 

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A afirmação de Durski ressalta como a integração eficiente dos canais de venda, graças à tecnologia, pode evitar erros comuns e agilizar processos operacionais em um restaurante.

 

Qual a importância de ser parceiro de uma empresa especialista em Food Service, como a Teknisa?

A Teknisa sempre se atenta às dores e desafios enfrentados pelos gestores e pela operação dos restaurantes. Entender que a tecnologia desempenha um papel crítico na agilidade das operações e na satisfação do cliente, permite levar soluções sob medida para garantir a qualidade do serviço.

Junior Durski, ressalta a importância de escolher uma empresa que compreenda as nuances do food service, afirmando que “escolher a Teknisa foi uma decisão estratégica, pois sempre estiveram focados no setor de food service”.

Isso foi particularmente importante porque o Grupo Madero precisava de soluções ágeis para lidar com situações em que a operação pode ser interrompida dentro do restaurante e que possa afetar diretamente a venda no PDV ou até mesmo impedir que o pedido chegue à cozinha.

 

“Portanto, a Teknisa sempre compreendeu essa dor e o impacto que isso teria na qualidade do serviço, o que nos permitiu oferecer um atendimento de excelência”, reforça Durski.

 

No vídeo a seguir, Júnior Durski enfatiza a relevância de estabelecer parcerias com uma empresa especializada em Food Service, como a Teknisa.

 

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Saiba qual é o papel da Teknisa no crescimento do Grupo Madero

E, quando se trata do papel fundamental desempenhado pela Teknisa no crescimento dessa gigante do ramo, as palavras de Junior Durski dizem tudo.

“A Teknisa nos ajudou muito e possibilitou que nós chegássemos onde chegamos”, enfatiza Durski.

Essa declaração resume perfeitamente a contribuição da Teknisa para o sucesso e crescimento contínuo do Grupo Madero.

Essa confiança na Teknisa como parceira tecnológica confirma a importância de uma relação de confiança mútua para o sucesso do Grupo Madero.

Ter um parceiro confiável como a Teknisa permitiu ao Grupo Madero implementar as inovações necessárias sem contratempos, focando no que fazem de melhor: proporcionar as melhores experiências aos clientes.

 

Quais os benefícios da tecnologia e das soluções Teknisa para o Grupo Madero?

A jornada do Madero é um exemplo inspirador de como a tecnologia e a inovação podem transformar um negócio e elevar o padrão da experiência gastronômica e o sucesso do negócio.

 

“Se eu tiver que falar da Teknisa, o principal, antes de tudo, é o pós-venda, a manutenção e a assistência. É o canal pelo qual nós conseguimos nos comunicar facilmente com a equipe da Teknisa. Enfim, ao longo do tempo, fomos incorporando cada vez mais tecnologia ao nosso restaurante. O restaurante conta com uma grande quantidade de tecnologia agregada”, conta Junior Durski.

 

Clique no vídeo e descubra quais os benefícios da tecnologia e das soluções Teknisa para o Grupo Madero.

 

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Clique no vídeo e saiba como o Grupo Madero pretende melhorar a experiência do cliente.

 

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Com ampla expertise de mercado, e atuante em mais de seis países, a Teknisa oferece um suporte completo para as redes de fast-food, com soluções inteligentes e tecnológicas, otimizando processos e visando resultados muito mais assertivos aos gestores.

 

Explore a cozinha “high tech” do Madero, conforme apresentado no vídeo do veículo de notícias Gazeta do Povo.

 

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Seu restaurante ou fast food tem o potencial de se tornar um exemplo de sucesso no mercado. Entre em contato conosco e descubra como a Teknisa pode aprimorar a gestão do seu negócio. Estamos aqui para ajudar você a alcançar seus objetivos e oferecer a melhor experiência aos seus clientes.

A parceria entre o Restaurante Família Madalosso e a Teknisa é uma prova viva de como a inovação pode transformar um negócio que, há 60 anos, vem construindo sua história unindo o melhor da gastronomia italiana a um estilo único de atendimento.

Em uma entrevista exclusiva, Gleiciane Oliveira, gestora do setor de compras do Restaurante Família Madalosso, compartilhou como a Teknisa desempenhou um papel fundamental na modernização dos processos do restaurante.

O início da jornada ocorreu em 2019, quando o Restaurante Madalosso estava passando por uma transição significativa. Os fundadores, Sr. Carlos e Dona Flora, estavam se aposentando, e a próxima geração, composta pelos filhos e netos, estava assumindo a casa.

Com essa sucessão, veio a necessidade de inovação, e a Teknisa, sendo uma referência no mercado softwares para gestão de restaurantes, surgiu como uma das primeiras opções consideradas.

Antes da adoção da tecnologia da Teknisa, o Restaurante Família Madalosso operava com um sistema considerado “arcaico”, especialmente na frente de loja.

Gleiciane relembra:
“Tínhamos sim um sistema, o uso de computadores e maquininhas de cartão, mas nada era integrado. Usávamos papeizinhos de mesa e comandas de mesa”.

A automação e integração da frente de loja foi identificada como o principal ponto de melhoria, e a Teknisa tornou-se o acelerador dessa transformação.

Gleiciane destaca o progresso notável alcançado desde então:

“Saímos de um processo em que tínhamos dois ou três tablets e dois computadores para atender uma clientela de 5 mil pessoas no domingo, e passamos a ter um pátio de máquinas com mais de 50 equipamentos, incluindo celulares e tablets. Tudo isso em apenas dois anos de processo de transformação.”

A parceria entre o Restaurante Família Madalosso e a Teknisa não apenas modernizou os processos operacionais, mas também aumentou significativamente a eficiência e a capacidade de atendimento.

Assista ao case na íntegra:
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Marcelo Ceccatto, gestor do setor de Tecnologia da Informação do Restaurante Família Madalosso, compartilhou em detalhes como o sistema de gestão de restaurantes da Teknisa se tornou um elemento vital para o funcionamento impecável da operação.

“O sistema Teknisa, ele é, digamos assim, é um braço para nossa operação funcionar. Então, sem o sistema para gestão de restaurantes, não conseguimos. Não tem como voltar a ser como era antigamente com papeizinhos e algo assim”, destacou Marcelo.

Uma das características do sistema Teknisa é a sua capacidade de centralizar e consolidar informações de todas as unidades do Restaurante Família Madalosso.
Marcelo enfatiza:

“Da forma como a Teknisa trabalha, conseguimos manter todas as informações de todas as unidades dentro do sistema. Temos acesso rápido e fácil a todas as unidades do Madalosso e até mesmo o container que temos aqui na frente da matriz. Conseguimos manter todas as informações em um único banco de dados, com acesso disponível a qualquer momento para o pessoal que precisa coletar essas informações”.

A colaboração contínua com a equipe da Teknisa tem sido fundamental para garantir que os sistemas para restaurantes atendam às necessidades específicas do Restaurante Madalosso.

Marcelo compartilha:

“A ideia de sempre buscar o pessoal da Teknisa foi justamente para termos um sistema com informações bem consolidadas, onde integramos nosso processo interno aqui na Família Madalosso com o processo que a Teknisa oferece. Sempre conseguimos encontrar uma maneira de unir nosso processo com os sistemas da Teknisa, visando trazer resultados excepcionais para a Família Madalosso”.

A história da Família Madalosso e sua parceria com a Teknisa são um testemunho inspirador de como a tecnologia pode ser uma aliada essencial para o sucesso do negócio.

A integração perfeita e a colaboração contínua entre as equipes do Restaurante Família Madalosso e da Teknisa continuam a impulsionar a eficiência operacional e a excelência em serviços, consolidando sua posição como líder no setor.

Fundado em 1991, o Chopp da Fábrica é sinônimo da tradição belo-horizontina. Representante nata dos pratos de Minas Gerais, a empresa é recheada de histórias.

E para continuar com uma boa prosa em torno da mesa, o Chopp da Fábrica, em parceria com a Teknisa, decidiu ampliar suas metas de expansão.

Jésus Romanelli, diretor administrativo do Chopp da Fábrica, descreve como a escolha certa das soluções da Teknisa têm trazido vantagem competitiva, difusão da marca, e melhorado as operações, além de auxiliar os gestores nas tomadas de decisão.

Além disso, utilizando o software de gestão para bares e restaurantes da Teknisa tem sido possível melhorar a eficiência e, por fim, aumentar os resultados do Chopp da Fábrica.

“Eu sempre conseguia com os outros sistemas do mercado fazer o lançamento dos pedidos e o fechamento do caixa, mas não de forma tão confiável. Mas os sistemas da Teknisa trouxeram para nós a confiabilidade nos números, a facilidade nos acessos a dados, à emissão de um relatório que seja personalizado, e tudo isso de uma forma muito mais tranquila, sem ter que ficar reportando o tempo inteiro ao dono do software (Teknisa). Para nós isso foi muito positivo”, afirma Romanelli.

Romanelli diz que escolher as soluções Teknisa para restaurantes tem diversas vantagens:

“Digamos que depois que implantamos as soluções Teknisa conseguimos mais controle, mais fidelidade nos processos e mais liberdade. Conseguimos otimizar os processos e fazer com que funcionassem melhor, simplesmente porque o sistema já tinha o que precisávamos”, pondera Romanelli.

Romanelli reforça a credibilidade de atuar com uma empresa focada no setor de alimentação fora do lar.

“Eu acredito muito que, pela história da Teknisa na área de food service, pela expertise de quem trabalha nesse segmento desde 1990, o que a gente pede não é novidade, pois tudo o que precisamos já está inserido nos sistemas Teknisa. Isso é um ponto forte. O grande ganho dessa história toda foi exatamente a facilidade e confiabilidade”, reitera Romanelli.

No vídeo abaixo, Jésus Romanelli, diretor administrativo do Chopp da Fábrica, nos conta um pouco sobre como a empresa, em parceria com a Teknisa, vai centralizar os processos em sua nova unidade de delivery express.

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Neste case de sucesso, a Teknisa comemora sua parceria com a Giraffas, a maior rede brasileira de refeições rápidas do país.

Surgida no ano de 1981, em Brasília, a empresa logo inaugurou mais quatro unidades de restaurantes nos anos seguintes, e, em 1991, passou a adotar o sistema de franquias. Hoje, são mais de 400 lojas em atividade que atendem a 90 mil clientes em 130 cidades e em 25 estados brasileiros, incluindo o Distrito Federal.

A parceria com a Teknisa surgiu a partir da necessidade dos gestores de trabalhar com um software integrado, que fosse capaz de fornecer dados estratégicos de todos os setores da rede, além de relatórios que auxiliam na tomada de decisões.

“Nós utilizávamos um sistema de mercado, porém nós tínhamos grandes problemas de suporte. Essa parceria com a Teknisa veio para sanar esse problema, pois hoje  temos um sistema que nos atende e a gente está mais próximo não só da equipe de suporte, mas também com a coordenação e com a gerência.”, conta Robson Souza, gerente de Tecnologia e Projetos da Rede Giraffas.

“Entre os sistemas que utilizamos hoje aqui no Giraffas,  temos o HCM, temos o ERP e o Retail, que nos ajuda bastante na operação do dia a dia com relatórios, frente de caixa, o que torna a operação muito mais fácil. Nós conseguimos reduzir drasticamente os custos de sistema na nossa rede, o que é extremamente importante hoje em dia”, destaca o profissional.

Hoje, a rede de refeições trabalha com todos os departamentos integrados a um software de gestão, o que gerou muitos ganhos principalmente na performance da equipe e na confiabilidade das informações da empresa.

Quer saber mais? Assista ao nosso vídeo!

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Neste case de sucesso, a Teknisa celebra mais uma parceria. Dessa vez com o grupo QG Jeitinho Caseiro, franquia de restaurantes presente nos estados de Goiás, Tocantins e Distrito Federal.

Inaugurada em 1979 como Quitandinha Goiana, a empresa familiar logo obteve crescimento ao integrar a praça de alimentação do primeiro shopping center de Goiás, em 1981, comercializando pastéis e salgados.

Atualmente dispondo de um extenso cardápio de grelhados e sanduíches, e contando com o software de automação comercial da Teknisa, o Odhen, o QG tornou-se uma franquia nacional e hoje conta com mais de 40 operações nas regiões Norte e Centro-Oeste.

“Antes da Teknisa, tínhamos uma estrutura sem indicadores e sem dados confiáveis”, conta Guilherme Carvalho, presidente do grupo QG.

Com a implementação do sistema Odhen, além do acesso às informações estratégicas em tempo hábil, a franquia também ganhou mais performance no atendimento, além de mais agilidade na entrega dos pedidos.

A projeção é que a parceria com os softwares de gestão cresçam cada vez mais, contemplando as redes de franquias e indústrias.

“Prevejo que com 100% de operações com a Teknisa, poderemos sonhar ainda mais alto”, destaca Guilherme Carvalho.

Quer saber mais? Então confira mais este case de sucesso da Teknisa!

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Neste case de sucesso, a Teknisa comemora sua parceria com a rede de restaurantes Reis Magos, localizada em Natal, no estado do Rio Grande do Norte.

Inaugurada em 1984 e sempre prezando por inovações, a empresa foi umas das primeiras a trabalhar com o serviço de delivery na cidade. Hoje, o restaurante está em processo de expansão em outros municípios e até estados brasileiros.

Contando com o software de automação comercial da Teknisa, o Odhen ForSale, a empresa aumenta a performance da gestão em cada loja, além de ter acesso às informações estratégicas em tempo hábil.

“Tínhamos vários sistemas que não conversavam entre si”, conta Paulo Henrique, gestor de TI do restaurante Reis Magos.

“Com a Teknisa, conseguimos integrar as informações em apenas uma plataforma, melhorando nossa tomada de decisão em diversos ambientes da empresa”, completa o profissional.

O sistema de automação comercial integrou as informações das áreas de compras, vendas e até do segmento fiscal, garantindo mais qualidade e rapidez no acesso a todos os dados.

Dessa forma, e empresa pôde padronizar processos e melhorar ainda mais a sua gestão.

Quer saber mais? Então confira mais este case de sucesso da Teknisa!
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Neste case de sucesso,com o Mahalo, a Teknisa é mais uma vez destacada como referência em sistemas de automação comercial, contribuindo com soluções práticas às empresas do setor food service e fast food.

Ariane Malouf, chef de cozinha e proprietária do Mahalo Cozinha Criativa, que atua em Cuiabá desde 2007, falou um pouco sobre o êxito da parceria com a nossa companhia, ressaltando a importância da implementação do software para restaurantes.

Além disso, a profissional destacou que as soluções ERP da Teknisa não apenas auxiliam na integração entre os setores, como também geram dados precisos, colaborando com a tomada rápida e estratégica de decisões.

O sucesso dessa parceria se deve ao fato de a Teknisa viabilizar soluções tecnológicas por meio de softwares de gestão, desenvolvidos para atender às empresas dos segmentos food service, tais como restaurantes, bares, redes de fast food etc.

O software adotado pelo estabelecimento Mahalo otimiza seus processos, visando harmonia para o ambiente, o que contempla e aprimora a experiência dos consumidores. Uma vez agregadas aos planos estratégicos do restaurante, o objetivo das soluções Teknisa consiste, sem dúvida, em atender às expectativas dos gestores, associando mais inteligência aos negócios desse cliente.

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Neste case de sucesso, a Teknisa celebra a parceria com as marcas Steakstore e Stockyards, ambas pertencentes à VPJ Franquias, referência no mercado em carnes de qualidade superior desde 1993.

Buscando por uma solução para integrar as informações das redes em tempo hábil, além de aumentar a performance operacional das equipes, o sistema para gestão de restaurantes Odhen foi a opção escolhida para otimizar cada processo.

O software da Teknisa gera relatórios de CMV, financeiro, faturamento de produto, dentre outros segmentos igualmente importantes ao controle das redes. “Utilizar o sistema simplifica a nossa gestão e otimiza tudo aquilo que é necessário para a tomada de decisões estratégicas”, conta o diretor Alexandre Lorenzon.

Além disso, os líderes e colaboradores têm acesso ao módulo de BI (Business Intelligence), que torna o acesso às informações das redes ainda mais ágil. E o melhor: a gestão pode ser feita através da tela de um dispositivo móvel e em qualquer lugar.

“Nossa empresa está muito satisfeita com a solução apresentada!”, completa Alexandre.

Com soluções inteligentes e tecnológicas, a Teknisa oferece um suporte completo para redes de fast-food, otimizando processos e visando resultados muito mais assertivos aos gestores.

Confira um pouco mais desse case de sucesso!
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Em mais um case de sucesso, a Teknisa celebra a parceria com o The Fifties! A hamburgueria tem como propósito oferecer serviços de restaurantes, colecionando em seu cardápio uma diversidade de hambúrgueres, beirutes, wraps, saladas, hot-dogs, sobremesas e milk-shakes.

O The Fifties está no mercado desde 1994 e conta com 19 unidades espalhadas pelos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Pernambuco. Em 2016, a hamburgueria se tornou uma grande parceira da Teknisa ao aderir o sistema Odhen para gestão de vendas e PDV.

“O sistema da Teknisa garante um grande ganho na operação, atendimento e gerenciamento das operações”, afirma Fábio Sola.

Em 2018, o The Fifties adquiriu o software ERP – o Pebbian da Teknisa. Com isso, os sistemas de BackOffice e frente de caixa foram integrados, reduzindo custos e permitindo agilidade e automatização dos processos.

“O The Fifties atende aproximadamente 170 mil pessoas e contempla mais de 150 mil pedidos por mês. Os sistemas da Teknisa proporcionam segurança, são simples e abertos em relação ao mercado. Além disso, ele se adaptam à nossa rotina e operações”, conta Fábio Sola.

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